第十五章 铁锅靠大鹅
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和他们低声说了几句，秦成才抬头看向其他人。站在父母左边的两人是他的大哥张安和嫂子云澜，右边的则是妹妹张欣。
兄妹见面有着说不完的话，好在他们时常通话，也不急于一时，打过招呼之后便算完事。
唯独面对嫂子，张云心中紧张，说话有些结巴。“嫂……嫂子。”
这可不是他做了什么见不得人的事情，对方抓住把柄。而他们家里人见到云澜都这样。觉得有些对不起她。
大哥的婚姻怎么说呢，即使张云有心偏帮，也只能说一句矮矬穷与白富美。
大哥张安一米七五，按理说不能算矮，可是谁让嫂子比他还高一点。
穷这个更明显，嫂子家是开超市的。在首都有十几家连锁超市。从小衣食无忧受人宠爱。
而且人家还是校花，当年追她的队伍能排成一条街。真不知道大哥走了什么狗屎运，才能追到嫂子。
所以嫂子在家里气势逼人啊。好在她很贤惠，从没有跟家人耍过脾气。
可她越是优秀，越是让张云感觉敬畏。
一个打扮漂亮，梳着两个小辫的小女孩从家里昂首挺胸，迈着八字步走了出来。她看起来不过三四岁，这本来气势逼人的动作让她做出来，有着说不出的可爱。
这是大哥的女儿囡囡。她背着双手不紧不慢地绕着张云走了两圈，双眼上下打量他半晌，仰着粉雕玉琢的小脸问道“你就是我的二叔？给我什么礼物？告诉你，要是让我不满意，可别想让我献上初吻。”
张云愣了半天才明白过来，那意思就是没有好的礼物，别想让她亲脸颊。小孩子不懂还以为这样就是初吻。
云澜忍不住要喝斥，被张云阻止，他忍着笑说道“可你已经没有初吻，怎么给我。”
小萝莉一下子瞪大眼睛，捂住嘴唇。过了半晌问道“我还没有吻过你，怎么会没有初吻。你骗我。”
“你刚出生没多久就吻过我，初吻早就没了。”
“妈妈。”这下子小萝莉再也忍不住，跑回去找妈妈。带着哭腔喊道。
云澜白了他一眼，多大的人了，你逗她干什么？
司机从车上下来询问。“东西放哪？”
显然是等得不耐烦，让他把东西拿下来，他准备走人。
“就是，赶快把东西拿下来，不好意思，让你久等了。呀！你怎么带了这么多东西。”
父亲笑着说了两句，准备帮他把东西拿来，结果打开车门看到里面的行礼，有些惊讶的问道。
张云点了下头，没有说话，那当然，他发了财，这次回家算得上是锦衣还乡，怎么能不给家里带点东西。
“没什么，只是一些土特产。”
可是看着满满的东西没人相信，张云就解释说他现在在澳大利亚工作，买了个小农场。以前只是怕家里人担心才没告诉他们。
听他这么说，一家人全都急了，围着他问这问那，还有埋怨他的，嫌他一直不告诉家人。张云笑着回答，心里却是暖暖的。
当然，张云没敢说实话，只说他借钱买了个1000亩的小农场。即使这样，父母也是担心不已。好在在来之前他就偷偷的给张安通过气，让他帮忙安慰父母。这才慢慢让二老平复下来，不再追问。
眼看时间不早了，母亲李梦洁就让父亲去饭店炒菜。
张云心里感动，饭店的菜当然比家里做的好吃，不过价钱也贵，平时谁舍得去饭店吃。这都是为了自己啊。
父亲张建国答应一声就要出门，张云急忙拉住他说“爸，家里的菜就挺好，我在外面常想念您做的铁锅靠大鹅。”
父亲张建国笑骂道“好小子，在外面不学好，净想着吃。这是惦记着家里的那几只鹅。也好，囡囡还从没吃过，就让我露一手。”
趁着父亲去宰鹅的时间，张云把眼光看向囡囡。这小妮子自从张云说夺了她的初吻，就一直不理会他。
囡囡看到他不怀好意的目光，一下子把头扭过去，说道“坏叔叔，囡囡不理你。永远都别想让囡囡理你。”
张云脸上的笑容凝滞，无奈的耸了下肩，从车上搬下一个大盒子，摇晃着对囡囡说“那真是太可惜了，我带给囡囡的礼物可是芭比娃娃。”
“哇，好漂亮的芭比娃娃。”
囡囡本来嘟着嘴不理他，听到是芭比娃娃偏过头看了眼，顿时高兴起来，欢呼一声跑来在张云脸上亲了一口。
等她离开，顺带抱走了比她还大的，芭比娃娃豪华套装，里面装着十几个芭比娃娃，以及同样多的芭比娃娃服装。
只是盒子太大，囡囡抱着总给人摇摇晃晃的感觉。云澜想要去帮忙，囡囡也不让帮，坚持自己拿着。说是长大了有事情自己干，其实是怕妈妈给没收。
张欣看着囡囡笑问道“哥，你给囡囡买了这个，那我的礼物呢！”
张云拍拍她的肩膀，语重心长的说“你长大了，现在学业为重，怎么能只想着礼物。所以二哥给你买了学习用品。”
张欣傻眼了，看看在那里玩的开心的囡囡，很不甘心。同样是女孩子，凭什么小侄女就能有玩具，到了她就换成学习用品。难道她不是亲妹妹。
张云忍着笑，从后面拿出一个包装精美的盒子问道“难道你不喜欢？要不然留着我用也行。”
张欣看着上面大大的笔记本电脑图案，脸上由阴转晴，一把抢过去笑着说“还算你有良心，下次要是还敢这样，看我不把你的丑事抖出来。”
苹果笔记本电脑是世界上最有名的苹果公司生产。只要提起这个名字，没有人不知道的。他们最出名的就是手机，在国内号称肾五、肾六。
稍后张云又拿出来两个，递给大哥，说是给他和大嫂的。为了节俭，张安用的电脑，还是老旧的台式机，显示屏跟黑白电视机一样的那种。学习起来极为不方便，他怎么会不为大哥着想。
对此张安没有多说，重重的捶了一拳，脸上满是感激。
大肥鹅宰杀收拾干净后，母亲喊张云过去帮忙。让他把鹅切成7—9厘米的大方块，就准备下锅炒。
母亲做铁锅靠大鹅有个技巧，她是使用鹅油炒，这样会有种特殊的香味。用色拉油或花生油也可以，但口感和色泽没有鹅油理想。
炒锅放入鹅油，炒香调料，放入鹅肉块，小火翻炒，然后加入适量清水烧开，倒入大铁锅中。
大铁锅的火源是用的木柴，这样更能突出乡土气息。张云跟母亲说着话，用小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，然后将鹅肉连汤汁捞出，让鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。
接着倒入鹅油，将鹅油烧至六成热，下入鹅肉块炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻，就算完成。
看起来皮色金黄。张云尝了一块，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻，让人回味无穷，真是不可多得的美食。
囡囡看着眼馋跑了过来，张云好心递给她一块。结果囡囡高傲的一扭头，说道“我不吃坏叔叔给的食物。”
自己在里面挑了块好肉，放进嘴里品尝。
“哈哈哈”，一家人哄堂大笑。张云那个尴尬，早知道绝不去逗弄她。
和他们低声说了几句，秦成才抬头看向其他人。站在父母左边的两人是他的大哥张安和嫂子云澜，右边的则是妹妹张欣。
兄妹见面有着说不完的话，好在他们时常通话，也不急于一时，打过招呼之后便算完事。
唯独面对嫂子，张云心中紧张，说话有些结巴。“嫂……嫂子。”
这可不是他做了什么见不得人的事情，对方抓住把柄。而他们家里人见到云澜都这样。觉得有些对不起她。
大哥的婚姻怎么说呢，即使张云有心偏帮，也只能说一句矮矬穷与白富美。
大哥张安一米七五，按理说不能算矮，可是谁让嫂子比他还高一点。
穷这个更明显，嫂子家是开超市的。在首都有十几家连锁超市。从小衣食无忧受人宠爱。
而且人家还是校花，当年追她的队伍能排成一条街。真不知道大哥走了什么狗屎运，才能追到嫂子。
所以嫂子在家里气势逼人啊。好在她很贤惠，从没有跟家人耍过脾气。
可她越是优秀，越是让张云感觉敬畏。
一个打扮漂亮，梳着两个小辫的小女孩从家里昂首挺胸，迈着八字步走了出来。她看起来不过三四岁，这本来气势逼人的动作让她做出来，有着说不出的可爱。
这是大哥的女儿囡囡。她背着双手不紧不慢地绕着张云走了两圈，双眼上下打量他半晌，仰着粉雕玉琢的小脸问道“你就是我的二叔？给我什么礼物？告诉你，要是让我不满意，可别想让我献上初吻。”
张云愣了半天才明白过来，那意思就是没有好的礼物，别想让她亲脸颊。小孩子不懂还以为这样就是初吻。
云澜忍不住要喝斥，被张云阻止，他忍着笑说道“可你已经没有初吻，怎么给我。”
小萝莉一下子瞪大眼睛，捂住嘴唇。过了半晌问道“我还没有吻过你，怎么会没有初吻。你骗我。”
“你刚出生没多久就吻过我，初吻早就没了。”
“妈妈。”这下子小萝莉再也忍不住，跑回去找妈妈。带着哭腔喊道。
云澜白了他一眼，多大的人了，你逗她干什么？
司机从车上下来询问。“东西放哪？”
显然是等得不耐烦，让他把东西拿下来，他准备走人。
“就是，赶快把东西拿下来，不好意思，让你久等了。呀！你怎么带了这么多东西。”
父亲笑着说了两句，准备帮他把东西拿来，结果打开车门看到里面的行礼，有些惊讶的问道。
张云点了下头，没有说话，那当然，他发了财，这次回家算得上是锦衣还乡，怎么能不给家里带点东西。
“没什么，只是一些土特产。”
可是看着满满的东西没人相信，张云就解释说他现在在澳大利亚工作，买了个小农场。以前只是怕家里人担心才没告诉他们。
听他这么说，一家人全都急了，围着他问这问那，还有埋怨他的，嫌他一直不告诉家人。张云笑着回答，心里却是暖暖的。
当然，张云没敢说实话，只说他借钱买了个1000亩的小农场。即使这样，父母也是担心不已。好在在来之前他就偷偷的给张安通过气，让他帮忙安慰父母。这才慢慢让二老平复下来，不再追问。
眼看时间不早了，母亲李梦洁就让父亲去饭店炒菜。
张云心里感动，饭店的菜当然比家里做的好吃，不过价钱也贵，平时谁舍得去饭店吃。这都是为了自己啊。
父亲张建国答应一声就要出门，张云急忙拉住他说“爸，家里的菜就挺好，我在外面常想念您做的铁锅靠大鹅。”
父亲张建国笑骂道“好小子，在外面不学好，净想着吃。这是惦记着家里的那几只鹅。也好，囡囡还从没吃过，就让我露一手。”
趁着父亲去宰鹅的时间，张云把眼光看向囡囡。这小妮子自从张云说夺了她的初吻，就一直不理会他。
囡囡看到他不怀好意的目光，一下子把头扭过去，说道“坏叔叔，囡囡不理你。永远都别想让囡囡理你。”
张云脸上的笑容凝滞，无奈的耸了下肩，从车上搬下一个大盒子，摇晃着对囡囡说“那真是太可惜了，我带给囡囡的礼物可是芭比娃娃。”
“哇，好漂亮的芭比娃娃。”
囡囡本来嘟着嘴不理他，听到是芭比娃娃偏过头看了眼，顿时高兴起来，欢呼一声跑来在张云脸上亲了一口。
等她离开，顺带抱走了比她还大的，芭比娃娃豪华套装，里面装着十几个芭比娃娃，以及同样多的芭比娃娃服装。
只是盒子太大，囡囡抱着总给人摇摇晃晃的感觉。云澜想要去帮忙，囡囡也不让帮，坚持自己拿着。说是长大了有事情自己干，其实是怕妈妈给没收。
张欣看着囡囡笑问道“哥，你给囡囡买了这个，那我的礼物呢！”
张云拍拍她的肩膀，语重心长的说“你长大了，现在学业为重，怎么能只想着礼物。所以二哥给你买了学习用品。”
张欣傻眼了，看看在那里玩的开心的囡囡，很不甘心。同样是女孩子，凭什么小侄女就能有玩具，到了她就换成学习用品。难道她不是亲妹妹。
张云忍着笑，从后面拿出一个包装精美的盒子问道“难道你不喜欢？要不然留着我用也行。”
张欣看着上面大大的笔记本电脑图案，脸上由阴转晴，一把抢过去笑着说“还算你有良心，下次要是还敢这样，看我不把你的丑事抖出来。”
苹果笔记本电脑是世界上最有名的苹果公司生产。只要提起这个名字，没有人不知道的。他们最出名的就是手机，在国内号称肾五、肾六。
稍后张云又拿出来两个，递给大哥，说是给他和大嫂的。为了节俭，张安用的电脑，还是老旧的台式机，显示屏跟黑白电视机一样的那种。学习起来极为不方便，他怎么会不为大哥着想。
对此张安没有多说，重重的捶了一拳，脸上满是感激。
大肥鹅宰杀收拾干净后，母亲喊张云过去帮忙。让他把鹅切成7—9厘米的大方块，就准备下锅炒。
母亲做铁锅靠大鹅有个技巧，她是使用鹅油炒，这样会有种特殊的香味。用色拉油或花生油也可以，但口感和色泽没有鹅油理想。
炒锅放入鹅油，炒香调料，放入鹅肉块，小火翻炒，然后加入适量清水烧开，倒入大铁锅中。
大铁锅的火源是用的木柴，这样更能突出乡土气息。张云跟母亲说着话，用小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，然后将鹅肉连汤汁捞出，让鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。
接着倒入鹅油，将鹅油烧至六成热，下入鹅肉块炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻，就算完成。
看起来皮色金黄。张云尝了一块，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻，让人回味无穷，真是不可多得的美食。
囡囡看着眼馋跑了过来，张云好心递给她一块。结果囡囡高傲的一扭头，说道“我不吃坏叔叔给的食物。”
自己在里面挑了块好肉，放进嘴里品尝。
“哈哈哈”，一家人哄堂大笑。张云那个尴尬，早知道绝不去逗弄她。