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第三十八章 料理比试(二)

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    什么?你们要把餐厅送人,这怎么行,你爸知道这事吗?你们许家就算家大业大也不能这么瞎折腾。

    一道粗狂的声音从餐厅的后厨中传了出来,声音中强烈的传达了他不满的意识。

    小子,是你要这家餐厅吧?我知道你救了许家那几个小辈的命,许家欠你天大的人情,但想你这样挟恩相胁的可不地道。

    许军口的王伯是个40来岁的中年汉子,如同那些大厨一个模样,体型肥胖,膀大腰圆,一双眸子在说起料理时,精光四射,那是一种绝对的自信,粗厚的手上有着不少的刀伤和烧伤,显然不是一个无能之辈。

    我觉得我比你更适合,做这家西餐厅的主厨,所以我就来了。

    好~

    如果你要是在做料理上赢了我,我二话不说,立刻就走,但是你要是输了的话,就别再妄想让许家小子把餐厅送给你了,我不答应,不然就算闹道许国文那里,你也拿不走这餐厅。

    孟云心道:这人看似只是个厨子,但言语间分外的霸道,不似一般人,只怕也不是个简单人物。

    那我们三个做评委吧?

    不,不行,谁知道你们三个会不会放水,评委的话就让今天在餐厅里的客人来做就好,我相信他们的嘴巴绝对会是最诚实的。

    行,那就开始吧~

    你想比什么?随便你选一种都可以。

    那就制作filet

    菲力牛排?

    filet是法国人对对菲力的称呼,是牛里脊肉,是人们常说的牛柳,是牛身上运动量最少的一块肌肉,最为柔嫩。

    唧唧~

    瑞米的小声的对孟云传音道,一边教授孟云制作菲力牛排的要点。

    生火,放上平底锅,放入些许调和油,孟云有些生梳的进行着瑞米所说的步骤。

    一边的王姓大厨眼见孟云一幅生手的模样,心道:这小子慢手慢脚的,一看就可以看出不是经常做料理的,甚至可能完全没有做牛排的经验,但表情却是悠然自得,一幅胜利在握,成竹在胸的模样。

    还真是怪事,这小子难道以为他第一次做牛排就可以比我做得好,我浸淫料理已不下十年,这菲力牛排不知做了多少次,他那来的自信可以赢我?

    孟云并不知道王姓大厨此时所想,只是按照着瑞米所说,认真的做着自己的第一份牛排。

    小块的黄油在平底锅中慢慢融化,油热后孟云加入少量的大蒜片,孟云做得缓慢,也没有出现什么意外,毕竟有着瑞米的存在,孟云只需要在他的指示下去做就可以。

    就种感觉就像是一个不会写字的人与一个大学生比书法,而那个不会写字的人虽然手握着笔,但身后却有书法大家手把手的教他,这样写出来的字自然不会差到那里去。

    唧唧~

    油温可以了,现在可以放入腌制过的菲力牛排。

    孟云闻言将事先准备好的牛排放入其中,牛排在平底锅中变化,这是一种由食材到食物的转变,温度让牛排升华,让它完成了美味转变,牛排的香味慢慢随着本身的生熟度的变化而扩散着。

    怀中的瑞米鼻子抽动,小小的脑袋不由的抬了起来,眼神中出现了一丝怀念与迷醉,狠不能自己新手操刀。

    唧唧~

    可以了,现在加入些牛排酱汁,就可以装盘了。

    你刚才加入的大蒜片过多,会影响牛排的香味,油温有些过高。

    孟云也不言语,认真的听着瑞米给自己指出的问题,细想着怎样将其改正。

    好了吗?如果好了的话,就开始装盘,让客人去品尝,去评价,我们开始做第二份牛排。

    可以~按照约定,每人各做三份牛排,然后用有区别的盘子装上,方便区分。

    那么开始第二份牛排的制作吧!

    点火,放油,相比较第一次,孟云此时的动作已经不是那么的生疏,记着自己上次有所欠缺的地方,孟云希望第二次制作可以避免犯同样的错误。

    而此时正在孟云与王姓大厨身后的许家三人,却是一个个瞪大了眼睛,因为在他们的了解之中,孟云应该是一个完全没有制作牛排经验的人才对,但此时的问题是他居然生疏却又流畅的将牛排制作了出来。

    孟云什么时候学过料理制作了?他的履历清清楚楚,他应该对料理一窍不通才对。

    他还真是一个善于制造奇迹的人,真不知道有什么是他不会的。

    在此期间,孟云的第二份牛排也制作了出来,虽然比王姓大厨还是慢一些,但孟云感觉自己的第二份牛排已经相当不错了,因为瑞米对这份牛排的评价是“还行”,要知道第一份牛排被其评价为很差。

    第二份牛排被装盘送了出去,那王姓大厨却是没有急着做第三份,而是绕有兴趣的盯着孟云。

    你是叫孟云吧,这份天赋还真是不错,你应该很少做牛排吧,虽然慢了点,但是我看你做的牛排色泽和香味均是不错,若是多加练习,已经必定成就不错,你若是愿意,我可以把我做料理的经验都教给你,你觉得如何?

    孟云顿时当机了,他是来踢馆的,可不是来认师傅的,再说有着怀中的瑞米存在,若是孟云想要学习料理,那里需要找别人。

    王叔过谦了,只是小子懒散惯了,我们还是先将这第三份牛排做完再说吧。

    哼,你技艺生疏,一看就不是常做料理之人,我是给许国文面子,你毕竟于许家有恩,我是不想你下不来台面,到时候许家的面上也不好看,没想到你这般不识抬举,那我就让你灰溜溜的走人。

    谁走谁留,尚且为定,王叔还是不要太过于自信的好,这人抬的越高,可就摔的越重,你可站稳了。

    王姓厨师的态度让孟云也没有好脸,让孟云对第三份牛排的制作多了几分投入。

    开火,放油,放入菲力牛排,一套动作被孟云行云流水般的完成。

    油温正好,牛排色泽尚佳,香气自然而充满诱惑力。

    不错~

    瑞米的评价让孟云不由的多了几分自信,他相信瑞米的鼻子,以及那近忽食神一般对美食的直觉。