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80.第80章 大明冰激凌

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    第二日,汪雪娇在刘小洋的帮助下,在水师匠作坊里挑选了几名能工巧匠,到她的新宅院中搞装修。

    其实,她早就计划好了要在自家院中修建一座冰窖。马上夏季就到了,她将趁此机会推出一系列冷饮冷食。

    最早在周代,当时的人们就开始建冰窖来储藏冬天的冰块以备夏天使用。

    古人对于夏日冷饮的喜好一点也不逊于现代人,他们通过制作各式各样的冰柜、冰鉴,储藏冰酒、西瓜、冰饮等夏日冷饮冷食。

    唐代已经有了公开制售的冰棍;

    宋代市集上的冷饮品种更加琳琅满目,刨冰就是在那个时代出现的;

    到了元代,冷饮又有了新突破。据说,元世祖忽必烈最爱喝牛奶,可是牛奶在夏季不易保存。于是,忽必烈就想到了一个办法———在牛奶中加入冰块,这样牛奶的保存时间就延长了。忽必烈很快发现,这样的“奶冰”口感很好,于是又加入了蜜饯和果酱,这就成了最早的冰激凌原型。

    据说为了保护冰激凌制作的流程和配方,忽必烈还颁布了一道除王室以外禁止造冰激凌的敕令,直到13世纪,意大利的旅行家马可·波罗受到忽必烈的接见,尝到了当时只有王公贵族才能享用的“奶冰”,这才把制作方法带回西方,经过加工改造,慢慢就成了今天我们所见到的冰激凌。

    在明代,寻常的夏日冷饮冷食已经充斥街头巷尾。

    所以汪雪娇要想出新出奇,必须要动脑筋开发新品种才行。

    而冰激凌这种发端于元代宫廷,兴盛于西洋的新冷饮,就是汪雪娇将要打出的一张王牌。

    现在整个后院都变成了工地,汪雪娇正指挥那几名工匠对院子中间的空地开肠破肚,一个深达3米,有5米见方的大坑已经成型,它的四周采用条石垒砌,三和土填充缝隙,冰窟的密封性十分良好。

    站在她旁边的刘小洋看着在底下紧张忙碌的师傅,心里感到很纳闷,“我说阿娇姑娘,别人的冰窖里储存的都是头年冬天的冰块,你这冰窖修好了,哪来的冰砖呢?”

    当着众多工匠的面,汪雪娇自然不肯告诉他冰块的来源。只是笑了笑,便不再说话。

    在回李府的路上,汪雪娇终于告诉了刘小洋这个秘密。

    “小洋哥,我的师傅风清玄道长,曾经教授过我一种制作冰块的秘笈。只需要有硝石,就可以不分季节,随时加工出冰块。”

    刘小洋一听,顿时瞪大了眼睛,难以置信的说道,“哦?竟然如此神奇!就连炎炎夏日都可以造出冰块来吗?”

    “当然咯!不过,造冰块需要硝石做原料,这个嘛……就要麻烦小洋哥你了。”汪雪娇望着刘小洋,看他如何作答。

    果然,刘小洋面上露出为难之色,不好意思地解释道,“阿娇啊,想必你也知道,这硝石是水师制作火药的一种重要原料,平时的管控就十分严格。你要得少一点,我还可以给你弄出来,要是多了,事可就难办了。”

    对于刘小洋的说法,汪雪娇也是心知肚明,她刚才不过是试探一下口风而已。

    “呵呵小洋哥~没关系,我可以自己找人用老房子老墙角的墙土来熬制火硝,不耽误事的。”汪雪娇反过来安慰他。