复兴文学 > 桂西故语 > 第二十七章 婚礼

第二十七章 婚礼

推荐阅读:大魏读书人我的帝国无双明天下明朝败家子北宋大表哥如意小郎君盛唐逆子:李恪传权御八荒最强特种兵之龙魂乱世枭雄

一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    第二十七章

    次日一大早,雄鸡刚刚啼叫了第一声,村子就开始热闹起来。韦家院子里支起了几十口大铁锅,烧着了柴草,发出阵阵烟雾。昨日炸好的松皮扣肉,晾凉了一晚上之后,被片开成巴掌大的肉片,夹了地里新挖出来的芋头,回锅蒸制。这道菜本是桂东北的桂林府的名菜,传到桂西僚人地方,竟因为扣肉香酥软烂,滋味非凡备受僚人喜爱。僚人制作扣肉的时候,还会把腌制的梅子和柠檬等调成酱汁,洒在扣肉上一起蒸,引入一种酸甜的风味。

    壮硕的汉子扛过几条硕大的鱼,他们迅速地开膛破肚,很快地片下鱼肉,分离了鱼皮和鱼骨头。鱼肉剁成细细的鱼泥,用米酒、姜、盐油调味了,抓成小粒的鱼丸,漂在盛水的铁锅上成型。鱼骨头用来与芥菜熬汤,待汤散发出鱼肉的清香之后,把鱼丸放入汤里,制成桌子中间的汤菜。鱼皮被热水抄过后卷缩,变得脆爽弹牙,用醋和香油、大蒜等拌了,变成了下酒的好菜。

    另一半的鱼肉被片成生鱼片,成为成年僚人最爱的美食。

    猪板油被炼成油脂,剩下的油渣被挑拣出来,撒了盐,放在一旁。村里的娃子们一哄而上,抢着把油渣吃光,竟觉得比大鱼大肉还好吃。

    靖西的香猪远近驰名,取来小乳猪,穿在荔枝木上,下面架着木柴烘烤,烤得猪皮泛黄直至红润,薄得脆弹十足。再刷上酱汁,用慢火烘烤至入味。

    鸡鸭是不可少的,基本遵循了僚人吃鸡鸭的习俗。白水煮熟之后用刀斩成小块,用酸姜、柠檬、香菜、葱等拌了,分呈上桌。

    猪脚烧了毛,烤得焦黑,清洗干净后过水,斩成块在焖煮,大把地洒进八角,加水直至水烧干,猪脚便变得软糯可口。

    腊菜与熏菜是不准上桌的,迎新讲究的就是一个新,陈了的肉食不符合这“新”的兆头。

    排骨也是僚人热爱的食物,制作的方法多是酸甜的焖制。

    还有一些山鸡野兔之类的,却不能保证每桌都有了。只能先供应主桌。

    “我们僚人做菜来来去去都是那几个做法,反倒如今要请客的时候显得窘迫了。”阿农自我嘲讽。

    “我们没有请会汉菜的厨子啊。”身边的僚族妇女回她。

    “菜色确实是太少了,要是把什么莲藕、南瓜花之类的素菜直接摆上,又显得我家办酒小气了。”阿农犯了愁。

    “阿顺的阿妈会做汉菜啊!”一个妇女喊道。

    “阿顺阿妈有传染病,别让她帮手了。”又一个妇人回应。

    “那他家舅婆会做啊!”又一人建议。

    阿农听了,忙急冲冲跑到阿顺家,敲了门,把正在休息的舅婆请了出来。

    “汉菜我是会做,就是不知道合不合别人口味咧。”舅婆有些害羞。

    “啊呀,老妈妈。就当帮我一个忙,先做一做。你把那些婆婆妈妈的教会了,就可以回来休息了。你年纪大了不好太麻烦你。”

    舅婆答应了,她先是把半肥瘦的猪肉剁成肉泥,加上酒、姜蒜、葱花等备成馅料。又取过南瓜花,把花瓣一朵朵展开,满满地包了一勺肉泥,再照着花苞的样子包了起来。照着同样的做法,又把苦瓜整条切成两半,取出苦瓤,把馅料灌满,再压实,切成轮子的形状。莲藕则切成片,从中间切开却不切断,把肉泥塞进,压实。不一会儿,桌子上就酿好了许多色彩斑斓的酿菜。

    只见舅婆麻利地下油入锅,待油热了,就把酿菜下锅油炸定型,不一会便捞起来,晾干油。最后大火焖烧出锅。

    “这个菜虽然没有酸味,但是好吃的很啊。”一个妇人吃了,连连叫好。

    “是啊,普通的素菜也变得好吃起来了。”众人连连称赞。

    只见舅婆又打了几个鸡蛋,锅里舀了些与油,把蛋液摊成蛋饼,把肉馅放在中间,慢慢地把一半蛋皮翻过来,煎成了一个蛋饺。

    “鸡蛋还能这么吃?”众人又是惊呼。

    舅婆骄傲极了,她虽然从阿顺娘亲手上学来了这些技艺,却因为家中没什么材料,断是生生埋藏了这些技艺。

    妇人们争抢着要学,舅婆便把那些做法一一教会了众人。忙活完之后,回家去了。

    山外面不断来着客人,虽然餐会是在下午,而现在才是早晨。年轻的小姑娘们守在村口,穿着盛装,举起酒碗,大声地哼唱僚歌。

    “僚人敬酒要唱歌咯,

    敬上一碗甜米酒,

    山歌越唱心越暖。

    嘿哟喂,

    僚家人喝酒一点一滴也不漏。”

    一边唱着,一边拦着过往的人,灌上一碗米酒,又夹给几块肥肉。

    “师父,我们也出去凑热闹!”浩源跑到张育德房里,张育德正与阿顺聊着天。阿顺看着浩源如往常一般风风火火的性子,似乎昨日的事情没有发生过一般。他沉下心,也显出了一脸平静。

    师徒三人沿着小路走出村,然后大咧咧走了正道进来,迎面碰上拦山的姑娘们。

    “哈哈哈哈。”姑娘们见是张育德,不禁掩嘴笑了。

    张育德不禁面红耳赤,他木然地结果每一碗酒,笑着一饮而尽,谁知一碗之后又是一碗,直到他再也喝不进了,摆着手走到一边。

    “师父,我们村子每年九月九招待来客的礼仪都出来了。”浩源哈哈大笑。

    “我以前也是见识过的,我去过的寨子哪里少得?只是安德村子里的人都差不多见过我了,我只是觉得有些不好意思罢了。”张育德有些上头,只觉得晕乎乎的。

    “师父若是不能喝酒,就一起回去吧。”阿顺拍着张育德的背。

    张育德喘了口气,点点头。

    忽的山外走来了一队人马,看得出是汉人打扮。身边的侍卫跋扈十足。

    “是那个孙师爷。”张育德想着。却发现他不再是师爷打扮,而是官员模样。

    “我果然没猜错。”张育德心道。

    孙师爷身边跟着两个人,一个像是个少爷,另一个像是管家之类。队伍最后跟着几个挑夫,挑着几个箱子,用红布装点了,想必是礼物。

    张育德站起来给他们行了一礼,孙师爷并没有停下,只是便走着边还礼。

    等到他们走远了,张育德才笑着对两个娃娃说:“你看他腰间的玉,还有官服,分明是个按察使。”

    “按察使?”浩源不明白。

    “便是管理僚人事物的最高长官,按理说比邕州府知府对你们还厉害。”

    只见那按察使大模大样地喝了三碗酒,他那假威严竟吓得姑娘们都不敢唱僚歌了。

    队伍沿着田垄往前走着,队首三人有说有笑,竟是无比欢畅。

    远处依稀看见有人前来迎接,看起来是韦家老爷。村里人匆忙摆了铜鼓,待来客走过木桥,便隆隆敲了起来。

    “我阿哥结婚,他们反倒神气起来了。”浩源有些不满。

    “能惊动按察使,也算是给了安德村面子啊。”张育德望着他们消失在村子里。

    阿农把按察使众人请到房子里,把智先叫过来拜见了,又给每个人沏了茶。

    “韦少爷,别来无恙啊。”那个少爷模样的人向智先打着招呼。

    韦智先抬起头一看,原来是当日在靖西结下梁子的周少爷。他镇定了一番,笑着迎接他。

    “周少爷看起来气色好多了,上次相见也有一月余了吧。”

    “是啊,时光弹指一挥间,如今韦少爷大婚,我便代表我们周家,给韦少爷贺礼来了。祝韦少爷和夫人永浴爱河、琴萧合鸣。”周少爷倒是客气。

    “如此便谢过了。”

    原来这周少爷是周群现周老爷的次子。单名曰“乾”。从小天资聪颖,足智多谋,深得周群现喜爱。而他身边那位,便是周家的大管家。说是管家,其实也是周群现同族的族弟,从小与周群现闯荡田州,结成牢固的关系。

    阿农给众人安排好房子,又继续招代客人去了。

    只见山外不断来着人,先是隔壁龙德村的兰老爷家,又是靖西的各寨头领,然后是东兰的外祖家、武勒的阿农娘家、万涯的州管韦存福的族弟。

    直到日上三竿了,村口才慢慢到来了一个轿子。轿子里的人让轿夫停下了,从里面走出一个年轻的妇人。看上去不到二十岁,却沧桑了些,她手里抱着孩子,背上背着包裹。她一步步走在乡间小路上,一边望着四周广袤的田野,不禁有些感怀。浩源看着她从身边经过,却呆呆地不知他是谁。直到想起数年前曾经回乡探亲的家姐的模样,才知道那个年轻的妇人就是自己的亲姐姐。她叫阿兰,是韦家长女。

    “姐······”他有些迟疑,直到他跟到她身后,才确信了眼前的人。

    “姐!”他大喊。

    妇人听到了他的呼唤,回头一看,发现是个虎头虎脑的少年。

    “你是,浩源?”她认了出来,把怀里的孩子交给身边的仆人,一把把浩源抱了过来。

    “离家那么多年,弟弟你都那样高大了。”她不断摸着浩源的头,眼泪流在衣服上。

    “姐姐有了娃仔了!”浩源注意到襁褓中的娃娃。

    “是啊。”阿兰把宝宝抱过来,浩源用手逗着他。

    “姐姐快走,阿爸阿妈在家等着呢。”浩源跑在前面,引着路。

    阿兰在后面慢慢跟着,最后是轿子和几个仆人。

    阿顺看着众人离去的背影,心中有些怅惘。浩源家里有那么多兄弟姐妹,热闹极了,自己却连父亲是谁都不知道。

    张育德似乎看穿了阿顺的想法,他把大手搭在阿顺肩上,淡淡地说:“每一个人都有自己的命,各家有各家的喜,各户也有各户的忧。”

    阿顺回头对着师父一笑,表示自己并不如何难过。

    师徒二人沿着路走回了村子。越接近,便越是热闹非凡,像是每个人都沉浸在了无尽欢喜之中。

    阿兰见了爹娘,不禁抱头痛哭。上回探亲已是六年前的事了。她十岁便到了万涯州,在深山的一户僚族里做童媳。那寨子深远异常,往来甚是不便。甚至村子里几乎所有日常物件都是自己生产,极少与外界交流。

    阿农抱着外孙,兴奋不已。那是韦家血脉的第三代,她终于做了外婆。她不知该如何表示自己的欣喜,从房中拿出一个银耳环,塞到襁褓里。

    “女娃我也喜欢。以后戴着外婆的耳环出嫁去。”阿农开心极了。

    存福则与女儿叙着家常,问了生活上的琐事,又询问那僚寨里的时事。如今阿兰的夫婿已经成了寨子里的族长,年轻有为,深得众人信服。

    中午的午饭是米粉。院子里熬煮了几大锅卤水,众人舀起一勺,浇到米粉上,津津有味吃了起来。

    午饭后不久就要开始迎新娘了。阿婵陪着凤莲梳洗打扮,把她装扮得像是天仙一般,然后盖上盖头,坐在房中等待。她想了想,脱下凤莲脚下的鞋,分别藏了起来。

    “这是要做什么?”凤莲问。

    “得让他们没那么容易娶亲。”阿婵笑了。

    忽然,牛角声与鼓声大作,门外忽然嘈杂了起来。

    到了接亲的时刻了。只见智先穿戴整齐,欢乐异常。房子里先是挤进几个僚族的姑娘,把房门死死关了,又坐在凤莲床上,唱起来僚歌。“哥嫂姻缘天作合,

    似那鸳鸯成双对。

    芝麻开花节节高,

    莲花结籽成双对。”

    “乎哟!阿姐快点把门打开哟!”智先跟着几个汉子,熙熙攘攘地挤在门前。不断有人从门缝里观察着屋内的景象。

    浩源和阿顺站在大门前,拍着手喜气洋洋地观赏着这难得的景象。智先乐呵呵地,回应着门里女人的刁难。

    “要见阿姐不难,你要用四种话喊一句话三遍。‘阿哥阿姐成双对,情义恩爱永不渝’。”房里传来喊声。

    “那不难!”智先想了想。他本就会说僚语和汉话,各喊了三遍之后,却有些停滞了。

    “看来阿哥不是真心想娶我们阿姐的,不不不,不开门。门里传出大笑声。”

    “我来教你官话吧。”阿顺走上前,在智先耳边说了一遍。

    “阿哥阿姐成双对,情义恩爱永不渝。”智先学着阿顺的腔调,用官话说了三遍,感觉逗极了。

    “还有呢,还有一种呢!”门内依旧不饶。

    智先尴尬地笑着,他实在是不知该说哪种语言了。

    “阿姐帮帮我好不好?教我说交趾话啊!”智先对着门里大喊。他窘迫的样子引得众人大笑。身旁的浩源和阿顺也跟着笑了。

    “阿哥阿姐成双对,情义恩爱永不渝!”门里突然传来一句交趾话。

    “啊呀!阿姐急了,想见阿哥了!”门里的姑娘们都笑了起来。