第五十九章 明前茶
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这明前龙井，讲究的就是春茶早茶，尤其是老茶树炒出来的，俗话叫做“土茶”，长得慢，出的少，品质高，味儿比新茶要香多了。
朝秋老家杭城在乡下有茶田，从前学过采茶制茶，虽然不精，但到底是会一些的。
龙井一芯一二叶，明前初迸莲心，谷雨长若旗枪，立夏卷如雀舌，如果要得个一斤特级龙井茶，需得采摘三万六千颗细嫩芽叶。故而后世那些经常去龙井村卖茶的茶客，千八百一斤的，说是龙井好茶，可哪里有那么多明前龙井嫩芽头？
大多是掺着假卖了，也只有懂这行的人才晓得其中真谛，怕是都在谷雨后摘得。明前龙井卖得可是比金子还贵，黄金有价茶无价，更别说龙井母树上采摘下来的了，一年统共能产三斤不到，跟那羊城千年古荔有的一比。
趁着天晴，和亭玉两人把十八棵龙井母树给采了，应该能制成五两茶叶，就这么半斤，两人已经累得提不起手来，抿芽头的指腹和指骨都硬了发疼。这以后不能忘了追施催芽肥，不过是把枯枝烂叶继续埋到茶树下。
茶农多辛苦，一个熟手一天能采三十多斤，更不要说那后续的制茶，锅温高到八十至一百二十度，得能把手烫出茧来。炒茶一锅只能炒二两，一天下来，最多只能炒出一斤来。
因着二伯是铁匠，跟城里铁铺子熟，朝秋早早拜托了二伯去定了五只半斤装茶罐，十只二两装茶罐，全是融了锡进去的锡罐子，这个抗氧化，不容易产生异味变质。一茶一听，不能混了，那些空着的就等以后节气采制的茶拿来装。
朝秋一个人按着脑子里的制茶手艺，摊放阴干的鲜叶子杀青就用了二十分钟，回潮得等两个小时，辉锅不过是把半成品用温锅慢条细理，分筛、挺长头、归堆一通之后，等制成又花了两个小时。
楚明泉是看着朝秋一个人在那里倒腾了整整三个多时辰，那两叶一芯，交错相映，光是闻这香味，就有股淡淡的幽兰之香，却又不似，似乎还有羊城那时吃过的栗香味。看着都不舍得泡茶喝，原以为这就成了，居然还寻了生石灰，说是要炝六个时辰，能发出更浓的香味来。
楚明泉啧啧称奇，倒也不问朝秋怎么会想出这种主意来。上次叶氏提了提朝秋手链上那颗佛珠，居然发了芽，长出银色叶子来，这以后，他就渐渐有了点心事。
他是晓得那颗佛珠的来历，刚见到朝秋时，是在一处岛上浮出沙滩的沉箱子，看着密不透风，还以为捡了个宝箱，花了好些工夫打开后，哪里晓得里面居然有个女娃子。这海上茫茫的，箱子里又不见得有什么可以通气的，想着这女娃子应该是没用了，可用手拨开小嘴，里面一颗佛珠掉了出来，谁能想到这孩子居然还剩一口气。
亏得船上的水员都在补给休憩，他一人在岛上寻水源，这才在另一头的海滩上找着了。楚明泉也是惊吓住了，哪里有这样怪诞的事？可这么一个活生生的女娃，总不能扔在岛上不管，又想到家里的孩子娘，因着儿子走了一病不起，当下心软得红了眼，就这么把孩子给带回去了。
因着是在秋日朝阳初升之时捡来，取了朝秋这名字，不管渔村的人咋说，一心一意当做亲生的照顾。虽说这孩子时不时恍惚，时而又说些稀奇古怪的东西，他也全当做孩子从前的印象，也不追根究底，就这么过了五六年。
要不是孩子娘说这孩子得了高烧，烧糊了脑子，差点都认不得人，他也早早把这些事忘了。
朝秋全然不知楚明泉想了这么多，一心一意等着龙井茶炝出来。又可惜没有玻璃杯子，如用虎跑泉水冲泡在杯中，黄中带绿，如玉如翡，亭亭玉立的样子，别提有多好看，现下怕是见不着了。她朝秋可没这个本事做出玻璃来，能拜托二伯做出锡罐都不错了。
楚明泉算了算时日，这地里的事大多雇佣做好了，城里的豆坊铺子已经七八日没去了，还是要去看一看，顺便把帐结了。上次小杜小江来拉货，可是提过采清她舅带的话，说是姚老掌柜的儿子姚志想寻他去姚记说点事，楚明泉当时地里忙得慌，想想不过是豆腐多做些的事，故而没去城里，现在赶完地里的活，也得去豆坊和姚记一趟。
清明时节，细雨纷纷。
这日一清早，赶完了新做的白豆腐，楚明泉套好了牛车，把木桶给装了，趁着微亮出了井叠庄往翁家山官道赶去。等过了两刻钟，远远便看见小杜小江两人守着一辆半新的牛车等在路口。这豆腐的价也算是定了下来，每天能在店里卖五十斤豆腐干，给姚记的有一百五十斤。白玉豆腐是多的，店里留了一百斤，姚记占了大头，得有两百斤豆腐。
虽然比之去年卖给姚掌柜的要低得许多，摸出了生意经，想着这方子不过是占了先机，加上黄豆子便宜，也不能赚那黑心价，就定了白玉豆腐三文一斤，五香豆腐干六文一斤。毕竟铺子里常来买的那些食客，除了日子还过的去的，还有些吃庄稼饭的，如果再贵两文钱，肯定觉得不值了。楚明泉人心里实在，只要自家日子好过了，怎么着也得卖个良心价。
这一个月下来，算了算账本，除去买了铺子十两，又买了一头牛作铺子拉货用，再去掉工钱、本钱等等，满打满算下来，账上居然还余有十两。可见一个月下来，都赚了有将近二十八两，这都比得上他在海上做两年的工钱。
啧，这要是一直做到年底，楚明泉愣是不敢去想那数目。
现下家里，总算是阔卓了。这么想着，脸上的笑容就没少过。
小杜小江连日不见楚明泉，忙上前一人接了绳，一人拿了鞭，劝楚明泉在后头坐稳了，这才顺着官道往纪家桥赶去。
正是破晓之际，大街上已经开了食肆，来来往往赶早的行人，或走路，或赶着牛车，开始了新一日的劳作。
李德贵正将抹布柜台擦干洗净，那案板都是昨日打烊时就擦洗好的，现下又用热水烫了一遍，只等小杜小江两人把货提来。
将将摆好了算盘，李德贵还未抬头，便听到门外牛车驭停的声音。
李德贵一抬头，便看见楚明泉抬脚走进了铺子，忙起身出了柜台，“哎呀，她三叔，你都*日没来了，地里终于忙好了？”
楚明泉点头笑了，“是啊，这清明地里活多，紧赶慢赶的，忙活好一大半，这不，今个儿来铺子里看看，上次你拖信，我都没来得及过来。那姚公子后来有留话不？”
听这话提起，李德贵想了这几天姚志频频催楚明泉来，心里也是有些嘀咕的，这生意不都上了道了，有什么要紧事非要她三叔来，似乎那姚志愈来愈急，先前两天还能等，这两天似乎一脸急迫，恨不得上赶着去井叠庄。
李德贵皱了皱眉，开口说道：“她三叔，我觉着，这事情有些不对。”
这明前龙井，讲究的就是春茶早茶，尤其是老茶树炒出来的，俗话叫做“土茶”，长得慢，出的少，品质高，味儿比新茶要香多了。
朝秋老家杭城在乡下有茶田，从前学过采茶制茶，虽然不精，但到底是会一些的。
龙井一芯一二叶，明前初迸莲心，谷雨长若旗枪，立夏卷如雀舌，如果要得个一斤特级龙井茶，需得采摘三万六千颗细嫩芽叶。故而后世那些经常去龙井村卖茶的茶客，千八百一斤的，说是龙井好茶，可哪里有那么多明前龙井嫩芽头？
大多是掺着假卖了，也只有懂这行的人才晓得其中真谛，怕是都在谷雨后摘得。明前龙井卖得可是比金子还贵，黄金有价茶无价，更别说龙井母树上采摘下来的了，一年统共能产三斤不到，跟那羊城千年古荔有的一比。
趁着天晴，和亭玉两人把十八棵龙井母树给采了，应该能制成五两茶叶，就这么半斤，两人已经累得提不起手来，抿芽头的指腹和指骨都硬了发疼。这以后不能忘了追施催芽肥，不过是把枯枝烂叶继续埋到茶树下。
茶农多辛苦，一个熟手一天能采三十多斤，更不要说那后续的制茶，锅温高到八十至一百二十度，得能把手烫出茧来。炒茶一锅只能炒二两，一天下来，最多只能炒出一斤来。
因着二伯是铁匠，跟城里铁铺子熟，朝秋早早拜托了二伯去定了五只半斤装茶罐，十只二两装茶罐，全是融了锡进去的锡罐子，这个抗氧化，不容易产生异味变质。一茶一听，不能混了，那些空着的就等以后节气采制的茶拿来装。
朝秋一个人按着脑子里的制茶手艺，摊放阴干的鲜叶子杀青就用了二十分钟，回潮得等两个小时，辉锅不过是把半成品用温锅慢条细理，分筛、挺长头、归堆一通之后，等制成又花了两个小时。
楚明泉是看着朝秋一个人在那里倒腾了整整三个多时辰，那两叶一芯，交错相映，光是闻这香味，就有股淡淡的幽兰之香，却又不似，似乎还有羊城那时吃过的栗香味。看着都不舍得泡茶喝，原以为这就成了，居然还寻了生石灰，说是要炝六个时辰，能发出更浓的香味来。
楚明泉啧啧称奇，倒也不问朝秋怎么会想出这种主意来。上次叶氏提了提朝秋手链上那颗佛珠，居然发了芽，长出银色叶子来，这以后，他就渐渐有了点心事。
他是晓得那颗佛珠的来历，刚见到朝秋时，是在一处岛上浮出沙滩的沉箱子，看着密不透风，还以为捡了个宝箱，花了好些工夫打开后，哪里晓得里面居然有个女娃子。这海上茫茫的，箱子里又不见得有什么可以通气的，想着这女娃子应该是没用了，可用手拨开小嘴，里面一颗佛珠掉了出来，谁能想到这孩子居然还剩一口气。
亏得船上的水员都在补给休憩，他一人在岛上寻水源，这才在另一头的海滩上找着了。楚明泉也是惊吓住了，哪里有这样怪诞的事？可这么一个活生生的女娃，总不能扔在岛上不管，又想到家里的孩子娘，因着儿子走了一病不起，当下心软得红了眼，就这么把孩子给带回去了。
因着是在秋日朝阳初升之时捡来，取了朝秋这名字，不管渔村的人咋说，一心一意当做亲生的照顾。虽说这孩子时不时恍惚，时而又说些稀奇古怪的东西，他也全当做孩子从前的印象，也不追根究底，就这么过了五六年。
要不是孩子娘说这孩子得了高烧，烧糊了脑子，差点都认不得人，他也早早把这些事忘了。
朝秋全然不知楚明泉想了这么多，一心一意等着龙井茶炝出来。又可惜没有玻璃杯子，如用虎跑泉水冲泡在杯中，黄中带绿，如玉如翡，亭亭玉立的样子，别提有多好看，现下怕是见不着了。她朝秋可没这个本事做出玻璃来，能拜托二伯做出锡罐都不错了。
楚明泉算了算时日，这地里的事大多雇佣做好了，城里的豆坊铺子已经七八日没去了，还是要去看一看，顺便把帐结了。上次小杜小江来拉货，可是提过采清她舅带的话，说是姚老掌柜的儿子姚志想寻他去姚记说点事，楚明泉当时地里忙得慌，想想不过是豆腐多做些的事，故而没去城里，现在赶完地里的活，也得去豆坊和姚记一趟。
清明时节，细雨纷纷。
这日一清早，赶完了新做的白豆腐，楚明泉套好了牛车，把木桶给装了，趁着微亮出了井叠庄往翁家山官道赶去。等过了两刻钟，远远便看见小杜小江两人守着一辆半新的牛车等在路口。这豆腐的价也算是定了下来，每天能在店里卖五十斤豆腐干，给姚记的有一百五十斤。白玉豆腐是多的，店里留了一百斤，姚记占了大头，得有两百斤豆腐。
虽然比之去年卖给姚掌柜的要低得许多，摸出了生意经，想着这方子不过是占了先机，加上黄豆子便宜，也不能赚那黑心价，就定了白玉豆腐三文一斤，五香豆腐干六文一斤。毕竟铺子里常来买的那些食客，除了日子还过的去的，还有些吃庄稼饭的，如果再贵两文钱，肯定觉得不值了。楚明泉人心里实在，只要自家日子好过了，怎么着也得卖个良心价。
这一个月下来，算了算账本，除去买了铺子十两，又买了一头牛作铺子拉货用，再去掉工钱、本钱等等，满打满算下来，账上居然还余有十两。可见一个月下来，都赚了有将近二十八两，这都比得上他在海上做两年的工钱。
啧，这要是一直做到年底，楚明泉愣是不敢去想那数目。
现下家里，总算是阔卓了。这么想着，脸上的笑容就没少过。
小杜小江连日不见楚明泉，忙上前一人接了绳，一人拿了鞭，劝楚明泉在后头坐稳了，这才顺着官道往纪家桥赶去。
正是破晓之际，大街上已经开了食肆，来来往往赶早的行人，或走路，或赶着牛车，开始了新一日的劳作。
李德贵正将抹布柜台擦干洗净，那案板都是昨日打烊时就擦洗好的，现下又用热水烫了一遍，只等小杜小江两人把货提来。
将将摆好了算盘，李德贵还未抬头，便听到门外牛车驭停的声音。
李德贵一抬头，便看见楚明泉抬脚走进了铺子，忙起身出了柜台，“哎呀，她三叔，你都*日没来了，地里终于忙好了？”
楚明泉点头笑了，“是啊，这清明地里活多，紧赶慢赶的，忙活好一大半，这不，今个儿来铺子里看看，上次你拖信，我都没来得及过来。那姚公子后来有留话不？”
听这话提起，李德贵想了这几天姚志频频催楚明泉来，心里也是有些嘀咕的，这生意不都上了道了，有什么要紧事非要她三叔来，似乎那姚志愈来愈急，先前两天还能等，这两天似乎一脸急迫，恨不得上赶着去井叠庄。
李德贵皱了皱眉，开口说道：“她三叔，我觉着，这事情有些不对。”