第三章 店中难事
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跟大江聊了很久，分别的时候韩俊看了看时间已经下午了，这会儿去店里太早，索性就近去了家理发店，指导着理发师将他那头如今很流行，可在十几年之后看起来就有些非主流的“燕尾”长发给剪了。
对着镜子看了看全新的略复古又不夸张的飞机头，韩俊满意极了。
虽然韩俊现在的发型有别于街面上大部分的年轻人，可他阳光的笑容，蓬勃的朝气是谁都看得见的。
今天，对于韩俊来说用“神奇”二字都不够形容。
重生一次，一切，都会是崭新的。
那噩梦一般的日子，韩俊绝对不想过第二次。
“去店里帮忙吧。”
以前的韩俊，有玩耍的机会是绝对不会想着去帮父母分担点什么的，年少的他根本就没有那个意识父母是多么的辛苦。
而现在的韩俊，在那个似乎是“梦”的世界里，早就体会到了生活的艰辛。
所谓孝之一道，分担便也是其中之一。
他自问从来都不是一个有野心的人，重活一次，他还不想让自己这一生过的轰轰烈烈，能让父母开开心心，让自己弥补遗憾，不在行差踏错乐呵呵地过完一生不是很好么？
至少，现在他还这么想。
他家的店离他家并不算近，但毗邻商业街，在市内人流量并不少，地段还算不错。
走在路上，韩俊想着很多事情他不可能记得清清楚楚，比如彩票的中奖号码，那玩意儿不说有没有黑幕，至少他买过不少但从来没有中超过五十元的奖，但往后十几年的大体走向他却是知道的，比如，房价在零三、零四年会起飞；比如，股市在零七年达到顶峰后雪崩，比如，他记得滨海市地铁虽然在2016年才通了一条，却知道其他几号线的所有规划；比如，他知道现在大部分还是一片荒地的东部区域，在明年就开始进入高速开发阶段，在十年后，那里的房价会让普通的八零后绝望……
韩俊曾经听过一个段子：这辈子最大的梦想，就是有三十套房子，租出去，每天的工作就是骑着自行车，拎着尼龙绸袋收房租，一天收一家……
他知道滨海虽然只是个二线城市，因为沿海的原因房价却直逼一线行列，那如果从现在开始准备，是不是实现这个目标指日可待？想到这里，韩俊嘿然一笑，当然这些也只是想想，里面还有说服爸妈和他自己到时候改变想法的原因呢。
有道是计划没有变化快，想那些没用的干嘛？现在，犹如脱去了一切枷锁和压力的韩俊，感觉就像是打通了任督二脉，爽的不要不要的，人活着，开心最重要不是么？
一路的胡思乱想，很快就走到了自家店门口。
“韩记鲁菜馆”
韩俊摇摇头，这个名字可够LOW的。
刚要进门，韩俊的眉头不由的一皱。
现在已经下午六点，虽然夏天天长，也依然近黄昏了，按理说，这个时候应该是上客的时间，但店门口却挂着“暂停营业”的牌子，店里人影憧憧却是有不少人在前厅。
“怎么回事？这时候暂停营业？”韩俊不解，夏天可是餐饮的旺季啊。
推门进去，一个服务员迎了上来，笑着说道：“不好意思，今天不营业。”
可怎么看，那笑容都有点勉强。
这时，韩俊早就看见爸妈和一众员工坐在一起，似乎在争论着什么。
“那是我爸。”指了指身材高大的韩卫兵，韩俊说道。
心里却想着，自己之前是得有多没存在感，服务员都不认识“少东家”。
因为大厅有立柱遮挡着，韩卫兵夫妇没有第一时间发现韩俊，只以为是一般的客人，服务员过来应付一下也就过去了，他俩只是专注于自己正在争论的事情。
韩俊摆摆手，示意那个服务员不要惊动爸妈，只是听听他们在说什么。
“老王，这事儿你们自己说说干的地不地道？咱们合作不是一天两天了，你现在给我来这一下？”
“老板，不管怎么说，我们是走定了，这个月工资尽快结了吧。”
“结工资？我没听错吧？没有规矩不成方圆，你既然是掌勺，难道不知道离职要提前一个月打招呼？现在突然撂挑子还想要工资？”
简单几句话，韩俊差不多也能明白了，感情是自家饭店的厨师要辞职啊。而且看那情况，似乎不仅是一名厨师，直接一个厨师团队集体辞职？
争吵还在继续，韩俊则悄悄来到老妈身边。
看到儿子来了，林芳一怔，今天上午韩俊说要来帮忙，她也姑且听听并没有当真，不成想儿子真的来了。
只是今天实在有些不凑巧，正让儿子见到了她最不想让他看到的。
“妈，什么情况？有挑事儿的？”
走到避人处，韩俊才问道。
林芳脸色有些不太好，说道：“老王突然说不干了，还带着他那几个老乡一块儿走。现在旺季，合适的厨师不好招啊。他来这么一下，给你爸掉空儿里了。”
老妈一解释，韩俊这才知道，店里的大厨老王下午突然提出辞职，顺带着当初跟他一起来的几名厨师也都跟着一起走，如此一来韩记的厨房直接停摆，韩卫兵能不着急？
要说韩记菜馆，比一般街边小店要好不少，可比滨海知名的大饭店则差的远。
这类饭店要招厨师，优秀的不屑来，一般的老韩又不乐意招，怕砸了牌子。
厨师老王并非这个行当里的佼佼者，可就性价比来说，绝对是最适合自己家饭店的，或者说……这一类饭店的。
他这一走，短时间内自家饭店的情况可想而知。
按照韩俊的记忆，自家老爹做鲁菜也是一把好手。
可问题是人的精力毕竟有限，他又要当老板，再兼职厨师的话，岂不是累死的节奏？
如果自己没有重活一次，韩俊压根儿就不知道这事儿。不过很显然，厨师团队的出走根本不会以韩俊重生如否为转移，这即便是在韩俊的那个噩梦里也是确实发生过的。只是当时的父母并没有将这件事情告诉他，全部的压力，都由他们自己承担了。
想通了此节，韩俊也终于明白，为什么自家的饭店最后没有继续经营下去，厨师团队旺季出走，这个空档期足够饭店流失绝大部分的老客户呀。
只是这一次，他既然知道了，那绝对不会让事情就这么不可控的继续发展下去。
“这人不能留了，让他们赶紧走就是了。”
听完老妈的话，韩俊略一沉吟，直接说道。
“小孩子家懂什么啊。”
林芳却没把韩俊的话当回事儿。
韩俊也不着急，接着说道：“妈，厨师不比别的，他们做的东西是直接入口的，这人去意已决，即便强留一个月，他们不用刻意捣鬼，闲了淡了的三五天客人肯定要炸，对咱们也是很不利的。而且，情况您也看到了，如果真的有事儿，一个人走是可能的，这么多人一起走，绝对的集体跳槽啊，后面没人在里头挖角您信么？”
看着老妈忽然睁大的眼睛，韩俊立马明白自己家是有竞争对手的，没有给老妈插话的机会，接着说道：“是谁其实不重要，现在咱们的问题是怎么过渡过去。我刚才进店里的时候，看见咱家装修已经挺旧的了，不如咱这样，他们走他们的，咱们利用到月底之前这个时间，突击装修一下，时间应该来得及。”
“装修？这……没必要啊。”
韩俊一直在引导着话题和老妈的思路，现在看来还是很成功。
“这个很有必要，妈妈，我有个想法，咱家这样的店，满滨海不说一千家八百家也是有的，没有特色怎么有出路啊，咱们以后的经营就要弄出自己的特色来，这次装修，咱们就按照这个特色搞起来！”
“特色？什么特色？”
“嗨！老妈，咱们滨海在吃上面是什么特色？你这干了这么多年饭店还能不知道？”
“海鲜啊，可咱家有海鲜。”
“有海鲜和主打海鲜可不一样。”
“可哪有人吃饭光吃海鲜不吃菜的……”
“所以说他们没有特色嘛。我这儿真有主意，我这就先回去整理整理，您跟我爸赶紧把那帮子人打发了，回来咱们好好说道说道。”
说罢，韩俊赶紧溜。
“哎！你这孩子，这都跟谁学的！？”
这会儿，林芳才反应过来，儿子今天说的这些话，已经远远超出了她对自己儿子的了解。要不是她能确定以及肯定眼前的就是自己儿子无疑，那绝对会认为这是换了一个人。
当然，的确是换人了。
跟大江聊了很久，分别的时候韩俊看了看时间已经下午了，这会儿去店里太早，索性就近去了家理发店，指导着理发师将他那头如今很流行，可在十几年之后看起来就有些非主流的“燕尾”长发给剪了。
对着镜子看了看全新的略复古又不夸张的飞机头，韩俊满意极了。
虽然韩俊现在的发型有别于街面上大部分的年轻人，可他阳光的笑容，蓬勃的朝气是谁都看得见的。
今天，对于韩俊来说用“神奇”二字都不够形容。
重生一次，一切，都会是崭新的。
那噩梦一般的日子，韩俊绝对不想过第二次。
“去店里帮忙吧。”
以前的韩俊，有玩耍的机会是绝对不会想着去帮父母分担点什么的，年少的他根本就没有那个意识父母是多么的辛苦。
而现在的韩俊，在那个似乎是“梦”的世界里，早就体会到了生活的艰辛。
所谓孝之一道，分担便也是其中之一。
他自问从来都不是一个有野心的人，重活一次，他还不想让自己这一生过的轰轰烈烈，能让父母开开心心，让自己弥补遗憾，不在行差踏错乐呵呵地过完一生不是很好么？
至少，现在他还这么想。
他家的店离他家并不算近，但毗邻商业街，在市内人流量并不少，地段还算不错。
走在路上，韩俊想着很多事情他不可能记得清清楚楚，比如彩票的中奖号码，那玩意儿不说有没有黑幕，至少他买过不少但从来没有中超过五十元的奖，但往后十几年的大体走向他却是知道的，比如，房价在零三、零四年会起飞；比如，股市在零七年达到顶峰后雪崩，比如，他记得滨海市地铁虽然在2016年才通了一条，却知道其他几号线的所有规划；比如，他知道现在大部分还是一片荒地的东部区域，在明年就开始进入高速开发阶段，在十年后，那里的房价会让普通的八零后绝望……
韩俊曾经听过一个段子：这辈子最大的梦想，就是有三十套房子，租出去，每天的工作就是骑着自行车，拎着尼龙绸袋收房租，一天收一家……
他知道滨海虽然只是个二线城市，因为沿海的原因房价却直逼一线行列，那如果从现在开始准备，是不是实现这个目标指日可待？想到这里，韩俊嘿然一笑，当然这些也只是想想，里面还有说服爸妈和他自己到时候改变想法的原因呢。
有道是计划没有变化快，想那些没用的干嘛？现在，犹如脱去了一切枷锁和压力的韩俊，感觉就像是打通了任督二脉，爽的不要不要的，人活着，开心最重要不是么？
一路的胡思乱想，很快就走到了自家店门口。
“韩记鲁菜馆”
韩俊摇摇头，这个名字可够LOW的。
刚要进门，韩俊的眉头不由的一皱。
现在已经下午六点，虽然夏天天长，也依然近黄昏了，按理说，这个时候应该是上客的时间，但店门口却挂着“暂停营业”的牌子，店里人影憧憧却是有不少人在前厅。
“怎么回事？这时候暂停营业？”韩俊不解，夏天可是餐饮的旺季啊。
推门进去，一个服务员迎了上来，笑着说道：“不好意思，今天不营业。”
可怎么看，那笑容都有点勉强。
这时，韩俊早就看见爸妈和一众员工坐在一起，似乎在争论着什么。
“那是我爸。”指了指身材高大的韩卫兵，韩俊说道。
心里却想着，自己之前是得有多没存在感，服务员都不认识“少东家”。
因为大厅有立柱遮挡着，韩卫兵夫妇没有第一时间发现韩俊，只以为是一般的客人，服务员过来应付一下也就过去了，他俩只是专注于自己正在争论的事情。
韩俊摆摆手，示意那个服务员不要惊动爸妈，只是听听他们在说什么。
“老王，这事儿你们自己说说干的地不地道？咱们合作不是一天两天了，你现在给我来这一下？”
“老板，不管怎么说，我们是走定了，这个月工资尽快结了吧。”
“结工资？我没听错吧？没有规矩不成方圆，你既然是掌勺，难道不知道离职要提前一个月打招呼？现在突然撂挑子还想要工资？”
简单几句话，韩俊差不多也能明白了，感情是自家饭店的厨师要辞职啊。而且看那情况，似乎不仅是一名厨师，直接一个厨师团队集体辞职？
争吵还在继续，韩俊则悄悄来到老妈身边。
看到儿子来了，林芳一怔，今天上午韩俊说要来帮忙，她也姑且听听并没有当真，不成想儿子真的来了。
只是今天实在有些不凑巧，正让儿子见到了她最不想让他看到的。
“妈，什么情况？有挑事儿的？”
走到避人处，韩俊才问道。
林芳脸色有些不太好，说道：“老王突然说不干了，还带着他那几个老乡一块儿走。现在旺季，合适的厨师不好招啊。他来这么一下，给你爸掉空儿里了。”
老妈一解释，韩俊这才知道，店里的大厨老王下午突然提出辞职，顺带着当初跟他一起来的几名厨师也都跟着一起走，如此一来韩记的厨房直接停摆，韩卫兵能不着急？
要说韩记菜馆，比一般街边小店要好不少，可比滨海知名的大饭店则差的远。
这类饭店要招厨师，优秀的不屑来，一般的老韩又不乐意招，怕砸了牌子。
厨师老王并非这个行当里的佼佼者，可就性价比来说，绝对是最适合自己家饭店的，或者说……这一类饭店的。
他这一走，短时间内自家饭店的情况可想而知。
按照韩俊的记忆，自家老爹做鲁菜也是一把好手。
可问题是人的精力毕竟有限，他又要当老板，再兼职厨师的话，岂不是累死的节奏？
如果自己没有重活一次，韩俊压根儿就不知道这事儿。不过很显然，厨师团队的出走根本不会以韩俊重生如否为转移，这即便是在韩俊的那个噩梦里也是确实发生过的。只是当时的父母并没有将这件事情告诉他，全部的压力，都由他们自己承担了。
想通了此节，韩俊也终于明白，为什么自家的饭店最后没有继续经营下去，厨师团队旺季出走，这个空档期足够饭店流失绝大部分的老客户呀。
只是这一次，他既然知道了，那绝对不会让事情就这么不可控的继续发展下去。
“这人不能留了，让他们赶紧走就是了。”
听完老妈的话，韩俊略一沉吟，直接说道。
“小孩子家懂什么啊。”
林芳却没把韩俊的话当回事儿。
韩俊也不着急，接着说道：“妈，厨师不比别的，他们做的东西是直接入口的，这人去意已决，即便强留一个月，他们不用刻意捣鬼，闲了淡了的三五天客人肯定要炸，对咱们也是很不利的。而且，情况您也看到了，如果真的有事儿，一个人走是可能的，这么多人一起走，绝对的集体跳槽啊，后面没人在里头挖角您信么？”
看着老妈忽然睁大的眼睛，韩俊立马明白自己家是有竞争对手的，没有给老妈插话的机会，接着说道：“是谁其实不重要，现在咱们的问题是怎么过渡过去。我刚才进店里的时候，看见咱家装修已经挺旧的了，不如咱这样，他们走他们的，咱们利用到月底之前这个时间，突击装修一下，时间应该来得及。”
“装修？这……没必要啊。”
韩俊一直在引导着话题和老妈的思路，现在看来还是很成功。
“这个很有必要，妈妈，我有个想法，咱家这样的店，满滨海不说一千家八百家也是有的，没有特色怎么有出路啊，咱们以后的经营就要弄出自己的特色来，这次装修，咱们就按照这个特色搞起来！”
“特色？什么特色？”
“嗨！老妈，咱们滨海在吃上面是什么特色？你这干了这么多年饭店还能不知道？”
“海鲜啊，可咱家有海鲜。”
“有海鲜和主打海鲜可不一样。”
“可哪有人吃饭光吃海鲜不吃菜的……”
“所以说他们没有特色嘛。我这儿真有主意，我这就先回去整理整理，您跟我爸赶紧把那帮子人打发了，回来咱们好好说道说道。”
说罢，韩俊赶紧溜。
“哎！你这孩子，这都跟谁学的！？”
这会儿，林芳才反应过来，儿子今天说的这些话，已经远远超出了她对自己儿子的了解。要不是她能确定以及肯定眼前的就是自己儿子无疑，那绝对会认为这是换了一个人。
当然，的确是换人了。