第36章 丰美野炊!
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石楚南上了岸,从包里摸出绳子把水蛇吊起来,弄死后,用小刀切下脑袋扒皮,再取出内脏收拾干净。
姚丹妮好奇走过来,但又不敢接近:“你打算把它也给弄吃了?”
石楚南取下收拾好的蛇肉点头:“当然了,要知道蛇肉可是一绝,味道比烤鱼还好吃。以前我们这些小孩子在夏天在田里碰见如果水蛇出现吓人,肯定会毫不犹豫打死弄吃了。当然,要是有毒的蛇大伙可就都跑远了。”
姚丹妮似懂非懂点点头:“我看锅里的水烧开了,差不多可以做菜了吧?”
“嗯,接下来就让你们尝尝本大厨的手艺吧!”
于是厨艺开始!
第一道:凉拌山菜!
石楚南先用开水把采摘的山菜放在开水了煮了两分钟,然后捞出来放在清水里镇一会,等凉透了这才拿出来放进不锈钢盆里,绿绿盈盈绝对新鲜。
另一边再用家里带来的新鲜大酱、芝麻、辣椒油、些许陈醋等调料共同勾兑成一种新的调味酱,到时用山菜直接蘸着调味酱就可以吃,并且带来的翡翠黄瓜也可以蘸酱吃。
第一道菜做法简单,很快上席,看的姚健小两口口水直流没先动手,等着菜上齐。
第二道:碳烤野鱼!
这次石楚南一共捞上来六条大鱼,全部被姚健和刘娅姝取出内脏清理干净。
白醋稀释后的清水把鱼给洗一遍去土腥味,小刀在身上斜着切出三条口子确保调料入味,然后用洗干净削尖的木棍从鱼鳃穿过,将木棍根部插在单独弄出来的一堆炭火旁边,最后再把精盐、辣椒面、孜然等调料撒上去,剩下的就等着慢慢烤了。
等到这些鱼表面焦黄却往外滋啦啦的冒油就能吃了,当然这烤鱼工作被好奇宝宝姚健两口子抢了去。
第三道菜:小鱼鲜汤!
把收拾干净的小鱼放入调好的酱锅中来回煎一小会,等六七分熟的时候,再倒上半锅清水,剩下的就是增加葱花香菜等调味,简单得很。
小鱼鲜汤出锅后,剩下最后一道:单龙戏群珠!
其实就是做蛇肉,并且这道菜本名叫双龙戏珠,原理是用锅炖上两条蛇,然后在两蛇中间放入一个鸡蛋,最后呈现出的视觉效果就是“双龙戏珠”!
只可惜,蛇只有一条,鸡蛋倒是带了好多,一起炖在锅里,最后就成了单龙戏群珠了。
这道菜工序也不算复杂,先将蛇肉去腥,放入葱姜已经调好的汤锅里,盖上盖子,等汤锅渐渐下去一半的时候,再直接打进去几个鸡蛋,等鸡蛋八分熟蛋黄还透着红的时候,直接出锅!
始终在一旁的姚丹妮光是看着石楚南做饭就要流出口水,忍不住赞叹:“啧啧!石老弟,我发现自己对你越来越佩服了,要知道在我原来印象中的男生对厨艺肯定都一窍不通,你倒好,在这野外这么差的条件都能玩出花样。”
石楚南往灶台里添了点干柴谦虚笑着:“可过奖了,其实这些都因为小时候家里困难,爸妈农忙,所以做饭工作自然就落在我和妹妹身上。有时候在家吃不到好的,就会和小伙伴到野外抓野味自己做,慢慢就锻炼出来了!”
姚丹妮苦笑摇头:“唉,可我对厨艺一窍不通,将来恐怕嫁人都费劲喽!”
“哪能啊?丹妮姐人这么好,喜欢你人肯定一抓一大把呢!”
话音刚落,正烤鱼的刘娅姝插了句:“嘻嘻!那还不简单,丹妮姐直接嫁给老石就行了,一个不愁钱花,一个能做饭持家,简直绝配!到时候我和姚健还能天天去蹭饭!”
姚健眼睛也是一亮对刘娅姝竖起大拇指:“卧槽!老婆,我以前咋没发现你这么聪明?多出这样个姐夫我倒也不反对哈哈!”
两人一唱一和,可把石楚南两人搞得尴尬不已,相视一眼,都立刻转过了头。
姚丹妮还朝姚健两人佯怒道:“别瞎说,不说话没人把你们当哑巴卖了!”
两个调皮鬼吐吐舌头,继续烤鱼不再多说。
石楚南和姚丹妮也尴尬无法继续下个话题,搞得姚丹妮找借口去河边洗手等着待会吃饭。
而在不远处坐在石头上的张永达,听着四人对话可被气得不轻。
想到自己挨蛇咬只是简单被关心慰问下,连上药都是自己解决就够揪心的,此时再听说石楚南和姚丹妮般配,刚才好不容易憋回去的眼泪,竟然又不争气流了下来。
石楚南,老子和你没完!
........
野炊正式开始,席子上摆上一盘野山菜、一盆小鱼鲜汤、一锅单龙戏群珠、一盘洗好的翡翠黄瓜,每人手里还拿着一条外焦里嫩的碳烤野鱼,只有张永达除外,毕竟他打赌输了,不可以吃鱼。
姚健把从水潭里冷镇的五罐啤酒拿出来打开,一人一个,开口说:“今天真的要感谢老石同志,不仅把我们带来了既原生态又漂亮的地方,还出力花心思做出这么丰盛的野味佳肴,啥也不说了,大伙先敬他之前还是先让人家东道主讲两句怎样?”
刘娅姝眉开眼笑:“好耶好耶!敬石大厨!”
姚丹妮饱含欢喜:“多谢石老弟款待,快讲完两句赶紧动筷,我早等不及了!”
至于张永达没做声,装作什么都不知道的样子。
石楚南也根本不纠结这些,举起啤酒和另外三人碰了一下:“我这个人嘴笨,别的不会说,就吃饱喝好吧!”
“哈哈!够直白!”
于是吃饭开始,觥筹交错,享受鱼汤鲜嫩润滑、山菜芳香味浓、烤鱼香喷干脆、蛇肉独特诱人!
一时间,姚丹妮三人是吃的热火朝天,边吃便对石楚南赞赏,搞得石楚南都有些不好意思了。
就连张永达也一直跟着吃不说话了,本来他对石楚南做出的菜肴并不抱有什么期待,甚至都认为做出的东西能吃下去就不错了。
可等吃到嘴里才发现这味道竟然不比在高档饭店里面差,甚至味道更独特些,因此始终都没好意思张嘴说瞎话讽刺什么。
姚健吃的满嘴鼓鼓囊囊:“哎呦卧槽,老石,你这几个菜味道做的真是可以,绝对不比我们家饭店招牌菜差,要不你去我家饭店当大厨吧?哈哈!”
石楚南苦笑:“可别这么说,其实你们都是累了一天本来就饿,加上这些食材全都是纯野生纯绿色,城里买不到,所以你们头一回吃肯定新鲜感更足,要是你家饭店大厨有这些食材做出的味道肯定甩我十条街。”
“切!不想去我家当厨师就算了,谦虚个啥,哎!!都别抢,这块蛇肉我预定了!”
刘娅姝急了:“蛇肉你可以吃,但这根黄瓜不行,太好吃了,头回吃这么好的黄瓜!老石,你真牛逼!”
看着几人着急吃相,石楚南心中成就感十足。
尤其和姚健的对话更是提醒了他,这大芒山和一线潭环境罕见纯天然,尤其这碧水潭里面水质优等,面积也够大,若能将其利用起来养殖些纯天然的水产品,或许能开辟出一条新的商业渠道。
不过这也不是小事,等有时间好好规划考虑下。
一顿丰盛野炊足足吃了一个半小时才结束,菜肴全部吃光,黄瓜屁股都没了,六条烤鱼也只剩下光溜溜的骨头,要知道光是姚健一个人就吃了两条,也不知道他肚子是怎么装下的。
甚至连姚丹妮和刘娅姝两姑娘都没了城里淑女风范,撑的小肚子都鼓起来,时不时还打个嗝。
饭后,几人有的靠着树假寐,有的躺在草地上享受下午阳光的温暖,再听着刘娅姝手机里播放的轻音乐,仿佛与大自然融为一体,说不出的享受自在!
不过五人中唯有张永达显得很尴尬,因为一顿饭下来他发现自己竟然没吃饱,菜一共就四五个,一个个能吃能抢,别人都吃了那么大的烤鱼肯定撑得够呛,可他没有啊!
尤其这几个开胃菜味道当真不错,更把味蕾给打开了,所以到现在他肚子还还不老实咕噜噜乱叫。
最后实在没办法,就干脆打开两袋法式小面包和火腿肠往嘴里塞,虽然味道相比之下差了南天门那么远,可好歹能垫饱肚子。
吃完直接把包装袋朝地上一扔,准备找个地方躺下休息。
不过这时候对面靠着树的石楚南开了口:“别在这地方扔东西,捡起来装包里面拿回去,塑料袋会把这里污染的。”
其实这句善意提醒本没什么,但是你要分谁说了。
如果是姚丹妮他们三个说,张永达不会多想捡起来就是了,可石楚南开这口就给他一种挑衅意思。
于是眼睛一瞥:“不就是扔点东西能有什么大不了的!再者说,大自然拥有可分解的能力,这几个塑料袋我就不信能把这都给污染了?”
石楚南皱了皱眉,作为地质学毕业当然没少受到环境教育课程,因此很重视环境保护,本来善意提醒你一句竟然还强词夺理,于是语气也沉了下来:“劝你一句把垃圾捡起来收好,大芒山有大芒山的规矩,不守规矩是要遭遇惩罚的。”
张永达梗着脖子:“呵呵!我就不信了,这东西我就不捡,倒要看看能受到什么惩罚!”
石楚南上了岸,从包里摸出绳子把水蛇吊起来,弄死后,用小刀切下脑袋扒皮,再取出内脏收拾干净。
姚丹妮好奇走过来,但又不敢接近:“你打算把它也给弄吃了?”
石楚南取下收拾好的蛇肉点头:“当然了,要知道蛇肉可是一绝,味道比烤鱼还好吃。以前我们这些小孩子在夏天在田里碰见如果水蛇出现吓人,肯定会毫不犹豫打死弄吃了。当然,要是有毒的蛇大伙可就都跑远了。”
姚丹妮似懂非懂点点头:“我看锅里的水烧开了,差不多可以做菜了吧?”
“嗯,接下来就让你们尝尝本大厨的手艺吧!”
于是厨艺开始!
第一道:凉拌山菜!
石楚南先用开水把采摘的山菜放在开水了煮了两分钟,然后捞出来放在清水里镇一会,等凉透了这才拿出来放进不锈钢盆里,绿绿盈盈绝对新鲜。
另一边再用家里带来的新鲜大酱、芝麻、辣椒油、些许陈醋等调料共同勾兑成一种新的调味酱,到时用山菜直接蘸着调味酱就可以吃,并且带来的翡翠黄瓜也可以蘸酱吃。
第一道菜做法简单,很快上席,看的姚健小两口口水直流没先动手,等着菜上齐。
第二道:碳烤野鱼!
这次石楚南一共捞上来六条大鱼,全部被姚健和刘娅姝取出内脏清理干净。
白醋稀释后的清水把鱼给洗一遍去土腥味,小刀在身上斜着切出三条口子确保调料入味,然后用洗干净削尖的木棍从鱼鳃穿过,将木棍根部插在单独弄出来的一堆炭火旁边,最后再把精盐、辣椒面、孜然等调料撒上去,剩下的就等着慢慢烤了。
等到这些鱼表面焦黄却往外滋啦啦的冒油就能吃了,当然这烤鱼工作被好奇宝宝姚健两口子抢了去。
第三道菜:小鱼鲜汤!
把收拾干净的小鱼放入调好的酱锅中来回煎一小会,等六七分熟的时候,再倒上半锅清水,剩下的就是增加葱花香菜等调味,简单得很。
小鱼鲜汤出锅后,剩下最后一道:单龙戏群珠!
其实就是做蛇肉,并且这道菜本名叫双龙戏珠,原理是用锅炖上两条蛇,然后在两蛇中间放入一个鸡蛋,最后呈现出的视觉效果就是“双龙戏珠”!
只可惜,蛇只有一条,鸡蛋倒是带了好多,一起炖在锅里,最后就成了单龙戏群珠了。
这道菜工序也不算复杂,先将蛇肉去腥,放入葱姜已经调好的汤锅里,盖上盖子,等汤锅渐渐下去一半的时候,再直接打进去几个鸡蛋,等鸡蛋八分熟蛋黄还透着红的时候,直接出锅!
始终在一旁的姚丹妮光是看着石楚南做饭就要流出口水,忍不住赞叹:“啧啧!石老弟,我发现自己对你越来越佩服了,要知道在我原来印象中的男生对厨艺肯定都一窍不通,你倒好,在这野外这么差的条件都能玩出花样。”
石楚南往灶台里添了点干柴谦虚笑着:“可过奖了,其实这些都因为小时候家里困难,爸妈农忙,所以做饭工作自然就落在我和妹妹身上。有时候在家吃不到好的,就会和小伙伴到野外抓野味自己做,慢慢就锻炼出来了!”
姚丹妮苦笑摇头:“唉,可我对厨艺一窍不通,将来恐怕嫁人都费劲喽!”
“哪能啊?丹妮姐人这么好,喜欢你人肯定一抓一大把呢!”
话音刚落,正烤鱼的刘娅姝插了句:“嘻嘻!那还不简单,丹妮姐直接嫁给老石就行了,一个不愁钱花,一个能做饭持家,简直绝配!到时候我和姚健还能天天去蹭饭!”
姚健眼睛也是一亮对刘娅姝竖起大拇指:“卧槽!老婆,我以前咋没发现你这么聪明?多出这样个姐夫我倒也不反对哈哈!”
两人一唱一和,可把石楚南两人搞得尴尬不已,相视一眼,都立刻转过了头。
姚丹妮还朝姚健两人佯怒道:“别瞎说,不说话没人把你们当哑巴卖了!”
两个调皮鬼吐吐舌头,继续烤鱼不再多说。
石楚南和姚丹妮也尴尬无法继续下个话题,搞得姚丹妮找借口去河边洗手等着待会吃饭。
而在不远处坐在石头上的张永达,听着四人对话可被气得不轻。
想到自己挨蛇咬只是简单被关心慰问下,连上药都是自己解决就够揪心的,此时再听说石楚南和姚丹妮般配,刚才好不容易憋回去的眼泪,竟然又不争气流了下来。
石楚南,老子和你没完!
........
野炊正式开始,席子上摆上一盘野山菜、一盆小鱼鲜汤、一锅单龙戏群珠、一盘洗好的翡翠黄瓜,每人手里还拿着一条外焦里嫩的碳烤野鱼,只有张永达除外,毕竟他打赌输了,不可以吃鱼。
姚健把从水潭里冷镇的五罐啤酒拿出来打开,一人一个,开口说:“今天真的要感谢老石同志,不仅把我们带来了既原生态又漂亮的地方,还出力花心思做出这么丰盛的野味佳肴,啥也不说了,大伙先敬他之前还是先让人家东道主讲两句怎样?”
刘娅姝眉开眼笑:“好耶好耶!敬石大厨!”
姚丹妮饱含欢喜:“多谢石老弟款待,快讲完两句赶紧动筷,我早等不及了!”
至于张永达没做声,装作什么都不知道的样子。
石楚南也根本不纠结这些,举起啤酒和另外三人碰了一下:“我这个人嘴笨,别的不会说,就吃饱喝好吧!”
“哈哈!够直白!”
于是吃饭开始,觥筹交错,享受鱼汤鲜嫩润滑、山菜芳香味浓、烤鱼香喷干脆、蛇肉独特诱人!
一时间,姚丹妮三人是吃的热火朝天,边吃便对石楚南赞赏,搞得石楚南都有些不好意思了。
就连张永达也一直跟着吃不说话了,本来他对石楚南做出的菜肴并不抱有什么期待,甚至都认为做出的东西能吃下去就不错了。
可等吃到嘴里才发现这味道竟然不比在高档饭店里面差,甚至味道更独特些,因此始终都没好意思张嘴说瞎话讽刺什么。
姚健吃的满嘴鼓鼓囊囊:“哎呦卧槽,老石,你这几个菜味道做的真是可以,绝对不比我们家饭店招牌菜差,要不你去我家饭店当大厨吧?哈哈!”
石楚南苦笑:“可别这么说,其实你们都是累了一天本来就饿,加上这些食材全都是纯野生纯绿色,城里买不到,所以你们头一回吃肯定新鲜感更足,要是你家饭店大厨有这些食材做出的味道肯定甩我十条街。”
“切!不想去我家当厨师就算了,谦虚个啥,哎!!都别抢,这块蛇肉我预定了!”
刘娅姝急了:“蛇肉你可以吃,但这根黄瓜不行,太好吃了,头回吃这么好的黄瓜!老石,你真牛逼!”
看着几人着急吃相,石楚南心中成就感十足。
尤其和姚健的对话更是提醒了他,这大芒山和一线潭环境罕见纯天然,尤其这碧水潭里面水质优等,面积也够大,若能将其利用起来养殖些纯天然的水产品,或许能开辟出一条新的商业渠道。
不过这也不是小事,等有时间好好规划考虑下。
一顿丰盛野炊足足吃了一个半小时才结束,菜肴全部吃光,黄瓜屁股都没了,六条烤鱼也只剩下光溜溜的骨头,要知道光是姚健一个人就吃了两条,也不知道他肚子是怎么装下的。
甚至连姚丹妮和刘娅姝两姑娘都没了城里淑女风范,撑的小肚子都鼓起来,时不时还打个嗝。
饭后,几人有的靠着树假寐,有的躺在草地上享受下午阳光的温暖,再听着刘娅姝手机里播放的轻音乐,仿佛与大自然融为一体,说不出的享受自在!
不过五人中唯有张永达显得很尴尬,因为一顿饭下来他发现自己竟然没吃饱,菜一共就四五个,一个个能吃能抢,别人都吃了那么大的烤鱼肯定撑得够呛,可他没有啊!
尤其这几个开胃菜味道当真不错,更把味蕾给打开了,所以到现在他肚子还还不老实咕噜噜乱叫。
最后实在没办法,就干脆打开两袋法式小面包和火腿肠往嘴里塞,虽然味道相比之下差了南天门那么远,可好歹能垫饱肚子。
吃完直接把包装袋朝地上一扔,准备找个地方躺下休息。
不过这时候对面靠着树的石楚南开了口:“别在这地方扔东西,捡起来装包里面拿回去,塑料袋会把这里污染的。”
其实这句善意提醒本没什么,但是你要分谁说了。
如果是姚丹妮他们三个说,张永达不会多想捡起来就是了,可石楚南开这口就给他一种挑衅意思。
于是眼睛一瞥:“不就是扔点东西能有什么大不了的!再者说,大自然拥有可分解的能力,这几个塑料袋我就不信能把这都给污染了?”
石楚南皱了皱眉,作为地质学毕业当然没少受到环境教育课程,因此很重视环境保护,本来善意提醒你一句竟然还强词夺理,于是语气也沉了下来:“劝你一句把垃圾捡起来收好,大芒山有大芒山的规矩,不守规矩是要遭遇惩罚的。”
张永达梗着脖子:“呵呵!我就不信了,这东西我就不捡,倒要看看能受到什么惩罚!”