第4章 什么才叫大席小王子啊

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    开席，先上凉菜。
    香肠拼盘、凉拌牛肉、什锦罐头、炸香芋地瓜丸、软炸肉、白菜海米拌海蜇。
    这里面需要楚辞出力的只有凉拌牛肉和白菜海米拌海蜇。
    而且也只是最简单的调味，牛肉是提前煮好的，海蜇也是提前发的，但味道却一点也不马虎。
    翠绿的香菜，洁白的葱丝，搭配褐色的牛肉片，红亮的辣油，活脱脱的一场大戏。
    白菜海米拌海蜇，讲究的就是一个清脆鲜亮。
    白菜的脆，海米的鲜，海蜇又脆又鲜！
    一番搭配，咸鲜爽口，让人食指大动，胃口大开！
    众人早已经迫不及待，七手八脚的大吃起来。
    农村大席习惯分桌，老人一辈坐在一起，喜欢喝酒的年轻人和中年人坐在一起，老婆婆领着孙子坐在一起，不喝酒的年轻人数量较少，和其他桌掺乎掺乎挤在一起。
    要说哪一桌抢的最凶，还得数老婆婆这桌。
    那菜一上场就必须紧盯着！
    有时候拿筷子牵都来不及，干脆直接上手。
    老婆婆抓一手，大孙子再抓一手。
    到手之后先放在碗里，慢慢吃，眼睛盯着去抢下一盘菜。
    端菜的人稍有尴尬，这上的赶不上吃得快，不知道的还以为我偷懒了呢！
    但他们也很快释怀了，因为热菜上场了！
    “第七道菜！
    红烧肘子！”
    完整的虎皮猪肘将盘子占得满满登登，楚辞在浇上炖肉原汤勾的芡，油光锃亮，香气扑鼻！
    肘子来了！
    这属于传统硬菜，必须要整个端上，才显得实惠。
    肘子上场，众位宾客齐伸手。
    吃肘子，先叨皮！
    猪肘的皮先经过高温油炸，表皮都炸皱了，这才能变得软烂吸味，不仅又香又糯，还吸足了肉汤的精华味道，一口下去，全是满足感。
    肉皮后面的肥肉只留其型，一抿即化，顺着嗓子眼自己吐露进肚子，让人恨不得把舌头都一起咽下去。
    但是还不能咽，因为还有瘦肉要吃。
    肘子里的瘦肉非常容易炖柴，不香还塞牙。
    但楚辞有系统傍身，怎么会出现这种失误？
    这肘子里的瘦肉也柔嫩入味，越嚼越香。
    楚辞只需要这一道红烧猪肘，就足够受到全场所有人的赞赏！