第二十五章 打算开养鸡场
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次日清晨,东山的山头白雾缭绕,青翠的色泽扑朔迷离地隐在一片玉色中,如诗如画,醉了山顶红彤彤的暖阳。山脚下的东山村开始逐渐喧闹起来,孙家人也陆陆续续地起床了。
孙柔柔是最早的一个。孙家人人见了他,自是惊叹一番她的皮肤,然后各自上工,各自忙碌。孙柔柔经过一夜的冷静,心思也不再放在自己皮肤上,而是一心念着要去集市上探一探鸡肉的行情。
集市之行很顺利,孙柔柔在胡小兰的陪同下,两人先去了位于集市东侧的菜市,菜市里各种蔬菜肉食云集,有固定的摊贩,但是大多是临时卖一些自家东西的农户。
集市上卖肉食的只有两个猪肉摊,一个活鸡摊。另有几只零散的野兔野鸡,和几只鸡笼子,鸡笼子都是农户自家养的活鸡。
孙柔柔先去了活鸡摊,摊上有四个鸡笼,一个鸡笼里是一些小鸡崽,另三个鸡笼,每个笼子里关着三四只鸡。鸡都很大,有公鸡,也有老母鸡。鸡的价格非常不错,虽然没有山鸡的四十文一斤,却也有三十八文钱一斤。
孙柔柔想着既然要打探,便少不得出点血,便瞅准摊子前没什么客人的空档,真的花了两百七十文钱买了一只老母鸡,然后装作羡慕的样子,对胡小兰说道:“奶,眼下咱家这日子是好过许多,还能买只鸡解解馋,可若是论日子好过,铁定比不过这活鸡摊的日子。”
“可不是,人家可是做着大营生呢,哪里是咱家可以比的。”胡小兰也十分配合地连连附和,还状似安抚地拍了拍孙柔柔的手背。
活鸡摊的老板是个五十出头的妇人,她听祖孙俩如此说,心下自是高兴,一双手在藏青色的半截式围裙上擦了擦,嘴里谦虚起来,道:“也就是比旁人多吃了几只鸡,日子也就那样。”
“怎么能只是多吃几只鸡呢?婶子,你自家养了这许多鸡,随随便便卖出一只就是两百七十文,十只就是近三两银钱。这日子岂不是想怎么过怎么过。”
妇人的嘴角都快咧到耳朵根了,却仍是连连摆手,话也多了起来。
“哪里,哪里,自家怎么养得这许多鸡,咱镇上地方小,养不得这许多鸡。一只鸡听着有两百多文,到咱手上也就赚了二三十文。”
“呀,原来不是自己养的呀,那这许多鸡哪里来的?”孙柔柔假装很惊讶,不过仍是坚持道:“二三十文也很好了,一天十只就三百文了,十天就三两银子了呀!我爹一个月辛苦上工也才一两银子,你们活儿轻松,银钱也更多。”
“大多是从庄子上收来的鸡,不过庄子大多是大户人家的,他们也不在乎几只鸡的营生,故每个庄子上收得不多,偶尔也从农家收一些,好在也够***上工是要好过些。”
“婶子真是谦虚,岂止是比上工好一点,那是好太多了。可是要时常从庄子上收鸡也挺辛苦,万一收得少了还得去农户家收。怎么不想着自己养个几百只呢,镇上虽地方小不能养,可也是去村子里买几亩地的事。!”孙柔柔一副好死宝宝的模样,这一追问就追问个没完没了。
妇人之前已经被吹捧得很是开心,此刻也不生气,继续乐呵呵地道:“习惯了就不觉得辛苦了,小妇人也没听说邻近的几个镇,有哪个鸡摊自己养鸡,大家都是从庄子里收呢。赚的银钱也够花用了。再说,若是养了几百只鸡,等鸡养大了可以卖了,小妇人一个小摊子,一时半会也卖不完,卖不完的鸡还得继续养着,可不是浪费粮食。”
“也是,也是,每天能赚这么许多银钱,谁还会去想那些有的没的。这万一要是卖不完,浪费的粮食不得把人心疼坏了。就我家这丫头整天不着调,你别在意。”胡小兰假装嗔怪孙柔柔。
“无妨,无妨,不过一句玩笑。鸡若吃得好,下次再来。”
“好好,吃着好,下次一定来!”胡小兰也微笑着连连应承,一手挽着孙女,一手提着老母鸡走了。
祖孙二人一唱一和,离了鸡摊又去边上几个农户的鸡笼子里看了看,总共也就三个农户七只鸡,价格也是三十八文一斤。
经这么一遭打探,孙柔柔心下养鸡赚钱的主意更是坚定。她想的养鸡赚钱自然不是普普通通的多养个十几二十只鸡,而是想着和后世一样开了养鸡场,做正经的养鸡生意。至于销路,她不打算零售,而是打算给各大鸡摊和饭馆食肆供货,如果实在没有销路,她也可以根据后世的记忆弄些和鸡相关的菜谱出来,和鸡搭配着一起卖给食肆。
而且这个世界粮食似乎很紧张,养得起鸡的农户人家也不多,她有了养鸡的想法后,就特意在村子里打听过,村子里三十余户人家,每年只有四五户人家,舍得花钱买了小鸡崽来养。
即使养了,大多也是散养着,让鸡自己地里刨虫啄野草吃,鸡长得慢,大多数鸡在新鸡的时候,都是瘦不拉机的柴鸡。一般鸡肉有几种做法,无非就是炒着吃或者炖汤吃,新鸡因为肉少,炒着吃自然没啥可吃。若是炖汤喝,一般会选择母鸡,可是新母鸡的汤水也白白的很寡淡,几乎没什么油水。得养个两三年,才能慢慢养肥。养肥的公鸡炒起来口感才好,养肥的老母鸡,炖出的鸡汤才会色泽金黄、油水也足。
农户如此养鸡,鸡的产量少,养殖时间又长,所以比猪肉价格更贵。
所以,她如果能舍得用粮食喂鸡,将新鸡喂得和后世一样又大又肥,肉质一定比老母鸡和大公鸡的更鲜嫩,炖汤吃油水也够足。而且新鸡养殖时间短,后世的肉鸡四十天就能出栏,她养个三个月大致也能出栏,她若大量养殖,绝对有竞争性。
至于成本,她也盘算过,一只成鸡一天大约吃二两粮食,小鸡的食量更小,养到三个月可以出售的时候,也只需十斤粮食。她也不需要喂大米谷子,只需喂晒干的玉米粒。
后世的她作为一个不学无处的富二代,喜欢到处旅游,去过世界各地,也自然领略过不同的乡土人情。记得有一年暑假,她去杭州游西湖,游完西湖顺便来了一次周边的农家乐之行,便见当地的农户用玉米粒喂鸡,喂出的新鸡娘,鸡肉和鸡汤都看起来油油的,还有种自然的金黄色,卖相极好,她吃了味道也相当不错。
只是如今这玉米价格,还得打听打听。
“奶,我觉得养鸡的营生可行,不过我打算用玉米粒养鸡,咱再去粮行看看玉米粒如何?”
“好,奶都听你的,咱这就去看。”胡小兰自是没有二话。
两人拎着鸡穿过菜市,又穿过了集市最热闹的长街,来到了集市西侧的粮行,也就是收了他们家番薯的粮行。
粮行掌柜对这位身材很有福气的姑娘印象很是深刻,远远见到她们就迎了出来。
“孙姑娘大驾光临,不知是否又有番薯要卖?”
“这次没有番薯,我带着我奶来买点粮。”孙柔柔落落大方的应承,一点都没有村姑的小家子气。
“哟,巧了,咱家小店今日正收了一批新粮和一批陈粮。新粮自是最上等的白米。陈粮虽差点,也是去年的白米,品相也不错。”掌柜说着便将二人迎了进去。
“不用,不用,便是那粗粮杂粮就好,庄户人家,吃不得这精细的口粮。”胡小兰吓得连连摆手,正欲拉着孙女往堆放粗粮的角落走去。
“就是这新粮吗?”孙柔柔却快她奶一步,走到新粮前,手中抓起一把雪白的大米细细地看。
“对对,就是这新粮,颗颗晶莹,粒粒饱满。”掌柜的对着二人点头哈腰,比当初来卖番薯时更为热情。
“不错。”孙柔柔仔细地品鉴,也确实如掌柜所说,新粮颗粒饱满,色泽明亮,而且毫无杂质。她再转头看一眼一边的陈粮,陈粮虽也是大米,颗粒也饱满,但是色泽却有些灰暗,米粒中还能见到些许的砂石。
掌柜的也是人精,跟随着孙柔柔的目光逐一介绍。
“这是新粮是最上等的新粮,二十文一斤。陈粮却是中等,十文一斤。姑娘若是不满意,还有上等的陈粮,十五文一斤。”
掌柜说着又打开一袋陈粮,只见袋中的陈粮也是颗粒饱满,色泽灰暗,米粒中却无砂石杂质,便是那十五文一斤的上等陈粮。
“要不,就中等的陈粮吧?”胡小兰和孙柔柔打商量。
“不,奶,咱们就要上等的新粮,咱有钱。”孙柔柔拍了拍钱袋,又对掌柜道:“对了,掌柜的,你这有晒干的玉米粒吗?多少一斤?”
“有有有,不贵,八文钱一斤。若是鲜玉米粒就还要便宜,四文钱一斤。”
孙柔柔心下算了算,一只鸡养到可以出售大约需要十斤玉米粒,也只需八十文钱。再扣除小鸡崽十文钱,成本只需九十文钱。而一只新鸡虽没有老母鸡那样有七八斤重,养肥一点,五斤就能出栏,价格页不按三十八文一斤算,而是按三十五文一斤的批发价算,就可以卖一百七十五文,毛利有八十五文。
另外,养鸡场还需两个人工,可以用自家人,工钱按他们平时上工的月钱算,两人三个月共六两银子。看着很多银钱,但她若养五百只鸡,平摊一下,每只鸡的人工成本也就十二文。她还有每只鸡七十三文钱的利润,听着就比鸡摊的利润高了许多,五百只鸡全部卖完,也就能赚三十六两半银子。
若再加上两个人的工钱,全家进账就更多。更何况,爹娘叔婶在镇上都是短工,活计做过这个月就不知道下个月。养鸡场可不一样,是长工,还能在家兼顾地头的活。
若是等养鸡场上了轨道,到时不用等成鸡出栏,小鸡崽就可以养下,每个月养五百一千只鸡,甚至两千只鸡,赚得银钱就更多了。甚至比化肥的买卖还要好上许多,也是能放到明面上的买卖。
就是前期投资会略大,还需买几亩地,盖个大大的房子当鸡舍,建个养鸡场。
她在后世智商不行,学什么都比别人慢,成绩也不佳,没考上重点高中,又没父母家人管着,读的职业高中混日子,专业是工商管理和财务会计,所以倒也略懂,地产和房产是固定资产嘛,不急,可以分几年慢慢把成本赚回来。
想着便直接道:“新粮给我来四百斤,玉米先给我来三百斤,往后每个月玉米都会需要三千斤。价格能再低一些吗?”
掌柜的一听是大主顾,眼睛都笑成了一条缝,道:“自是可以,自是可以。姑娘若当真每个月需要三千斤玉米,小店今日可以给你抹去一百文。”
然后又听他一顿噼里啪啦的算盘声。
“姑娘,新粮四百斤八百文,我这老骨头今天做主,新粮给你抹去五十文,加上玉米三百斤,一共三两又五十文钱。小店今日还可将粮食运送到姑娘家里,往后也是如此。”
“好,掌柜的爽快,以后每个月的玉米,自是从你这里买。”孙柔柔点点头,掏钱准备将粮款付清。
“银子我有,我有!”胡小兰见状,赶紧将唯一的三两银子,塞到了掌柜手中,说道“就算三两吧,我只有这么多。”
“这,可真的为难我了,已经是最优惠了,抹不去这么多啊。”
孙柔柔见胡小兰这般,死鱼眼笑成了一弯新月,竟是意外的可爱。她摇摇头,伸手将掌柜手里的银子拿回来,还给胡小兰。
“奶,说好了用我的,不准抢。”
次日清晨,东山的山头白雾缭绕,青翠的色泽扑朔迷离地隐在一片玉色中,如诗如画,醉了山顶红彤彤的暖阳。山脚下的东山村开始逐渐喧闹起来,孙家人也陆陆续续地起床了。
孙柔柔是最早的一个。孙家人人见了他,自是惊叹一番她的皮肤,然后各自上工,各自忙碌。孙柔柔经过一夜的冷静,心思也不再放在自己皮肤上,而是一心念着要去集市上探一探鸡肉的行情。
集市之行很顺利,孙柔柔在胡小兰的陪同下,两人先去了位于集市东侧的菜市,菜市里各种蔬菜肉食云集,有固定的摊贩,但是大多是临时卖一些自家东西的农户。
集市上卖肉食的只有两个猪肉摊,一个活鸡摊。另有几只零散的野兔野鸡,和几只鸡笼子,鸡笼子都是农户自家养的活鸡。
孙柔柔先去了活鸡摊,摊上有四个鸡笼,一个鸡笼里是一些小鸡崽,另三个鸡笼,每个笼子里关着三四只鸡。鸡都很大,有公鸡,也有老母鸡。鸡的价格非常不错,虽然没有山鸡的四十文一斤,却也有三十八文钱一斤。
孙柔柔想着既然要打探,便少不得出点血,便瞅准摊子前没什么客人的空档,真的花了两百七十文钱买了一只老母鸡,然后装作羡慕的样子,对胡小兰说道:“奶,眼下咱家这日子是好过许多,还能买只鸡解解馋,可若是论日子好过,铁定比不过这活鸡摊的日子。”
“可不是,人家可是做着大营生呢,哪里是咱家可以比的。”胡小兰也十分配合地连连附和,还状似安抚地拍了拍孙柔柔的手背。
活鸡摊的老板是个五十出头的妇人,她听祖孙俩如此说,心下自是高兴,一双手在藏青色的半截式围裙上擦了擦,嘴里谦虚起来,道:“也就是比旁人多吃了几只鸡,日子也就那样。”
“怎么能只是多吃几只鸡呢?婶子,你自家养了这许多鸡,随随便便卖出一只就是两百七十文,十只就是近三两银钱。这日子岂不是想怎么过怎么过。”
妇人的嘴角都快咧到耳朵根了,却仍是连连摆手,话也多了起来。
“哪里,哪里,自家怎么养得这许多鸡,咱镇上地方小,养不得这许多鸡。一只鸡听着有两百多文,到咱手上也就赚了二三十文。”
“呀,原来不是自己养的呀,那这许多鸡哪里来的?”孙柔柔假装很惊讶,不过仍是坚持道:“二三十文也很好了,一天十只就三百文了,十天就三两银子了呀!我爹一个月辛苦上工也才一两银子,你们活儿轻松,银钱也更多。”
“大多是从庄子上收来的鸡,不过庄子大多是大户人家的,他们也不在乎几只鸡的营生,故每个庄子上收得不多,偶尔也从农家收一些,好在也够***上工是要好过些。”
“婶子真是谦虚,岂止是比上工好一点,那是好太多了。可是要时常从庄子上收鸡也挺辛苦,万一收得少了还得去农户家收。怎么不想着自己养个几百只呢,镇上虽地方小不能养,可也是去村子里买几亩地的事。!”孙柔柔一副好死宝宝的模样,这一追问就追问个没完没了。
妇人之前已经被吹捧得很是开心,此刻也不生气,继续乐呵呵地道:“习惯了就不觉得辛苦了,小妇人也没听说邻近的几个镇,有哪个鸡摊自己养鸡,大家都是从庄子里收呢。赚的银钱也够花用了。再说,若是养了几百只鸡,等鸡养大了可以卖了,小妇人一个小摊子,一时半会也卖不完,卖不完的鸡还得继续养着,可不是浪费粮食。”
“也是,也是,每天能赚这么许多银钱,谁还会去想那些有的没的。这万一要是卖不完,浪费的粮食不得把人心疼坏了。就我家这丫头整天不着调,你别在意。”胡小兰假装嗔怪孙柔柔。
“无妨,无妨,不过一句玩笑。鸡若吃得好,下次再来。”
“好好,吃着好,下次一定来!”胡小兰也微笑着连连应承,一手挽着孙女,一手提着老母鸡走了。
祖孙二人一唱一和,离了鸡摊又去边上几个农户的鸡笼子里看了看,总共也就三个农户七只鸡,价格也是三十八文一斤。
经这么一遭打探,孙柔柔心下养鸡赚钱的主意更是坚定。她想的养鸡赚钱自然不是普普通通的多养个十几二十只鸡,而是想着和后世一样开了养鸡场,做正经的养鸡生意。至于销路,她不打算零售,而是打算给各大鸡摊和饭馆食肆供货,如果实在没有销路,她也可以根据后世的记忆弄些和鸡相关的菜谱出来,和鸡搭配着一起卖给食肆。
而且这个世界粮食似乎很紧张,养得起鸡的农户人家也不多,她有了养鸡的想法后,就特意在村子里打听过,村子里三十余户人家,每年只有四五户人家,舍得花钱买了小鸡崽来养。
即使养了,大多也是散养着,让鸡自己地里刨虫啄野草吃,鸡长得慢,大多数鸡在新鸡的时候,都是瘦不拉机的柴鸡。一般鸡肉有几种做法,无非就是炒着吃或者炖汤吃,新鸡因为肉少,炒着吃自然没啥可吃。若是炖汤喝,一般会选择母鸡,可是新母鸡的汤水也白白的很寡淡,几乎没什么油水。得养个两三年,才能慢慢养肥。养肥的公鸡炒起来口感才好,养肥的老母鸡,炖出的鸡汤才会色泽金黄、油水也足。
农户如此养鸡,鸡的产量少,养殖时间又长,所以比猪肉价格更贵。
所以,她如果能舍得用粮食喂鸡,将新鸡喂得和后世一样又大又肥,肉质一定比老母鸡和大公鸡的更鲜嫩,炖汤吃油水也够足。而且新鸡养殖时间短,后世的肉鸡四十天就能出栏,她养个三个月大致也能出栏,她若大量养殖,绝对有竞争性。
至于成本,她也盘算过,一只成鸡一天大约吃二两粮食,小鸡的食量更小,养到三个月可以出售的时候,也只需十斤粮食。她也不需要喂大米谷子,只需喂晒干的玉米粒。
后世的她作为一个不学无处的富二代,喜欢到处旅游,去过世界各地,也自然领略过不同的乡土人情。记得有一年暑假,她去杭州游西湖,游完西湖顺便来了一次周边的农家乐之行,便见当地的农户用玉米粒喂鸡,喂出的新鸡娘,鸡肉和鸡汤都看起来油油的,还有种自然的金黄色,卖相极好,她吃了味道也相当不错。
只是如今这玉米价格,还得打听打听。
“奶,我觉得养鸡的营生可行,不过我打算用玉米粒养鸡,咱再去粮行看看玉米粒如何?”
“好,奶都听你的,咱这就去看。”胡小兰自是没有二话。
两人拎着鸡穿过菜市,又穿过了集市最热闹的长街,来到了集市西侧的粮行,也就是收了他们家番薯的粮行。
粮行掌柜对这位身材很有福气的姑娘印象很是深刻,远远见到她们就迎了出来。
“孙姑娘大驾光临,不知是否又有番薯要卖?”
“这次没有番薯,我带着我奶来买点粮。”孙柔柔落落大方的应承,一点都没有村姑的小家子气。
“哟,巧了,咱家小店今日正收了一批新粮和一批陈粮。新粮自是最上等的白米。陈粮虽差点,也是去年的白米,品相也不错。”掌柜说着便将二人迎了进去。
“不用,不用,便是那粗粮杂粮就好,庄户人家,吃不得这精细的口粮。”胡小兰吓得连连摆手,正欲拉着孙女往堆放粗粮的角落走去。
“就是这新粮吗?”孙柔柔却快她奶一步,走到新粮前,手中抓起一把雪白的大米细细地看。
“对对,就是这新粮,颗颗晶莹,粒粒饱满。”掌柜的对着二人点头哈腰,比当初来卖番薯时更为热情。
“不错。”孙柔柔仔细地品鉴,也确实如掌柜所说,新粮颗粒饱满,色泽明亮,而且毫无杂质。她再转头看一眼一边的陈粮,陈粮虽也是大米,颗粒也饱满,但是色泽却有些灰暗,米粒中还能见到些许的砂石。
掌柜的也是人精,跟随着孙柔柔的目光逐一介绍。
“这是新粮是最上等的新粮,二十文一斤。陈粮却是中等,十文一斤。姑娘若是不满意,还有上等的陈粮,十五文一斤。”
掌柜说着又打开一袋陈粮,只见袋中的陈粮也是颗粒饱满,色泽灰暗,米粒中却无砂石杂质,便是那十五文一斤的上等陈粮。
“要不,就中等的陈粮吧?”胡小兰和孙柔柔打商量。
“不,奶,咱们就要上等的新粮,咱有钱。”孙柔柔拍了拍钱袋,又对掌柜道:“对了,掌柜的,你这有晒干的玉米粒吗?多少一斤?”
“有有有,不贵,八文钱一斤。若是鲜玉米粒就还要便宜,四文钱一斤。”
孙柔柔心下算了算,一只鸡养到可以出售大约需要十斤玉米粒,也只需八十文钱。再扣除小鸡崽十文钱,成本只需九十文钱。而一只新鸡虽没有老母鸡那样有七八斤重,养肥一点,五斤就能出栏,价格页不按三十八文一斤算,而是按三十五文一斤的批发价算,就可以卖一百七十五文,毛利有八十五文。
另外,养鸡场还需两个人工,可以用自家人,工钱按他们平时上工的月钱算,两人三个月共六两银子。看着很多银钱,但她若养五百只鸡,平摊一下,每只鸡的人工成本也就十二文。她还有每只鸡七十三文钱的利润,听着就比鸡摊的利润高了许多,五百只鸡全部卖完,也就能赚三十六两半银子。
若再加上两个人的工钱,全家进账就更多。更何况,爹娘叔婶在镇上都是短工,活计做过这个月就不知道下个月。养鸡场可不一样,是长工,还能在家兼顾地头的活。
若是等养鸡场上了轨道,到时不用等成鸡出栏,小鸡崽就可以养下,每个月养五百一千只鸡,甚至两千只鸡,赚得银钱就更多了。甚至比化肥的买卖还要好上许多,也是能放到明面上的买卖。
就是前期投资会略大,还需买几亩地,盖个大大的房子当鸡舍,建个养鸡场。
她在后世智商不行,学什么都比别人慢,成绩也不佳,没考上重点高中,又没父母家人管着,读的职业高中混日子,专业是工商管理和财务会计,所以倒也略懂,地产和房产是固定资产嘛,不急,可以分几年慢慢把成本赚回来。
想着便直接道:“新粮给我来四百斤,玉米先给我来三百斤,往后每个月玉米都会需要三千斤。价格能再低一些吗?”
掌柜的一听是大主顾,眼睛都笑成了一条缝,道:“自是可以,自是可以。姑娘若当真每个月需要三千斤玉米,小店今日可以给你抹去一百文。”
然后又听他一顿噼里啪啦的算盘声。
“姑娘,新粮四百斤八百文,我这老骨头今天做主,新粮给你抹去五十文,加上玉米三百斤,一共三两又五十文钱。小店今日还可将粮食运送到姑娘家里,往后也是如此。”
“好,掌柜的爽快,以后每个月的玉米,自是从你这里买。”孙柔柔点点头,掏钱准备将粮款付清。
“银子我有,我有!”胡小兰见状,赶紧将唯一的三两银子,塞到了掌柜手中,说道“就算三两吧,我只有这么多。”
“这,可真的为难我了,已经是最优惠了,抹不去这么多啊。”
孙柔柔见胡小兰这般,死鱼眼笑成了一弯新月,竟是意外的可爱。她摇摇头,伸手将掌柜手里的银子拿回来,还给胡小兰。
“奶,说好了用我的,不准抢。”