复兴文学 > 厨魁 > 008白斩鸡。

008白斩鸡。

推荐阅读:宇宙职业选手斗罗大陆V重生唐三万相之王星门剑道第一仙雪中悍刀行剑来一剑独尊临渊行沧元图

一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    傍晚时分,夕阳已西垂。天边一大片艳红的火绕云,宛如炉中热炭般火红绽放着。

    晚斋而过,此时,伙房中冷清清的。

    朱子清手里拎着那只母鸡,是香姐叫云胜送来的。

    吃饱喝足过后的毛球早已没了踪影,朱子清被撂在厨房内,准备他人生中的头一次杀生。

    “球毛这家伙,也不知去哪了?一定是又去哪儿偷懒,找个好地方睡大觉了!我到好,在这乌烟瘴气的地方傻等……”

    朱子清平平自道,看着手中这只对世界已生无可恋的母鸡,不知从何下手。左转右走着,看毛球回来了没。

    杀生这种事情,对于自小在寺中长大的朱子清,是会遭天谴的。再说是在佛祖他老人家的地盘!雷不劈你劈谁?!

    至少,朱子清现在不能接受。等下山了,再从长计议吧。

    杀生一向是毛球的拿爪活,这家伙到好,刚才朱子清明明左吩右咐它了……菜一做好,它到是第一个到场。

    “算了,等它回来黄瓜菜都凉了,还是我自己来吧!”

    朱子清找来一个根麻绳子,将母鸡倒立,五花大绑在一根木棍上。母鸡一阵“咕咕”乱叫,挣扎着。

    将早已洗好,放了盐的白糯米放在圆形盘子中,摆在母鸡的头下,准备接血。意思是要做油炸血糯米。

    朱子清动作生涩,反反复复的将母鸡脖上的软毛拨去,扔进火里。

    接着,只见朱子清一手抓住母鸡的头,另一只软绵绵不停的发抖手,提着无锋菜刀。犹豫了一会儿,总是鼓起勇气,准备杀生。

    当朱子清准备下手时。他仿佛感觉到,背后处的佛祖冲他笑,那笑如同幽井般深不见底。朱子清顿时感觉到后脑勺一阵爽意。

    接着朱子清感到,佛祖眉间一皱,手掌轻轻的一挥,念了几句咒语。瞬间,电闪雷鸣,雷电交接着,带这股其隆隆炸耳声,呼风向朱子清劈来……

    “铛~”

    朱子清手中的菜刀落地,人摊在地下,一脸惊惶,满头大汗着,差点被吓得屁滚尿流!

    那母鸡“咕咕”叫了几声后,朱子清才回过神来。

    “吱吱~”毛球也不知道从哪钻了出来,摇着尾巴慢悠悠的走进屋内。

    黑不溜秋的大眼晴,带着几丝讽意与惊意望着朱子清。也不知是兴奋还是嘲笑,“吱吱”的叫着,叫的很欢。

    朱子清见毛球这懒家,在嘲笑自己,一只鸡都不敢杀,埋怨了起来:“毛球都是你!害得我差点遭雷劈!”

    毛球丝毫没有意识到自己,差点的犯下滔天大罪,站起身来,小爪子指着朱子清,“吱吱”的捧腹大笑了起平。

    “怂~”

    朱子清听到毛球骂自己怂,气的两耳喷气,指着母鸡,大声说道:“赶紧的!轻点!别把脖子都去掉!”

    毛球吹了吹自己锋利的爪子,接着,用爪子母鸡的脖子上轻轻一划。瞬间,母鸡脖子割断,头与身的接触只剩下一层皮。

    朱子清看着隐约可见,冒着热气,狂流中的鲜血,整个人感觉到有些反胃,恶心。踢了毛球一脚,骂道:“你就不能斯文点?你看这脖子都成怎么样了?鸡头你吃!信不信我拿刀,把的你爪子砍掉!”

    毛球看着头挂在脖子上,拼命挣扎中的母鸡,也没正眼看朱子清一跟,一脸无所谓着。

    “哟呵!还不服气!”朱子清气了一声。

    端来一盆热水,放在毛球面前。将硬邦邦,生气全无的母鸡放进盆中,拿根棍子搅了搅。

    将烫好的母鸡,放在一片麻袋上,交代道:“把毛都给我清理干净了,不然晚饭你另寻他人!”

    毛球听到晚饭要没了,赶紧行动。飞快的拨起毛来,丝毫不敢怠慢……

    朱子清将那盘染红的糯米,放进热气腾腾的蒸炉内。这时,毛球已将鸡身上的毛去了干净,“吱吱”叫了朱子清一声后,向屋外飞快跑去,丝毫不给朱子清一点派它干活的机会。

    朱子清听着毛球隔墙而来的叫声,显得有些无奈。

    朱子清将落的满地都是,收拾好的鸡毛扔进火中。把母鸡放在大火上烤了一下,将身上嫩毛烧掉后,用清水仔细的洗了一遍。

    朱子清拿起刀,将接近鸡屁股的肉,轻轻切开。手法俺是熟练的,将鸡肚内的内脏掏了出。

    这鸡在段香的细心照料下,长得肥膘的很。光去掉身上的黄油,都花了朱子清不少时间。

    朱子清也懒得将鸡肚内洗一洗,反正也没有粪便残留肚中。

    将些盐洒进鸡肚内,真接将鸡放进开水滚滚的锅中。

    朱子清将锅盖上后,自信处理内脏。别看内脏内是恶心难闻的消化食,但处理好起来,也是一番美味!

    朱子清用盐将内脏刷了刷,洗好后将其放入碗中,留给毛球。

    毛球就好这一口!为此有多少野鸡惨死于它爪中,倘若将其堆在一起,足以成“山”!

    朱子清揭开锅盖,顿时,含着姜味的热气从锅内腾升而起。

    朱子清用筷子,试了试鸡肉的弹性后。直接用筷子插入鸡翅处,将三分熟冒着热气的鸡,从锅中拿出,用瓢清水冲了冲后,再次放入开水滚烫锅中。

    这样的动做朱子清也不嫌麻烦,反反复复的重复许多次。

    为了就是让鸡肉不过余油腻,肉与骨中不带血水,将肉质的鲜发挥到最极致。因为这鸡大肥,才用清水冲许多次,为了就是口感!

    没约半个多小时过后,朱子清再一次揭开锅盖,夹着姜味与浓鸡味的热气,如同蘑菇云般,再一次从锅中升腾直上。

    朱子清闻着不带任何油腻感的热气,得意的笑了笑,将熟透了的鸡,放入早已将好清水的盆中。

    接着,从蒸炉将蒸好了的,发黑的血糯米拿出。

    朱子清尝了尝些血糯米,舌间没尝出任何味道,只感觉到软绵绵的,有些粘牙。

    朱子清将锅内的鸡汤倒进水沟里,这鸡汤没人喝留着也没啥用,趁着锅还热,好洗些。

    云德这吃肉的家伙,一向只喝酒,不喝汤的。说到补,朱子清根本不需要,要论喝,还不如打瓢清水喝的是爽。

    朱子清将黄黄的一大坨鸡油倒入锅中,将其练出油来,好一下炸血糯米。

    炸这鸡血糯米,如果要将油换成菜花油,炸成后就有股说不出来的怪味。而且一个致命的错误就是,鸡血糯米松脆感有减无增!

    “师弟,看来洒家今晚可要有好口福喽!还有啥活?尽管吩咐洒家!”

    云德此时已走到门口处,生性好吃懒做的他,压根就不想帮朱子清的忙。这不,晚斋都忍住不吃的他,在附近瞎转悠了许久,早已蠢蠢欲动。

    当闻到油飘香后,才打算过来,问问朱子清还有什么活要干!

    “云德师兄你先坐,马上就好了!”朱子清见云德难得要帮忙,笑地应了一声。

    果不其然,云德心中一阵狂乐,爽快道:“好咧!”

    云德也不客气,直接找了个婑板凳,一屁股坐下。闻着从锅内飘出的糯米油香,魂都被钓起,一脸舒坦着。