第十六章 开业大吉（上）
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东海一家重新开业，兴奋之余韩卫兵又有些忐忑不安。
为什么会忐忑不安？说白了还是关心则乱。目前的滨海地面儿上可没有任何一家同类型专营海鲜的店。
之前韩卫兵预计的再完美，再看好这个经营模式，临到开业的时候，难免还是有点儿不安。
能不能得到市场的认可才是检验它到底好不好的唯一标准。
当然，还有一个很重要的原因，就是韩俊把价格定的有些高了。
小份的锅底要七十，中分要一百，大份要一百三，这还只是锅底。海鲜套餐里小份一百，中份一百六，大份两百二。当然，也可以自选海鲜，价格则是市场上的一倍多一点。
这还只是普通的小海鲜，如果要螃蟹、鲍鱼，则需要单点，一只螃蟹四十到六十元，鲍鱼看个头从二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一顿饭下来人均至少一百块，你还不能点螃蟹鲍鱼。
在2000年的滨海，这消费着实不低。
本来韩卫兵不同意这个定价，因为老韩有关系可以直接从渔码头上货，哪怕他要的都是上等货色，价格也相对便宜，而韩俊定的价格简直可以称之为暴利了。
“爸，您不能这么想，占得先机唯一一点儿好处您都不想要啊？首先滨海想这么吃的就咱们一家，别无分号！再说咱家的海货品质好啊，这个只要客人不是故意找茬，都能吃的出来，咱们品质好，价格就要对得起品质。让客人吃过以后有物有所值的感觉。再加上咱家店的装修风格，您看看，是不是比一般的店要好？这叫有逼格，以后宴请个朋友、客人什么的上咱这儿来倍儿有面子！”
韩俊觉得老爹的担心完全没有必要，看起来价格高，但高也有高的道理。
更何况这半个月时间大家谁都没闲着，营销手段更是不会落下，不仅开业一周内全场消费八折，更在此之上每消费够一百元再送十元的代金券，而且这代金券可以累积五张使用！在八折的基础上再九折，这种折上折，会没有吸引力？如果不是因为装修和需要现金进货导致现金流压力大增，韩俊都想在媒体上大肆投放广告。
不过，韩俊用了一招杀手锏，只是这个时候还没有给老爹说的必要。
七月二十五日，星期二农历六月廿四，宜开市。
上午十点十八分，没有锣鼓喧天也没有鞭炮齐鸣（九六年滨海就禁止燃放烟花爆竹，一直到零四年才解禁），东海一家就这样悄悄的重新开业了……
“东海一家……嗯，就是这儿了。嚯！这门面弄的不错啊。”
一行五人来到东海一家门口，确认之后当先一人推门而入。
临近中午十二点，在韩卫兵企盼又忐忑的心情下，东海一家迎来了第一桌客人。
为首进来的，是一个瘦高个儿，带着眼镜儿相貌斯文，衬衣西裤瞧着不像逛街的倒像是白领，他身后的四人身形不一，言谈间不难看出他们应该是同事。
“欢迎光临，几位……”老韩亲自迎了上来，刚想说几句套话，却被韩俊拦了下来。
只见韩俊满脸笑容地走过去，老韩暗自奇怪，没听说韩俊有年纪这么大的朋友啊？
“城哥，我还怕您不来了。”韩俊道。
瘦高个儿点了点韩俊，说道：“小韩啊，你这谎报军情可干的不地道，你说我们劳师动众的跑了一趟，结果人家说闹了个乌龙，这报道我们还写不写了？”
虽然嘴上说着责备的话，脸上却带着笑意，眼睛不时打量着店里的陈设，面带满意之色。
这帮人，自然就是韩俊那天喊去的记者了。
当时韩俊就做了两手准备，如果对方的确给警方施加压力而超时扣留大江，那么记者出面自然能救大江于水火；如果估计有误，就像现在这种情况，韩俊自然也有应对的办法……
“嗨，我那不是担心我发小儿么？这不，今天我再赔您个素材。”韩俊哈哈一笑，手掌一挥道：“这是自家店，整了点儿咱滨海的特色，今天承蒙诸位大哥赏脸，过来试试菜，要是觉得好就算小弟给诸位哥哥赔不是了。”
城哥名叫候城，是滨海日报的资深编辑，那天正是他接了韩俊的电话，原本以为那新闻看点不错，便亲自带队准备了解一下事情经过，他就是去大江家的那一拨。
当得知事情有点儿乌龙之后，其实心里只是有点儿遗憾并没有太多的想法，毕竟每天报社接到的“爆料”太多，乌龙更是不少，他也是习惯了的。
不过眼前这个帅气的男孩给他的印象不错，嗯，其实就是会做人。
先不说他跟另外一个下属去大江家韩俊端茶倒水招呼的周到，待确认他们五个人分三路了解情况之后，韩俊嘴上没说什么，临走却悄悄塞了五个红包给候城，不多，一个红包一百块，可这态度就让候城有些兴趣了。
实际上他们写某些报道的时候，特别是关于企业的，收个红包也正常，但韩俊才多大？他能懂得这些？
更让他意外的是，临走时韩俊就表示，他家有个极具滨海特色的海鲜店，明天开业，希望几个哥哥赏个脸过来试试菜。
候城以为韩俊觉得自己提供的“爆料”没有让他们成稿，感觉有点歉意想请他们吃顿饭表示表示，实际上他们并不缺韩俊这顿饭，候城之所以随口答应纯属对韩俊个人比较感兴趣，觉得他是个挺有意思的小孩。
可当他真来了之后却发现，这家店从门脸到室内的装修都极具风格。
虽然还没有吃到韩俊所说的“滨海特色”，但他旋即就明白了韩俊的意思。
他说了“素材”可不是“素菜”，什么是“素材”，能呈现在报纸上的“素材”嘛。这是想让他们给这家店打打广告？
这小子打的好算盘，可问题是滨海日报虽然有旅游美食版块，可他们并不负责美食版块啊。这小子拜错庙门了啊。
可是，来都来了，调头走人太过失礼权且尝尝韩俊口中的“滨海特色”，如果不错，就跟报社负责美食版块的同事打个招呼。
几人又寒暄了几句，韩俊就将他们带到了包间里。
见韩俊出来，老韩问道：“记者？”
“嗯。估计明后天就能在报纸上见到咱家的新闻了。”韩俊狡黠一笑，说着，就把那天他喊记者的事情大体说了一遍。
老韩听了个目瞪口呆，转而拍了韩俊脑袋一下，佯怒道：“那你也不给老子介绍介绍？”
韩俊打了个哈哈说道：“爸，你是老板啊，老板得有老板的架儿，儿子能出面搞定的事儿，您出面不是自降身份嘛。”
“就你道道多。”
包间内，候城和几个同事围坐在一张大桌旁，盯着桌子中间的大窟窿有点儿看不懂了。
看那样子，这里分明是要坐锅的啊。
滨海特色是什么，他们又如何会不知道？不就是海鲜嘛。可海鲜……是一锅炖的吗？
“老大，这有点儿意思嘿。”候城的副手赵翔摸了摸特制的桌子说道。
“就一锅炖就滨海特色了？”另外一个外派记者葛一清有些不以为然。
“一会儿看看就知道了，韩俊这小孩儿不错，我倒是挺期待的。”候城笑笑，说道。
不一会儿，韩俊就带着服务员一起来了。
服务员有点儿吃力的捧着一口大锅，将其放在了桌子中央的灶口上，众人视线一聚，瞧见锅内有着小半锅的白汤和几块排骨。
韩俊介绍道：“这个是咱家秘法熬制的羊排老汤，味道我就不说了，一会儿咱们自己尝。”说着，韩俊将一个篦子放在锅内“啪啪啪”五只成人手掌大小的梭子蟹便丢了上去。
开火，上盖。
“螃蟹这东西抗蒸，得十分钟之后才能放别的，诸位哥哥稍等片刻。”韩俊说完就带着服务员走了。
“这……是蒸的？”
几人面面相觑，却各自从对方眼中看出有点儿不同。
蒸海鲜任谁都会，可如果下面是羊排汤……他们还真没这么吃过。而听韩俊说的，似乎后面还有其他的？
东海一家重新开业，兴奋之余韩卫兵又有些忐忑不安。
为什么会忐忑不安？说白了还是关心则乱。目前的滨海地面儿上可没有任何一家同类型专营海鲜的店。
之前韩卫兵预计的再完美，再看好这个经营模式，临到开业的时候，难免还是有点儿不安。
能不能得到市场的认可才是检验它到底好不好的唯一标准。
当然，还有一个很重要的原因，就是韩俊把价格定的有些高了。
小份的锅底要七十，中分要一百，大份要一百三，这还只是锅底。海鲜套餐里小份一百，中份一百六，大份两百二。当然，也可以自选海鲜，价格则是市场上的一倍多一点。
这还只是普通的小海鲜，如果要螃蟹、鲍鱼，则需要单点，一只螃蟹四十到六十元，鲍鱼看个头从二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一顿饭下来人均至少一百块，你还不能点螃蟹鲍鱼。
在2000年的滨海，这消费着实不低。
本来韩卫兵不同意这个定价，因为老韩有关系可以直接从渔码头上货，哪怕他要的都是上等货色，价格也相对便宜，而韩俊定的价格简直可以称之为暴利了。
“爸，您不能这么想，占得先机唯一一点儿好处您都不想要啊？首先滨海想这么吃的就咱们一家，别无分号！再说咱家的海货品质好啊，这个只要客人不是故意找茬，都能吃的出来，咱们品质好，价格就要对得起品质。让客人吃过以后有物有所值的感觉。再加上咱家店的装修风格，您看看，是不是比一般的店要好？这叫有逼格，以后宴请个朋友、客人什么的上咱这儿来倍儿有面子！”
韩俊觉得老爹的担心完全没有必要，看起来价格高，但高也有高的道理。
更何况这半个月时间大家谁都没闲着，营销手段更是不会落下，不仅开业一周内全场消费八折，更在此之上每消费够一百元再送十元的代金券，而且这代金券可以累积五张使用！在八折的基础上再九折，这种折上折，会没有吸引力？如果不是因为装修和需要现金进货导致现金流压力大增，韩俊都想在媒体上大肆投放广告。
不过，韩俊用了一招杀手锏，只是这个时候还没有给老爹说的必要。
七月二十五日，星期二农历六月廿四，宜开市。
上午十点十八分，没有锣鼓喧天也没有鞭炮齐鸣（九六年滨海就禁止燃放烟花爆竹，一直到零四年才解禁），东海一家就这样悄悄的重新开业了……
“东海一家……嗯，就是这儿了。嚯！这门面弄的不错啊。”
一行五人来到东海一家门口，确认之后当先一人推门而入。
临近中午十二点，在韩卫兵企盼又忐忑的心情下，东海一家迎来了第一桌客人。
为首进来的，是一个瘦高个儿，带着眼镜儿相貌斯文，衬衣西裤瞧着不像逛街的倒像是白领，他身后的四人身形不一，言谈间不难看出他们应该是同事。
“欢迎光临，几位……”老韩亲自迎了上来，刚想说几句套话，却被韩俊拦了下来。
只见韩俊满脸笑容地走过去，老韩暗自奇怪，没听说韩俊有年纪这么大的朋友啊？
“城哥，我还怕您不来了。”韩俊道。
瘦高个儿点了点韩俊，说道：“小韩啊，你这谎报军情可干的不地道，你说我们劳师动众的跑了一趟，结果人家说闹了个乌龙，这报道我们还写不写了？”
虽然嘴上说着责备的话，脸上却带着笑意，眼睛不时打量着店里的陈设，面带满意之色。
这帮人，自然就是韩俊那天喊去的记者了。
当时韩俊就做了两手准备，如果对方的确给警方施加压力而超时扣留大江，那么记者出面自然能救大江于水火；如果估计有误，就像现在这种情况，韩俊自然也有应对的办法……
“嗨，我那不是担心我发小儿么？这不，今天我再赔您个素材。”韩俊哈哈一笑，手掌一挥道：“这是自家店，整了点儿咱滨海的特色，今天承蒙诸位大哥赏脸，过来试试菜，要是觉得好就算小弟给诸位哥哥赔不是了。”
城哥名叫候城，是滨海日报的资深编辑，那天正是他接了韩俊的电话，原本以为那新闻看点不错，便亲自带队准备了解一下事情经过，他就是去大江家的那一拨。
当得知事情有点儿乌龙之后，其实心里只是有点儿遗憾并没有太多的想法，毕竟每天报社接到的“爆料”太多，乌龙更是不少，他也是习惯了的。
不过眼前这个帅气的男孩给他的印象不错，嗯，其实就是会做人。
先不说他跟另外一个下属去大江家韩俊端茶倒水招呼的周到，待确认他们五个人分三路了解情况之后，韩俊嘴上没说什么，临走却悄悄塞了五个红包给候城，不多，一个红包一百块，可这态度就让候城有些兴趣了。
实际上他们写某些报道的时候，特别是关于企业的，收个红包也正常，但韩俊才多大？他能懂得这些？
更让他意外的是，临走时韩俊就表示，他家有个极具滨海特色的海鲜店，明天开业，希望几个哥哥赏个脸过来试试菜。
候城以为韩俊觉得自己提供的“爆料”没有让他们成稿，感觉有点歉意想请他们吃顿饭表示表示，实际上他们并不缺韩俊这顿饭，候城之所以随口答应纯属对韩俊个人比较感兴趣，觉得他是个挺有意思的小孩。
可当他真来了之后却发现，这家店从门脸到室内的装修都极具风格。
虽然还没有吃到韩俊所说的“滨海特色”，但他旋即就明白了韩俊的意思。
他说了“素材”可不是“素菜”，什么是“素材”，能呈现在报纸上的“素材”嘛。这是想让他们给这家店打打广告？
这小子打的好算盘，可问题是滨海日报虽然有旅游美食版块，可他们并不负责美食版块啊。这小子拜错庙门了啊。
可是，来都来了，调头走人太过失礼权且尝尝韩俊口中的“滨海特色”，如果不错，就跟报社负责美食版块的同事打个招呼。
几人又寒暄了几句，韩俊就将他们带到了包间里。
见韩俊出来，老韩问道：“记者？”
“嗯。估计明后天就能在报纸上见到咱家的新闻了。”韩俊狡黠一笑，说着，就把那天他喊记者的事情大体说了一遍。
老韩听了个目瞪口呆，转而拍了韩俊脑袋一下，佯怒道：“那你也不给老子介绍介绍？”
韩俊打了个哈哈说道：“爸，你是老板啊，老板得有老板的架儿，儿子能出面搞定的事儿，您出面不是自降身份嘛。”
“就你道道多。”
包间内，候城和几个同事围坐在一张大桌旁，盯着桌子中间的大窟窿有点儿看不懂了。
看那样子，这里分明是要坐锅的啊。
滨海特色是什么，他们又如何会不知道？不就是海鲜嘛。可海鲜……是一锅炖的吗？
“老大，这有点儿意思嘿。”候城的副手赵翔摸了摸特制的桌子说道。
“就一锅炖就滨海特色了？”另外一个外派记者葛一清有些不以为然。
“一会儿看看就知道了，韩俊这小孩儿不错，我倒是挺期待的。”候城笑笑，说道。
不一会儿，韩俊就带着服务员一起来了。
服务员有点儿吃力的捧着一口大锅，将其放在了桌子中央的灶口上，众人视线一聚，瞧见锅内有着小半锅的白汤和几块排骨。
韩俊介绍道：“这个是咱家秘法熬制的羊排老汤，味道我就不说了，一会儿咱们自己尝。”说着，韩俊将一个篦子放在锅内“啪啪啪”五只成人手掌大小的梭子蟹便丢了上去。
开火，上盖。
“螃蟹这东西抗蒸，得十分钟之后才能放别的，诸位哥哥稍等片刻。”韩俊说完就带着服务员走了。
“这……是蒸的？”
几人面面相觑，却各自从对方眼中看出有点儿不同。
蒸海鲜任谁都会，可如果下面是羊排汤……他们还真没这么吃过。而听韩俊说的，似乎后面还有其他的？