第42章 用硝石制冰
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古代的手工肯定没有现代的绞肉机高效好用，所以黎语并没有对韩生抱太大希望。
她觉得韩生能弄的差不多就行，并不一定非是肉泥状。
但韩生的成果比她想象的好太多。
大的肉颗粒基本看不到，做丸子非常合适。就是剁肉的时间有些长，按着这个速度，一天弄不了太多成品。
黎语琢磨着，决定前期先不弄那么多，确定大家都喜欢了，再想办法增加产量。
韩家三人不见黎语回应，都有些紧张，一颗心七上八下的，生怕黎语不满意。
好在黎语没让他们等太久，轻咳一声，道：“韩生哥做的很不错。不过你们也看到了，这个活有点儿累人。”
“这哪里算累？”韩生憨厚的笑道：“我每日上山砍柴，比这累多了。”
“既然韩生哥愿意，那这件事儿我们就说定了。以后每天下午韩生哥去我家，按着我的要求把肉做好就行，每日工钱十五文。”
十五文？
村里有人去外面当盖房子的小工，一天才十文钱，对比下来，黎语给的真不少！
韩生毫不犹豫地答应下来。
“黎语妹子，你放心，我一定听你安排，你让怎么做，我就怎么做。”
“韩生一定不让你操心。不过……”韩母面露迟疑，“黎语，韩生是个汉子，去你家是不是不方便？他被人编排也就罢了，我怕村里的那些人污你名声。”
黎语懂他的意思，古代女人的贞洁比什么都重要，而她偏偏又是个寡妇，韩生若是每天往他们的小院儿跑，保不齐有人说三道四。
但这一点她早就想到了，握住韩母的手拍了拍，道：“不仅仅是韩生哥，吴婶和香云嫂子每日下午也在我那里做活，再者我可以把案板放到院子里，开着院门，让韩生哥在院子里剁肉，这样别人能看见，也就不会说什么了。”
她想的如此周到，韩母没再想其他的，对黎语千恩万谢，俨然将黎语当成了他们家的恩人。
*
黎语想做牛肉丸子，但大禹朝对牛的管控多，若非牛病死或老死，否则是不可以杀牛的，镇上的屠户半个月也不一定卖一次牛肉，她只能退而求其次，先做猪肉丸子。
第二天黎语买了五斤后腿肉，接着到几个药铺买了些硝石和药草。镇上的药铺硝石存量少，寻常人也不买硝石，所以一旦买多就容易引起注意，以防万一，黎语没买那么多，觉得够用后就停止了。
中午回家吃过饭后，黎语把木盆和做铁锅时让铁匠帮忙打的铁盆拿出来。
铁盆小，正好可以放到木盆中。
黎语比划了一下，将肉冲洗干净切成小块放到铁盆里，接着让韩小梅舀些水分别倒入木盆和铁盆中。
“二嫂，你想做什么呀？”
韩小梅倒完水后问。
黎语回头看了眼院子门，见门关好了，便小声说：“制冰。”
韩小梅瞪大了眼。
天气还不算特别冷，怎么会有冰呢？难道二嫂能让温度降低？
韩小梅看着黎语的动作，不敢说话。
只见黎语打开装硝石的药包，将硝石一点点倒入了木盆中。
倒完后，她拿出锅盖，盖到木盆上。
“等两刻钟再看。”黎语拍拍衣摆起身，接着干其他的事去了。
韩小梅蹲在地上看了会盆，实在搞不懂怎么回事，只好出去了。
*
两刻钟后，黎语回到木盆边，掀开锅盖。看到铁盆里的情况，不由露出笑容。
韩小梅就没有她那么淡定了，看见铁盆内的冰碴子，小声惊呼：“冰！”
“就是冰。”黎语把盆往里面又挪了挪，嘱咐韩小梅，“不要告诉其他人我能制冰，知道吗？”
韩小梅重重点头，随即问道：“二嫂，为什么要制冰？”
天冷了，肉轻易不坏，用不着冰块。
黎语简短地解释道：“用冰冻过的肉做丸子口感更劲道。”
韩小梅：“......”二嫂厉害，这种事都知道！
*
黎语没让吴婶、李香云和韩生知道自己会制冰的事，虽然她信任他们，但是他们总归是外人，对着他们，她必须有所保留。
所以当韩生说肉很凉的时候，她就找了个理由糊弄了过去。
韩生到底是个古代的汉子，生活经验有限，丝毫没怀疑黎语的话。
案板黎语提前放好了，她把堂屋吃饭的桌子拉到了门外，上面放上新买的案板刚刚好，案板旁边还放了一把椅子，韩生累的时候可以坐上去歇一歇。
于是这天路过小院的人发现韩生在给黎语干活。
有那脑子里全是男女之事的，偷偷摸摸地扒着门框往里看，试图找一些黎语跟韩生不清不楚的证据，然而韩生全程在剁肉，黎语全程在厨房，两个人基本没交流，便是有交流，吴婶、李香云和韩小梅也在场。
他们光明正大，根本编排不了。
看着看着，他们反而对韩铮的行为起了兴趣，黎语是要卖包子吗？剁那么多的肉！
村里人不懂，吴婶和李香云也不懂，直到黎语把第一锅猪肉丸子做出来，他们才恍然大悟。
“你上辈子怕是一个大厨，这么难的东西也能做出来。”李香云边吃丸子边赞美。
她五岁时就跟着娘学做饭，十五岁嫁到清水村后，更是直接负责一大家子的吃食，这么多年来，家里人没说过她一句不好，便是外人，吃过她做的饭，也说她有手艺。
可跟黎语比的话根本比不上，她做的那些都是寻常菜肴，黎语却能想出各种新奇的点子，叫人羡慕不已。
黎语平静地接受了李香云的赞美，接着思考更好的配料，现在这肉丸子确实不错，但是它的味道可以更美味一些。
这时，吴婶突然说道：“黎语，生哥儿今天剁肉的情况我也看了，你是想让他把肉弄成肉泥，这样的话，为什么不找个石臼呢？用石臼不是更容易？
古代的手工肯定没有现代的绞肉机高效好用，所以黎语并没有对韩生抱太大希望。
她觉得韩生能弄的差不多就行，并不一定非是肉泥状。
但韩生的成果比她想象的好太多。
大的肉颗粒基本看不到，做丸子非常合适。就是剁肉的时间有些长，按着这个速度，一天弄不了太多成品。
黎语琢磨着，决定前期先不弄那么多，确定大家都喜欢了，再想办法增加产量。
韩家三人不见黎语回应，都有些紧张，一颗心七上八下的，生怕黎语不满意。
好在黎语没让他们等太久，轻咳一声，道：“韩生哥做的很不错。不过你们也看到了，这个活有点儿累人。”
“这哪里算累？”韩生憨厚的笑道：“我每日上山砍柴，比这累多了。”
“既然韩生哥愿意，那这件事儿我们就说定了。以后每天下午韩生哥去我家，按着我的要求把肉做好就行，每日工钱十五文。”
十五文？
村里有人去外面当盖房子的小工，一天才十文钱，对比下来，黎语给的真不少！
韩生毫不犹豫地答应下来。
“黎语妹子，你放心，我一定听你安排，你让怎么做，我就怎么做。”
“韩生一定不让你操心。不过……”韩母面露迟疑，“黎语，韩生是个汉子，去你家是不是不方便？他被人编排也就罢了，我怕村里的那些人污你名声。”
黎语懂他的意思，古代女人的贞洁比什么都重要，而她偏偏又是个寡妇，韩生若是每天往他们的小院儿跑，保不齐有人说三道四。
但这一点她早就想到了，握住韩母的手拍了拍，道：“不仅仅是韩生哥，吴婶和香云嫂子每日下午也在我那里做活，再者我可以把案板放到院子里，开着院门，让韩生哥在院子里剁肉，这样别人能看见，也就不会说什么了。”
她想的如此周到，韩母没再想其他的，对黎语千恩万谢，俨然将黎语当成了他们家的恩人。
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黎语想做牛肉丸子，但大禹朝对牛的管控多，若非牛病死或老死，否则是不可以杀牛的，镇上的屠户半个月也不一定卖一次牛肉，她只能退而求其次，先做猪肉丸子。
第二天黎语买了五斤后腿肉，接着到几个药铺买了些硝石和药草。镇上的药铺硝石存量少，寻常人也不买硝石，所以一旦买多就容易引起注意，以防万一，黎语没买那么多，觉得够用后就停止了。
中午回家吃过饭后，黎语把木盆和做铁锅时让铁匠帮忙打的铁盆拿出来。
铁盆小，正好可以放到木盆中。
黎语比划了一下，将肉冲洗干净切成小块放到铁盆里，接着让韩小梅舀些水分别倒入木盆和铁盆中。
“二嫂，你想做什么呀？”
韩小梅倒完水后问。
黎语回头看了眼院子门，见门关好了，便小声说：“制冰。”
韩小梅瞪大了眼。
天气还不算特别冷，怎么会有冰呢？难道二嫂能让温度降低？
韩小梅看着黎语的动作，不敢说话。
只见黎语打开装硝石的药包，将硝石一点点倒入了木盆中。
倒完后，她拿出锅盖，盖到木盆上。
“等两刻钟再看。”黎语拍拍衣摆起身，接着干其他的事去了。
韩小梅蹲在地上看了会盆，实在搞不懂怎么回事，只好出去了。
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两刻钟后，黎语回到木盆边，掀开锅盖。看到铁盆里的情况，不由露出笑容。
韩小梅就没有她那么淡定了，看见铁盆内的冰碴子，小声惊呼：“冰！”
“就是冰。”黎语把盆往里面又挪了挪，嘱咐韩小梅，“不要告诉其他人我能制冰，知道吗？”
韩小梅重重点头，随即问道：“二嫂，为什么要制冰？”
天冷了，肉轻易不坏，用不着冰块。
黎语简短地解释道：“用冰冻过的肉做丸子口感更劲道。”
韩小梅：“......”二嫂厉害，这种事都知道！
*
黎语没让吴婶、李香云和韩生知道自己会制冰的事，虽然她信任他们，但是他们总归是外人，对着他们，她必须有所保留。
所以当韩生说肉很凉的时候，她就找了个理由糊弄了过去。
韩生到底是个古代的汉子，生活经验有限，丝毫没怀疑黎语的话。
案板黎语提前放好了，她把堂屋吃饭的桌子拉到了门外，上面放上新买的案板刚刚好，案板旁边还放了一把椅子，韩生累的时候可以坐上去歇一歇。
于是这天路过小院的人发现韩生在给黎语干活。
有那脑子里全是男女之事的，偷偷摸摸地扒着门框往里看，试图找一些黎语跟韩生不清不楚的证据，然而韩生全程在剁肉，黎语全程在厨房，两个人基本没交流，便是有交流，吴婶、李香云和韩小梅也在场。
他们光明正大，根本编排不了。
看着看着，他们反而对韩铮的行为起了兴趣，黎语是要卖包子吗？剁那么多的肉！
村里人不懂，吴婶和李香云也不懂，直到黎语把第一锅猪肉丸子做出来，他们才恍然大悟。
“你上辈子怕是一个大厨，这么难的东西也能做出来。”李香云边吃丸子边赞美。
她五岁时就跟着娘学做饭，十五岁嫁到清水村后，更是直接负责一大家子的吃食，这么多年来，家里人没说过她一句不好，便是外人，吃过她做的饭，也说她有手艺。
可跟黎语比的话根本比不上，她做的那些都是寻常菜肴，黎语却能想出各种新奇的点子，叫人羡慕不已。
黎语平静地接受了李香云的赞美，接着思考更好的配料，现在这肉丸子确实不错，但是它的味道可以更美味一些。
这时，吴婶突然说道：“黎语，生哥儿今天剁肉的情况我也看了，你是想让他把肉弄成肉泥，这样的话，为什么不找个石臼呢？用石臼不是更容易？