第31章 米粉粿子
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订婚之后，苏青和段七两人更加亲密，跟蜜里调油一样，看的宋毅成不但牙疼，心里还莫名还多了一分酸。
不过他是个拿得起放得下的真汉子，既然大哥和苏青已经定了亲，他也不会去破坏就是。
这天苏青让段七把猪圈的粪肥都挑到田里，晚稻要加肥，才能长大好，不过条件限制，没有尿素和碳铵，只能把其他的有机肥多施一点。
这猪粪牛粪什么的总要多撒点才行，还有石灰也要多撒几次，省的到时候长虫子。哎，没有农药还真是不行，难怪说庄稼汉只能靠天吃饭。还好今年风调雨顺，没有大灾大难的。
把家里打扫的干干净净，想着明天就是八月十五，是中秋节，不知不觉来这里也好几个月，一直都是忙忙碌碌的，也没过什么节日。
刚好趁着这个机会，弄点新鲜的吃食。不过这里的人好像不知道中秋节这个日子，而且来这么就还真没见过大家过什么节日。
真是奇怪的现象，按下心里的想法，虽然不喜欢吃月饼，但是上辈子过了三十多年的团圆日子，总想着有点表示才行。
中秋代表团圆，所以才有吃月饼这说法，不过苏青不会做月饼，只好做点其他的吃食。想了想上辈子喜欢吃的，包子饺子就算了，粽子，这里没有糯米，对了米粉粿好像挺好吃，要不就做点米饭粿吧。
反正家里早就准备好了工具，只要准备菜馅就好了。跟段七说了一声，段七表示听从安排，于是两人说做就做。
让段七拿了一斗米去磨坊，把米碾成米粉，自己去叫上方阿姆来帮忙，刚好方小玉在他家教思儿刺绣，那两人一听要找人帮忙做吃的，都很感兴趣跟了过来。
石头和双胞胎不知道怎么听说了，嘻嘻哈哈的也跟在后面，说要帮忙，不过看样子凑热闹的成分居多。
“苏青哥哥，你要做什么好吃的，我和小玉哥哥也要帮忙哦。”思儿跟在方阿姆身后也积极的表现自己，表示自己也是可以帮忙的。
“哎呦，思儿啊，你也要帮忙啊，那你等下就帮忙吃好了。”苏青一边切着酸菜，一边笑着回答思儿。
菜馅料是酸菜加豆腐，另外还有萝卜丝，两种馅，当然都两种菜里面都切了一些肉丁和辣椒。
“苏青哥儿，我要帮忙干活，才不要光吃东西，阿姆你说是不是。”说完还撅撅嘴，表示自己的不满。
“对，对，我家思儿能干着呢。才不是贪吃鬼。”方阿姆笑着帮自家小哥儿说话，其他几人也连连点头表示。
最后苏青笑着答应让思儿帮忙，才让思儿高兴起来。
切好菜，放在锅里煸炒一下，然后放在一旁备用。然后就是准备米粉芡了，在锅里加了一些水，等烧开以后，再把米粉倒进去，让它在水里滚，等差不多熟的时候，叫来段七揉芡。
段七力气大，揉芡合适，苏青在一旁指挥。段七拿着锅铲，系着围裙的样子把苏青几人逗乐了。那感觉真真是烧鸡用了牛刀的架势。
把锅里的米粉按照苏青的交代，揉来揉去好一阵，苏青见差不多了，赶紧把一个大菜板拿来，让段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快，一把抢过菜板拎了出去。
因为人太多，厨房挤不下，苏青干脆让大家到堂屋去，那里早就搭了两条长凳，把菜板搁在上面，然后苏青让方阿姆把一大块米粉分开，揉成小一点的四个团。
大家叽叽喳喳的都很兴奋，猜测着要做什么吃食。
把三个大粉团放在一个盆里，盖上干净的布，拿到厨房放在锅子边上，省的等下冷掉，粉变硬不好做。菜板上只剩下一个，苏青在边上教，方阿姆年纪大，力气也比较大，把菜板上的粉团揉来揉去，最后揉成长条形。
然后捏成一个一个小团子，然后把小团子放在做好的压板上一压，一个圆圆的薄饼坯就好了，几个小的一看，都觉得这压板真是太神奇，只要轻轻一压，就把一个粉团压的又薄又圆，都很好奇，巴不得自己上手试一试。
苏青让几个小的可以轮流压，石头争到第一个，双胞胎和思儿很羡慕，不过苏青也不会让他们空着，教大家包粿子。
其实很简单，把坯子拿在手上，放一大勺菜，把两边和在一起捏紧，然后掐花，也可以压两三个印子就行，只要能分辨菜色就行。
揉的揉，压的压，包的包，大家都有不同的事做，几人一边干活一边聊天说笑，很快第一块粉团就做完了，苏青让大家继续，自己就去厨房烧火，等水差不多要开的时候。
把准备好的竹帘子拿出来，在上面铺了一块干净的白棉布，然后把粿子一个一个放在帘子上，为了不让它们黏在一起，苏青放的很开，满满一帘子，也就十几个，正准备拿到厨房去蒸。
段七眼快手快，拿着帘子就走，弄得苏青连说声不用都来不及。
只好跟在后面去了厨房，水已经开了，掀开锅盖把帘子放下锅，只要等蒸十几分钟就能熟。堂屋里还是很热闹，厨房里的两人也很温馨，你看我一眼，我看你一眼的。
“苏哥儿，快点来啊，这里放不下了。”方阿姆再堂屋里喊了一声，打断两人间的暧昧，苏青赶紧拿起另一个帘子去了堂屋。
段七留着原地，嘴角勾了勾，眼里满满都是笑容。然后坐在苏青刚刚坐过的地方，开始往灶洞里添柴。很认真，很仔细，他现在的样子，幸好没被以前的手下看到，要不然一准会把眼珠子掉出来。这还是他们认识的黑脸中郎将吗，肯定是眼花了。
没有钟可以看时间，苏青只好凭感觉，等水蒸气快升到屋顶的时候，才打开锅盖，要把帘子拿起了
。段七当然不会让苏青干，水蒸气那么大，万一烫到了怎么办，赶紧把苏青挤到一边，自己伸手捏着两边的拉绳，一下子就拎了起来。
放在旁边的桌子上，苏青赶紧把另一帘子放进锅。还把方阿姆送的扇子拿来，对着粿子不停的扇，然后把堂屋里干活的人给叫了过来。
第一帘子熟了，当然是让大家来尝尝味道，苏青把帘子上的粿子都翻了个面，用扇子扇一下，这样大家吃的时候也不会太烫，石头和双胞胎嘴馋，赶紧拿了一个，然后急急忙忙的咬了一口，被里面的热气给烫着了。
不过也舍不得吐掉嘴里的食物，只好张大嘴巴斯哈斯和的吐气，等不烫了才快速的咬几下，吞下去。米粉粿子当然比玉米饼子好吃，再加上里面的菜都是加了肉炒过的，味道就不用说了。
几人一致表示好吃，却都也不好意思拿第二个，苏青让大家不要客气，做出来当然是拿来吃的。被苏青劝着，大家虽然不好意思，也都拿起第二个，吃完以后又回到堂屋，继续干活。
“嬢嬢，这米粉粿真好吃，就是不知道家里的玉米面能不能做。”方小玉包着手里的粿，一边问方阿姆。
“我想是可以的，不过肯定没这个好吃，我们哪舍得放这么多菜和肉啊，还有这里面还有那豆腐呢。”
“阿姆，咱问问苏青哥哥，可不可以教我们做豆腐，我可喜欢吃了。”石头一用力，压板下面的粉团就成了一个薄饼。把薄饼拿起来放在菜板上，然后又从菜板上拿起一个粉团进去，接着压。
“也不知道行不行，等下问问看吧，哎呀，思儿菜少放点，照你这样，剩下的会不够包啦。还有你们两也一样，”方阿姆见思儿挖了一大勺菜馅，赶紧制止。还出言警告两双胞胎。
“哈，哈，菜多了才好吃呢！”双胞胎笑嘻嘻的。
“呵呵呵。就是啊，菜多点就更好吃了。”
“哈哈哈···”
四块粉总共包了九十五个粿子，吃掉的不算，两家一家给了三十个，方小玉和方阿姆直说不要，最多拿几个回去尝尝就行。苏青就说不拿的话，下次就不敢叫大家帮忙了，而且他们家就两个人，天这么热，吃不完坏了就可惜了，最后好说歹说的两家才拿了回去。
“七哥，觉得怎么样，这粿子好吃吧。”等表扬，等夸赞。
“还可以，豆腐好吃。”一脸平静。
“你说咱们把做好的豆腐拿到镇上去卖，会有人要吗？”星星眼的苏青想了一个主意。
“会的。”最好是在镇上开间铺子，省的来回奔波把哥儿给累着。
“七哥，你要多笑一笑，那样才好看啊。”苏青不满这人表情太少，两人关系近了很多，苏青也大胆了很多。
“···”
“来，笑一下。”说完还用手指，压在段七的嘴角两边，把他的嘴巴向上拉。然后自己给逗笑了。
段七眼暗了暗，低下头，把苏青的手抓住，然后亲了他一下。见苏青没反对，不客气的攫住苏青的嘴唇。
“呃··(╯﹏╰)”开始脸红。
这是什么节奏，怎么就亲上了，苏青被亲的有点云里雾里，不过还知道配合。
等苏青双腿发软，全身发热的时候，段七放开了他。
好丢脸啊，苏青把脑袋钻进段七的怀里，不让看自己的脸，肯定红透。
“真想早点成亲，让你变成我的。”段七拥着苏青，喃喃道。
“大哥，大哥，快出来，”两人正你侬我侬好不亲热的时候，传来一个煞风景的声音。苏青赶紧推开段七，整理了一下身上的衣服，才把段七推出去。
订婚之后，苏青和段七两人更加亲密，跟蜜里调油一样，看的宋毅成不但牙疼，心里还莫名还多了一分酸。
不过他是个拿得起放得下的真汉子，既然大哥和苏青已经定了亲，他也不会去破坏就是。
这天苏青让段七把猪圈的粪肥都挑到田里，晚稻要加肥，才能长大好，不过条件限制，没有尿素和碳铵，只能把其他的有机肥多施一点。
这猪粪牛粪什么的总要多撒点才行，还有石灰也要多撒几次，省的到时候长虫子。哎，没有农药还真是不行，难怪说庄稼汉只能靠天吃饭。还好今年风调雨顺，没有大灾大难的。
把家里打扫的干干净净，想着明天就是八月十五，是中秋节，不知不觉来这里也好几个月，一直都是忙忙碌碌的，也没过什么节日。
刚好趁着这个机会，弄点新鲜的吃食。不过这里的人好像不知道中秋节这个日子，而且来这么就还真没见过大家过什么节日。
真是奇怪的现象，按下心里的想法，虽然不喜欢吃月饼，但是上辈子过了三十多年的团圆日子，总想着有点表示才行。
中秋代表团圆，所以才有吃月饼这说法，不过苏青不会做月饼，只好做点其他的吃食。想了想上辈子喜欢吃的，包子饺子就算了，粽子，这里没有糯米，对了米粉粿好像挺好吃，要不就做点米饭粿吧。
反正家里早就准备好了工具，只要准备菜馅就好了。跟段七说了一声，段七表示听从安排，于是两人说做就做。
让段七拿了一斗米去磨坊，把米碾成米粉，自己去叫上方阿姆来帮忙，刚好方小玉在他家教思儿刺绣，那两人一听要找人帮忙做吃的，都很感兴趣跟了过来。
石头和双胞胎不知道怎么听说了，嘻嘻哈哈的也跟在后面，说要帮忙，不过看样子凑热闹的成分居多。
“苏青哥哥，你要做什么好吃的，我和小玉哥哥也要帮忙哦。”思儿跟在方阿姆身后也积极的表现自己，表示自己也是可以帮忙的。
“哎呦，思儿啊，你也要帮忙啊，那你等下就帮忙吃好了。”苏青一边切着酸菜，一边笑着回答思儿。
菜馅料是酸菜加豆腐，另外还有萝卜丝，两种馅，当然都两种菜里面都切了一些肉丁和辣椒。
“苏青哥儿，我要帮忙干活，才不要光吃东西，阿姆你说是不是。”说完还撅撅嘴，表示自己的不满。
“对，对，我家思儿能干着呢。才不是贪吃鬼。”方阿姆笑着帮自家小哥儿说话，其他几人也连连点头表示。
最后苏青笑着答应让思儿帮忙，才让思儿高兴起来。
切好菜，放在锅里煸炒一下，然后放在一旁备用。然后就是准备米粉芡了，在锅里加了一些水，等烧开以后，再把米粉倒进去，让它在水里滚，等差不多熟的时候，叫来段七揉芡。
段七力气大，揉芡合适，苏青在一旁指挥。段七拿着锅铲，系着围裙的样子把苏青几人逗乐了。那感觉真真是烧鸡用了牛刀的架势。
把锅里的米粉按照苏青的交代，揉来揉去好一阵，苏青见差不多了，赶紧把一个大菜板拿来，让段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快，一把抢过菜板拎了出去。
因为人太多，厨房挤不下，苏青干脆让大家到堂屋去，那里早就搭了两条长凳，把菜板搁在上面，然后苏青让方阿姆把一大块米粉分开，揉成小一点的四个团。
大家叽叽喳喳的都很兴奋，猜测着要做什么吃食。
把三个大粉团放在一个盆里，盖上干净的布，拿到厨房放在锅子边上，省的等下冷掉，粉变硬不好做。菜板上只剩下一个，苏青在边上教，方阿姆年纪大，力气也比较大，把菜板上的粉团揉来揉去，最后揉成长条形。
然后捏成一个一个小团子，然后把小团子放在做好的压板上一压，一个圆圆的薄饼坯就好了，几个小的一看，都觉得这压板真是太神奇，只要轻轻一压，就把一个粉团压的又薄又圆，都很好奇，巴不得自己上手试一试。
苏青让几个小的可以轮流压，石头争到第一个，双胞胎和思儿很羡慕，不过苏青也不会让他们空着，教大家包粿子。
其实很简单，把坯子拿在手上，放一大勺菜，把两边和在一起捏紧，然后掐花，也可以压两三个印子就行，只要能分辨菜色就行。
揉的揉，压的压，包的包，大家都有不同的事做，几人一边干活一边聊天说笑，很快第一块粉团就做完了，苏青让大家继续，自己就去厨房烧火，等水差不多要开的时候。
把准备好的竹帘子拿出来，在上面铺了一块干净的白棉布，然后把粿子一个一个放在帘子上，为了不让它们黏在一起，苏青放的很开，满满一帘子，也就十几个，正准备拿到厨房去蒸。
段七眼快手快，拿着帘子就走，弄得苏青连说声不用都来不及。
只好跟在后面去了厨房，水已经开了，掀开锅盖把帘子放下锅，只要等蒸十几分钟就能熟。堂屋里还是很热闹，厨房里的两人也很温馨，你看我一眼，我看你一眼的。
“苏哥儿，快点来啊，这里放不下了。”方阿姆再堂屋里喊了一声，打断两人间的暧昧，苏青赶紧拿起另一个帘子去了堂屋。
段七留着原地，嘴角勾了勾，眼里满满都是笑容。然后坐在苏青刚刚坐过的地方，开始往灶洞里添柴。很认真，很仔细，他现在的样子，幸好没被以前的手下看到，要不然一准会把眼珠子掉出来。这还是他们认识的黑脸中郎将吗，肯定是眼花了。
没有钟可以看时间，苏青只好凭感觉，等水蒸气快升到屋顶的时候，才打开锅盖，要把帘子拿起了
。段七当然不会让苏青干，水蒸气那么大，万一烫到了怎么办，赶紧把苏青挤到一边，自己伸手捏着两边的拉绳，一下子就拎了起来。
放在旁边的桌子上，苏青赶紧把另一帘子放进锅。还把方阿姆送的扇子拿来，对着粿子不停的扇，然后把堂屋里干活的人给叫了过来。
第一帘子熟了，当然是让大家来尝尝味道，苏青把帘子上的粿子都翻了个面，用扇子扇一下，这样大家吃的时候也不会太烫，石头和双胞胎嘴馋，赶紧拿了一个，然后急急忙忙的咬了一口，被里面的热气给烫着了。
不过也舍不得吐掉嘴里的食物，只好张大嘴巴斯哈斯和的吐气，等不烫了才快速的咬几下，吞下去。米粉粿子当然比玉米饼子好吃，再加上里面的菜都是加了肉炒过的，味道就不用说了。
几人一致表示好吃，却都也不好意思拿第二个，苏青让大家不要客气，做出来当然是拿来吃的。被苏青劝着，大家虽然不好意思，也都拿起第二个，吃完以后又回到堂屋，继续干活。
“嬢嬢，这米粉粿真好吃，就是不知道家里的玉米面能不能做。”方小玉包着手里的粿，一边问方阿姆。
“我想是可以的，不过肯定没这个好吃，我们哪舍得放这么多菜和肉啊，还有这里面还有那豆腐呢。”
“阿姆，咱问问苏青哥哥，可不可以教我们做豆腐，我可喜欢吃了。”石头一用力，压板下面的粉团就成了一个薄饼。把薄饼拿起来放在菜板上，然后又从菜板上拿起一个粉团进去，接着压。
“也不知道行不行，等下问问看吧，哎呀，思儿菜少放点，照你这样，剩下的会不够包啦。还有你们两也一样，”方阿姆见思儿挖了一大勺菜馅，赶紧制止。还出言警告两双胞胎。
“哈，哈，菜多了才好吃呢！”双胞胎笑嘻嘻的。
“呵呵呵。就是啊，菜多点就更好吃了。”
“哈哈哈···”
四块粉总共包了九十五个粿子，吃掉的不算，两家一家给了三十个，方小玉和方阿姆直说不要，最多拿几个回去尝尝就行。苏青就说不拿的话，下次就不敢叫大家帮忙了，而且他们家就两个人，天这么热，吃不完坏了就可惜了，最后好说歹说的两家才拿了回去。
“七哥，觉得怎么样，这粿子好吃吧。”等表扬，等夸赞。
“还可以，豆腐好吃。”一脸平静。
“你说咱们把做好的豆腐拿到镇上去卖，会有人要吗？”星星眼的苏青想了一个主意。
“会的。”最好是在镇上开间铺子，省的来回奔波把哥儿给累着。
“七哥，你要多笑一笑，那样才好看啊。”苏青不满这人表情太少，两人关系近了很多，苏青也大胆了很多。
“···”
“来，笑一下。”说完还用手指，压在段七的嘴角两边，把他的嘴巴向上拉。然后自己给逗笑了。
段七眼暗了暗，低下头，把苏青的手抓住，然后亲了他一下。见苏青没反对，不客气的攫住苏青的嘴唇。
“呃··(╯﹏╰)”开始脸红。
这是什么节奏，怎么就亲上了，苏青被亲的有点云里雾里，不过还知道配合。
等苏青双腿发软，全身发热的时候，段七放开了他。
好丢脸啊，苏青把脑袋钻进段七的怀里，不让看自己的脸，肯定红透。
“真想早点成亲，让你变成我的。”段七拥着苏青，喃喃道。
“大哥，大哥，快出来，”两人正你侬我侬好不亲热的时候，传来一个煞风景的声音。苏青赶紧推开段七，整理了一下身上的衣服，才把段七推出去。