第二十九章 刀功
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随着郑楠跟Caroline交流的越多，郑楠越觉得这个世界很熟悉，直到另一个黑发大胸脯的美妞出现在郑楠面前的时候，郑楠才赫然发觉这个世界不就美剧《破产姐妹》的世界吗。
《破产姐妹》是在纽约市布鲁克林区的威廉斯堡，讲述两个身份背景完全不同的都市女孩的故事。Max（凯特·戴琳斯饰）生在穷人家庭，而Caroline（贝丝·比厄饰）生在富人家庭。Caroline家道中落，令她不得不去Max工作的饭店打工赚钱。两人商量着筹集25万美元资金来共同开创新事业。
郑楠大学的时候也看过一段时间的美剧，对于大名鼎鼎的《破产姐妹》当然也看过一点。
如果一定要说这两姐妹有什么的特点的话那就是她们两个很污，非常污。
当初郑楠看美剧也是冲着美剧里面那不时出现的黄-段子去的，这在国产电影、电视剧里面是不可以出现的。
有人说学会一门语言最好的方式就是融入语言的所在地，就好比一个华夏人在m国带上二十年，他自然而然的就学会了英语。
系统学习英语的办法就是让郑楠来到一个用英语交流的地方，那郑楠就必须学会英语才能与人交流，而且系统还很贴心的把世界放在了一些郑楠看过的电视剧上面，这样郑楠就会更快的融入。
接下来的日子郑楠跟Max、Caroline成为了朋友，三个人一起去了饭店打工，不过因为郑楠有厨师的手艺，所以郑楠来到饭店就成了一个主厨，待遇要比两姐妹好上很多。
“Caroline，你当初认识郑的时候发现他有这项技术了吗？”黑发大胸脯美妞Max问道。
“当然没看出来，当初看他可怜这才带他一起的，谁想到郑还有这门手艺。”黄发大胸脯美妞Caroline耸耸肩说道:“可能是因为他吊比较大，上帝照顾他吧。”
“你怎么知道他吊比较大，难道你看过？”Max嗤嗤笑道。
“没看过，我猜的，也有可能他蛋比较大。”Caroline说道。
两个老司机这就开始飙车了，不过对于她们来说这就是日常聊天。
接下来的日子郑楠跟Caroline、Max两姐妹的关系越来越好，不过郑楠也陷入了一种烦恼当中，那就是两姐妹说的黄-段子他听不懂，毕竟没有字幕，所以为了能听懂两姐妹污污的聊天，郑楠开始疯狂的学习起英语。
接下来的几天，郑楠每天都早早的起来锻炼身体，然后去面馆忙碌，上学，再去面馆忙碌，上学，去面馆忙碌，进入小黑屋，简单、充实、有规律的生活。
当然高三七班的人都很纳闷郑楠居然向梅俪一样有假，王磊三个人不止一次嫉妒的问郑楠是怎么请下假来的，如果他们也能请下来假那一天能多上多长时间网啊！
对此郑楠什么都没说，只是是吊大的老天爷都照顾，这句话也是郑楠跟着两姐妹学的。
刚开始的时候郑楠还不知道这句话什么意思，上了网一查才知道。
最后郑楠还不忘鄙视一下王磊三个人:“看看你们这点出息。”
王磊三个人面面相觑:“难道……楠哥的吊真的很大？”
这几天的时间郑楠并没有选择开新的学科，而是每天背诵高中的英语课本，然后通过与两姐妹还有其他人的交流来巩固，尽管数学的高中知识几天前就学完了。
郑楠这几天都泡在《破产姐妹》的世界里面，他喜欢上跟Max、Caroline两姐妹在一起的日子。
每天最后的时间还是学习厨师技术，面类学习了阳春面、拉面以及不少小菜的制作之后，郑楠也不想继续学习其他面类的制作，准备转而学习做菜。
“学做菜，那么掌握刀功就是必不可少的，你现在腕力有了，不过刀功只是初通，还有很多要学习的。”王云龙一如既往的板着脸说道:“刀功的基本要求有五点1．整齐化一。经过切割的原料不论是丁、丝、片、条、块或其它形状，其薄厚必须均匀，长短应该相同，只有这样才能保证在烹制过程中达到同时成熟，、同时入味的效果。
2、清爽利落。经过切割的原料不可存在粘连，否则将直接影响烹调后菜肴的色、香、味、形。
3．配合烹调。不同的菜肴，其对原料形状的要求各不相同，为此刀功必须与烹调方法协调一致。
4、调谐形态。每个菜肴均有主、辅料之分，主、辅料的加工形态应该保持基本统一，辅料的形态应该随主料的形态变化。
5．物尽其用。运用刀功应该特别注意合理使用原料，量材而用是减少浪费，确保成本控制目标的主要因素。”
王云龙一边说一边拿起一根洗干净的胡萝卜演示起来，一把菜刀在王云龙手里如同手臂一般，翻、转、腾、挪好像在演一出大戏一般，行云流水的刀功让人赏心悦目。
刀停，一朵精美的小花出现了，郑楠离近看还能看到花上面的纹理。
“这是刀功比较高级的一种表现形式，雕刻，你现在是学不到的，从最基本的开始联系吧。”王云龙看着郑楠的羡慕的目光说道。
“什么是最基本的。”郑楠眼巴巴的问道，王云龙刚才雕花的时候太帅了，郑楠也想学，会这一手不知道多少小姑娘会看上自己。
想到一大群妹纸围着自己的样子，郑楠都要笑出声来了。
“切片、切丝，长度没有要求，不过切出的的片跟丝要薄厚均匀。”王云龙丢给郑楠一筐土豆，果断打破了郑楠的幻想。
“不是吧！”郑楠嚎叫道。
然后郑楠切了好几个小时的土豆。
不要小瞧切土豆，就拿一盘土豆丝来说吧，一盘好的土豆丝，切的薄厚、粗细、长短都是有要求的，没有想象的那么简单。
随着郑楠跟Caroline交流的越多，郑楠越觉得这个世界很熟悉，直到另一个黑发大胸脯的美妞出现在郑楠面前的时候，郑楠才赫然发觉这个世界不就美剧《破产姐妹》的世界吗。
《破产姐妹》是在纽约市布鲁克林区的威廉斯堡，讲述两个身份背景完全不同的都市女孩的故事。Max（凯特·戴琳斯饰）生在穷人家庭，而Caroline（贝丝·比厄饰）生在富人家庭。Caroline家道中落，令她不得不去Max工作的饭店打工赚钱。两人商量着筹集25万美元资金来共同开创新事业。
郑楠大学的时候也看过一段时间的美剧，对于大名鼎鼎的《破产姐妹》当然也看过一点。
如果一定要说这两姐妹有什么的特点的话那就是她们两个很污，非常污。
当初郑楠看美剧也是冲着美剧里面那不时出现的黄-段子去的，这在国产电影、电视剧里面是不可以出现的。
有人说学会一门语言最好的方式就是融入语言的所在地，就好比一个华夏人在m国带上二十年，他自然而然的就学会了英语。
系统学习英语的办法就是让郑楠来到一个用英语交流的地方，那郑楠就必须学会英语才能与人交流，而且系统还很贴心的把世界放在了一些郑楠看过的电视剧上面，这样郑楠就会更快的融入。
接下来的日子郑楠跟Max、Caroline成为了朋友，三个人一起去了饭店打工，不过因为郑楠有厨师的手艺，所以郑楠来到饭店就成了一个主厨，待遇要比两姐妹好上很多。
“Caroline，你当初认识郑的时候发现他有这项技术了吗？”黑发大胸脯美妞Max问道。
“当然没看出来，当初看他可怜这才带他一起的，谁想到郑还有这门手艺。”黄发大胸脯美妞Caroline耸耸肩说道:“可能是因为他吊比较大，上帝照顾他吧。”
“你怎么知道他吊比较大，难道你看过？”Max嗤嗤笑道。
“没看过，我猜的，也有可能他蛋比较大。”Caroline说道。
两个老司机这就开始飙车了，不过对于她们来说这就是日常聊天。
接下来的日子郑楠跟Caroline、Max两姐妹的关系越来越好，不过郑楠也陷入了一种烦恼当中，那就是两姐妹说的黄-段子他听不懂，毕竟没有字幕，所以为了能听懂两姐妹污污的聊天，郑楠开始疯狂的学习起英语。
接下来的几天，郑楠每天都早早的起来锻炼身体，然后去面馆忙碌，上学，再去面馆忙碌，上学，去面馆忙碌，进入小黑屋，简单、充实、有规律的生活。
当然高三七班的人都很纳闷郑楠居然向梅俪一样有假，王磊三个人不止一次嫉妒的问郑楠是怎么请下假来的，如果他们也能请下来假那一天能多上多长时间网啊！
对此郑楠什么都没说，只是是吊大的老天爷都照顾，这句话也是郑楠跟着两姐妹学的。
刚开始的时候郑楠还不知道这句话什么意思，上了网一查才知道。
最后郑楠还不忘鄙视一下王磊三个人:“看看你们这点出息。”
王磊三个人面面相觑:“难道……楠哥的吊真的很大？”
这几天的时间郑楠并没有选择开新的学科，而是每天背诵高中的英语课本，然后通过与两姐妹还有其他人的交流来巩固，尽管数学的高中知识几天前就学完了。
郑楠这几天都泡在《破产姐妹》的世界里面，他喜欢上跟Max、Caroline两姐妹在一起的日子。
每天最后的时间还是学习厨师技术，面类学习了阳春面、拉面以及不少小菜的制作之后，郑楠也不想继续学习其他面类的制作，准备转而学习做菜。
“学做菜，那么掌握刀功就是必不可少的，你现在腕力有了，不过刀功只是初通，还有很多要学习的。”王云龙一如既往的板着脸说道:“刀功的基本要求有五点1．整齐化一。经过切割的原料不论是丁、丝、片、条、块或其它形状，其薄厚必须均匀，长短应该相同，只有这样才能保证在烹制过程中达到同时成熟，、同时入味的效果。
2、清爽利落。经过切割的原料不可存在粘连，否则将直接影响烹调后菜肴的色、香、味、形。
3．配合烹调。不同的菜肴，其对原料形状的要求各不相同，为此刀功必须与烹调方法协调一致。
4、调谐形态。每个菜肴均有主、辅料之分，主、辅料的加工形态应该保持基本统一，辅料的形态应该随主料的形态变化。
5．物尽其用。运用刀功应该特别注意合理使用原料，量材而用是减少浪费，确保成本控制目标的主要因素。”
王云龙一边说一边拿起一根洗干净的胡萝卜演示起来，一把菜刀在王云龙手里如同手臂一般，翻、转、腾、挪好像在演一出大戏一般，行云流水的刀功让人赏心悦目。
刀停，一朵精美的小花出现了，郑楠离近看还能看到花上面的纹理。
“这是刀功比较高级的一种表现形式，雕刻，你现在是学不到的，从最基本的开始联系吧。”王云龙看着郑楠的羡慕的目光说道。
“什么是最基本的。”郑楠眼巴巴的问道，王云龙刚才雕花的时候太帅了，郑楠也想学，会这一手不知道多少小姑娘会看上自己。
想到一大群妹纸围着自己的样子，郑楠都要笑出声来了。
“切片、切丝，长度没有要求，不过切出的的片跟丝要薄厚均匀。”王云龙丢给郑楠一筐土豆，果断打破了郑楠的幻想。
“不是吧！”郑楠嚎叫道。
然后郑楠切了好几个小时的土豆。
不要小瞧切土豆，就拿一盘土豆丝来说吧，一盘好的土豆丝，切的薄厚、粗细、长短都是有要求的，没有想象的那么简单。