第169章 问题出在哪儿？
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一时间，楚辞被东北人的热情牢牢包裹住。
有一种被水淹没，不知所措的感觉。
还好我是本地人～
于是楚辞也热情的和众人开始闲聊。
唐姣父亲：“你现在还是做大席菜吗？辛苦不？”
楚辞：“还可以，年轻人不觉得辛苦。”
唐姣母亲：“楚辞长得就是一表人才的，还有大志向，干什么工作都会有好发展的！”
楚辞：“谢谢阿姨！”
唐姣姑姑：“那啥，你现在有对象了吗？”
楚辞：“还没有，现在年轻人都不着急。”
唐姣：“......”
“老姑，人家刚来做客，你就问人家感情的事情，干嘛啊你！”
楚辞倒是不反感这样热情的叔叔阿姨，一直和气的闲聊着。
最后话题也自然而然的扯到了饭店的生意上。
一谈到这个话题，气氛明显变得沉重了。
唐姣父亲叹了口气，唐姣母亲低下了头，唐姣姑姑更是气不打一处来。
楚辞眨眨眼，洗耳恭听。
唐姣父亲：“我嘴笨，也不会说什么，这样吧，我原原本本的做一锅菜，你尝尝味道！”
“你的厨艺那么高超，有没有问题你一定能发现！”
说罢，唐姣父亲就走进了后厨，唐姣母亲则去准备配菜。
楚辞也没有推辞，这是正经事情，该帮就帮一下。
唐姣姑姑则开始讲述事情的原委。
本来老唐铁锅炖生意一直不错，一家人一起工作，还额外雇佣了一位厨师两个服务员，生意不能说天天爆满，那也是红红火火的。
事情发生在两个月前。
店里雇佣的厨师名叫马卓，完全是唐姣父亲手把手教出来的厨艺，之前对铁锅炖完全不懂。
谁知马卓偷学成功之后，转头就辞职，自己开了一家铁锅炖。
说到这，楚辞姑姑欲言又止。
楚辞恍然大悟：“就是隔壁这家店？”
姑姑点头，眼神中充满愤怒。
马卓和唐姣父亲的关系本是亦师亦友，谁能想到马卓会在隔壁开店，明晃晃的抢生意，损人不利己！
而且不知道是什么原因，马卓家的生意就是比自己家的好！
唐姣父亲还拜托朋友去隔壁家吃过饭，给出的味道和自己家里一样，甚至价格还比自己家贵一些。
但是吃过之后总是有点抓心挠肝，牵肠挂肚的感觉，就是吃了还想吃！
短短两个月，老唐铁锅炖生意一落千丈，完全被隔壁把生意全部抢走了！
即使是现在天寒地冻，正适合吃铁锅炖的旺季，店里生意也很凄惨，早已入不敷出。
两位服务员也只能解雇，只剩下一家人唉声叹气，勉力维持。
楚辞心中叹息，当生意不好做的时候，越是把心思放在主业上的人，越不知所措。
也罢，就让我帮你们尝尝，问题出在了哪里。
不多时，唐姣父亲端着食材上了桌。
铁锅炖是在餐桌上有一口大铁锅，当着食客的面下入新鲜食材和秘制材料，铁锅慢炖，香味逐渐弥漫，用最淳朴扎实的肉香将食客吸引住。
性价比很高，适合喜欢吃肉的顾客，酱香味十足，再加上贴饼子蒸花卷，各式配菜，吃不完打包都是正常现象。
楚辞曾经也做过，还是和四位老同学一起的时候，的确是很受欢迎的做法。
唐姣父亲做的是最经典的排骨和鸡的搭配，排骨焯过水，鸡则是生炒。
因为鸡肉足够新鲜，生炒也没有问题，腥味很少，完全会被葱姜蒜遮住。
楚辞看着唐姣父亲的操作，微微点头。
是一位老厨师，动作娴熟至极，而且还照顾到食客的体验，既没有让食客被油烟熏到，还正面的展示了制作过程。
最后唐姣父亲将所有食材下锅，添上清水，盖上锅盖，开始焖炖。
忙完这一切，唐姣父亲用额头上的毛巾擦擦汗。
“楚辞，你觉得怎么样？”
并不是唐姣父亲累了，只是他心里产生了希望，有些紧张而已。
他也是过楚辞直播的，这位和自己女儿年纪差不多大的年轻人，做菜的水平已经完全折服了他。
闻道有先后，术业有专攻，达者为师，不看年龄。
自己这些年的水平，还能不能入了楚辞的眼呢？
楚辞感受到了唐姣父亲的紧张，微微一笑。
“叔叔别激动，这才刚做，我还没吃呢！”
“而且你前期制作的也没有问题，反正我看得是赏心悦目的！”
“对了，这个秘制酱料，可以跟我说说吗？”
如果是一个陌生人，突然管餐馆老板要秘制酱料，那一定会被打出去。
偷师学艺，都不背人了？
但如果是楚辞来问，那可能是来提毛病的！
唐姣父亲也不藏着掖着，将调料和配比全盘说出。
楚辞默默点头，心中思量。
说是秘制调料，但也都是常见的香料配合，和其他店铺也只是细微处的差别而已，一般的食客是尝不出来的。
楚辞的评价是中规中矩，没有大问题，但也没有大优点。
蛮中庸的，但也足够支撑几家店面了。
按照楚辞的认知，是不会出现无人上门的情况。
基本上可以排除自身的问题了。
问题来自外界，很有可能就是隔壁店铺的问题。
接下来菜炖到微熟，唐姣父亲放入发面的薄饼，用汤水蒸熟后，下入葱花蒜末一起翻拌，香味更上一层楼。
最后一开锅，连肉带菜带饼，朴实无华，但扎实可靠。
纯纯的肉香，纯纯的享受！
楚辞也不客气，直接下筷子。
薄饼沾着肉汤，吸足了汤汁，满满一口塞进嘴里，香气瞬间占据整个口腔食道，满脑子都被肉香给占满了！
楚辞将饼子咽下，重新尝了尝肉。
排骨和鸡块都已经炖的软烂脱骨，用筷子夹起来，肉在骨头上挂着，颤巍巍的，肉汁缓缓滴落，丰润诱人。
放入口中嚼着，居然有些黏嘴！
最纯粹的炖肉香气，肉也完全不柴，细嫩有弹性，楚辞觉得自己呼吸都带着肉香！
一路上的风尘仆仆，一路上的天寒地冻，都不是问题。
一块炖肉进肚子里，全身都变得暖洋洋的。
没有什么事情是吃炖肉不能解决的！
如果有，那可以再试试烧烤。
三个字形容，那就是：舒服了～
一时间，楚辞被东北人的热情牢牢包裹住。
有一种被水淹没，不知所措的感觉。
还好我是本地人～
于是楚辞也热情的和众人开始闲聊。
唐姣父亲：“你现在还是做大席菜吗？辛苦不？”
楚辞：“还可以，年轻人不觉得辛苦。”
唐姣母亲：“楚辞长得就是一表人才的，还有大志向，干什么工作都会有好发展的！”
楚辞：“谢谢阿姨！”
唐姣姑姑：“那啥，你现在有对象了吗？”
楚辞：“还没有，现在年轻人都不着急。”
唐姣：“......”
“老姑，人家刚来做客，你就问人家感情的事情，干嘛啊你！”
楚辞倒是不反感这样热情的叔叔阿姨，一直和气的闲聊着。
最后话题也自然而然的扯到了饭店的生意上。
一谈到这个话题，气氛明显变得沉重了。
唐姣父亲叹了口气，唐姣母亲低下了头，唐姣姑姑更是气不打一处来。
楚辞眨眨眼，洗耳恭听。
唐姣父亲：“我嘴笨，也不会说什么，这样吧，我原原本本的做一锅菜，你尝尝味道！”
“你的厨艺那么高超，有没有问题你一定能发现！”
说罢，唐姣父亲就走进了后厨，唐姣母亲则去准备配菜。
楚辞也没有推辞，这是正经事情，该帮就帮一下。
唐姣姑姑则开始讲述事情的原委。
本来老唐铁锅炖生意一直不错，一家人一起工作，还额外雇佣了一位厨师两个服务员，生意不能说天天爆满，那也是红红火火的。
事情发生在两个月前。
店里雇佣的厨师名叫马卓，完全是唐姣父亲手把手教出来的厨艺，之前对铁锅炖完全不懂。
谁知马卓偷学成功之后，转头就辞职，自己开了一家铁锅炖。
说到这，楚辞姑姑欲言又止。
楚辞恍然大悟：“就是隔壁这家店？”
姑姑点头，眼神中充满愤怒。
马卓和唐姣父亲的关系本是亦师亦友，谁能想到马卓会在隔壁开店，明晃晃的抢生意，损人不利己！
而且不知道是什么原因，马卓家的生意就是比自己家的好！
唐姣父亲还拜托朋友去隔壁家吃过饭，给出的味道和自己家里一样，甚至价格还比自己家贵一些。
但是吃过之后总是有点抓心挠肝，牵肠挂肚的感觉，就是吃了还想吃！
短短两个月，老唐铁锅炖生意一落千丈，完全被隔壁把生意全部抢走了！
即使是现在天寒地冻，正适合吃铁锅炖的旺季，店里生意也很凄惨，早已入不敷出。
两位服务员也只能解雇，只剩下一家人唉声叹气，勉力维持。
楚辞心中叹息，当生意不好做的时候，越是把心思放在主业上的人，越不知所措。
也罢，就让我帮你们尝尝，问题出在了哪里。
不多时，唐姣父亲端着食材上了桌。
铁锅炖是在餐桌上有一口大铁锅，当着食客的面下入新鲜食材和秘制材料，铁锅慢炖，香味逐渐弥漫，用最淳朴扎实的肉香将食客吸引住。
性价比很高，适合喜欢吃肉的顾客，酱香味十足，再加上贴饼子蒸花卷，各式配菜，吃不完打包都是正常现象。
楚辞曾经也做过，还是和四位老同学一起的时候，的确是很受欢迎的做法。
唐姣父亲做的是最经典的排骨和鸡的搭配，排骨焯过水，鸡则是生炒。
因为鸡肉足够新鲜，生炒也没有问题，腥味很少，完全会被葱姜蒜遮住。
楚辞看着唐姣父亲的操作，微微点头。
是一位老厨师，动作娴熟至极，而且还照顾到食客的体验，既没有让食客被油烟熏到，还正面的展示了制作过程。
最后唐姣父亲将所有食材下锅，添上清水，盖上锅盖，开始焖炖。
忙完这一切，唐姣父亲用额头上的毛巾擦擦汗。
“楚辞，你觉得怎么样？”
并不是唐姣父亲累了，只是他心里产生了希望，有些紧张而已。
他也是过楚辞直播的，这位和自己女儿年纪差不多大的年轻人，做菜的水平已经完全折服了他。
闻道有先后，术业有专攻，达者为师，不看年龄。
自己这些年的水平，还能不能入了楚辞的眼呢？
楚辞感受到了唐姣父亲的紧张，微微一笑。
“叔叔别激动，这才刚做，我还没吃呢！”
“而且你前期制作的也没有问题，反正我看得是赏心悦目的！”
“对了，这个秘制酱料，可以跟我说说吗？”
如果是一个陌生人，突然管餐馆老板要秘制酱料，那一定会被打出去。
偷师学艺，都不背人了？
但如果是楚辞来问，那可能是来提毛病的！
唐姣父亲也不藏着掖着，将调料和配比全盘说出。
楚辞默默点头，心中思量。
说是秘制调料，但也都是常见的香料配合，和其他店铺也只是细微处的差别而已，一般的食客是尝不出来的。
楚辞的评价是中规中矩，没有大问题，但也没有大优点。
蛮中庸的，但也足够支撑几家店面了。
按照楚辞的认知，是不会出现无人上门的情况。
基本上可以排除自身的问题了。
问题来自外界，很有可能就是隔壁店铺的问题。
接下来菜炖到微熟，唐姣父亲放入发面的薄饼，用汤水蒸熟后，下入葱花蒜末一起翻拌，香味更上一层楼。
最后一开锅，连肉带菜带饼，朴实无华，但扎实可靠。
纯纯的肉香，纯纯的享受！
楚辞也不客气，直接下筷子。
薄饼沾着肉汤，吸足了汤汁，满满一口塞进嘴里，香气瞬间占据整个口腔食道，满脑子都被肉香给占满了！
楚辞将饼子咽下，重新尝了尝肉。
排骨和鸡块都已经炖的软烂脱骨，用筷子夹起来，肉在骨头上挂着，颤巍巍的，肉汁缓缓滴落，丰润诱人。
放入口中嚼着，居然有些黏嘴！
最纯粹的炖肉香气，肉也完全不柴，细嫩有弹性，楚辞觉得自己呼吸都带着肉香！
一路上的风尘仆仆，一路上的天寒地冻，都不是问题。
一块炖肉进肚子里，全身都变得暖洋洋的。
没有什么事情是吃炖肉不能解决的！
如果有，那可以再试试烧烤。
三个字形容，那就是：舒服了～