第135章 饺子
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“逸之兄，可想好接下来的安排了？”谢建安跟冷怀逸肩并着肩，在德济寺外的松林间缓步徐行。
冷怀逸淡淡应道：“去京城参加会试。”
谢建安轻轻侧过脸来：“逸之兄有把握？”
“姑且一试。”冷怀逸的脸上没什么表情，让谢建安根本看不出他到底有多大的底气。
谢建安轻勾嘴角笑了笑：“我们也准备进京，说不定可以同行。”
“也许吧。”冷怀逸垂了垂眸。
谢建安正要张口说些什么，老三忽然从远处跑了过来：“大哥。”
看见跟在老三身后不远处的于小暖，冷怀逸脸颊的线条顿时变得更柔和了。他抬手跟谢建安告了个罪，转身迎上了于小暖。
“怎么了？”他的话里带着自己难以察觉的温和与抚慰。
于小暖对着寺庙那边白了一眼：“没意思，就出来了。”
冷怀逸心念一转，立刻明白了原因。他毫不犹豫地对着山下扬了扬下巴：“走，回去了。”
谢家想要拉拢自己的意思已经表露得很明确了，倒也没必要再继续呆下去。
谢苇杭从寺庙中出来时，刚好看见冷家众人离去的背影。
“那冷怀逸倒是个行事果决的。”谢苇杭淡淡说了一句，听不出到底是褒是贬。
谢建安对着妹妹轻轻点头：“嗯，再看看吧。”
“不如推他一把？”谢苇杭仰头，向哥哥投去询问的眼神。
谢建安沉吟片刻，摇了摇头：“不急在这一时。”
返程的驴车上，气氛突然有些沉闷。
“咱们是回镇上，还是在府城继续住一阵子？”于小暖突然直奔主题。
冷怀逸想也不想：“回镇的话，进京还是要从府城这边经过。”言下之意，便是不如不折腾了。
于小暖突然就来了兴致：“那我就要开始准备物资了。”
会试一般都安排在三月，所以在府城过了年之后，就要准备出发了。
在跟姚景中确认过他们也要一路同行之后，于小暖每天都是干劲十足。
毕竟原著里写到，他们在路上可是遇到了大麻烦的。
好在还有三个多月的时间准备，倒是足够她给两家的车马加点，顺便再把老二的武艺往上提一提了。
于小暖在忙碌着，冷怀逸也没闲着。
他经常早出晚归，不知道在忙些什么。只是他不说，于小暖也不问。
日子倒是过得飞快，一转眼就到了年关。
除夕夜的梁楼，除了梁大爷之外，就剩下了于小暖冷怀逸几个，外加被邀请来一同过年的姚景中罗语桃夫妇。
那些被早早打发回家过年的小伙计们，临走的时候对于小暖都是满脸感激。毕竟要不是他们几个在的话，每年都有人要留下值守，哪可能早早地回家过个安稳年？
梁大爷发了愿，要亲自下厨做一桌子硬菜。包饺子的活，就落到了于小暖的头上。
白菜、猪肉、牛肉、鸡蛋，这几种材料，倒还算是正常。
只是于小暖在旁边又放上了南瓜菠菜和特意搞回来的红菜头，这就让梁大爷有些费解了。
于小暖哼着小曲，轻松地把菠菜洗摘干净，放到热水里焯了一道。
带着水的菠菜叶切碎，用纱布兜起来攥出汁。这活儿一向是留给老二的，今天也不例外。
“语桃姐姐，南瓜蒸好了吗？”
罗语桃把蒸屉掀开一角，甜香的南瓜味就飘了满厨房。
于小暖用筷子捅了捅，笑着交待罗语桃：“可以出锅了，去了皮捣成泥。小心莫要烫到哦。”
红菜头在锅里浮浮沉沉，煮过半个时辰，终于也被捞了出来。
去皮切碎，同样放到纱布里，交给老二去取汁。
梁大爷这才明白过来于小暖要做些什么。
精细的白面分作四份，一份正常加清水，剩下的分别用菠菜汁、红菜头汁和南瓜泥和作一团。
白菜切得细细碎碎的，猪肉和牛肉分别剁成馅。
打好的鸡蛋哗啦一下倒进油锅里，也被于小暖扒拉成了半个指甲大的小块儿。
泡发的木耳和粉丝分别切碎，放到一旁备用。
接下来就是调馅了。
于小暖早就想好了菜单。
猪肉白菜一份，菠菜鸡蛋粉丝木耳一份，碎红菜头再配上牛肉和猪肉的混合馅又是一份。
油盐适量，胡椒粉花椒粉少许。
先在肉里单独倒上特制的葱姜水，用筷子往一个方向打到水分完全吸收，再把成团的肉糜在菜板上摔打几次。这是让肉馅上劲的小秘诀，于小暖最喜欢摔得咚咚作响那个瞬间。
把该调的馅混合放好，之后就是今天的重头戏了。
绿色的面团擀作一个长长的片状，里面放进同样长度的白色面柱。
于小暖的纤手轻扬，蘸了些清水出来，均匀地涂在绿色的面片上。简单地一搓一按，白色面团就被绿色面片紧紧包裹在了里面。
用刀均匀地切成剂子，再用手掌轻轻按压。
右手里的擀面杖挽了个花，于小暖笑着吆喝了一声：“开始咯！”
只见她右手快速地往复，搓着掌下的擀面杖转得飞快。左手揪着面剂的边儿不停旋转，用不了几下，一个饺子皮就完成了。
绿皮白心，看上去倒是新鲜。
擀了一茬之后，于小暖把擀面杖一放，抄起一张饺子皮放在左手心里。一小团馅料窝在中间的白心上，也不见她怎么用力，只是两手的拇指和食指往中间轻轻挤了挤，一只饺子就成型了。
那饺子的肚子圆滚滚的，上面的绿边颇有生趣，乍一看上去，倒真像是一棵微小的白菜似的。
在旁边看热闹的小妹早觉有趣：“嫂子，教我呀！”
“来吧。”于小暖干脆把小妹搂在前面，手把手地教她怎么用力。
要说小妹确实是心灵手巧，只教了两三个，就已经不用于小暖再进行什么指导了。
罗语桃在旁边，做得也不慢。
于小暖干脆就把包饺子的活交给她俩，自己放心地去弄剩下的饺子皮。
等到红黄两色饺子皮分别弄好之后，白菜饺也已经静静地站在竹帘上，等待下锅了。
“逸之兄，可想好接下来的安排了？”谢建安跟冷怀逸肩并着肩，在德济寺外的松林间缓步徐行。
冷怀逸淡淡应道：“去京城参加会试。”
谢建安轻轻侧过脸来：“逸之兄有把握？”
“姑且一试。”冷怀逸的脸上没什么表情，让谢建安根本看不出他到底有多大的底气。
谢建安轻勾嘴角笑了笑：“我们也准备进京，说不定可以同行。”
“也许吧。”冷怀逸垂了垂眸。
谢建安正要张口说些什么，老三忽然从远处跑了过来：“大哥。”
看见跟在老三身后不远处的于小暖，冷怀逸脸颊的线条顿时变得更柔和了。他抬手跟谢建安告了个罪，转身迎上了于小暖。
“怎么了？”他的话里带着自己难以察觉的温和与抚慰。
于小暖对着寺庙那边白了一眼：“没意思，就出来了。”
冷怀逸心念一转，立刻明白了原因。他毫不犹豫地对着山下扬了扬下巴：“走，回去了。”
谢家想要拉拢自己的意思已经表露得很明确了，倒也没必要再继续呆下去。
谢苇杭从寺庙中出来时，刚好看见冷家众人离去的背影。
“那冷怀逸倒是个行事果决的。”谢苇杭淡淡说了一句，听不出到底是褒是贬。
谢建安对着妹妹轻轻点头：“嗯，再看看吧。”
“不如推他一把？”谢苇杭仰头，向哥哥投去询问的眼神。
谢建安沉吟片刻，摇了摇头：“不急在这一时。”
返程的驴车上，气氛突然有些沉闷。
“咱们是回镇上，还是在府城继续住一阵子？”于小暖突然直奔主题。
冷怀逸想也不想：“回镇的话，进京还是要从府城这边经过。”言下之意，便是不如不折腾了。
于小暖突然就来了兴致：“那我就要开始准备物资了。”
会试一般都安排在三月，所以在府城过了年之后，就要准备出发了。
在跟姚景中确认过他们也要一路同行之后，于小暖每天都是干劲十足。
毕竟原著里写到，他们在路上可是遇到了大麻烦的。
好在还有三个多月的时间准备，倒是足够她给两家的车马加点，顺便再把老二的武艺往上提一提了。
于小暖在忙碌着，冷怀逸也没闲着。
他经常早出晚归，不知道在忙些什么。只是他不说，于小暖也不问。
日子倒是过得飞快，一转眼就到了年关。
除夕夜的梁楼，除了梁大爷之外，就剩下了于小暖冷怀逸几个，外加被邀请来一同过年的姚景中罗语桃夫妇。
那些被早早打发回家过年的小伙计们，临走的时候对于小暖都是满脸感激。毕竟要不是他们几个在的话，每年都有人要留下值守，哪可能早早地回家过个安稳年？
梁大爷发了愿，要亲自下厨做一桌子硬菜。包饺子的活，就落到了于小暖的头上。
白菜、猪肉、牛肉、鸡蛋，这几种材料，倒还算是正常。
只是于小暖在旁边又放上了南瓜菠菜和特意搞回来的红菜头，这就让梁大爷有些费解了。
于小暖哼着小曲，轻松地把菠菜洗摘干净，放到热水里焯了一道。
带着水的菠菜叶切碎，用纱布兜起来攥出汁。这活儿一向是留给老二的，今天也不例外。
“语桃姐姐，南瓜蒸好了吗？”
罗语桃把蒸屉掀开一角，甜香的南瓜味就飘了满厨房。
于小暖用筷子捅了捅，笑着交待罗语桃：“可以出锅了，去了皮捣成泥。小心莫要烫到哦。”
红菜头在锅里浮浮沉沉，煮过半个时辰，终于也被捞了出来。
去皮切碎，同样放到纱布里，交给老二去取汁。
梁大爷这才明白过来于小暖要做些什么。
精细的白面分作四份，一份正常加清水，剩下的分别用菠菜汁、红菜头汁和南瓜泥和作一团。
白菜切得细细碎碎的，猪肉和牛肉分别剁成馅。
打好的鸡蛋哗啦一下倒进油锅里，也被于小暖扒拉成了半个指甲大的小块儿。
泡发的木耳和粉丝分别切碎，放到一旁备用。
接下来就是调馅了。
于小暖早就想好了菜单。
猪肉白菜一份，菠菜鸡蛋粉丝木耳一份，碎红菜头再配上牛肉和猪肉的混合馅又是一份。
油盐适量，胡椒粉花椒粉少许。
先在肉里单独倒上特制的葱姜水，用筷子往一个方向打到水分完全吸收，再把成团的肉糜在菜板上摔打几次。这是让肉馅上劲的小秘诀，于小暖最喜欢摔得咚咚作响那个瞬间。
把该调的馅混合放好，之后就是今天的重头戏了。
绿色的面团擀作一个长长的片状，里面放进同样长度的白色面柱。
于小暖的纤手轻扬，蘸了些清水出来，均匀地涂在绿色的面片上。简单地一搓一按，白色面团就被绿色面片紧紧包裹在了里面。
用刀均匀地切成剂子，再用手掌轻轻按压。
右手里的擀面杖挽了个花，于小暖笑着吆喝了一声：“开始咯！”
只见她右手快速地往复，搓着掌下的擀面杖转得飞快。左手揪着面剂的边儿不停旋转，用不了几下，一个饺子皮就完成了。
绿皮白心，看上去倒是新鲜。
擀了一茬之后，于小暖把擀面杖一放，抄起一张饺子皮放在左手心里。一小团馅料窝在中间的白心上，也不见她怎么用力，只是两手的拇指和食指往中间轻轻挤了挤，一只饺子就成型了。
那饺子的肚子圆滚滚的，上面的绿边颇有生趣，乍一看上去，倒真像是一棵微小的白菜似的。
在旁边看热闹的小妹早觉有趣：“嫂子，教我呀！”
“来吧。”于小暖干脆把小妹搂在前面，手把手地教她怎么用力。
要说小妹确实是心灵手巧，只教了两三个，就已经不用于小暖再进行什么指导了。
罗语桃在旁边，做得也不慢。
于小暖干脆就把包饺子的活交给她俩，自己放心地去弄剩下的饺子皮。
等到红黄两色饺子皮分别弄好之后，白菜饺也已经静静地站在竹帘上，等待下锅了。