第60章 又酸又辣
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大人也不挑嘴，填饱肚子就行。
但是小虎子还在长身体，不好好吃饭怎么行？
王寡妇就背了点洋芋和地瓜到镇上卖了，换了点钱买了些面粉。
她刚才就在家烙野菜饼呢。
小虎子拉着王寡妇的手，眼巴巴地抬头看着她。
“娘，茉儿姐姐在做酸辣粉，我也想吃。”
孩子想吃，当娘的自然得想办法。
但是酸辣粉她听都没听过，更别说做了。
王寡妇一想，就和苏茉商量去了。
“茉儿，你们还缺人手不？”
“正好我也没事儿，我帮你们一块做，做好了能叫小虎子也尝尝味就行。”
苏茉连忙道：“大家乡里乡亲的，做好了自然要给你们尝尝的。”
“我们的人手够着呢，不劳烦您了。”
虽然她这么说，但王寡妇可是个人精，自然不会白占便宜。
她回去把锅里刚烙好的野菜饼拿了两个，然后把围裙摘了过来帮忙。
苏茉已经切了不少的地瓜了，切下来不要的都在地上堆了起来。
王寡妇看到那些扔在地上，还挺心疼地。
“这些都不要了？”
苏茉点了点头，“喂猪吧。”
这样也不算浪费。
王寡妇连忙找了个筐，把这些都装起来拿去喂猪了。
过了小半个时辰，这些地瓜都处理好了。
谢云擦了擦手，问苏茉：“接下来要咋弄呀？”
苏茉在谢家看了一圈，问道：“村里谁家有石槽，或者石碾子呀？”
李翠秀一寻思，“你忠叔家有，两个都有。”
“那咱们把忠叔家的石槽和石碾子接过来吧？”
苏茉和谢云去了忠叔家。
二妞在院子里玩，看到她们两个连忙跑过来开门。
“婶婶，阿云姐姐。”
苏茉捏了捏她的小脸，问道：“忠叔在家不？”
二妞连忙跑回屋里叫人。
苏茉对忠叔说明了来意，忠叔大手一挥就借给她们了。
“这东西放着也没人用，你直接拿走吧。”
转头一想，两个小丫头怎么拿得了石槽呢？
“大毛二毛，你俩帮你弟妹把石槽跟石碾子搬过去。”
苏茉连忙道：“不麻烦大毛哥和二毛哥了，我搬得动。”
大毛蹲下来试着搬了下石碾子，根本搬不动。
看了眼苏茉瘦小的身板，“你别逞能了，我俩给你搬过去。”
苏茉没出声反驳，直接上前两步用实际行动证明。
她双手抓住石碾子的两边，一使劲就把石碾子抱了起来。
大毛：……
糟糕，忘记苏茉天生神力了，这下打脸了。
他刚才可是废了好大劲儿都没搬起来呢。
二妞围在苏茉旁边，开心地鼓掌。
“婶婶好厉害！”
大毛蹲下来捏了下她的鼻子，“小没良心的，平时怎么没见你夸过哥哥？”
二妞摇了摇头，“大哥没搬起来，不厉害。”
“羞羞羞~”
她伸出短胖的手指，在自己脸上戳了几下。
众人被她可爱的样子逗得哈哈大笑。
被一个小孩子损，大毛尴尬得脸都红了。
连忙转移话题，“二毛，咱俩把石槽搬过去。”
苏茉力气大，但一次也只能搬一个。
四人搬着石槽和石碾子就回谢家了。
“你们要石槽干啥呀？”
苏茉回道：“砸地瓜。”
“砸地瓜干啥？”
谢云：“做酸辣粉？”
大毛二毛对视一眼，“酸辣粉是啥？”
谢云一仰头，“好吃的，做出来你就知道了。”
几人搬着石槽和石碾子走在路上，十分的惹眼。
经过的乡亲们都要问一句这是要干啥。
苏茉也不藏着掖着，“我们要做酸辣粉，明天都来我家尝尝。”
要是能把粉条做成谢家村的特产，发扬光大，也能赚不少银子呢！
任何一个能赚钱的机会，苏茉都不会放过。
回到谢家，把石槽和石碾子洗干净。
苏茉拿了一个地瓜一边示范一边教她们该怎么做。
“把地瓜切成块，不切也行就是不好砸。”
“放到石槽里，砸碎，越碎越好。”
几人分成了两拨，就开始砸了地瓜了。
地瓜被砸成了糊糊，苏茉又找出了一开始准备好的布。
四个角绑上绳子，挂在树上，然后把糊糊倒进布里，吊起来。
慢慢地就有水往下滴了。
谢云看了看发白的手，好奇地问苏茉：“二嫂，我手上这些是啥？”
苏茉看了眼，“是淀粉。”
“咱们就是要用这些做粉条。”
谢云似懂非懂地点了点头。
到了第二天，地瓜糊糊里的水已经被控干了，只剩下了淀粉。
“大嫂，烧一锅开水。”
徐巧连忙生火烧了一锅开水。
苏茉找了个瓜瓢，就是葫芦晒干之后，锯成了两半，可以用来舀水。
“阿云，你把这个瓢钻几个洞，不要太大。”
“好。”
苏茉把凝固的淀粉切碎，然后加了点水，做成了浆糊。
谢云把瓢打好孔，交给了她。
徐巧也把水烧热了。
“可以开始做了。”
苏茉把调好的浆糊端进了灶房，放在一旁。
王寡妇和小虎子今天依旧来帮忙了。
大家伙都围在灶房，看苏茉做粉条。
“阿云，你拿着那个瓢，舀一些浆糊倒进我的瓢里面。”
她的瓢有洞，不能直接舀。
苏茉的瓢始终放在装着热水的锅上方。
“二嫂，把握好火候，不要让水太烫，也别让它凉了。”
“好。”
苏茉转头看了眼谢云，谢云立马舀了一瓢浆糊倒进她的瓢里。
苏茉一只手拿着瓢，一只手用力均匀地拍打着浆糊，让它慢慢下落。
白色的浆糊从洞里钻了出来，落进了热水里。
不过一会儿，就变成了接近透明的粉条。
谢云惊喜地叫道：“成了！这就是粉条？”
众人也好奇地凑过去看。
这粉条是透明的，看上还挺稀奇呢！
“大嫂，用筷子搅一下，别让它们粘住了。”
苏茉手里的瓢不大，浆糊很快就没了，谢云连忙又舀了一瓢浆糊添上去。
苏茉估摸着这些够大家吃了，就先停了下来。
院子里还没搭架子，做出来的粉条没处放。
“然后就可以做酸辣粉了。”
苏茉把买的调料和醋都拿了出来，然后弄了些野菜和粉条一起煮。
很快，酸辣粉的香味就散发了出来。
谢云动了动鼻子，激动地口水都要留下来了。
“好香呀，闻起来就又酸又辣！”
大人也不挑嘴，填饱肚子就行。
但是小虎子还在长身体，不好好吃饭怎么行？
王寡妇就背了点洋芋和地瓜到镇上卖了，换了点钱买了些面粉。
她刚才就在家烙野菜饼呢。
小虎子拉着王寡妇的手，眼巴巴地抬头看着她。
“娘，茉儿姐姐在做酸辣粉，我也想吃。”
孩子想吃，当娘的自然得想办法。
但是酸辣粉她听都没听过，更别说做了。
王寡妇一想，就和苏茉商量去了。
“茉儿，你们还缺人手不？”
“正好我也没事儿，我帮你们一块做，做好了能叫小虎子也尝尝味就行。”
苏茉连忙道：“大家乡里乡亲的，做好了自然要给你们尝尝的。”
“我们的人手够着呢，不劳烦您了。”
虽然她这么说，但王寡妇可是个人精，自然不会白占便宜。
她回去把锅里刚烙好的野菜饼拿了两个，然后把围裙摘了过来帮忙。
苏茉已经切了不少的地瓜了，切下来不要的都在地上堆了起来。
王寡妇看到那些扔在地上，还挺心疼地。
“这些都不要了？”
苏茉点了点头，“喂猪吧。”
这样也不算浪费。
王寡妇连忙找了个筐，把这些都装起来拿去喂猪了。
过了小半个时辰，这些地瓜都处理好了。
谢云擦了擦手，问苏茉：“接下来要咋弄呀？”
苏茉在谢家看了一圈，问道：“村里谁家有石槽，或者石碾子呀？”
李翠秀一寻思，“你忠叔家有，两个都有。”
“那咱们把忠叔家的石槽和石碾子接过来吧？”
苏茉和谢云去了忠叔家。
二妞在院子里玩，看到她们两个连忙跑过来开门。
“婶婶，阿云姐姐。”
苏茉捏了捏她的小脸，问道：“忠叔在家不？”
二妞连忙跑回屋里叫人。
苏茉对忠叔说明了来意，忠叔大手一挥就借给她们了。
“这东西放着也没人用，你直接拿走吧。”
转头一想，两个小丫头怎么拿得了石槽呢？
“大毛二毛，你俩帮你弟妹把石槽跟石碾子搬过去。”
苏茉连忙道：“不麻烦大毛哥和二毛哥了，我搬得动。”
大毛蹲下来试着搬了下石碾子，根本搬不动。
看了眼苏茉瘦小的身板，“你别逞能了，我俩给你搬过去。”
苏茉没出声反驳，直接上前两步用实际行动证明。
她双手抓住石碾子的两边，一使劲就把石碾子抱了起来。
大毛：……
糟糕，忘记苏茉天生神力了，这下打脸了。
他刚才可是废了好大劲儿都没搬起来呢。
二妞围在苏茉旁边，开心地鼓掌。
“婶婶好厉害！”
大毛蹲下来捏了下她的鼻子，“小没良心的，平时怎么没见你夸过哥哥？”
二妞摇了摇头，“大哥没搬起来，不厉害。”
“羞羞羞~”
她伸出短胖的手指，在自己脸上戳了几下。
众人被她可爱的样子逗得哈哈大笑。
被一个小孩子损，大毛尴尬得脸都红了。
连忙转移话题，“二毛，咱俩把石槽搬过去。”
苏茉力气大，但一次也只能搬一个。
四人搬着石槽和石碾子就回谢家了。
“你们要石槽干啥呀？”
苏茉回道：“砸地瓜。”
“砸地瓜干啥？”
谢云：“做酸辣粉？”
大毛二毛对视一眼，“酸辣粉是啥？”
谢云一仰头，“好吃的，做出来你就知道了。”
几人搬着石槽和石碾子走在路上，十分的惹眼。
经过的乡亲们都要问一句这是要干啥。
苏茉也不藏着掖着，“我们要做酸辣粉，明天都来我家尝尝。”
要是能把粉条做成谢家村的特产，发扬光大，也能赚不少银子呢！
任何一个能赚钱的机会，苏茉都不会放过。
回到谢家，把石槽和石碾子洗干净。
苏茉拿了一个地瓜一边示范一边教她们该怎么做。
“把地瓜切成块，不切也行就是不好砸。”
“放到石槽里，砸碎，越碎越好。”
几人分成了两拨，就开始砸了地瓜了。
地瓜被砸成了糊糊，苏茉又找出了一开始准备好的布。
四个角绑上绳子，挂在树上，然后把糊糊倒进布里，吊起来。
慢慢地就有水往下滴了。
谢云看了看发白的手，好奇地问苏茉：“二嫂，我手上这些是啥？”
苏茉看了眼，“是淀粉。”
“咱们就是要用这些做粉条。”
谢云似懂非懂地点了点头。
到了第二天，地瓜糊糊里的水已经被控干了，只剩下了淀粉。
“大嫂，烧一锅开水。”
徐巧连忙生火烧了一锅开水。
苏茉找了个瓜瓢，就是葫芦晒干之后，锯成了两半，可以用来舀水。
“阿云，你把这个瓢钻几个洞，不要太大。”
“好。”
苏茉把凝固的淀粉切碎，然后加了点水，做成了浆糊。
谢云把瓢打好孔，交给了她。
徐巧也把水烧热了。
“可以开始做了。”
苏茉把调好的浆糊端进了灶房，放在一旁。
王寡妇和小虎子今天依旧来帮忙了。
大家伙都围在灶房，看苏茉做粉条。
“阿云，你拿着那个瓢，舀一些浆糊倒进我的瓢里面。”
她的瓢有洞，不能直接舀。
苏茉的瓢始终放在装着热水的锅上方。
“二嫂，把握好火候，不要让水太烫，也别让它凉了。”
“好。”
苏茉转头看了眼谢云，谢云立马舀了一瓢浆糊倒进她的瓢里。
苏茉一只手拿着瓢，一只手用力均匀地拍打着浆糊，让它慢慢下落。
白色的浆糊从洞里钻了出来，落进了热水里。
不过一会儿，就变成了接近透明的粉条。
谢云惊喜地叫道：“成了！这就是粉条？”
众人也好奇地凑过去看。
这粉条是透明的，看上还挺稀奇呢！
“大嫂，用筷子搅一下，别让它们粘住了。”
苏茉手里的瓢不大，浆糊很快就没了，谢云连忙又舀了一瓢浆糊添上去。
苏茉估摸着这些够大家吃了，就先停了下来。
院子里还没搭架子，做出来的粉条没处放。
“然后就可以做酸辣粉了。”
苏茉把买的调料和醋都拿了出来，然后弄了些野菜和粉条一起煮。
很快，酸辣粉的香味就散发了出来。
谢云动了动鼻子，激动地口水都要留下来了。
“好香呀，闻起来就又酸又辣！”