第10章 真正的蜜汁五香烤肉
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许言在椅上坐了下来,问道:“你爷爷?也是个美食猎人吗?”
“是的,我爷爷还是个强大的认证猎人,也是我唯一的亲人。”
许言奇道:“那你父母呢?”
诺诺直接用衣袖擦了下眼边的泪水,但新的又涌了出来。
“我不知道,我从来没有见过他们,听爷爷说,我父亲是猎人,母亲是料理师,两人是一对搭档,生下我后不久,一次野外寻找食材,被野兽……”
诺诺低声说:“我爷爷最后也是一去不返。”
“对不起。”
许言心里一沉,大忌,这捅到了这少女的伤心事了。
似乎今天自己有点过份?
从自己进入节乃食堂后,这个一直表现倔强执着的诺诺,看起来有着坚韧不拔的内心,从她对自己不感冒,表现出排斥,还一度以为她是个长得漂亮傲气的刺猬萝莉。
原来,坚强外表下,这是一个心里装着伤疤的诺诺。
“我明白了,你一直苦思烤肉料理,那是因为你爷爷开过烤肉店,并且,蜜汁五香烤肉是你爷爷的拿手作品?”
诺诺点了点头,说道:“嗯,我是由爷爷的蜜汁五香烤肉养大的,这些年来,我一直尝试做出爷爷那个味道,但总是失败……我太笨了,只是,我不能放弃,我不能让爷爷唯一留下来的东西都丢掉。”
“节乃是位国宝级的料理大师,什么料理不懂?你没向她请教?”
“爷爷走后,我便关了烤肉店的门,跟了老师,我也向她请教过,但老师说,这道料理要让我自己去摸索,还说什么时候明白了,做出来了,那就出师了。”
诺诺心里有结,节乃这是想让她自己解开心结。
睿智又残忍的节乃。
如何能忍得下心,让这样一个受尽苦楚的小女孩,一直活在执着与痛苦中?
诺诺低头小声说问道:“许言,我没有陪你一天,你还会告诉我,我的蜜汁五香烤肉到底缺少什么材料吗?”
她小心翼翼看着许言,像个等待被责怪的孩子。
许言沉默。
不错,诺诺的烤肉确实存在问题。
能发现问题的人很少,能知道问题所在的,更是屈指可数。
不巧,许言对烤肉有极强的理解,听过诺诺的故事后,他更能肯定问题所在了。
许言看向厨房的烤炉架,那里有一片烤肉,烧烤程度差不多了。
以往这个时候,诺诺将会在上面打上五香配料,然后涂上蜜汁。
他站了起来,说道:“其实,诺诺,你做的烤肉非常不错,但就是觉得不完美,是不是总觉得少了一样东西?”
诺诺也站了起来,点了点头,“嗯。”
许言走前几步,说道:“其实配方没有错,材料也没漏,你烧烤操作火候更没有问题,配料上等,更有严格到极致的配比,每片肉桂皮7.8毫克、八角3.2毫克、薄荷13.5毫克、丁香5毫克,桂花19毫克……”
诺诺激动问道:“对,那我到底错在哪里?”
许言走近厨架,那里摆着五个罐子,那是诺诺精研细磨的五种香料,旁边还有一台精准电子称量计。
“诺诺,你的问题在于你的内心,你一丝不苟按照配方来制作,生怕微小差异,就不是你爷爷的料理味道,但是,美食,其实就是一种人生态度,烹饪料理,就是料理师将自己豁达乐观的人生态度融入到食材里,这样才能做出一份完美的珍馐。”
诺诺震惊,许言这翻话她曾听过。
“老师曾经也这样说过。”
“我虽然没有亲口尝过你爷爷烹饪出来的烤肉,但早就感受出这道五香蜜汁料理传达出来的意思,诺诺,你看好了。”
许言上前两步。
打开五个盖子,双手随手在各个罐子里抓了一把,两手中就含有桂皮、八角、薄荷、丁香、桂花五种香料。
不过,这样胡乱的抓取,谈不上什么配比了。
“你爷爷是个豁达的人,他的料理充满自信和乐观,他的配方不在纸上,而在心里。”
许言往烤炉上的烤肉上扫了一眼,双手一扬,手中的桂皮八角等配料往远处烤肉上洒去。
配料是粉末,顿时洒开了来。
许多逸出飘落地上。
也不知多少分量覆盖到肉上。
这……是料理大忌啊。
许言又随手抓了一把盐,也是闭眼一洒。
这……咸淡味道真的控得准吗?
他从蜜罐里,拿出刷子,随手往烤肉上一刷。
“相信自己的感觉,你认为行,那就是最好的配制。”
许言动作随意却又写意。
又出现了,这种风度和气质。
诺诺震撼,眼神收缩。
许言看似胡乱的行为,却在举手投足间,彰显一种对料理的把控。
自信,强大。
但是,这样没有准确的度量,真的能烹出合理的料理吗?
诺诺正陷入深深的不解和思考时。
许言拍拍手,对诺诺淡淡地说道:“正宗的蜜汁五香烤肉做好了,请品尝!”
这样?
就这样?
这就是用心的料理?
这就是自信的料理?
肉架上的金黄烤肉散发着浓香。
诺诺走到烤炉前,拿筷子夹了起来,放在嘴里,轻轻地咬了一口。
瞬间。
烤肉的浓香,甜美,沁人心肺的汁液。
渗透的五种香料,完美无瑕地搭配在一起,相增相益。
烤肉在嘴里化作一股清泉,直通肠胃。
全身的细胞都感受到这份极致的美味,欢腾,跳跃。
“真好吃,就是这个味,爷爷烤肉的味道。”
诺诺将整块烤肉全塞到嘴里,塞得小嘴鼓涨。
她低下头,泪水涌出,顺着精美的脸蛋滚了下来。
她一边吃肉,一边流泪。
多少年了。
终于再次感受到爷爷的味道。
多少年了,终于再次感受到亲人的味道。
那种被照顾,被关心,被疼爱的味道。
那种无忧无虑,开心快乐的味道。
那种可以在亲人怀里撒娇嘻戏的味道。
原来,这就是完美的蜜汁五香烤肉!
不执着于一张白纸配方,以心来做料理,这,就是料理厨艺。
这就是爷爷乐观豁达的烤肉料理。
“诺诺,怎么哭啦?”
看到诺诺表情,知道她想起了往事。
同时,也说明了刚才自己烹饪是成功的。
装完大鼻子高手。
内心才开始有点忐忑。
刚才本意是想告诉诺诺,她爷爷的料理要的不是精确,而是一种神韵。
是意,非形。
但是,先前似乎踏入一种莫名意境。
似乎心到,手就能到。
难道,得到系统奖励,激活食灵,全身发生翻天覆地变化后,再也不是以前的自己了吗?
如果,刚才的盐撒多了,咸了该咋办。
那不是糗大了?
“谢谢你,许言。”
诺诺抬起头,看着许言,认真地说道。
虽然此时的诺诺梨花带雨,但她整个人完全改变,身上出现一种气度。
这一刻,她终于解开了心结。
并非许言的料理技艺比诺诺的强,而是一个是局中人,一个是局外人。
经许言这一点醒,诺诺获得了厚积薄发。
许言微笑说道:“过往之事,留在心底,当作一份挂念就好了,我希望你以后每一天都开开心心活着。”
诺诺静静地看着许言,轻轻点点头。
许言在椅上坐了下来,问道:“你爷爷?也是个美食猎人吗?”
“是的,我爷爷还是个强大的认证猎人,也是我唯一的亲人。”
许言奇道:“那你父母呢?”
诺诺直接用衣袖擦了下眼边的泪水,但新的又涌了出来。
“我不知道,我从来没有见过他们,听爷爷说,我父亲是猎人,母亲是料理师,两人是一对搭档,生下我后不久,一次野外寻找食材,被野兽……”
诺诺低声说:“我爷爷最后也是一去不返。”
“对不起。”
许言心里一沉,大忌,这捅到了这少女的伤心事了。
似乎今天自己有点过份?
从自己进入节乃食堂后,这个一直表现倔强执着的诺诺,看起来有着坚韧不拔的内心,从她对自己不感冒,表现出排斥,还一度以为她是个长得漂亮傲气的刺猬萝莉。
原来,坚强外表下,这是一个心里装着伤疤的诺诺。
“我明白了,你一直苦思烤肉料理,那是因为你爷爷开过烤肉店,并且,蜜汁五香烤肉是你爷爷的拿手作品?”
诺诺点了点头,说道:“嗯,我是由爷爷的蜜汁五香烤肉养大的,这些年来,我一直尝试做出爷爷那个味道,但总是失败……我太笨了,只是,我不能放弃,我不能让爷爷唯一留下来的东西都丢掉。”
“节乃是位国宝级的料理大师,什么料理不懂?你没向她请教?”
“爷爷走后,我便关了烤肉店的门,跟了老师,我也向她请教过,但老师说,这道料理要让我自己去摸索,还说什么时候明白了,做出来了,那就出师了。”
诺诺心里有结,节乃这是想让她自己解开心结。
睿智又残忍的节乃。
如何能忍得下心,让这样一个受尽苦楚的小女孩,一直活在执着与痛苦中?
诺诺低头小声说问道:“许言,我没有陪你一天,你还会告诉我,我的蜜汁五香烤肉到底缺少什么材料吗?”
她小心翼翼看着许言,像个等待被责怪的孩子。
许言沉默。
不错,诺诺的烤肉确实存在问题。
能发现问题的人很少,能知道问题所在的,更是屈指可数。
不巧,许言对烤肉有极强的理解,听过诺诺的故事后,他更能肯定问题所在了。
许言看向厨房的烤炉架,那里有一片烤肉,烧烤程度差不多了。
以往这个时候,诺诺将会在上面打上五香配料,然后涂上蜜汁。
他站了起来,说道:“其实,诺诺,你做的烤肉非常不错,但就是觉得不完美,是不是总觉得少了一样东西?”
诺诺也站了起来,点了点头,“嗯。”
许言走前几步,说道:“其实配方没有错,材料也没漏,你烧烤操作火候更没有问题,配料上等,更有严格到极致的配比,每片肉桂皮7.8毫克、八角3.2毫克、薄荷13.5毫克、丁香5毫克,桂花19毫克……”
诺诺激动问道:“对,那我到底错在哪里?”
许言走近厨架,那里摆着五个罐子,那是诺诺精研细磨的五种香料,旁边还有一台精准电子称量计。
“诺诺,你的问题在于你的内心,你一丝不苟按照配方来制作,生怕微小差异,就不是你爷爷的料理味道,但是,美食,其实就是一种人生态度,烹饪料理,就是料理师将自己豁达乐观的人生态度融入到食材里,这样才能做出一份完美的珍馐。”
诺诺震惊,许言这翻话她曾听过。
“老师曾经也这样说过。”
“我虽然没有亲口尝过你爷爷烹饪出来的烤肉,但早就感受出这道五香蜜汁料理传达出来的意思,诺诺,你看好了。”
许言上前两步。
打开五个盖子,双手随手在各个罐子里抓了一把,两手中就含有桂皮、八角、薄荷、丁香、桂花五种香料。
不过,这样胡乱的抓取,谈不上什么配比了。
“你爷爷是个豁达的人,他的料理充满自信和乐观,他的配方不在纸上,而在心里。”
许言往烤炉上的烤肉上扫了一眼,双手一扬,手中的桂皮八角等配料往远处烤肉上洒去。
配料是粉末,顿时洒开了来。
许多逸出飘落地上。
也不知多少分量覆盖到肉上。
这……是料理大忌啊。
许言又随手抓了一把盐,也是闭眼一洒。
这……咸淡味道真的控得准吗?
他从蜜罐里,拿出刷子,随手往烤肉上一刷。
“相信自己的感觉,你认为行,那就是最好的配制。”
许言动作随意却又写意。
又出现了,这种风度和气质。
诺诺震撼,眼神收缩。
许言看似胡乱的行为,却在举手投足间,彰显一种对料理的把控。
自信,强大。
但是,这样没有准确的度量,真的能烹出合理的料理吗?
诺诺正陷入深深的不解和思考时。
许言拍拍手,对诺诺淡淡地说道:“正宗的蜜汁五香烤肉做好了,请品尝!”
这样?
就这样?
这就是用心的料理?
这就是自信的料理?
肉架上的金黄烤肉散发着浓香。
诺诺走到烤炉前,拿筷子夹了起来,放在嘴里,轻轻地咬了一口。
瞬间。
烤肉的浓香,甜美,沁人心肺的汁液。
渗透的五种香料,完美无瑕地搭配在一起,相增相益。
烤肉在嘴里化作一股清泉,直通肠胃。
全身的细胞都感受到这份极致的美味,欢腾,跳跃。
“真好吃,就是这个味,爷爷烤肉的味道。”
诺诺将整块烤肉全塞到嘴里,塞得小嘴鼓涨。
她低下头,泪水涌出,顺着精美的脸蛋滚了下来。
她一边吃肉,一边流泪。
多少年了。
终于再次感受到爷爷的味道。
多少年了,终于再次感受到亲人的味道。
那种被照顾,被关心,被疼爱的味道。
那种无忧无虑,开心快乐的味道。
那种可以在亲人怀里撒娇嘻戏的味道。
原来,这就是完美的蜜汁五香烤肉!
不执着于一张白纸配方,以心来做料理,这,就是料理厨艺。
这就是爷爷乐观豁达的烤肉料理。
“诺诺,怎么哭啦?”
看到诺诺表情,知道她想起了往事。
同时,也说明了刚才自己烹饪是成功的。
装完大鼻子高手。
内心才开始有点忐忑。
刚才本意是想告诉诺诺,她爷爷的料理要的不是精确,而是一种神韵。
是意,非形。
但是,先前似乎踏入一种莫名意境。
似乎心到,手就能到。
难道,得到系统奖励,激活食灵,全身发生翻天覆地变化后,再也不是以前的自己了吗?
如果,刚才的盐撒多了,咸了该咋办。
那不是糗大了?
“谢谢你,许言。”
诺诺抬起头,看着许言,认真地说道。
虽然此时的诺诺梨花带雨,但她整个人完全改变,身上出现一种气度。
这一刻,她终于解开了心结。
并非许言的料理技艺比诺诺的强,而是一个是局中人,一个是局外人。
经许言这一点醒,诺诺获得了厚积薄发。
许言微笑说道:“过往之事,留在心底,当作一份挂念就好了,我希望你以后每一天都开开心心活着。”
诺诺静静地看着许言,轻轻点点头。