第49章 猪肉
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胡丁氏羞赧地一笑，“可不是有点饿了，可是我这大早上就起来吃，什么活儿也不做，老是觉着不好。”
“那有什么！有身子的人就这样。前几个月忽然间想吃这个、想吃那个，后面就吃完就饿、吃完就饿，这都正常！”胡章氏道，“你先进屋坐会儿，这前三个月最是要小心的时候，尤其你这头胎，你先进屋歇着吧，这不正好有小琴了么，不用你忙活！”
有了胡章氏这番话，胡丁氏又客气了几句，终于又回屋了。
李沁勾了勾嘴角，总觉得这胡丁氏真真是这家里最聪明的人了。刚才胡锦儿冲着她吼的时候，就已经把胡翠儿吵醒了。后来姐妹俩又吵了一会儿，根本没收嗓门，胡章氏又不是像胡仲那样的小孩，一睡起来便没心没肺的，怎么可能不醒？而她偏偏沉得住气，等大家雨过天晴了再出来，省得招惹不必要的麻烦。当然或许做媳妇的就是这样，否则出来帮哪个都不讨好。亏得胡锦儿这么讨好她，也没换得她一句公道话。
不过，李沁也知道，自己的机会可能又要来了。
果然，等自己把鸡毛拔完，又把才摘回来的青菜都收拾妥当了，那大骨头也烀的差不多了。
胡家是不缺野味吃的，甚至说这村里的许多人家，对野味都是不太陌生的。向阳郡地处被房山区，村里的农户虽然不若山里的猎户一般可以随意打猎，可是他们在近山的活动范围内，也是可以逮到一些兔子、刺猬、蛇之类的小动物的，偶尔开开荤，也不需要花什么钱。
可是这猪肉就不一样了。
在不打仗的情况下，向阳郡的人生活还是相对较好的，但是这好也是建立在比之中原地区缴纳的税要相对少一些，生活中也算能够自给自足。但是要说能够有多少结余，那就有些困难了。
向阳郡的一般农家都会养猪。但是猪是没什么多余的粮食、泔水可以喂的，多的时候，还是要去打猪草。而到了夏秋之交，趁着猪草还没变黄，几乎家家都要出去屯猪草，要尽可能多打一些回来，然后放在地窖里或者放在大缸里，再把大缸埋在地底下，保证冬天猪不断粮。可是吃草的猪要吃多少才能长肉呢？所以一般人家的猪往往都要养上两年才能到二百斤左右，三年才能到三百斤，到了这时候，才可以在冬月初一以后，肉能自然冻住的时候再杀。
猪是财富，所以即便出栏了，也不能随便吃。往往是自己家少留一点，多的还是要出去卖的。卖一头猪，差不多就能过好几年的好日子，甚至说卖上几头猪，攒的钱就能给儿子娶个媳妇了。
一般人家遇到婚丧嫁娶，能找熟悉的猎户弄点野猪肉就已经很不错了。条件着实不错的，才会出现正经的猪肉。而胡家在保障有许多野味的前提下，又有鸡肉和猪肉，这便是很难得的了。
猪肉比之野猪肉，烀出来更有一种柔和又浓郁的香气，充斥地整个屋子的肉香，甚至外面的小狗也跑到了门口，伸长了舌头，不停地踱步。大黄和二黄还算淡定，但拴在苞米仓下的它们也还是三五不时地流下口水。
猪肉太诱人了，就算胡丁氏再矜持，这会儿也装不下去了，没等胡章氏喊她，便出了屋子，站在屋门口，和胡章氏有一搭没一搭地唠着嗑。
胡仲则不同了。刚刚的吵架声没吵醒他，这会儿猪肉的香气却把他勾醒了，一睁眼睛便高喊道：“娘，是不是猪肉好了？我要吃！”
“等会儿，”胡章氏看着话刚说完，连鞋都不穿就跑外屋来的胡仲，宠溺地拢了拢他睡得乱七八糟的头发，道，“一会儿出锅就给你吃！看你这着急忙慌的，快回去把鞋穿上！一会儿让你大姐帮你梳梳头，再洗洗脸，就差不多吃饭了。”
“啊，可是我想现在就吃！”胡仲不依道。
“这孩子！”胡章氏摇了摇头，打开锅，拿着笊篱就捞出一块大骨头，再把手浸湿了，飞快地在骨头上撕下一块来，在嘴边吹了吹，就塞到了胡仲的嘴里。“乖，去吧！”
胡仲吃到了肉，一边大口地咀嚼，一边满足地进了屋，找胡翠儿梳头去了。
“咕咚。”
李沁正做着活儿呢，听见声音立刻便抬起了头，正巧就见到胡丁氏咽下了一大口口水。
小孩子尚且能耍赖要口肉吃，她一大人怎么好意思呢？所以即便是馋的都咽口水了，还是要强撑着笑意跟胡章氏聊天。
胡章氏拿着筷子挨块儿骨头捅了一遍，最后还是大梁骨（脊骨）那块最嫩、熟的最透，便迅速地捞到了陶盆里，一面手沾凉水，一面飞快地往下撕着拆骨肉，不一会儿，便把骨头上的肉撕的差不多了，再把没多少肉的骨头继续扔进锅里煮着。
蒜之前都拍好了，胡章氏给切得碎碎的，就跟捣臼捣出来的似的，再从碗柜最里面摸出了一小罐酱油，用羹匙小心翼翼地盛出来两匙，放到了装着蒜蓉的小盘里。轻轻一搅，酱油就和蒜蓉完美结合，变得稍微有些黏稠了。
这会儿胡锦儿的早饭也做好了。煮熟的高粱米用凉水淘了一下，就成了高粱米水饭。高粱米粗糙拉嗓子，做成水饭后，体积会膨胀一些，比较有饱腹感，而且也更容易下咽。菜是用于斐带来的咸腊肉炖的新摘的豆角、水萝卜带缨儿抓的咸菜和一盆小白菜汤。而胡丁氏的，还是专门用砂锅做的白粥。
李沁帮着把东西都端上了桌，胡章氏才亲自把一小盘撕好的肉端了上来。
胡大山领着于斐去邻居家借桌椅板凳也刚好回来。因为要请客，家里的东西不够，所以两人出去借了一个炕桌、一个地桌，又借了四个长条凳子。两个人搬了两趟，刚好全部搬完。
胡元一大早就去请要作陪的村长、表亲去了，通知他们午间开饭，如果可以，就早些过来，别等着婆家客来了，他们再来就失礼了。
胡丁氏羞赧地一笑，“可不是有点饿了，可是我这大早上就起来吃，什么活儿也不做，老是觉着不好。”
“那有什么！有身子的人就这样。前几个月忽然间想吃这个、想吃那个，后面就吃完就饿、吃完就饿，这都正常！”胡章氏道，“你先进屋坐会儿，这前三个月最是要小心的时候，尤其你这头胎，你先进屋歇着吧，这不正好有小琴了么，不用你忙活！”
有了胡章氏这番话，胡丁氏又客气了几句，终于又回屋了。
李沁勾了勾嘴角，总觉得这胡丁氏真真是这家里最聪明的人了。刚才胡锦儿冲着她吼的时候，就已经把胡翠儿吵醒了。后来姐妹俩又吵了一会儿，根本没收嗓门，胡章氏又不是像胡仲那样的小孩，一睡起来便没心没肺的，怎么可能不醒？而她偏偏沉得住气，等大家雨过天晴了再出来，省得招惹不必要的麻烦。当然或许做媳妇的就是这样，否则出来帮哪个都不讨好。亏得胡锦儿这么讨好她，也没换得她一句公道话。
不过，李沁也知道，自己的机会可能又要来了。
果然，等自己把鸡毛拔完，又把才摘回来的青菜都收拾妥当了，那大骨头也烀的差不多了。
胡家是不缺野味吃的，甚至说这村里的许多人家，对野味都是不太陌生的。向阳郡地处被房山区，村里的农户虽然不若山里的猎户一般可以随意打猎，可是他们在近山的活动范围内，也是可以逮到一些兔子、刺猬、蛇之类的小动物的，偶尔开开荤，也不需要花什么钱。
可是这猪肉就不一样了。
在不打仗的情况下，向阳郡的人生活还是相对较好的，但是这好也是建立在比之中原地区缴纳的税要相对少一些，生活中也算能够自给自足。但是要说能够有多少结余，那就有些困难了。
向阳郡的一般农家都会养猪。但是猪是没什么多余的粮食、泔水可以喂的，多的时候，还是要去打猪草。而到了夏秋之交，趁着猪草还没变黄，几乎家家都要出去屯猪草，要尽可能多打一些回来，然后放在地窖里或者放在大缸里，再把大缸埋在地底下，保证冬天猪不断粮。可是吃草的猪要吃多少才能长肉呢？所以一般人家的猪往往都要养上两年才能到二百斤左右，三年才能到三百斤，到了这时候，才可以在冬月初一以后，肉能自然冻住的时候再杀。
猪是财富，所以即便出栏了，也不能随便吃。往往是自己家少留一点，多的还是要出去卖的。卖一头猪，差不多就能过好几年的好日子，甚至说卖上几头猪，攒的钱就能给儿子娶个媳妇了。
一般人家遇到婚丧嫁娶，能找熟悉的猎户弄点野猪肉就已经很不错了。条件着实不错的，才会出现正经的猪肉。而胡家在保障有许多野味的前提下，又有鸡肉和猪肉，这便是很难得的了。
猪肉比之野猪肉，烀出来更有一种柔和又浓郁的香气，充斥地整个屋子的肉香，甚至外面的小狗也跑到了门口，伸长了舌头，不停地踱步。大黄和二黄还算淡定，但拴在苞米仓下的它们也还是三五不时地流下口水。
猪肉太诱人了，就算胡丁氏再矜持，这会儿也装不下去了，没等胡章氏喊她，便出了屋子，站在屋门口，和胡章氏有一搭没一搭地唠着嗑。
胡仲则不同了。刚刚的吵架声没吵醒他，这会儿猪肉的香气却把他勾醒了，一睁眼睛便高喊道：“娘，是不是猪肉好了？我要吃！”
“等会儿，”胡章氏看着话刚说完，连鞋都不穿就跑外屋来的胡仲，宠溺地拢了拢他睡得乱七八糟的头发，道，“一会儿出锅就给你吃！看你这着急忙慌的，快回去把鞋穿上！一会儿让你大姐帮你梳梳头，再洗洗脸，就差不多吃饭了。”
“啊，可是我想现在就吃！”胡仲不依道。
“这孩子！”胡章氏摇了摇头，打开锅，拿着笊篱就捞出一块大骨头，再把手浸湿了，飞快地在骨头上撕下一块来，在嘴边吹了吹，就塞到了胡仲的嘴里。“乖，去吧！”
胡仲吃到了肉，一边大口地咀嚼，一边满足地进了屋，找胡翠儿梳头去了。
“咕咚。”
李沁正做着活儿呢，听见声音立刻便抬起了头，正巧就见到胡丁氏咽下了一大口口水。
小孩子尚且能耍赖要口肉吃，她一大人怎么好意思呢？所以即便是馋的都咽口水了，还是要强撑着笑意跟胡章氏聊天。
胡章氏拿着筷子挨块儿骨头捅了一遍，最后还是大梁骨（脊骨）那块最嫩、熟的最透，便迅速地捞到了陶盆里，一面手沾凉水，一面飞快地往下撕着拆骨肉，不一会儿，便把骨头上的肉撕的差不多了，再把没多少肉的骨头继续扔进锅里煮着。
蒜之前都拍好了，胡章氏给切得碎碎的，就跟捣臼捣出来的似的，再从碗柜最里面摸出了一小罐酱油，用羹匙小心翼翼地盛出来两匙，放到了装着蒜蓉的小盘里。轻轻一搅，酱油就和蒜蓉完美结合，变得稍微有些黏稠了。
这会儿胡锦儿的早饭也做好了。煮熟的高粱米用凉水淘了一下，就成了高粱米水饭。高粱米粗糙拉嗓子，做成水饭后，体积会膨胀一些，比较有饱腹感，而且也更容易下咽。菜是用于斐带来的咸腊肉炖的新摘的豆角、水萝卜带缨儿抓的咸菜和一盆小白菜汤。而胡丁氏的，还是专门用砂锅做的白粥。
李沁帮着把东西都端上了桌，胡章氏才亲自把一小盘撕好的肉端了上来。
胡大山领着于斐去邻居家借桌椅板凳也刚好回来。因为要请客，家里的东西不够，所以两人出去借了一个炕桌、一个地桌，又借了四个长条凳子。两个人搬了两趟，刚好全部搬完。
胡元一大早就去请要作陪的村长、表亲去了，通知他们午间开饭，如果可以，就早些过来，别等着婆家客来了，他们再来就失礼了。