制作肉干

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙夜的命名术最强战神全职艺术家重生之都市仙尊花娇特种奶爸俏老婆

一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    因为兔子肉需要焯一下,桑叶先在两口大锅里面放上水,等到水煮沸后,放入兔肉焯一遍,由于兔肉太多,桑叶翻不动,所以诺负责干这个活,看着诺弄的很轻松,桑叶觉得他好厉害。

    兔肉焯好之后,先在锅里放上少许豆油,因为没有糖,只能直接放肉炒了,炒出油之后,放入料酒和酱油,再放入干蘑菇,加入适量的水,煮大概30分钟就可以了,

    红烧兔子已经下锅了,桑叶直接用另一口锅做麻辣兔肉,因为没有淀粉,所以只能先用盐,酱油,和料酒,胡椒粉,腌制一下,没有红辣椒,就用辣椒粉代替,

    先在锅内放入一点豆油,桑叶现在一点也舍不得多放,用完了可就没有了,油热了之后把姜片和葱段大火煸出香味,接着下兔肉炒熟,一直翻炒,等到兔肉变色之后,放入辣椒末炒几下,再放入酱油和盐,就可以出锅了。

    麻辣兔肉很容易出香味,诺就一直蹲在锅边等着,看什么时候可以吃,桑叶没有碗,所以中午吃饭的时候,用的是两个盘子,诺已经把两个人的盘子拿出来了,围在锅边,就等着吃饭了。

    再加入辣椒粉的时候,也不知道诺是怎么了,一直在打喷嚏,桑叶马上就把他赶走了,这要是一直打下去,菜还怎么吃,

    很快两个菜就好了,诺眼巴巴的看着红烧兔肉,也许是刚刚打喷嚏的记忆,诺并不看好那盘麻辣兔肉,因为大米太少,桑叶没有选择做干饭,继续熬粥,诺已经把这门手艺学会了,粥也是他熬的,为了增加粘稠度还是在里面放了蘑菇,

    诺把兔肉盛到两个很大的盆里,看着满满两大盆的肉,桑叶又头疼了,明明自己才是那个吃饱了还能吃两口的吃货,为什么现在看到这么多的菜会感觉很有压力呢,一想到诺的食量,桑叶不再害怕了,有诺就够了。

    因为中午吃得多,她本来就不怎么饿,尝了一口红烧兔肉,结果发现真的好好吃啊,兔子的肉特别的嫩,鲜香可口,自己还是第一次吃这么好吃的红烧兔肉呢,这里的食材是真的好啊,自己本来有五成的手艺,现在也变成十成了

    桑叶又夹了一口麻辣兔肉,本来就是一个无辣不欢的人,辣椒末虽然没有辣椒放在里面好吃,但是更容易入味,加上兔肉的嫩,也会让人不小心咬掉舌头,吃一口麻辣兔肉喝一口粥,结果不小心就吃多了,桑叶忧伤的想着,在这样下去,等自己出去会不会变成一个大胖子阿

    为了不让自己发胖,桑叶决定要做点什么,看着剩下的两头巨大的野猪,还有两只大兔子,因为自己的盐也不是太多了,要节约,既然不能用盐,她决定把这些东西做成猪肉干和兔肉干,

    肉已经被诺分解完了,现在只需要桑叶把他们切块,因为要切成指头粗细的肉条,工作量有点大,还是需要诺的帮忙,他还在吃饭,红烧兔肉

    已经被吃光了。

    刚刚桑叶给他夹了一块麻辣兔肉,诺本着不浪费食物的想法,再加上看着桑叶吃起来很好吃的样子,所以把肉夹起来放到了嘴里,诺没有吃过辣椒,也不知道那是什么感觉,只能一直在不停的喝粥,终于不难受了,但是又有点意犹未尽,吃辣都是可以锻炼出来的,最后诺吃完了满满两大盆的兔肉,

    “叶,明天还吃这个吧,好吃”诺眼睛里面都是吃货的光芒。

    好吃,还是昨天桑叶和他说的,如果还想吃自己做过的菜,就要说好吃,自己就可以继续做给他“嗯,好的,明天接着做,现在我们先做肉干,你帮我切肉”桑叶把切好的肉给诺看,让诺照着她切好的肉来切,

    诺虽然不理解自己要做什么,可是还是很听话的开始切肉,叶应该又要做好吃的了,今天做的菜可真好吃,恩,就是很好吃,自己以前都没有吃过,

    白的肉原来这么好吃,以前大家都觉得它的肉太少还不好抓,都不抓它,现在叶告诉自己叫做陷阱的东西,不仅可以抓到好吃的白,还可以抓到野猪,真的是太好了。

    而且叶还可以把白做得那么好吃,虽然刚开始吃嘴有一点疼,不过越吃越好吃,简直停不下来,要是以后每天都可以吃到这么多好吃的就好了,诺在一边切肉,一边在心里开心的想着。

    桑叶把诺切好的肉洗干净,直接凉水下锅,大火煮开,煮开之后,把它们直接到进装凉水的大盆里面,让肉块迅速变凉,把水分沥干备用。

    自己以前只做过牛肉干,现在也只能凭照记忆照搬了,反正这里肉多,可以多试验几次,即使不好吃也不会太难吃的,而且还有诺在,不好吃也会被吃光的,桑叶在心里想着。

    先在锅里放上水,在锅内放入姜片,酱油,料酒,还有诺采回来的叶子,桑叶闻了一下很香,诺说这个是他们用来煮汤的材料,现在可以加在里面试一下,放完这些东西,就开始烧水了。

    水烧开之后,把洗干净的肉条放在里面,先用大火把它煮开,到后来就可以不加火,让它慢炖,一直炖到水干了为止。

    本来桑叶想用卤煮的办法,可是缺少太多材料,而且没有老卤,做出来不一定会好吃,所以决定这次还是爆炒,先把锅烧热,加油,油热了之后,把牛肉条放里面,炸至表皮变色,炸完东西的油,以后还可以用,也不算太浪费,柔条炸好之后就可以捞出来控油了。

    再次把锅中放油,加入辣椒粉和盐进行翻炒,中途再加入料酒和生抽,出锅前再撒上芝麻,就可以放入盆内,等着它凉了。

    炒完一锅之后,拿起一根肉条尝了一下,恩,还挺好吃的,有可能是刚出锅还没有那么筋道,不过肉的香味,还是很好吃的,诺一直盯着她的手,桑叶没办法,就在他的嘴里也放了一块,诺吃完之后“叶,好吃,”他现在终于学会了好吃两个词,而且发挥的淋漓尽致,

    弄到后来,桑叶的手都酸了,这份工作也交到了诺的手里,因为一直在旁边指导,所以基本没有什么问题,诺做出来的味道也很不错

    很快这些肉就都处理完了,桑叶想着晚上还可以试一下烟熏肉,这样可以保存这些肉,可是烟熏肉,需要先抹盐,进行腌制,大概要腌3-5天可以腌好,桑叶觉得如果这样弄,弄好了这些肉,盐也彻底没有了,以后做菜要怎么做啊,好悲伤。