第29章 不打无准备仗
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话是这么说，毕竟第一次开店当老板，顾赵东心里也没底儿，他找到老胡，想让他帮着当自己第一个顾客，给提点意见。老胡这人家境殷实，从小就会吃会享受，顾赵东既然要把消费人群锁在有钱人一类，老胡的意见最为直观。
老胡喜欢顾赵东爽快的处事性格，把顾赵东当最要好的哥们，哥们儿都拜托自己了，那能不答应么，胡哥二话没说驾着小车跑顾赵东家去了。恰巧这天程红军有事不用去河坝子训练，但顾棠依旧按时起床，把顾大爷的盆栽从屋里搬到院子去晒太阳，换好鞋子正准备出去跑步，被他爸一把拽回来，拐上了老胡的破车。
到郊外的汽车一路走走停停约摸要花一个小时，自驾的话只要二十来分钟，这地界儿位置处的好，正好在县城和市里的那条路上，从市里开车过来也就二十来分钟，两边便宜都赚了。
一条弯弯曲曲的幽静小路尽头便是顾赵东的房子，青瓦高墙，背靠绿山，看得老胡不禁感叹，“好哇你小子，住的比我这老板都好，不成我今天回去就抄了你！”
顾赵东笑起来，请他进去，“不急，等进去了之后你估计还要炒糊了我。”
大门上挂着的木牌上深深地刻着“顾宅”俩字，气派非凡，跟将军府似的。
顾棠不相信他爸连买张床都要存钱的人，能有这闲钱买这么大一房子，“你打哪找的这房子，租的？”
顾赵东得意地鼻哼一声，“你他妈不是说老子做好事是白搭么，怎么着，这房子就是你老子我做好事来的。”
顾赵东带着老胡他们到处逛了一圈，把自己的大致想法说给他们听，这屋占地贼大，光院子都分前院儿和后院儿。那个带瓜棚水井的是前院，后院在小二楼后面，靠近山群，植被繁茂，种有一片小竹林，顾赵东在竹林旁用手大概饶了一圈儿。
“我打算到时在这里修个凉亭，夏天的时候就可以摆个桌子打麻将，这里靠山又有一片林子，既得了娱乐又可以纳凉，到吃饭的时候把麻桌儿一撤，换上饭桌儿直接开饭，如何，能搞不？”
老胡摸摸下巴，特认真，“我觉得不错，这里环境好，夏天避暑我看行！”
顾棠接茬，“我觉得光有个凉亭太单调了。”
“有你小屁孩啥事，滚滚。”顾赵东撵他，被老胡拦住了，他倒觉得顾家这小子挺有想法的。
“怎么个说法？”
“既然要设计成私宅的样子，肯定要来点雅的，光是凉亭的话大可以跑公园去，这没什么特别的，既然要整就大整，反正都是要花钱，在凉亭前面还有一大块空地，不如挖一个小湖，喂上金鱼乌龟，搭一个石桥，电视上的大户人家不都这么演的么，他们肯定喜欢。”
顾赵东仔细听着在脑子里描了一番，虽然不甘心，但这小子确实比他有想法，从上辈子就这样。
老胡道，“我觉得这个不错，就比如我带个孩子，打麻将的时候顾不上娃，就让她自己喂金鱼玩去。”
在儿子面前不能没了威严，顾老大抖着脸皮道，“再说，没那么多少钱。”
……
虚的耍完了，接下来就该上点实的了。来前顾赵东已经把食材都买好了，全是菜场刚拉上来的菜，肉还带着血，菜还滚着水珠儿。
顾赵东让老胡先在瓜棚下休息，拉着顾棠给他打下手，今儿顾老大准备做个油泼酸辣鱼、再来个大甜品夹肉豆沙。
油泼酸辣鱼最重要的就是酸和辣，与一般的酸辣鱼做法不同，不需要醋来提酸味儿，全凭顾赵东年前特制的糟辣子。
糟辣子是云南贵州那边的特色，选肉质肥厚的新鲜红辣椒去蒂，加上蒜瓣仔儿姜，晾干后剁成四五毫米大小方便腌泡入味，其间不得沾上一丁儿点油星子，最后倒入陶瓷坛子里，撒上些许白糖和三分之一的盐，最后倒入白酒，用泥巴将坛口封住，待几个月后开封，舀出的糟辣子味味俱全，又酸又辣又甜。
然后将鱼去麟破肚过一遍油，以糟辣子为基料掺少许水沸煮，充分入味，最后将鱼捞起来放在盘子里，再倒入清油，撒一把花椒进去，连着油和花椒泼在鱼上，一道外脆里嫩的油泼酸辣鱼就可上桌儿了。
顾赵东平时在家做饭只炒过家常的小菜，很少下功夫倒腾这些，顾棠也是头一次见他这么认真。
不知怎么搞的，他特爱看顾赵东绑着围裙在灶台前颠大勺的样子，顾赵东的衣袖撸到臂膀上，古铜色的手臂上微微突着青筋儿，男人的蛮力与柴米油盐凑在一起，竟意外的和谐。
顾棠瞅着瞅着又楞神了，最近他总是这样不自觉就会去看他老爹，跟魔障了一样。顾赵东宽阔的背，顾赵东拔长的腿，顾赵东一只脚撂在椅子上刨饭的样子，顾赵东鼾声如雷流哈喇子睡觉的样子……不管做什么，顾棠那眼睛就跟扎在他身上一样，就是移不开，更他妈操蛋的是，没回看到最后视线都会跑到顾赵东的脖子上去，然后又不可避免的想起那天晚上他啃顾赵东脖子的光景。
就好比现在，回过神来后的顾棠发现自己又傻兮兮望着他爹发呆，又是鄙视又是懊恼地纠结起双眉。
顾赵东以为丫的不愿意给他当下手，没好气道，“咋的，让你做点事儿就这么不乐意？”
顾棠迅速调整开面部表情，“我可没这么说。”
顾赵东夸张的叹着气，“都说养个儿子防老啊，老子算看明白了，你小子白眼狼的尿性就没变过，做这点小事都不愿意，等我老了怕直接把我扔河里漂了去哟。”
顾棠冷哼一声，黑漆漆的眸子将顾赵东整个人收纳在其中，“您放心好了，我现在是还小没办法，再等我七八年，等我毕业了，我养你。”
顾赵东就是无聊耍耍嘴皮子的，根本没当回事儿，顶不认真地答到，“好，那我就等着你养我啊。”
接着顾赵东又连炒了三盘小菜做陪衬，虽说都是家常的菜系，但顾赵东厨艺精湛，火候掌握到位，做出来的都有自己独特的味道。醋溜木须料足味正，浓浓的酸味儿让人闻着便不自觉流口水，再来两道素菜搭配，酱爆洋白菜香浓可口，油炸小豆腐外面一层脆生生的鸡蛋面皮，里面的豆腐白嫩软滑。米饭是大米混着小米一块煮的，香滑不说，营养价值也更高。
一上桌儿老胡便忍不住了，多年前他去贵州玩的时候，在一家饭馆吃过用糟辣子炒的鸡蛋饭，那酸中带辣的味道现在想起来都还会咽口水，鱼皮用滚烫的油浇过，吃起来软脆刚好，又不会显得太老，里面的肉已煮透入味再沾着汤汁儿，那酸辣味更浓，一顿下来能把人吃得额头鼻尖辣出一层薄薄的汗。
老胡一边吃一边不住口的称赞，短短功夫添了三回饭，顾棠那小崽子更会吃，把掺杂着糟辣子末的酸辣鱼汤汁儿伴着米饭吃，那味道简直棒得没话说，气得顾赵东在旁边直拿筷子敲他碗边，“统共就那么点汁，都让你吃了我们还吃啥。”
三人吃得大汗淋漓，顾赵东算着时间蒸锅里的豆沙扣肉也差不多该好了。那蒸熟的扣肉跟水晶块一样，片片晶莹剔透，上面滚着黄橙橙的油，跟露珠儿一般。扣肉里面夹着红豆沙，顾赵东还特意把核桃跟花生捣碎了放油锅里炸了一遍，用蜂蜜搅合一番之后合在红豆沙里；扣肉下的糯米饭也蒸熟了，一颗颗饱满大粒，之所以在下面放糯米是为了在闷蒸过程中让糯米吸走肉上大部分的油，蒸熟后的糯米吃起来才油而不腻。
顾赵东考虑得十分周到，饭后每个人都辣得直吐舌头，准备一份十足的甜点最好不过，那扣肉夹着豆沙吃进嘴里，肥肉的软滑加豆沙的鲜甜混在一起，有句话怎么说来着——那简直是口口留香呐！
饭后顾赵东把顾棠打发去洗碗，老哥俩搬了躺椅悠闲地坐在瓜棚下，一人点上一支烟。
都说饭后一支烟，快活过神仙，更何况刚才吃了那么美味的一顿，老胡舒服地直称唤，像只吃饱喝足的老猫，“顾老弟啊顾老弟，想不到你看上去五大三粗的，手还挺巧啊，做出来的东西比我老婆还好吃，卖相又好看，我现在倒真希望快点炒了你，让你赶紧的去开店，以后我可就天天有的吃了，准备啥时候开店啊？”
顾赵东啧了一口烟，“等把该装修的都装好吧，还得到处办手续呢，不急不急。”
“钱够不，不够我有。”
顾赵东笑道：“哪有你这样的人啊，巴不得送钱出去，要没嫂子老哥你厂子早垮了，钱够着呢。”
“嗳话不能这么说，我也是看人的，别听你嫂子瞎掰扯。”老胡虎着脸，“开店第一天我可要当你店子里第一批客人，以后我谈生意请客人吃饭，跟朋友聚会就全带到你这里来，帮你多揽点客源，有你这手艺，我保证大家和我一样，吃上了就戒不掉了！”
“还有，工商管理局我也认识几个人，办手续的时候告诉我一声，我可以帮你上下打点一下。”老胡补充道。
顾赵东开着玩笑道，“绕半天了终于等到这句话了。”
和顾赵东混久了老胡的嘴也变得利索起来，装模作样道：“这位同志可别得意，要时刻记住，我把你引进门了，修行还得靠你个人呐！”说完俩人吐着烟雾笑起来。
顾老大沉浸在好事临门带来的快感中，万没想到短短几天过后，麻烦像挥不去的乌云突然降临在他头上，差点要了他的老命。
话是这么说，毕竟第一次开店当老板，顾赵东心里也没底儿，他找到老胡，想让他帮着当自己第一个顾客，给提点意见。老胡这人家境殷实，从小就会吃会享受，顾赵东既然要把消费人群锁在有钱人一类，老胡的意见最为直观。
老胡喜欢顾赵东爽快的处事性格，把顾赵东当最要好的哥们，哥们儿都拜托自己了，那能不答应么，胡哥二话没说驾着小车跑顾赵东家去了。恰巧这天程红军有事不用去河坝子训练，但顾棠依旧按时起床，把顾大爷的盆栽从屋里搬到院子去晒太阳，换好鞋子正准备出去跑步，被他爸一把拽回来，拐上了老胡的破车。
到郊外的汽车一路走走停停约摸要花一个小时，自驾的话只要二十来分钟，这地界儿位置处的好，正好在县城和市里的那条路上，从市里开车过来也就二十来分钟，两边便宜都赚了。
一条弯弯曲曲的幽静小路尽头便是顾赵东的房子，青瓦高墙，背靠绿山，看得老胡不禁感叹，“好哇你小子，住的比我这老板都好，不成我今天回去就抄了你！”
顾赵东笑起来，请他进去，“不急，等进去了之后你估计还要炒糊了我。”
大门上挂着的木牌上深深地刻着“顾宅”俩字，气派非凡，跟将军府似的。
顾棠不相信他爸连买张床都要存钱的人，能有这闲钱买这么大一房子，“你打哪找的这房子，租的？”
顾赵东得意地鼻哼一声，“你他妈不是说老子做好事是白搭么，怎么着，这房子就是你老子我做好事来的。”
顾赵东带着老胡他们到处逛了一圈，把自己的大致想法说给他们听，这屋占地贼大，光院子都分前院儿和后院儿。那个带瓜棚水井的是前院，后院在小二楼后面，靠近山群，植被繁茂，种有一片小竹林，顾赵东在竹林旁用手大概饶了一圈儿。
“我打算到时在这里修个凉亭，夏天的时候就可以摆个桌子打麻将，这里靠山又有一片林子，既得了娱乐又可以纳凉，到吃饭的时候把麻桌儿一撤，换上饭桌儿直接开饭，如何，能搞不？”
老胡摸摸下巴，特认真，“我觉得不错，这里环境好，夏天避暑我看行！”
顾棠接茬，“我觉得光有个凉亭太单调了。”
“有你小屁孩啥事，滚滚。”顾赵东撵他，被老胡拦住了，他倒觉得顾家这小子挺有想法的。
“怎么个说法？”
“既然要设计成私宅的样子，肯定要来点雅的，光是凉亭的话大可以跑公园去，这没什么特别的，既然要整就大整，反正都是要花钱，在凉亭前面还有一大块空地，不如挖一个小湖，喂上金鱼乌龟，搭一个石桥，电视上的大户人家不都这么演的么，他们肯定喜欢。”
顾赵东仔细听着在脑子里描了一番，虽然不甘心，但这小子确实比他有想法，从上辈子就这样。
老胡道，“我觉得这个不错，就比如我带个孩子，打麻将的时候顾不上娃，就让她自己喂金鱼玩去。”
在儿子面前不能没了威严，顾老大抖着脸皮道，“再说，没那么多少钱。”
……
虚的耍完了，接下来就该上点实的了。来前顾赵东已经把食材都买好了，全是菜场刚拉上来的菜，肉还带着血，菜还滚着水珠儿。
顾赵东让老胡先在瓜棚下休息，拉着顾棠给他打下手，今儿顾老大准备做个油泼酸辣鱼、再来个大甜品夹肉豆沙。
油泼酸辣鱼最重要的就是酸和辣，与一般的酸辣鱼做法不同，不需要醋来提酸味儿，全凭顾赵东年前特制的糟辣子。
糟辣子是云南贵州那边的特色，选肉质肥厚的新鲜红辣椒去蒂，加上蒜瓣仔儿姜，晾干后剁成四五毫米大小方便腌泡入味，其间不得沾上一丁儿点油星子，最后倒入陶瓷坛子里，撒上些许白糖和三分之一的盐，最后倒入白酒，用泥巴将坛口封住，待几个月后开封，舀出的糟辣子味味俱全，又酸又辣又甜。
然后将鱼去麟破肚过一遍油，以糟辣子为基料掺少许水沸煮，充分入味，最后将鱼捞起来放在盘子里，再倒入清油，撒一把花椒进去，连着油和花椒泼在鱼上，一道外脆里嫩的油泼酸辣鱼就可上桌儿了。
顾赵东平时在家做饭只炒过家常的小菜，很少下功夫倒腾这些，顾棠也是头一次见他这么认真。
不知怎么搞的，他特爱看顾赵东绑着围裙在灶台前颠大勺的样子，顾赵东的衣袖撸到臂膀上，古铜色的手臂上微微突着青筋儿，男人的蛮力与柴米油盐凑在一起，竟意外的和谐。
顾棠瞅着瞅着又楞神了，最近他总是这样不自觉就会去看他老爹，跟魔障了一样。顾赵东宽阔的背，顾赵东拔长的腿，顾赵东一只脚撂在椅子上刨饭的样子，顾赵东鼾声如雷流哈喇子睡觉的样子……不管做什么，顾棠那眼睛就跟扎在他身上一样，就是移不开，更他妈操蛋的是，没回看到最后视线都会跑到顾赵东的脖子上去，然后又不可避免的想起那天晚上他啃顾赵东脖子的光景。
就好比现在，回过神来后的顾棠发现自己又傻兮兮望着他爹发呆，又是鄙视又是懊恼地纠结起双眉。
顾赵东以为丫的不愿意给他当下手，没好气道，“咋的，让你做点事儿就这么不乐意？”
顾棠迅速调整开面部表情，“我可没这么说。”
顾赵东夸张的叹着气，“都说养个儿子防老啊，老子算看明白了，你小子白眼狼的尿性就没变过，做这点小事都不愿意，等我老了怕直接把我扔河里漂了去哟。”
顾棠冷哼一声，黑漆漆的眸子将顾赵东整个人收纳在其中，“您放心好了，我现在是还小没办法，再等我七八年，等我毕业了，我养你。”
顾赵东就是无聊耍耍嘴皮子的，根本没当回事儿，顶不认真地答到，“好，那我就等着你养我啊。”
接着顾赵东又连炒了三盘小菜做陪衬，虽说都是家常的菜系，但顾赵东厨艺精湛，火候掌握到位，做出来的都有自己独特的味道。醋溜木须料足味正，浓浓的酸味儿让人闻着便不自觉流口水，再来两道素菜搭配，酱爆洋白菜香浓可口，油炸小豆腐外面一层脆生生的鸡蛋面皮，里面的豆腐白嫩软滑。米饭是大米混着小米一块煮的，香滑不说，营养价值也更高。
一上桌儿老胡便忍不住了，多年前他去贵州玩的时候，在一家饭馆吃过用糟辣子炒的鸡蛋饭，那酸中带辣的味道现在想起来都还会咽口水，鱼皮用滚烫的油浇过，吃起来软脆刚好，又不会显得太老，里面的肉已煮透入味再沾着汤汁儿，那酸辣味更浓，一顿下来能把人吃得额头鼻尖辣出一层薄薄的汗。
老胡一边吃一边不住口的称赞，短短功夫添了三回饭，顾棠那小崽子更会吃，把掺杂着糟辣子末的酸辣鱼汤汁儿伴着米饭吃，那味道简直棒得没话说，气得顾赵东在旁边直拿筷子敲他碗边，“统共就那么点汁，都让你吃了我们还吃啥。”
三人吃得大汗淋漓，顾赵东算着时间蒸锅里的豆沙扣肉也差不多该好了。那蒸熟的扣肉跟水晶块一样，片片晶莹剔透，上面滚着黄橙橙的油，跟露珠儿一般。扣肉里面夹着红豆沙，顾赵东还特意把核桃跟花生捣碎了放油锅里炸了一遍，用蜂蜜搅合一番之后合在红豆沙里；扣肉下的糯米饭也蒸熟了，一颗颗饱满大粒，之所以在下面放糯米是为了在闷蒸过程中让糯米吸走肉上大部分的油，蒸熟后的糯米吃起来才油而不腻。
顾赵东考虑得十分周到，饭后每个人都辣得直吐舌头，准备一份十足的甜点最好不过，那扣肉夹着豆沙吃进嘴里，肥肉的软滑加豆沙的鲜甜混在一起，有句话怎么说来着——那简直是口口留香呐！
饭后顾赵东把顾棠打发去洗碗，老哥俩搬了躺椅悠闲地坐在瓜棚下，一人点上一支烟。
都说饭后一支烟，快活过神仙，更何况刚才吃了那么美味的一顿，老胡舒服地直称唤，像只吃饱喝足的老猫，“顾老弟啊顾老弟，想不到你看上去五大三粗的，手还挺巧啊，做出来的东西比我老婆还好吃，卖相又好看，我现在倒真希望快点炒了你，让你赶紧的去开店，以后我可就天天有的吃了，准备啥时候开店啊？”
顾赵东啧了一口烟，“等把该装修的都装好吧，还得到处办手续呢，不急不急。”
“钱够不，不够我有。”
顾赵东笑道：“哪有你这样的人啊，巴不得送钱出去，要没嫂子老哥你厂子早垮了，钱够着呢。”
“嗳话不能这么说，我也是看人的，别听你嫂子瞎掰扯。”老胡虎着脸，“开店第一天我可要当你店子里第一批客人，以后我谈生意请客人吃饭，跟朋友聚会就全带到你这里来，帮你多揽点客源，有你这手艺，我保证大家和我一样，吃上了就戒不掉了！”
“还有，工商管理局我也认识几个人，办手续的时候告诉我一声，我可以帮你上下打点一下。”老胡补充道。
顾赵东开着玩笑道，“绕半天了终于等到这句话了。”
和顾赵东混久了老胡的嘴也变得利索起来，装模作样道：“这位同志可别得意，要时刻记住，我把你引进门了，修行还得靠你个人呐！”说完俩人吐着烟雾笑起来。
顾老大沉浸在好事临门带来的快感中，万没想到短短几天过后，麻烦像挥不去的乌云突然降临在他头上，差点要了他的老命。