第二十六章 时间的紧促
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白小狼看了看现场的观众，顿时说道：
“麻婆豆腐普通的做法，便是需要豆腐、肉沫、辣椒面、花椒粒、蒜叶、豆瓣酱、食用油、酱油、芡粉、鸡精、香油等。”
说完，这些配料出现在电视机屏幕上。
顿时有人便用笔记录了下来。
白小狼一边说一边拿起了豆腐，放在砧板上，刀一挥，豆腐纹丝不动，还保持着完整的形态。
随即说道：
“豆腐需要切成小方块，两厘米内最好，然后需要浸泡在盐水之中，让豆腐入味！不能用沸水，否则豆腐到时候不好吸收酱料的味道！”说完，用到将貌似整体的豆腐瞬间铲了起来，然后放入早已准备好的大碗中，碗中有着盐水。
随即便是将洗好的蒜苗切成段。
接着拿起一块肉，说道：
“麻婆豆腐之中，肉也是主要的配料，至于用什么肉，就看个人爱好！不过我还是推荐用牛肉，因为牛肉之中有着很高的蛋白质含量！对于身体有好处！与豆腐的植物蛋白刚好搭配完美！”说完，手上一挥刀，砧板上原本完整的肉，瞬间变成了肉泥。
看到这一幕。观众们都很惊奇，因为并没有听见剁肉的声音。
“这刀法已经炉火纯青了！光凭这刀法，华国厨师界他就有立足之地！”铁慕云感叹道。
一旁的左千秋只是默默地点头认同这话。
白小狼继续介绍道：
“豆瓣酱需要切碎，否则影响菜肴的观赏度！”说完，舀出一勺豆瓣酱放在砧板上，然后刀一挥，豆瓣都碎了，看不出形态。
白小狼挥刀根本不需要浪费时间，一刀就能搞定。但是行家一看，便知道，那一刹那挥出的不止一刀。
随后将食用油倒入适量进入铁锅之中，开始加热。
“油温六成热，便可以放入牛肉沫，将牛肉翻炒变色，接着放入切好的豆瓣酱，放入！”说到这里，白小狼不断的翻炒起来。
“当油变成红色之后，便可以放入辣椒面，然后继续翻炒，将辣椒面炒出辣香味！便可以加入勾好的芡！”说到这里，那一一边玻璃碗之中的淀粉溶液倒入锅中，顿时蒸汽缭绕，辣香味扑鼻。
伴随着牛肉的香味，让人闻起来就有食欲。
“接着便是将泡好的豆腐放入锅中！”说到这里，将一旁的豆腐沥干，然后放入锅中。原本整体的豆腐，倒入锅中之后，顿时散称一块块的小方块，看样子，大小一致。
同时加上食盐以及酱油、鸡精。
然后便是用手腕的巧力抬起铁锅，手一抖，豆腐自动翻转，而且还没有溅出汤汁。
“各位记住了此时最好不要使用铲子，否则豆腐的整体形态会被破坏！”说完，白小狼继续用巧力翻转着豆腐。
当汤汁差不多浸润入豆腐后，撒入了蒜叶，然后将锅放在火上，准备收汁。
当汤汁已经减少了许多之后，白小狼直接拿出花椒粒，直接放在锅上，用手一搓，花椒碎成粉沫，撒在锅里。
“这个手法只是为了节约时间，各位观众可以使用现成的花椒粉！虽然味道有点差距，不过家常菜没必要注重这些！”说完，白小狼拿出一个大盘子，麻婆豆腐出锅了。
“这就是普通版麻婆豆腐，每家每户都能做出来！”白小狼说道。
顿时摄像机镜头对菜来了一个特写，电视上的观众都看到了那红白绿相间的麻婆豆腐，顿时馋虫被勾起了。
尤其是那热腾腾的气雾，令这盘很是神秘。
就在这时，铁慕云说话了。
“白小兄弟，可否让我尝一下？”说完眼中很是期待。
白小狼点点头，然后抬着这盘麻婆豆腐去到了铁慕云的身前。
铁慕云拿起准备好的筷子，夹了一块豆腐，竟然没有夹碎，可见这豆腐的韧性很强，随即想到了白小狼一开始做豆腐说过的话。
这可是特制的豆腐，外界可没有卖，就算有，也不是那么容易寻找得到的。
随即一口吃下，顿时舌尖上出现了各种味道。
烫、辣、麻、香、嫩、鲜、酥，至于最后一种活，普通版的体现不出来。
前排的其他人，也都过来准备试吃。
不过白小狼却说道：
“各位不用急，很快各位就能品味到正宗的麻婆豆腐了！要不了多少时间！”说完，直接将铁慕云只吃了一块的麻婆豆腐抬走了。
铁慕云顿时有点不舍。不过想到了后面的正真的麻婆豆腐，心中很是期待。
电视前的观众则是心痒难耐。
“不行！下一次，我一定要早点报名，否则看着别人吃，心中真不是滋味！”有人说道。
基本上许多人都是如此的想法。
而白小狼已经准备开始了，因为这特殊的麻婆豆腐，是不需要什么寻常方式的。
首先便是换了一口大锅，有工作人员抬来了猛火炉，大铁锅就在猛火炉之上。
然后端出了昨天泡过的豆子，接着将水倒掉，留下豆子。
看着白小狼拿出豆子，许多人都很疑惑，不知道他要做什么。
只见白小狼突然将豆子全都撒向空中，然后迅猛的出手，对着空中的豆子挥击。
人们只看到白小狼无数的手臂幻影，并不知道白小狼，已经将豆子的皮剥离了，然后白色的豆子全都落入了泡豆子的盆中。
就在这时，白小狼很是认真的，他其实使用的是北斗百烈拳，只不过不是出拳，而是将其中的手势改变，变得更加复杂。
也就是在这一刻。
“恭喜宿主领悟《北斗千手杀》！”
不过白小狼没有注意，而是迅猛的将豆子全都剥完皮，看到半盆脱去外皮的豆子，白小狼将这些全都放入一个高压锅之中。
接着便是加热起来，高压锅只需要十分钟不要的时间，就能将豆子煮烂。同时白小狼也在一旁将内气，注入锅中，增加压力。
内力不断的游走于锅中的豆子身上，然后破坏豆子的结构。
做完这一点，其余的便是在一旁的猛火炉上开始小火加热铁锅，油已经到了进去。对于白小狼的做法，与刚开始明显的不同，因此人们很是疑惑。
但是因为不知道，所以只有静静地观看。
时间顿时过去了十分钟，到节目结束只有七八分钟了。
看到这里，白小狼看到已经将高压锅打开，顿时一股豆香味传出。
将煮好的豆子拿出来，然后放到了案板上，撒上鸡精，酱油，手中的菜刀出现，几刀下去，豆子都成了泥装。
然后铁锅之中的热油已经开始翻滚起来了。
变成小火。
白小狼快速的挥手，将豆子泥，弄成小块小块的，然后溅射入有过之中，然后煎炸声出现。
很快，锅里面就飘满了油炸的豆泥。
接着舀出多余的油，就将就油锅，加入了切好的豆瓣酱，因为要做大锅菜，所以用量很多，同时还有整个的干辣椒，不过直接洒出，然后一挥刀，瞬间在空中切成碎片，掉落入锅中，花椒直接抓了一把，同样用刀切成碎块，全都在一个锅中，搅拌。
这个酱汁已经红殷殷的了，同时香味扑鼻。
主要是，系统出品的食谱的效果，加上不断注入的内气，让这些食材的本味全都被激发出来。
整个演播厅已经飘散了辣香味，所有人都很期待。
最后，看到时间差不多了，白小狼直接将整块巨大的豆腐抛到空中，《解牛刀法》瞬间使出，豆腐自动分解成一个个的小方块，安然的掉落锅中。
看到这里，观众们都很激动。
白小狼的手上，已经出现了内气，将手包裹，然后一只手就将大铁锅的耳朵拿着，就这样抬了起来，开始颠了起来。
不断的翻转着，时间越来越少了。
内气的加持，让豆腐味道已经入髓。
同时因为内气的存在，锅上竟然出现了红色的光辉，就像是锅内的菜已经活了一样。
这神奇的一幕，令人费解，不知是什么原因。
只有白小狼明白，这些都是系统的功劳。
接着放下锅，撒入了蒜叶。
正宗麻婆豆腐出炉了。
然后工作人员将一个个的小盘子推了上来，白小狼用勺子，一盘舀一勺。
很快，一百多盘分割完毕，不只有观众，就算是在场的工作人员都有份。
然后便是节目的时间到了。
不过因为这个特殊关系，所以虽然出现了字幕，但是镜头却是给了正在品尝麻婆豆腐的观众们。
只见每一个吃了麻婆豆腐的观众，第一反应都是精神大振，然后因为辣、麻、烫三种味觉带来的反应，可是却是不断的大口的吃着。
然后节目就这样结束了，这一期的节目有点仓促，白小狼也知道，是因为他没有估算好时间。
不过今天是最累的一天。
白小狼看了看现场的观众，顿时说道：
“麻婆豆腐普通的做法，便是需要豆腐、肉沫、辣椒面、花椒粒、蒜叶、豆瓣酱、食用油、酱油、芡粉、鸡精、香油等。”
说完，这些配料出现在电视机屏幕上。
顿时有人便用笔记录了下来。
白小狼一边说一边拿起了豆腐，放在砧板上，刀一挥，豆腐纹丝不动，还保持着完整的形态。
随即说道：
“豆腐需要切成小方块，两厘米内最好，然后需要浸泡在盐水之中，让豆腐入味！不能用沸水，否则豆腐到时候不好吸收酱料的味道！”说完，用到将貌似整体的豆腐瞬间铲了起来，然后放入早已准备好的大碗中，碗中有着盐水。
随即便是将洗好的蒜苗切成段。
接着拿起一块肉，说道：
“麻婆豆腐之中，肉也是主要的配料，至于用什么肉，就看个人爱好！不过我还是推荐用牛肉，因为牛肉之中有着很高的蛋白质含量！对于身体有好处！与豆腐的植物蛋白刚好搭配完美！”说完，手上一挥刀，砧板上原本完整的肉，瞬间变成了肉泥。
看到这一幕。观众们都很惊奇，因为并没有听见剁肉的声音。
“这刀法已经炉火纯青了！光凭这刀法，华国厨师界他就有立足之地！”铁慕云感叹道。
一旁的左千秋只是默默地点头认同这话。
白小狼继续介绍道：
“豆瓣酱需要切碎，否则影响菜肴的观赏度！”说完，舀出一勺豆瓣酱放在砧板上，然后刀一挥，豆瓣都碎了，看不出形态。
白小狼挥刀根本不需要浪费时间，一刀就能搞定。但是行家一看，便知道，那一刹那挥出的不止一刀。
随后将食用油倒入适量进入铁锅之中，开始加热。
“油温六成热，便可以放入牛肉沫，将牛肉翻炒变色，接着放入切好的豆瓣酱，放入！”说到这里，白小狼不断的翻炒起来。
“当油变成红色之后，便可以放入辣椒面，然后继续翻炒，将辣椒面炒出辣香味！便可以加入勾好的芡！”说到这里，那一一边玻璃碗之中的淀粉溶液倒入锅中，顿时蒸汽缭绕，辣香味扑鼻。
伴随着牛肉的香味，让人闻起来就有食欲。
“接着便是将泡好的豆腐放入锅中！”说到这里，将一旁的豆腐沥干，然后放入锅中。原本整体的豆腐，倒入锅中之后，顿时散称一块块的小方块，看样子，大小一致。
同时加上食盐以及酱油、鸡精。
然后便是用手腕的巧力抬起铁锅，手一抖，豆腐自动翻转，而且还没有溅出汤汁。
“各位记住了此时最好不要使用铲子，否则豆腐的整体形态会被破坏！”说完，白小狼继续用巧力翻转着豆腐。
当汤汁差不多浸润入豆腐后，撒入了蒜叶，然后将锅放在火上，准备收汁。
当汤汁已经减少了许多之后，白小狼直接拿出花椒粒，直接放在锅上，用手一搓，花椒碎成粉沫，撒在锅里。
“这个手法只是为了节约时间，各位观众可以使用现成的花椒粉！虽然味道有点差距，不过家常菜没必要注重这些！”说完，白小狼拿出一个大盘子，麻婆豆腐出锅了。
“这就是普通版麻婆豆腐，每家每户都能做出来！”白小狼说道。
顿时摄像机镜头对菜来了一个特写，电视上的观众都看到了那红白绿相间的麻婆豆腐，顿时馋虫被勾起了。
尤其是那热腾腾的气雾，令这盘很是神秘。
就在这时，铁慕云说话了。
“白小兄弟，可否让我尝一下？”说完眼中很是期待。
白小狼点点头，然后抬着这盘麻婆豆腐去到了铁慕云的身前。
铁慕云拿起准备好的筷子，夹了一块豆腐，竟然没有夹碎，可见这豆腐的韧性很强，随即想到了白小狼一开始做豆腐说过的话。
这可是特制的豆腐，外界可没有卖，就算有，也不是那么容易寻找得到的。
随即一口吃下，顿时舌尖上出现了各种味道。
烫、辣、麻、香、嫩、鲜、酥，至于最后一种活，普通版的体现不出来。
前排的其他人，也都过来准备试吃。
不过白小狼却说道：
“各位不用急，很快各位就能品味到正宗的麻婆豆腐了！要不了多少时间！”说完，直接将铁慕云只吃了一块的麻婆豆腐抬走了。
铁慕云顿时有点不舍。不过想到了后面的正真的麻婆豆腐，心中很是期待。
电视前的观众则是心痒难耐。
“不行！下一次，我一定要早点报名，否则看着别人吃，心中真不是滋味！”有人说道。
基本上许多人都是如此的想法。
而白小狼已经准备开始了，因为这特殊的麻婆豆腐，是不需要什么寻常方式的。
首先便是换了一口大锅，有工作人员抬来了猛火炉，大铁锅就在猛火炉之上。
然后端出了昨天泡过的豆子，接着将水倒掉，留下豆子。
看着白小狼拿出豆子，许多人都很疑惑，不知道他要做什么。
只见白小狼突然将豆子全都撒向空中，然后迅猛的出手，对着空中的豆子挥击。
人们只看到白小狼无数的手臂幻影，并不知道白小狼，已经将豆子的皮剥离了，然后白色的豆子全都落入了泡豆子的盆中。
就在这时，白小狼很是认真的，他其实使用的是北斗百烈拳，只不过不是出拳，而是将其中的手势改变，变得更加复杂。
也就是在这一刻。
“恭喜宿主领悟《北斗千手杀》！”
不过白小狼没有注意，而是迅猛的将豆子全都剥完皮，看到半盆脱去外皮的豆子，白小狼将这些全都放入一个高压锅之中。
接着便是加热起来，高压锅只需要十分钟不要的时间，就能将豆子煮烂。同时白小狼也在一旁将内气，注入锅中，增加压力。
内力不断的游走于锅中的豆子身上，然后破坏豆子的结构。
做完这一点，其余的便是在一旁的猛火炉上开始小火加热铁锅，油已经到了进去。对于白小狼的做法，与刚开始明显的不同，因此人们很是疑惑。
但是因为不知道，所以只有静静地观看。
时间顿时过去了十分钟，到节目结束只有七八分钟了。
看到这里，白小狼看到已经将高压锅打开，顿时一股豆香味传出。
将煮好的豆子拿出来，然后放到了案板上，撒上鸡精，酱油，手中的菜刀出现，几刀下去，豆子都成了泥装。
然后铁锅之中的热油已经开始翻滚起来了。
变成小火。
白小狼快速的挥手，将豆子泥，弄成小块小块的，然后溅射入有过之中，然后煎炸声出现。
很快，锅里面就飘满了油炸的豆泥。
接着舀出多余的油，就将就油锅，加入了切好的豆瓣酱，因为要做大锅菜，所以用量很多，同时还有整个的干辣椒，不过直接洒出，然后一挥刀，瞬间在空中切成碎片，掉落入锅中，花椒直接抓了一把，同样用刀切成碎块，全都在一个锅中，搅拌。
这个酱汁已经红殷殷的了，同时香味扑鼻。
主要是，系统出品的食谱的效果，加上不断注入的内气，让这些食材的本味全都被激发出来。
整个演播厅已经飘散了辣香味，所有人都很期待。
最后，看到时间差不多了，白小狼直接将整块巨大的豆腐抛到空中，《解牛刀法》瞬间使出，豆腐自动分解成一个个的小方块，安然的掉落锅中。
看到这里，观众们都很激动。
白小狼的手上，已经出现了内气，将手包裹，然后一只手就将大铁锅的耳朵拿着，就这样抬了起来，开始颠了起来。
不断的翻转着，时间越来越少了。
内气的加持，让豆腐味道已经入髓。
同时因为内气的存在，锅上竟然出现了红色的光辉，就像是锅内的菜已经活了一样。
这神奇的一幕，令人费解，不知是什么原因。
只有白小狼明白，这些都是系统的功劳。
接着放下锅，撒入了蒜叶。
正宗麻婆豆腐出炉了。
然后工作人员将一个个的小盘子推了上来，白小狼用勺子，一盘舀一勺。
很快，一百多盘分割完毕，不只有观众，就算是在场的工作人员都有份。
然后便是节目的时间到了。
不过因为这个特殊关系，所以虽然出现了字幕，但是镜头却是给了正在品尝麻婆豆腐的观众们。
只见每一个吃了麻婆豆腐的观众，第一反应都是精神大振，然后因为辣、麻、烫三种味觉带来的反应，可是却是不断的大口的吃着。
然后节目就这样结束了，这一期的节目有点仓促，白小狼也知道，是因为他没有估算好时间。
不过今天是最累的一天。