第六章停不下来
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大世家吃饭自然是不同的，江莱以往只有自己一个人，想怎么吃就怎么吃，但现在双亲过来，自然多了一些规矩，吃饭自然长幼有序。
江树坐下之后，依次是刘氏，最后江莱才坐下，像雪儿这样的奴婢则候在旁边。
“父亲母亲可尝一尝，这就是他们的手艺。”江莱对着他们二人说道。
江树看着这桌上的几样菜式，他都有些叫不出名字，但是单闻着味道，就十分诱人。
他率先动了筷子，夹起了一块红色长条状的东西，放入了自己口中，之后便直呼辣嘴，但还是止不住的，又一筷子夹了下去。
刘氏见此情形，也夹起了一个肉片，放入了自己的口中，说道“这，这也太好吃了。”
“好吃，母亲就多吃点儿。”说着他也夹起了一块肉，放入了自己口中，评价着说道“这应该是小九做的，还是差点儿意思，不过还能将就着吃。”
江莱这样说着，刘氏都忍不住想要打他，如此好吃的东西，他竟然说只能将就着吃，但她现在并没有功夫，嘴中似乎都停不下来。
江树还能够忍住一些，他对着江莱问道“这些都是那十个孩子做的？”
江莱点了点头，应了下来“是的，父亲。”
这样说话他还有些不适应，毕竟他都不是古代人，但他看着自己的父亲又问道“父亲，他们十个可还能进咱们江家？”
“能。”如果能够日日吃到这样的饭，江树自然是愿意的，但他还是对雪儿说道“去让那十个人派个主事的过来，我有话要问他。”
江莱也知道这接下来要发生什么，果不其然，一个小女孩走了过来，想要跪下，但是却被江莱给阻止了“小十，快来拜见师祖，师祖母。”
“是，师傅。”于是江十当即给江树跪了下来，恭敬的说道“拜见师祖，师祖母。”
这让正在吃饭的两人顿时惊讶了起来，江树看了看一旁的江莱，又看了看跪下来的江十，随即问道“你叫他什么？”
“师傅。”江十回答道。
刘氏也用怀疑的目光看向了江莱，但江树并没有当先询问，而是对刘氏说了一声“此事稍后再说。”
他先是对小女孩说道“这些菜都是你们几个做的？”
“是。”小女孩点了点头。
他继续问道“是谁教给你们的？”
“师傅。”这下子江家夫妇的目光都落在了正在吃饭的江莱身上。
之后他就不问了，对雪儿说道“雪儿，赏一两银子，你先下去吧！”
等到小女孩儿走下去之后，江树也没有发问，只是对江莱说道“等吃完饭你跟我来！”
随后吃着饭，他还是忍不住指着桌面上的一道菜问道“这道菜叫什么？”
“毛血旺。”
“这一道呢？”这一次询问的则是一旁的刘氏，看来食不言寝不语的规矩要打破了。
“回锅肉。”
“这个呢？”
“干煸菽豆。”
江树又问道“这都是你教出来的？”
“是的父亲。”江莱将之前就想到的答案回答了出来“在庄园的几日里闲来无事，便研究出了这几道菜。”
刘氏不由的说道“君子远……”
“庖厨。”刘氏还没有说完，就被他打断了，他自然也是知道这个道理，在这封建王朝当中，厨师这一类的职业是不被看好的。
但好在现在他还年幼，这些都能搪塞过去，不过也对，没有超过十六岁，都算是小孩子。
江树也没有反对，只是继续问道“这毛血旺是如何做的？”
“将鸡血切成条块，入沸水氽煮后捞出。”这可以算是他的专业了，说到这里，他兴奋了起来。
也只有说到做菜的时候，他才能露出这样的表情。
江树加起了那红色条状的东西问道“这就是鸡血？”
“不是，这是火腿肠。”江莱回答到，这可是他的得意之作，他捣鼓了好久才做出来的，现代的火腿肠基本上都是用淀粉所做的，但他的这个几乎全都是肉。
“黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉切成片，莴笋头切成条。”
“黄花抽去睢蕊，胡椒切节，底料用水化开，放入锅内烧沸熬味。”
“放下精盐，放入血旺、鳝片、水发鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、木耳、大葱及各种蔬菜共煮。”
“等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入猪肉片。”
“炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入胡椒炸呈棕红色，下胡椒炸香，淋在盆内上桌。”
一边儿听着做法，一边吃着食物，这简直就是一种享受。
还没等他们发问，江莱又继续说道“回锅肉带皮五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片，胡椒，小酒适量煮开”
“撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却，筷子可插入即可。”
“将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段，将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。”
“炒锅上火，加很少的油煸香胡椒，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。”
“将肉拨到锅一边，下入秘制酱料，可以先剁细，炒出红油。”
“适当的加入少许调色剂，与肉片一起翻炒均匀，下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。”
虽然这之中他们有很多词语听不懂，但不妨碍他们听的十分高兴。
江莱越说越是兴起，于是继续说道“干煸菽豆，将菽豆掐去两头，扒去表皮，切成一半洗净，用厨房擦布擦干表面水分。”
“蒜切末，猪肉切末，锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸一会儿后，菽豆表面起皱干缩，捞出沥油。”
“锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。”
“锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和调味酱炒匀即可。”
江莱越说，脸上越是洋溢着笑容，说完之后，三人继续吃饭，吃过饭后，江树对着自己儿子说道“跟我来吧！”
江莱跟着江树来到了其中一间房内，两人分别坐了下来。
而在大厅之内的刘氏则将雪儿、冰儿和冷儿叫在了一起，首先问道“你们三个跟在莱儿后面已经好几年了，他可曾有什么古怪？”
三人都是摇了摇头，刘氏继续问道“尤其是他在之前受了伤之后。”
雪儿首先说道“少爷在受了伤之后，改变了好多。”
“都改变了些什么？”刘氏继续问道。
“少爷就像换了一个人似的。”雪儿继续说道“好像不太愿意我们服侍。”
冰儿还补充道“少爷对我们也客气了不少。”
冷儿又说道“少爷在这一次受伤之后，还知道了不少新东西，冷儿连听说都没有听说过。”
刘氏想了想，一旁的雪儿又说道“少爷还时常在庄园内跑步，对我们说是锻炼身体。”
“对了，少爷还定制了一些东西，雪儿有些奇怪，少爷所说的东西，雪儿从没听说过。”
刘氏看着雪儿问道“他定制了些什么东西？”
“我也不知道是什么。”雪儿回忆了一下回答道“我跟着少爷去了一家裁缝店，少爷找裁缝做了好多布裹沙，沙是土沙。”
“土沙就是那种花园儿里栽花用的，像土一样的颗粒状东西？”刘氏询问道。
雪儿点了点头，少爷所说的的确是那个东西。
刘氏疑惑了起来，不过她又问道“还有吗？”
“有。”雪儿继续回答道“还有一件东西，少爷说是椅子，但我从来没有见过那样的椅子。”
随后雪儿就将那椅子的外形描述了出来，周围几人也是大感吃惊。
“你们下去吧！”刘氏便只留下了独自一人，想了一会儿，英管家从外面走了进来，说道“夫人，东西已经收拾好了。”
刘氏点了点头，这时候江莱与江树也从房间中走了出来，江树出来过后就看见了管事，随即问道“东西收拾好了吗？”
“老爷，已经全部收拾好了。”管事回答道“可以随时出发。”
“那就走吧！”江树和刘氏前面走着，江莱在后面跟着，一共有三辆马车，前面的第一辆马车装饰精美，显然是给江家三人所坐的，而后面的一辆马车古朴陈旧，但车厢很大，是给雪儿三人和那十个孩子所坐的，而最后一辆马车是用来装货物的，显然更加巨大。
本来奴婢和孩子是没有资格坐的，但是江莱还是吩咐了一下管家，把这件事给做了。
临上马车之前，江莱还找到了雪儿，问道“你去告诉裁缝店中，做完之后将东西送进安陵城江家，钱少不了他们的。”
雪儿点了点头，但随即回答道“雪儿已经告诉他们了，他们现在日夜赶工，说是五日之后就可以送到。”
江莱顿时高兴了起来，这还真是意外之喜，随即便上了马车。
这一个车队便径直向着安陵城中驶去，只留下了空荡荡的庄园，而庄园则交给了原本做饭的老人看守。
大世家吃饭自然是不同的，江莱以往只有自己一个人，想怎么吃就怎么吃，但现在双亲过来，自然多了一些规矩，吃饭自然长幼有序。
江树坐下之后，依次是刘氏，最后江莱才坐下，像雪儿这样的奴婢则候在旁边。
“父亲母亲可尝一尝，这就是他们的手艺。”江莱对着他们二人说道。
江树看着这桌上的几样菜式，他都有些叫不出名字，但是单闻着味道，就十分诱人。
他率先动了筷子，夹起了一块红色长条状的东西，放入了自己口中，之后便直呼辣嘴，但还是止不住的，又一筷子夹了下去。
刘氏见此情形，也夹起了一个肉片，放入了自己的口中，说道“这，这也太好吃了。”
“好吃，母亲就多吃点儿。”说着他也夹起了一块肉，放入了自己口中，评价着说道“这应该是小九做的，还是差点儿意思，不过还能将就着吃。”
江莱这样说着，刘氏都忍不住想要打他，如此好吃的东西，他竟然说只能将就着吃，但她现在并没有功夫，嘴中似乎都停不下来。
江树还能够忍住一些，他对着江莱问道“这些都是那十个孩子做的？”
江莱点了点头，应了下来“是的，父亲。”
这样说话他还有些不适应，毕竟他都不是古代人，但他看着自己的父亲又问道“父亲，他们十个可还能进咱们江家？”
“能。”如果能够日日吃到这样的饭，江树自然是愿意的，但他还是对雪儿说道“去让那十个人派个主事的过来，我有话要问他。”
江莱也知道这接下来要发生什么，果不其然，一个小女孩走了过来，想要跪下，但是却被江莱给阻止了“小十，快来拜见师祖，师祖母。”
“是，师傅。”于是江十当即给江树跪了下来，恭敬的说道“拜见师祖，师祖母。”
这让正在吃饭的两人顿时惊讶了起来，江树看了看一旁的江莱，又看了看跪下来的江十，随即问道“你叫他什么？”
“师傅。”江十回答道。
刘氏也用怀疑的目光看向了江莱，但江树并没有当先询问，而是对刘氏说了一声“此事稍后再说。”
他先是对小女孩说道“这些菜都是你们几个做的？”
“是。”小女孩点了点头。
他继续问道“是谁教给你们的？”
“师傅。”这下子江家夫妇的目光都落在了正在吃饭的江莱身上。
之后他就不问了，对雪儿说道“雪儿，赏一两银子，你先下去吧！”
等到小女孩儿走下去之后，江树也没有发问，只是对江莱说道“等吃完饭你跟我来！”
随后吃着饭，他还是忍不住指着桌面上的一道菜问道“这道菜叫什么？”
“毛血旺。”
“这一道呢？”这一次询问的则是一旁的刘氏，看来食不言寝不语的规矩要打破了。
“回锅肉。”
“这个呢？”
“干煸菽豆。”
江树又问道“这都是你教出来的？”
“是的父亲。”江莱将之前就想到的答案回答了出来“在庄园的几日里闲来无事，便研究出了这几道菜。”
刘氏不由的说道“君子远……”
“庖厨。”刘氏还没有说完，就被他打断了，他自然也是知道这个道理，在这封建王朝当中，厨师这一类的职业是不被看好的。
但好在现在他还年幼，这些都能搪塞过去，不过也对，没有超过十六岁，都算是小孩子。
江树也没有反对，只是继续问道“这毛血旺是如何做的？”
“将鸡血切成条块，入沸水氽煮后捞出。”这可以算是他的专业了，说到这里，他兴奋了起来。
也只有说到做菜的时候，他才能露出这样的表情。
江树加起了那红色条状的东西问道“这就是鸡血？”
“不是，这是火腿肠。”江莱回答到，这可是他的得意之作，他捣鼓了好久才做出来的，现代的火腿肠基本上都是用淀粉所做的，但他的这个几乎全都是肉。
“黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉切成片，莴笋头切成条。”
“黄花抽去睢蕊，胡椒切节，底料用水化开，放入锅内烧沸熬味。”
“放下精盐，放入血旺、鳝片、水发鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、木耳、大葱及各种蔬菜共煮。”
“等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入猪肉片。”
“炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入胡椒炸呈棕红色，下胡椒炸香，淋在盆内上桌。”
一边儿听着做法，一边吃着食物，这简直就是一种享受。
还没等他们发问，江莱又继续说道“回锅肉带皮五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片，胡椒，小酒适量煮开”
“撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却，筷子可插入即可。”
“将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段，将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。”
“炒锅上火，加很少的油煸香胡椒，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。”
“将肉拨到锅一边，下入秘制酱料，可以先剁细，炒出红油。”
“适当的加入少许调色剂，与肉片一起翻炒均匀，下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。”
虽然这之中他们有很多词语听不懂，但不妨碍他们听的十分高兴。
江莱越说越是兴起，于是继续说道“干煸菽豆，将菽豆掐去两头，扒去表皮，切成一半洗净，用厨房擦布擦干表面水分。”
“蒜切末，猪肉切末，锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸一会儿后，菽豆表面起皱干缩，捞出沥油。”
“锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。”
“锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和调味酱炒匀即可。”
江莱越说，脸上越是洋溢着笑容，说完之后，三人继续吃饭，吃过饭后，江树对着自己儿子说道“跟我来吧！”
江莱跟着江树来到了其中一间房内，两人分别坐了下来。
而在大厅之内的刘氏则将雪儿、冰儿和冷儿叫在了一起，首先问道“你们三个跟在莱儿后面已经好几年了，他可曾有什么古怪？”
三人都是摇了摇头，刘氏继续问道“尤其是他在之前受了伤之后。”
雪儿首先说道“少爷在受了伤之后，改变了好多。”
“都改变了些什么？”刘氏继续问道。
“少爷就像换了一个人似的。”雪儿继续说道“好像不太愿意我们服侍。”
冰儿还补充道“少爷对我们也客气了不少。”
冷儿又说道“少爷在这一次受伤之后，还知道了不少新东西，冷儿连听说都没有听说过。”
刘氏想了想，一旁的雪儿又说道“少爷还时常在庄园内跑步，对我们说是锻炼身体。”
“对了，少爷还定制了一些东西，雪儿有些奇怪，少爷所说的东西，雪儿从没听说过。”
刘氏看着雪儿问道“他定制了些什么东西？”
“我也不知道是什么。”雪儿回忆了一下回答道“我跟着少爷去了一家裁缝店，少爷找裁缝做了好多布裹沙，沙是土沙。”
“土沙就是那种花园儿里栽花用的，像土一样的颗粒状东西？”刘氏询问道。
雪儿点了点头，少爷所说的的确是那个东西。
刘氏疑惑了起来，不过她又问道“还有吗？”
“有。”雪儿继续回答道“还有一件东西，少爷说是椅子，但我从来没有见过那样的椅子。”
随后雪儿就将那椅子的外形描述了出来，周围几人也是大感吃惊。
“你们下去吧！”刘氏便只留下了独自一人，想了一会儿，英管家从外面走了进来，说道“夫人，东西已经收拾好了。”
刘氏点了点头，这时候江莱与江树也从房间中走了出来，江树出来过后就看见了管事，随即问道“东西收拾好了吗？”
“老爷，已经全部收拾好了。”管事回答道“可以随时出发。”
“那就走吧！”江树和刘氏前面走着，江莱在后面跟着，一共有三辆马车，前面的第一辆马车装饰精美，显然是给江家三人所坐的，而后面的一辆马车古朴陈旧，但车厢很大，是给雪儿三人和那十个孩子所坐的，而最后一辆马车是用来装货物的，显然更加巨大。
本来奴婢和孩子是没有资格坐的，但是江莱还是吩咐了一下管家，把这件事给做了。
临上马车之前，江莱还找到了雪儿，问道“你去告诉裁缝店中，做完之后将东西送进安陵城江家，钱少不了他们的。”
雪儿点了点头，但随即回答道“雪儿已经告诉他们了，他们现在日夜赶工，说是五日之后就可以送到。”
江莱顿时高兴了起来，这还真是意外之喜，随即便上了马车。
这一个车队便径直向着安陵城中驶去，只留下了空荡荡的庄园，而庄园则交给了原本做饭的老人看守。