第一百九十九章 佛跳墙（上）
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酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
传说，这是一批文人墨客在品尝菜肴的时候，一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟出的诗句。
……
此时的御膳房外聚集着一帮厨师，一帮抓耳挠腮的厨师。他们聚集在御膳房的门前，商讨着什么。
“冲进去得了，这可是咱们的地盘！”
“就是，他不也就是个厨子，怕他干啥？”
“谁去？你去还是他去？反正我不去。”
“我也不去，这可是和陛下共同用膳的人物，我可不想找死。”
“对对对，要去你们去，我不去。”
……
门外的商讨声苏宁并不知晓，此时的他正在专心致志的制作佛跳墙，没错，就是开头的那首诗描述的佛跳墙。
关于佛跳墙的传说有很多，其中最著名的就是唐朝的高僧玄荃弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”，佛跳墙也因此而得名。
其实苏宁早就想制作佛跳墙了，只不过这佛跳墙烹饪起来实在是太麻烦了，只是所需食材就有几十种，各种海鲜，肉类，蔬菜等等应有尽有，味道鲜美，口感俱佳。
今日苏宁闲来无事，又看见御膳房的各种食材应有尽有，而且品质还不差。本着让这些人烹饪实在是浪费的心态，苏宁决定替他们解决一下。
当然，最主要的还是他自己的肚子饿了外加馋虫作祟。
制作的原料就不多废话了，反正都是顶级的食材，什么海参鲍鱼之类的，反正什么名贵就向里边放什么。
最重要的还是调配汤汁，为此苏宁特意的让刘青山将他厨房中的各种调味品全都带了过来。做菜嘛，调味品还是非常重要的。
要说这佛跳墙是一道菜，更不如说是诸多菜品的合集。苏宁今日决定制作的是传统的十八道原料的佛跳墙，这十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。
然后将这些食材一层一层地码放在坛子里，注入适量的高汤和美酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才算是大功告成。
就这么一道菜，没有个七八个小时是完不成的。
好在皇宫中各类的燃料应有尽有，虽然这些厨师们不会用，但是有人会进贡啊！真是暴殄天物，今天就让我给你们解决一下子！
佛跳墙在漫长的煨炖中逐渐的散发出清香，逐渐的飘散到御膳房之外。
“主管，再不进去可就来不及了！”
已经临近下午，若是耽误了皇上用膳，这些人可都是要掉脑袋的。先前的他们还在疯狂的思念这个香味，但是等他们回过神来，却发现早已经过了准备晚膳的时间了。
“啊？”
刘青山擦擦嘴角的口水，发现确实已经到了该准备晚膳的时候了，只好硬着头皮推门而入。此时，得罪苏宁总比得罪皇上掉脑袋强得多．
“呼……”
推开门，厨房中烟雾缭绕，没有柴火的气息，有的是那沁人心脾的香气。房门被打开了，被困在房内的香气如同决堤的洪水肆虐，疯狂的吞噬者众人。
不过，别担心，没有生命危险，只是让他们每个人都流了一地的口水，形成了真正的决堤洪水。
“总管，这是……”刘青山擦擦嘴角的口水，谄媚的凑上跟前，“总管，这是给陛下准备的吗？”
身为御膳房总管，刘青山怎么可能不是一个吃货。不喜欢吃的人，怎么可能成为一位顶尖的厨师。没有对美食的追求，又怎么可能进步。
哦，不好意思，刘青山这个十八线厨师好像没有资格说这种话。
“不是啊，这是我吃的啊。”
苏宁从中午到现在可是滴水未进，而且像他这种无法无天的人，怎么可能随时随地的想到皇上呢，只是他自己想吃了啊！
不过，苏宁还是为皇上准备了一坛。一坛是做，两坛也是做，苏宁索性一次性的烹饪了五坛，以免有人闻着味就过来了。
“哈哈哈，我就知道是你小子。”
门外，一声爽朗的笑声传来，正是青石尊者。真不知道这个青石尊者到底是干拆迁的还是狗仔啊，这鼻子怎么这么的灵！
只要有新品，第一个赶到的一定就是他！
“哈哈，小子，真没想到你竟然到御膳房里来了，难道是被东皇说动了，来当御厨了？要我说，你也别在这皇宫中干了，跟着我吧，明日跟我一同回通天府，到时候给你安排一个旁听的席位，怎么样？”
明日宴会之后，通天路就要开启，青石尊者也要离去了。不过，他实在是舍不得苏宁的这些美食，活了上千年的他，还从未品尝过如此的人间美味，所以生出了将苏宁带回通天府的念头。
“不去。”
苏宁果断的拒绝了青石尊者的要求，他才不会跟青石尊者走呢。这可是一位尊者，自己的身上这么多的秘密，呆在一位尊者身边，很容易漏出马脚的。
更何况，通天府中可是存在着比尊者更为恐怖的存在。为了自己的小命着想，苏宁才不会跟他走呢。
“要不我收你做正式弟子？亲传弟子是不可能的了，你小子灵脉被毁了，老夫的一世英名不能毁在你的手里。”青石尊者仿佛豁出去了，竟然连收徒这种方法都想出来了。
“不要。”
苏宁大大的白了青石尊者一眼，合着你的徒弟收的这么随便呢。上个月让你收苏晴为徒，废了老劲，现在你要收一个没有灵脉的人为徒？
“好吧，亲传弟子就亲传弟子！”青石尊者咬牙切齿的说道。
喂喂喂，老哥，没你这么自作多情的吧。谁说要当你的弟子了啊！老子不愿意啊！
“不要，要是你你能把我的灵脉修复好，我说不定能考虑考虑给你当上一年的专属厨师。”
“算了，当我没说。”
青石尊者果断的闭嘴，怎么忘了苏宁这个小子是个十足的奸商了呢。想从他的手里的讨便宜可不是那么简单的事情。像这小子的这个伤势，能或者已经是一个奇迹了，不知道这小子到底有什么奇遇，受了这么重的伤都还能活蹦乱跳的。
“对了，你这是做的什么，好香啊。”青石尊者断了这个念头，将注意力放在这个散发出奇香的坛子之上。
“佛跳墙。”
酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
传说，这是一批文人墨客在品尝菜肴的时候，一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟出的诗句。
……
此时的御膳房外聚集着一帮厨师，一帮抓耳挠腮的厨师。他们聚集在御膳房的门前，商讨着什么。
“冲进去得了，这可是咱们的地盘！”
“就是，他不也就是个厨子，怕他干啥？”
“谁去？你去还是他去？反正我不去。”
“我也不去，这可是和陛下共同用膳的人物，我可不想找死。”
“对对对，要去你们去，我不去。”
……
门外的商讨声苏宁并不知晓，此时的他正在专心致志的制作佛跳墙，没错，就是开头的那首诗描述的佛跳墙。
关于佛跳墙的传说有很多，其中最著名的就是唐朝的高僧玄荃弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”，佛跳墙也因此而得名。
其实苏宁早就想制作佛跳墙了，只不过这佛跳墙烹饪起来实在是太麻烦了，只是所需食材就有几十种，各种海鲜，肉类，蔬菜等等应有尽有，味道鲜美，口感俱佳。
今日苏宁闲来无事，又看见御膳房的各种食材应有尽有，而且品质还不差。本着让这些人烹饪实在是浪费的心态，苏宁决定替他们解决一下。
当然，最主要的还是他自己的肚子饿了外加馋虫作祟。
制作的原料就不多废话了，反正都是顶级的食材，什么海参鲍鱼之类的，反正什么名贵就向里边放什么。
最重要的还是调配汤汁，为此苏宁特意的让刘青山将他厨房中的各种调味品全都带了过来。做菜嘛，调味品还是非常重要的。
要说这佛跳墙是一道菜，更不如说是诸多菜品的合集。苏宁今日决定制作的是传统的十八道原料的佛跳墙，这十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。
然后将这些食材一层一层地码放在坛子里，注入适量的高汤和美酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才算是大功告成。
就这么一道菜，没有个七八个小时是完不成的。
好在皇宫中各类的燃料应有尽有，虽然这些厨师们不会用，但是有人会进贡啊！真是暴殄天物，今天就让我给你们解决一下子！
佛跳墙在漫长的煨炖中逐渐的散发出清香，逐渐的飘散到御膳房之外。
“主管，再不进去可就来不及了！”
已经临近下午，若是耽误了皇上用膳，这些人可都是要掉脑袋的。先前的他们还在疯狂的思念这个香味，但是等他们回过神来，却发现早已经过了准备晚膳的时间了。
“啊？”
刘青山擦擦嘴角的口水，发现确实已经到了该准备晚膳的时候了，只好硬着头皮推门而入。此时，得罪苏宁总比得罪皇上掉脑袋强得多．
“呼……”
推开门，厨房中烟雾缭绕，没有柴火的气息，有的是那沁人心脾的香气。房门被打开了，被困在房内的香气如同决堤的洪水肆虐，疯狂的吞噬者众人。
不过，别担心，没有生命危险，只是让他们每个人都流了一地的口水，形成了真正的决堤洪水。
“总管，这是……”刘青山擦擦嘴角的口水，谄媚的凑上跟前，“总管，这是给陛下准备的吗？”
身为御膳房总管，刘青山怎么可能不是一个吃货。不喜欢吃的人，怎么可能成为一位顶尖的厨师。没有对美食的追求，又怎么可能进步。
哦，不好意思，刘青山这个十八线厨师好像没有资格说这种话。
“不是啊，这是我吃的啊。”
苏宁从中午到现在可是滴水未进，而且像他这种无法无天的人，怎么可能随时随地的想到皇上呢，只是他自己想吃了啊！
不过，苏宁还是为皇上准备了一坛。一坛是做，两坛也是做，苏宁索性一次性的烹饪了五坛，以免有人闻着味就过来了。
“哈哈哈，我就知道是你小子。”
门外，一声爽朗的笑声传来，正是青石尊者。真不知道这个青石尊者到底是干拆迁的还是狗仔啊，这鼻子怎么这么的灵！
只要有新品，第一个赶到的一定就是他！
“哈哈，小子，真没想到你竟然到御膳房里来了，难道是被东皇说动了，来当御厨了？要我说，你也别在这皇宫中干了，跟着我吧，明日跟我一同回通天府，到时候给你安排一个旁听的席位，怎么样？”
明日宴会之后，通天路就要开启，青石尊者也要离去了。不过，他实在是舍不得苏宁的这些美食，活了上千年的他，还从未品尝过如此的人间美味，所以生出了将苏宁带回通天府的念头。
“不去。”
苏宁果断的拒绝了青石尊者的要求，他才不会跟青石尊者走呢。这可是一位尊者，自己的身上这么多的秘密，呆在一位尊者身边，很容易漏出马脚的。
更何况，通天府中可是存在着比尊者更为恐怖的存在。为了自己的小命着想，苏宁才不会跟他走呢。
“要不我收你做正式弟子？亲传弟子是不可能的了，你小子灵脉被毁了，老夫的一世英名不能毁在你的手里。”青石尊者仿佛豁出去了，竟然连收徒这种方法都想出来了。
“不要。”
苏宁大大的白了青石尊者一眼，合着你的徒弟收的这么随便呢。上个月让你收苏晴为徒，废了老劲，现在你要收一个没有灵脉的人为徒？
“好吧，亲传弟子就亲传弟子！”青石尊者咬牙切齿的说道。
喂喂喂，老哥，没你这么自作多情的吧。谁说要当你的弟子了啊！老子不愿意啊！
“不要，要是你你能把我的灵脉修复好，我说不定能考虑考虑给你当上一年的专属厨师。”
“算了，当我没说。”
青石尊者果断的闭嘴，怎么忘了苏宁这个小子是个十足的奸商了呢。想从他的手里的讨便宜可不是那么简单的事情。像这小子的这个伤势，能或者已经是一个奇迹了，不知道这小子到底有什么奇遇，受了这么重的伤都还能活蹦乱跳的。
“对了，你这是做的什么，好香啊。”青石尊者断了这个念头，将注意力放在这个散发出奇香的坛子之上。
“佛跳墙。”