第196章 琢磨
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那她是不是又可以弄点刺果棒呢？李沁眼睛一转，就有了点主意。
葛大婶她们带着李沁采的第三种野菜叫龙须菜。
龙须菜的生长环境和蕨菜、猫爪子有些类似，但却是十分难得的野菜。它的模样和芦笋很是相似，但是其实有很大的区别。前世里李沁也见过龙须菜，这不是北方特有的山野菜，但是生长的却很少，那会儿在京里也是十分难得的，就算是旺季，也曾被炒出过五百文一斤的价格。要知道，猪肉也才十几文钱，牛肉被允许买卖的时候，也不过百八十文，这东西竟然能被炒到五百文一斤，便也可见它的难得之处。当然，那是炒，如果单就正常买卖，龙须菜也会卖上百八十文的价格。
李沁是没觉得这东西有多好吃的，偏他被誉为“八珍菜”之一，对许多疑难杂症都有预防和治疗的作用。又因为它植株晶莹剔透，长的好的有拇指粗细，小臂长短，仍脆嫩如初，所以很受大家的喜爱。这东西味道有些怪，吃起来有些拉嗓子的感觉。
葛大婶她们带她到了地方，大家就各自去找寻龙须菜了。李沁也积极寻找着。这东西据说晒了之后吃起来一般。腌过之后的味道倒是不错。只可惜李沁搜罗了半天，才找到了不到一斤的样子。实在是觉得可惜。
回去的路上，李沁就打起了主意。今天这些东西，旁的她不行，可是刺果棒应该是相对好栽种的，大不了就像栽一些花那样，把枝杈水养一段时间，加些肥料，再插到土中，不管成与不成，总归各种方法都要试试不是？
刺嫩芽弄起来有些麻烦，这东西是窜根的，如果把它们挖回去栽上也不是不可以，但是今天走的几片，都是葛大婶和姚小婶素来踩惯的点儿，要真都让她挖回去了，人家又采什么？
还有这龙须菜，它虽然全国都能吃到，但全国的产量都少的可怜，她能有办法种出来？
看李沁有些心事重重的样子，葛大婶问道：“怎么？今儿弄到的菜少，不高兴了？”
前几天采蕨菜、猴腿儿、猫爪子之类的，一天能弄上三麻袋。今天弄了半天才不到一筐，难怪李沁有些气馁。
葛大婶安慰道：“咱们今天弄的都是好菜。别看就这一点，也够吃好几顿的了！这好东西，咱们才应该留着自己吃不是？”
“是啊！”姚小婶笑着接道，“你要是觉得不过瘾，咱们过两天就又开始去弄猴腿儿什么的了。反正也几天了，那东西长的快，正好再去弄一茬！”
李沁摇摇头，“我倒不是觉得今天弄的不过瘾。就是想着，这三样儿野菜都是很难得的，价钱也是顶好的，有什么办法像木耳一样在自己家里弄呢？”
“刺嫩芽可以弄到家里啊！”葛大婶道，“就是这有些不长远。你也知道，这东西少，而且就算是弄回去了也不好处理，腌了、晒了都不好吃。要不然啊，你寻思咱们山里人不琢磨往外卖？”
是啊！山里处处都是宝，关键她要怎么给带出去呢？
看着李沁眉头紧锁的样子，葛大婶也觉得有些好笑，“咱们啊，现在也挺好的。你还说我儿媳妇财迷，你这不也差不多么？”
李沁闻言也笑着摇摇头，确实如此，只是她在山里，想的都是怎么用山里的东西挣钱，而葛老大夫妻在镇上，都是想着在镇上做什么小买卖。
其实有时候想想，她自认她会的许多南方小吃，在这青山镇开一个食肆，应该也能赚不少钱的。可是，活了两辈子，她才知道，钱是好东西，可要是为了钱失去原本的快乐，那就不值了。
两世以来，她回想起来最开心的日子，就是和于斐在山里的时刻。深山、小溪、鸟鸣、犬吠，这才是她向往的生活。更何况，于斐也喜欢这样的生活。悠闲自在，与世无争。
可是，这样的生活虽然好，但李沁是不允许再出现刚刚重生时候，那种吃一口就问人家要一口的日子。她希望在自己的能力范围之内，让生活过的更好，她也可以过的更充实。
不是简单的生存，而是恣意的生活。
但是，山里的东西很多，她也的确不该这样为难自己。在山里的日子还会很长，她有大把的时间可以去慢慢琢磨。
葛大婶和姚小婶昨日吃了李沁的几样山野菜之后，都觉得很新奇，今日的这几样，自然也想看看李沁能怎么做。所以回家之后早早地处理完了自己的东西，便又跑到李沁这里来了。而且还各自拿了自己的一些野菜，想让李沁帮着做一点。
刺嫩芽焯水后蘸鸡蛋酱自然是最经典的吃法。可是李沁弄的多，便一部分焯水后在那过凉，一部分则留的新鲜的备用。
李沁给葛大婶做的是刺嫩芽炒鸡蛋。仍是把鸡蛋炒到刚熟就盛出锅备用，之后，就在余油里加入蒜末爆香，再放进剖开的刺嫩芽，略微扒拉几下，再放酱油和花椒粉调味儿，最后把鸡蛋放入炒匀，加上少许盐就可以出锅了。
李沁给姚小婶做的是一道刺嫩芽凉菜。同样是焯熟过凉的刺嫩芽，李沁只是用酱油、麻油、芝麻和少许盐调成的酱汁往上面一淋，就成了一道极为爽口的凉菜，倒是比直接用刺嫩芽蘸酱有新意的多。
李沁自己，则用刺嫩芽做了一道主食，之前预留出来的一些没有焯水的刺嫩芽，李沁用水、面粉、盐、鸡蛋、熟豆油调成了略微稀一点的面糊，再把蘸了水的刺嫩芽在干面粉里滚了一圈，然后裹上调好的面糊，放到锅里炸。先是用大火给面糊定型，等定完型又微微变色之后，李沁就把锅里的火撤了出来，用余温继续炸，待面糊呈现金黄的颜色之后，李沁就把刺嫩芽捞了出来，沥干了油，请她们两个品尝。
其实李沁做的前两个也只能勉强算是有新意而已，但是这个，她们也不得不承认李沁的胆大了。姚小婶也再次腹诽李沁敢用油。
那她是不是又可以弄点刺果棒呢？李沁眼睛一转，就有了点主意。
葛大婶她们带着李沁采的第三种野菜叫龙须菜。
龙须菜的生长环境和蕨菜、猫爪子有些类似，但却是十分难得的野菜。它的模样和芦笋很是相似，但是其实有很大的区别。前世里李沁也见过龙须菜，这不是北方特有的山野菜，但是生长的却很少，那会儿在京里也是十分难得的，就算是旺季，也曾被炒出过五百文一斤的价格。要知道，猪肉也才十几文钱，牛肉被允许买卖的时候，也不过百八十文，这东西竟然能被炒到五百文一斤，便也可见它的难得之处。当然，那是炒，如果单就正常买卖，龙须菜也会卖上百八十文的价格。
李沁是没觉得这东西有多好吃的，偏他被誉为“八珍菜”之一，对许多疑难杂症都有预防和治疗的作用。又因为它植株晶莹剔透，长的好的有拇指粗细，小臂长短，仍脆嫩如初，所以很受大家的喜爱。这东西味道有些怪，吃起来有些拉嗓子的感觉。
葛大婶她们带她到了地方，大家就各自去找寻龙须菜了。李沁也积极寻找着。这东西据说晒了之后吃起来一般。腌过之后的味道倒是不错。只可惜李沁搜罗了半天，才找到了不到一斤的样子。实在是觉得可惜。
回去的路上，李沁就打起了主意。今天这些东西，旁的她不行，可是刺果棒应该是相对好栽种的，大不了就像栽一些花那样，把枝杈水养一段时间，加些肥料，再插到土中，不管成与不成，总归各种方法都要试试不是？
刺嫩芽弄起来有些麻烦，这东西是窜根的，如果把它们挖回去栽上也不是不可以，但是今天走的几片，都是葛大婶和姚小婶素来踩惯的点儿，要真都让她挖回去了，人家又采什么？
还有这龙须菜，它虽然全国都能吃到，但全国的产量都少的可怜，她能有办法种出来？
看李沁有些心事重重的样子，葛大婶问道：“怎么？今儿弄到的菜少，不高兴了？”
前几天采蕨菜、猴腿儿、猫爪子之类的，一天能弄上三麻袋。今天弄了半天才不到一筐，难怪李沁有些气馁。
葛大婶安慰道：“咱们今天弄的都是好菜。别看就这一点，也够吃好几顿的了！这好东西，咱们才应该留着自己吃不是？”
“是啊！”姚小婶笑着接道，“你要是觉得不过瘾，咱们过两天就又开始去弄猴腿儿什么的了。反正也几天了，那东西长的快，正好再去弄一茬！”
李沁摇摇头，“我倒不是觉得今天弄的不过瘾。就是想着，这三样儿野菜都是很难得的，价钱也是顶好的，有什么办法像木耳一样在自己家里弄呢？”
“刺嫩芽可以弄到家里啊！”葛大婶道，“就是这有些不长远。你也知道，这东西少，而且就算是弄回去了也不好处理，腌了、晒了都不好吃。要不然啊，你寻思咱们山里人不琢磨往外卖？”
是啊！山里处处都是宝，关键她要怎么给带出去呢？
看着李沁眉头紧锁的样子，葛大婶也觉得有些好笑，“咱们啊，现在也挺好的。你还说我儿媳妇财迷，你这不也差不多么？”
李沁闻言也笑着摇摇头，确实如此，只是她在山里，想的都是怎么用山里的东西挣钱，而葛老大夫妻在镇上，都是想着在镇上做什么小买卖。
其实有时候想想，她自认她会的许多南方小吃，在这青山镇开一个食肆，应该也能赚不少钱的。可是，活了两辈子，她才知道，钱是好东西，可要是为了钱失去原本的快乐，那就不值了。
两世以来，她回想起来最开心的日子，就是和于斐在山里的时刻。深山、小溪、鸟鸣、犬吠，这才是她向往的生活。更何况，于斐也喜欢这样的生活。悠闲自在，与世无争。
可是，这样的生活虽然好，但李沁是不允许再出现刚刚重生时候，那种吃一口就问人家要一口的日子。她希望在自己的能力范围之内，让生活过的更好，她也可以过的更充实。
不是简单的生存，而是恣意的生活。
但是，山里的东西很多，她也的确不该这样为难自己。在山里的日子还会很长，她有大把的时间可以去慢慢琢磨。
葛大婶和姚小婶昨日吃了李沁的几样山野菜之后，都觉得很新奇，今日的这几样，自然也想看看李沁能怎么做。所以回家之后早早地处理完了自己的东西，便又跑到李沁这里来了。而且还各自拿了自己的一些野菜，想让李沁帮着做一点。
刺嫩芽焯水后蘸鸡蛋酱自然是最经典的吃法。可是李沁弄的多，便一部分焯水后在那过凉，一部分则留的新鲜的备用。
李沁给葛大婶做的是刺嫩芽炒鸡蛋。仍是把鸡蛋炒到刚熟就盛出锅备用，之后，就在余油里加入蒜末爆香，再放进剖开的刺嫩芽，略微扒拉几下，再放酱油和花椒粉调味儿，最后把鸡蛋放入炒匀，加上少许盐就可以出锅了。
李沁给姚小婶做的是一道刺嫩芽凉菜。同样是焯熟过凉的刺嫩芽，李沁只是用酱油、麻油、芝麻和少许盐调成的酱汁往上面一淋，就成了一道极为爽口的凉菜，倒是比直接用刺嫩芽蘸酱有新意的多。
李沁自己，则用刺嫩芽做了一道主食，之前预留出来的一些没有焯水的刺嫩芽，李沁用水、面粉、盐、鸡蛋、熟豆油调成了略微稀一点的面糊，再把蘸了水的刺嫩芽在干面粉里滚了一圈，然后裹上调好的面糊，放到锅里炸。先是用大火给面糊定型，等定完型又微微变色之后，李沁就把锅里的火撤了出来，用余温继续炸，待面糊呈现金黄的颜色之后，李沁就把刺嫩芽捞了出来，沥干了油，请她们两个品尝。
其实李沁做的前两个也只能勉强算是有新意而已，但是这个，她们也不得不承认李沁的胆大了。姚小婶也再次腹诽李沁敢用油。