17kiss 16
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周日的北艺大之行让我感觉收获颇丰，不仅欣赏了清新健康富有人文艺术气息的艺术大学校园，又认识了几个朝气蓬勃、青春阳光的新朋友（池允翔的几位室友），还吃到了北艺大的特色美食，最后还在学校的书店里淘到了几本好书，真可谓是一举数得。
当我回家的时候发现爸爸竟然买了一部新手机给我，说是给我期中考试好成绩的奖励，我在惊喜之余还十分惊讶地发现那是我最喜欢的品牌今年最新款的限量试卖版，小巧精致的机身、淡淡胭脂红色的背景上点缀着几朵粉白的花瓣，是一款十分适合女士使用的机型。
谁说男人都是粗心的？我的爸爸可是很懂女儿的心思呢。
国庆日的假期，幸福小馆格外的忙碌，这天我没有什么特别的安排就去了那里帮忙，离中午的饭点还有一个多小时的时间，饭馆里就已经坐满了人，看来大家都趁这个原本是工作日而现在却可以休息的时间出来散心吃饭了。
“湘琴，今天怎么过来啦？”爸爸刚好端菜出来，看到我，过来打招呼。
“今天不是没事嘛，我就想说过来帮帮你啊，看来我还真来着了呢，今天好忙哦。”我笑笑解释说。
“湘琴真是贴心，那就帮爸爸端端菜吧，厨房油烟太大就别进去了，对皮肤不好的。”爸爸关心地说。
“嗯，我知道了。”反正厨房就那么大点儿地方，有爸爸和他的助手（那个叫丸子的胖胖的女孩子）在里面都快转不开了，我就不进去凑热闹了吧，于是我点头答应，在外面当起了服务生负责点菜、上菜和收拾桌子。
“袁老板，这是你女儿哦？”听到我们的对话，其中一桌一位中年人开口问道，看来是比较熟悉的客人。
“是啊，我女儿湘琴，正在上高三，今天放假特地过来帮忙的。”爸爸十分骄傲地拍着我的肩膀说。
“袁老板真是好福气啊，女儿这么漂亮又这么贤惠，谁以后娶了她可真是几辈子修来的福气呢~”中年人笑呵呵地说。
“哈哈，老陈你过奖了过奖了！”嘴上这么说，但我看得出来爸爸其实很高兴，自己的孩子被人夸奖不管是谁都会很高兴的。“湘琴啊，这位是陈伯伯，因为新搬来这边，最近经常过来照顾爸爸的生意，以后见了面记得要打招呼哦。”爸爸跟我介绍道。
“嗯，陈伯伯好，我是湘琴。”
我点点头跟陈伯伯打过招呼后去给另一桌新来的客人点餐了，隐隐约约地听到陈伯伯羡慕地跟爸爸抱怨他那个一天到晚不着家的儿子，又说有个女儿多贴心多好云云，我在一旁悄悄地勾起了嘴角，这边的气氛感觉十分有家的味道，真好呢。
忙过了中午的时间，我将最后一桌整理好，进去厨房，看到丸子在准备下午做菜用的材料，心念一转，脑袋里忽然产生了一个想法，于是问向一边码摆腊食的爸爸：“爸，我们幸福小馆只卖台式的餐点吗？”
“嗯，是啊，怎么了？”
“没有啊，我只是在想只卖台式的食物会不会太单调了？为什么不加入一些新的花样呢？比如大陆那边各种不同的菜系还有西餐之类的啊，那样不是更能满足不同的人群吗？”我提出建议说。
“我也不是没想过，只是咱们幸福小馆店太小，人手又不够，爸爸一个人忙不过来啊。”
“不是还有我吗？我可以帮你啊。”
爸爸摇摇头：“不行湘琴，你还要上学怎么能天天往这里跑？你都已经高三了，这一年可是很关键的。”
“我也没说要天天过来啊，只是周末还有节假日而已啦。”我笑笑说，“而且，我们也不需要额外添加那么多菜式，现在这里只有你跟丸子两个人，那样也是不现实的，不过，我们可以搞一个‘限时特供’来满足这一点啊。”
“‘限时特供’？湘琴你具体说说看。”
“很简单，就是在规定的时间提供平时咱们店里没有的菜式，可以固定一种，也可以有几种供客人选择，不过要有时间限制，可以是半天，也可以具体到整点，过时不候。”听着我的话，爸爸的眼睛渐渐地亮了起来，看来是对我的点子很感兴趣，我勾勾嘴角，又继续说了下去，“时间最好定在双休日和节假日，至于菜色嘛可以一周一换，也可以几周一换，内容就是咱们店里平时不会提供的像大陆那边各地的一些特色菜还有西餐、糕点、饮品都可以，这个可供选择的内容就多了，等到实际操作的时候再细细来分也可以的，爸，你觉得呢？”
“湘琴，你怎么会想到这种方法的？真是太有想法了……”爸爸一脸惊奇地看着我说，“这个想法很好啊，而且我们还可以在节假日的时候适当地搞些特价菜之类的，你说呢？”
“嗯，所以爸，我们今天回去之后就可以好好规划规划了，关于菜色还有具体的时间安排。”
“好，就这么办，湘琴啊，你可是替爸爸解决了一直以来的大问题呢，有了你这么好的点子我们幸福小馆生意一定比以前还要红火好多，说不定很快就能开分店了呢！”爸爸高兴地憧憬说。
“是啊，父女同心，其利断金！”我握紧拳头作‘加油’状打起道，“那么我们今天就先来一次尝试吧？”
“哎？尝试？”
我点头：“嗯，今天下午我们就推出一种新菜让大家尝尝鲜，今天也是节日嘛，就当正式实施前的一次尝试好了。”
“可是湘琴你突然这么说我一时也想不出有什么新鲜的菜色啊。”爸爸抓抓头为难地说。
“没关系啊，我已经想到了，包在我身上吧！”我信心满满地拍拍胸脯，“不过爸要帮忙打下手哦~”
“当然没问题，不过湘琴你准备做什么啊？”
“秘密~”我神秘兮兮地眨眨眼睛走进了厨房。
准备好豆腐和肥瘦适中的五花肉、虾仁、鸡蛋还有各种调味料，把鸡蛋交给爸爸让他滤出蛋清打发，我则取了五花肉和虾仁剁成馅，加入盐和湿淀粉拌匀，再和葱、姜、煸至松散，加少许甜酒（这里用甜酒代替原本的料酒是为了更符合台湾民众的口味）、肉清汤、味精、精盐炒和后用湿淀粉勾芡成馅。
然后将豆腐切成等大的厚片，取少许馅在豆腐上抹匀，再盖上一片豆腐制成坯，将打发的鸡蛋清加入干淀粉调成糊状。
油入锅烧至五成热，将豆腐坯沾匀蛋糊，入锅慢慢炸至金黄捞出，肉清汤入锅，加入蒜末、白糖和适量的番茄酱熬成稠汁，浇在炸好的豆腐上，一盘色香味俱全的“凤阳酿豆腐”就新鲜出炉了！
端着这盘“凤阳酿豆腐”在爸爸和丸子两人面前转了一圈，直看得两人双眼发光。
“湘琴，这个颜色真漂亮，是什么啊？”丸子急切地问道。
“这个叫‘凤阳酿豆腐’，是安徽省江淮地区的传统名菜，我前几天在网络上看来的。”我笑笑解释说，不过关于‘网络上看来的’一说纯属瞎掰，“我觉得不错就研究了一下，第一次做不知道怎么样，来尝尝看吧。”
“好好！”丸子咽了咽口水，拿来筷子夹起一块豆腐放进嘴里，顿时睁大了眼睛，然后一脸幸福的表情叫了起来，“好好吃~~怎么会这么好吃！！老板你也来尝尝看啊！”
“是吗，那我也来尝尝。”爸爸兴致勃勃地试吃过后也给出了高度的评价，“哇哦，湘琴，这道菜真是够水准，内行！”
“你们觉得好就行啦，怎么样爸，这道菜可以作为特供的菜单推出吗？”
“当然没问题啊，我女儿的眼光怎么会有错呢？我们下午的时候就试卖看看顾客的反应好了。”爸爸高兴地决定说。
“这个哪儿还用得着试啊，一定会反响热烈的！”丸子大口嚼着豆腐口齿不清地说，“湘琴你还有别的新菜品吗？这个真的好好吃！”
看着丸子的样子我忍不住笑了出来：“呵呵，你别着急嘛，先拿这道菜卖卖看，以后我们会陆续推出各种不同的菜式，够你尝鲜尝到爽~”
“哇~~好棒！那到时候我要先试吃！”丸子欢喜地交代了一句又埋头于美食中去了，我跟爸爸相视无奈一笑。
下午爸爸隆重推出了这道特色菜，果然如丸子所说反响热烈，这次初步的尝试大获好评，看来做这样的决定还是相当正确的，我颇觉欣慰地想。
晚上回到家里我跟爸爸就开始就以后幸福小馆的发展展开了规划，我们详细、认真地讨论过之后制定了几套可行性比较高的方案作为今后实施的重点，两个人一直忙到大半夜却一点儿都没觉得累，反而有种满满的幸福感。
既然我是没可能接手爸的幸福小馆了，那么就尽我所能尽量把它“发扬光大”吧，这恐怕也是我唯一能为爸爸心爱的幸福小馆所做的事情了吧。
作者有话要说：继续日更……
因为刚刚在电视上看过了“凤阳酿豆腐”的做法所以就直接搬上来了，唔，貌似有赚字数的嫌疑（望天）
周日的北艺大之行让我感觉收获颇丰，不仅欣赏了清新健康富有人文艺术气息的艺术大学校园，又认识了几个朝气蓬勃、青春阳光的新朋友（池允翔的几位室友），还吃到了北艺大的特色美食，最后还在学校的书店里淘到了几本好书，真可谓是一举数得。
当我回家的时候发现爸爸竟然买了一部新手机给我，说是给我期中考试好成绩的奖励，我在惊喜之余还十分惊讶地发现那是我最喜欢的品牌今年最新款的限量试卖版，小巧精致的机身、淡淡胭脂红色的背景上点缀着几朵粉白的花瓣，是一款十分适合女士使用的机型。
谁说男人都是粗心的？我的爸爸可是很懂女儿的心思呢。
国庆日的假期，幸福小馆格外的忙碌，这天我没有什么特别的安排就去了那里帮忙，离中午的饭点还有一个多小时的时间，饭馆里就已经坐满了人，看来大家都趁这个原本是工作日而现在却可以休息的时间出来散心吃饭了。
“湘琴，今天怎么过来啦？”爸爸刚好端菜出来，看到我，过来打招呼。
“今天不是没事嘛，我就想说过来帮帮你啊，看来我还真来着了呢，今天好忙哦。”我笑笑解释说。
“湘琴真是贴心，那就帮爸爸端端菜吧，厨房油烟太大就别进去了，对皮肤不好的。”爸爸关心地说。
“嗯，我知道了。”反正厨房就那么大点儿地方，有爸爸和他的助手（那个叫丸子的胖胖的女孩子）在里面都快转不开了，我就不进去凑热闹了吧，于是我点头答应，在外面当起了服务生负责点菜、上菜和收拾桌子。
“袁老板，这是你女儿哦？”听到我们的对话，其中一桌一位中年人开口问道，看来是比较熟悉的客人。
“是啊，我女儿湘琴，正在上高三，今天放假特地过来帮忙的。”爸爸十分骄傲地拍着我的肩膀说。
“袁老板真是好福气啊，女儿这么漂亮又这么贤惠，谁以后娶了她可真是几辈子修来的福气呢~”中年人笑呵呵地说。
“哈哈，老陈你过奖了过奖了！”嘴上这么说，但我看得出来爸爸其实很高兴，自己的孩子被人夸奖不管是谁都会很高兴的。“湘琴啊，这位是陈伯伯，因为新搬来这边，最近经常过来照顾爸爸的生意，以后见了面记得要打招呼哦。”爸爸跟我介绍道。
“嗯，陈伯伯好，我是湘琴。”
我点点头跟陈伯伯打过招呼后去给另一桌新来的客人点餐了，隐隐约约地听到陈伯伯羡慕地跟爸爸抱怨他那个一天到晚不着家的儿子，又说有个女儿多贴心多好云云，我在一旁悄悄地勾起了嘴角，这边的气氛感觉十分有家的味道，真好呢。
忙过了中午的时间，我将最后一桌整理好，进去厨房，看到丸子在准备下午做菜用的材料，心念一转，脑袋里忽然产生了一个想法，于是问向一边码摆腊食的爸爸：“爸，我们幸福小馆只卖台式的餐点吗？”
“嗯，是啊，怎么了？”
“没有啊，我只是在想只卖台式的食物会不会太单调了？为什么不加入一些新的花样呢？比如大陆那边各种不同的菜系还有西餐之类的啊，那样不是更能满足不同的人群吗？”我提出建议说。
“我也不是没想过，只是咱们幸福小馆店太小，人手又不够，爸爸一个人忙不过来啊。”
“不是还有我吗？我可以帮你啊。”
爸爸摇摇头：“不行湘琴，你还要上学怎么能天天往这里跑？你都已经高三了，这一年可是很关键的。”
“我也没说要天天过来啊，只是周末还有节假日而已啦。”我笑笑说，“而且，我们也不需要额外添加那么多菜式，现在这里只有你跟丸子两个人，那样也是不现实的，不过，我们可以搞一个‘限时特供’来满足这一点啊。”
“‘限时特供’？湘琴你具体说说看。”
“很简单，就是在规定的时间提供平时咱们店里没有的菜式，可以固定一种，也可以有几种供客人选择，不过要有时间限制，可以是半天，也可以具体到整点，过时不候。”听着我的话，爸爸的眼睛渐渐地亮了起来，看来是对我的点子很感兴趣，我勾勾嘴角，又继续说了下去，“时间最好定在双休日和节假日，至于菜色嘛可以一周一换，也可以几周一换，内容就是咱们店里平时不会提供的像大陆那边各地的一些特色菜还有西餐、糕点、饮品都可以，这个可供选择的内容就多了，等到实际操作的时候再细细来分也可以的，爸，你觉得呢？”
“湘琴，你怎么会想到这种方法的？真是太有想法了……”爸爸一脸惊奇地看着我说，“这个想法很好啊，而且我们还可以在节假日的时候适当地搞些特价菜之类的，你说呢？”
“嗯，所以爸，我们今天回去之后就可以好好规划规划了，关于菜色还有具体的时间安排。”
“好，就这么办，湘琴啊，你可是替爸爸解决了一直以来的大问题呢，有了你这么好的点子我们幸福小馆生意一定比以前还要红火好多，说不定很快就能开分店了呢！”爸爸高兴地憧憬说。
“是啊，父女同心，其利断金！”我握紧拳头作‘加油’状打起道，“那么我们今天就先来一次尝试吧？”
“哎？尝试？”
我点头：“嗯，今天下午我们就推出一种新菜让大家尝尝鲜，今天也是节日嘛，就当正式实施前的一次尝试好了。”
“可是湘琴你突然这么说我一时也想不出有什么新鲜的菜色啊。”爸爸抓抓头为难地说。
“没关系啊，我已经想到了，包在我身上吧！”我信心满满地拍拍胸脯，“不过爸要帮忙打下手哦~”
“当然没问题，不过湘琴你准备做什么啊？”
“秘密~”我神秘兮兮地眨眨眼睛走进了厨房。
准备好豆腐和肥瘦适中的五花肉、虾仁、鸡蛋还有各种调味料，把鸡蛋交给爸爸让他滤出蛋清打发，我则取了五花肉和虾仁剁成馅，加入盐和湿淀粉拌匀，再和葱、姜、煸至松散，加少许甜酒（这里用甜酒代替原本的料酒是为了更符合台湾民众的口味）、肉清汤、味精、精盐炒和后用湿淀粉勾芡成馅。
然后将豆腐切成等大的厚片，取少许馅在豆腐上抹匀，再盖上一片豆腐制成坯，将打发的鸡蛋清加入干淀粉调成糊状。
油入锅烧至五成热，将豆腐坯沾匀蛋糊，入锅慢慢炸至金黄捞出，肉清汤入锅，加入蒜末、白糖和适量的番茄酱熬成稠汁，浇在炸好的豆腐上，一盘色香味俱全的“凤阳酿豆腐”就新鲜出炉了！
端着这盘“凤阳酿豆腐”在爸爸和丸子两人面前转了一圈，直看得两人双眼发光。
“湘琴，这个颜色真漂亮，是什么啊？”丸子急切地问道。
“这个叫‘凤阳酿豆腐’，是安徽省江淮地区的传统名菜，我前几天在网络上看来的。”我笑笑解释说，不过关于‘网络上看来的’一说纯属瞎掰，“我觉得不错就研究了一下，第一次做不知道怎么样，来尝尝看吧。”
“好好！”丸子咽了咽口水，拿来筷子夹起一块豆腐放进嘴里，顿时睁大了眼睛，然后一脸幸福的表情叫了起来，“好好吃~~怎么会这么好吃！！老板你也来尝尝看啊！”
“是吗，那我也来尝尝。”爸爸兴致勃勃地试吃过后也给出了高度的评价，“哇哦，湘琴，这道菜真是够水准，内行！”
“你们觉得好就行啦，怎么样爸，这道菜可以作为特供的菜单推出吗？”
“当然没问题啊，我女儿的眼光怎么会有错呢？我们下午的时候就试卖看看顾客的反应好了。”爸爸高兴地决定说。
“这个哪儿还用得着试啊，一定会反响热烈的！”丸子大口嚼着豆腐口齿不清地说，“湘琴你还有别的新菜品吗？这个真的好好吃！”
看着丸子的样子我忍不住笑了出来：“呵呵，你别着急嘛，先拿这道菜卖卖看，以后我们会陆续推出各种不同的菜式，够你尝鲜尝到爽~”
“哇~~好棒！那到时候我要先试吃！”丸子欢喜地交代了一句又埋头于美食中去了，我跟爸爸相视无奈一笑。
下午爸爸隆重推出了这道特色菜，果然如丸子所说反响热烈，这次初步的尝试大获好评，看来做这样的决定还是相当正确的，我颇觉欣慰地想。
晚上回到家里我跟爸爸就开始就以后幸福小馆的发展展开了规划，我们详细、认真地讨论过之后制定了几套可行性比较高的方案作为今后实施的重点，两个人一直忙到大半夜却一点儿都没觉得累，反而有种满满的幸福感。
既然我是没可能接手爸的幸福小馆了，那么就尽我所能尽量把它“发扬光大”吧，这恐怕也是我唯一能为爸爸心爱的幸福小馆所做的事情了吧。
作者有话要说：继续日更……
因为刚刚在电视上看过了“凤阳酿豆腐”的做法所以就直接搬上来了，唔，貌似有赚字数的嫌疑（望天）