第67章 降住蒋宸
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“农门娇宠:首辅的鬼手医妃 (..)”!
吃了饭,沈明珠就开始弄那些牛杂,全部都要先放在水里煮一遍,煮到刚熟就行,煮的时候还要倒几杯白酒进去。
捞起来放在箩筐里晾凉,备用。
家里的灶台,前些日子改良了一下,还新增了一个大灶,方便煮鱼丸。
现在两口大锅都用起来,一边卤牛肚,一边炖煮牛杂。
蒋婆子亲自坐着烧火,严格按着沈明珠的要求,该大火就大火,该小火就小火。热气从锅盖上冒出来,没过多久,浓郁的香味就散了出来。
两个大锅的东西没那么快熟,沈明珠就把大盆里的牛肝,用刀划开口子,泡在清水中,让里面的血水漂出来。
“娘,等一下我用小灶把牛油熬出来,你待会把小灶的火也烧上,小火就行。”
“行!你等下招呼一声就行。”
沈明珠点头,把牛油放在菜板上,切成片扔进小锅里。
不一会儿,她放下菜刀,还未说话,蒋婆子已道:“我开始烧火了,你忙了这么久,先歇一会,喝点水去。”
沈明珠弯唇笑了。
“行!我出去一下,小灶一直小火,慢慢熬油就行。”
“好的,我知晓了。”
沈明珠拿着一个大钵去杂物间,取了红辣椒干,花椒,香果,香叶,小茴香,还开了一个密封的小坛,用干净的筷子往里面点了下,尝了下筷子上酱。
“嗯,真好!成功了。”
这个小坛里装的是豆瓣酱,她做好密封在这里放着,本想等天冷了,看看能不能买到牛油,再制一些火锅料。早前在镇上菜场,她看着那么多的牛杂,倒忘了问牛油。幸好傻人有傻福,杨定他舅给了这么多的牛油,正好派上用场。
火锅料有了,牛百叶也有,还有牛杂,还有鱼丸。
她真的想涮火锅吃。
一切食材都是最新鲜的,沈明珠也顾不上天气合不合适了,决定晚上就吃火锅,没有合适的锅和炉子,她就在厨房,建议大家围着灶台站着吃。
小孩子不合适吃那么辣的,可以吃牛杂萝卜和白米饭。
正忙着,蒋宸回来。
他直接进了厨房,走到灶台前,问:“在做什么好吃的呢?我大老远就闻到香味,好多人在咱们家外面候着呢,见我回来都问家里在煮什么?”
蒋婆子笑看着他,“碰到同窗了,你们都聊了什么?”
蒋宸的视线从沈明珠身上移开,看着蒋婆子,认真回话,“他跟我说了后来书院里的事,我提了年后要参加春试,他邀我后天跟他一起回书院去看看严夫子,提前跟夫子说一声。”
“嗯。”蒋婆子点头,“尊师重道,这是你要做的。那些年,严夫子对你一直不错,你是该回去看看他。”
“是的,孩儿已经跟他约好了。”
“明天,你就在镇上备些礼,后天提着去见严夫子。”蒋婆子叮嘱。
蒋宸应下。
沈明珠一边听他们母子说话,一边把锅里的油勺到坛子里。
蒋宸以为她说提些建议,等了许久,也不见沈明珠说一句话,便有些沉不住气了,“明珠,我后天去见夫子,你说我该备些什么礼呢?”
沈明珠头也不抬,“你们文人喜欢什么,我还真不知道。你与他师生多年,你应该比我们家里人都了解他,你自己作主就行。”
蒋宸:……
顿觉失落,小媳妇儿不操、他的心了,他还真的高兴不起来。
以前,沈明珠刚嫁来时,什么都紧着他的……唉!以前是身在福中不知福,现在,只能怪自己。
“哦,对了。”
“什么?”蒋宸心里燃起了期盼。
沈明珠抬抬下巴,指向厨房门口,“大家都忙了一天了,你出去帮忙吧,这里有我和娘就行了。”
呃~~~原来是要轰他出去。
蒋宸哦了一声,转身出去帮忙。
蒋婆子扭头看了蒋宸一眼,偷偷笑了。两个孩子之间是不是发生了什么?她看得出来,表面关系再好,怕也只是做给她看的。不过,现在看着蒋宸被沈明珠拿捏住了,她却是十分的高兴。
这小子终于有人降得住了。
蒋宸是她三个儿子中最懂事,沉稳,出息的一个,但是,他对待事物总是一副冷冷清清的样子,这样的性子,在外面是会吃亏的。
现在他身边有了沈明珠,蒋婆子是真的放心了。
沈明珠趁着锅热,牛油也滚,等油全部熬完后,她就着手做了一大钵的火锅料。这浓郁又特别的香味把蒋小乔给吸引了进来。
“三嫂,你在做什么呢?好香啊,我现在就肚子咕咕叫,全部馋虫都被你勾出来了。”她看着满满一大钵红通通的油,“就……就这个?”
“嗯,你可别小瞧这东西,这可是我制胜法宝,今天晚上就让你见识一下它的魔力。”沈明珠说着,自己都忍不住的吐口水,“外面忙得差不多了吧?”
蒋小乔点头,“差不多了。”
“行!你去菜地里帮我拨一些萝卜,再掐一些嫩菜苗,芫荽,小葱回来。”沈明珠交待着,想了下,又道:“算了,还是我去吧。”
“不用不用!三嫂,我去就行。”
蒋小乔连忙拦住她,“你歇一会,再说了,这还有两大锅的东西,你得盯着火候,不是?”
沈明珠四下看了看,看着盆里的牛肉,就想到牛肉丸。
“那行!你去吧。”
“好嘞。”
沈明珠又去院子里把泡牛肝的水换了,割了一块去,氽了血水后,放在进锅里和牛肚一起卤。
牛杂很多,一大锅煮不完,还有一半多煮熟的放在箩筐里。白天里,天气还挺热的,肯定是放不了几天,她得想想办法。
这是到镇上摆摊卖牛杂,还是问问福叔要不要?
酒楼还要几天才开张,这么多的牛杂,怕是饭馆也销不完。
沈明珠再三考虑,决定明天先送去给福叔尝尝,听听他的意思,他不要,自己再摆摊把牛杂卖了。沈明珠对自己的厨艺十分有信心,她做的牛杂,绝对不会卖不出去。
沈明珠去找了两个擀面杖洗干净,割下一大块牛肉,直接用擀面杖捶打牛肉。
砰砰砰!
蒋婆子放下火钳,走过去看着菜板上的一大块牛肉,疑惑的问沈明珠:“明珠,你这是要做什么?这么一大块牛肉,你不切,用擀面杖捶打。”
“农门娇宠:首辅的鬼手医妃 (..)”!
吃了饭,沈明珠就开始弄那些牛杂,全部都要先放在水里煮一遍,煮到刚熟就行,煮的时候还要倒几杯白酒进去。
捞起来放在箩筐里晾凉,备用。
家里的灶台,前些日子改良了一下,还新增了一个大灶,方便煮鱼丸。
现在两口大锅都用起来,一边卤牛肚,一边炖煮牛杂。
蒋婆子亲自坐着烧火,严格按着沈明珠的要求,该大火就大火,该小火就小火。热气从锅盖上冒出来,没过多久,浓郁的香味就散了出来。
两个大锅的东西没那么快熟,沈明珠就把大盆里的牛肝,用刀划开口子,泡在清水中,让里面的血水漂出来。
“娘,等一下我用小灶把牛油熬出来,你待会把小灶的火也烧上,小火就行。”
“行!你等下招呼一声就行。”
沈明珠点头,把牛油放在菜板上,切成片扔进小锅里。
不一会儿,她放下菜刀,还未说话,蒋婆子已道:“我开始烧火了,你忙了这么久,先歇一会,喝点水去。”
沈明珠弯唇笑了。
“行!我出去一下,小灶一直小火,慢慢熬油就行。”
“好的,我知晓了。”
沈明珠拿着一个大钵去杂物间,取了红辣椒干,花椒,香果,香叶,小茴香,还开了一个密封的小坛,用干净的筷子往里面点了下,尝了下筷子上酱。
“嗯,真好!成功了。”
这个小坛里装的是豆瓣酱,她做好密封在这里放着,本想等天冷了,看看能不能买到牛油,再制一些火锅料。早前在镇上菜场,她看着那么多的牛杂,倒忘了问牛油。幸好傻人有傻福,杨定他舅给了这么多的牛油,正好派上用场。
火锅料有了,牛百叶也有,还有牛杂,还有鱼丸。
她真的想涮火锅吃。
一切食材都是最新鲜的,沈明珠也顾不上天气合不合适了,决定晚上就吃火锅,没有合适的锅和炉子,她就在厨房,建议大家围着灶台站着吃。
小孩子不合适吃那么辣的,可以吃牛杂萝卜和白米饭。
正忙着,蒋宸回来。
他直接进了厨房,走到灶台前,问:“在做什么好吃的呢?我大老远就闻到香味,好多人在咱们家外面候着呢,见我回来都问家里在煮什么?”
蒋婆子笑看着他,“碰到同窗了,你们都聊了什么?”
蒋宸的视线从沈明珠身上移开,看着蒋婆子,认真回话,“他跟我说了后来书院里的事,我提了年后要参加春试,他邀我后天跟他一起回书院去看看严夫子,提前跟夫子说一声。”
“嗯。”蒋婆子点头,“尊师重道,这是你要做的。那些年,严夫子对你一直不错,你是该回去看看他。”
“是的,孩儿已经跟他约好了。”
“明天,你就在镇上备些礼,后天提着去见严夫子。”蒋婆子叮嘱。
蒋宸应下。
沈明珠一边听他们母子说话,一边把锅里的油勺到坛子里。
蒋宸以为她说提些建议,等了许久,也不见沈明珠说一句话,便有些沉不住气了,“明珠,我后天去见夫子,你说我该备些什么礼呢?”
沈明珠头也不抬,“你们文人喜欢什么,我还真不知道。你与他师生多年,你应该比我们家里人都了解他,你自己作主就行。”
蒋宸:……
顿觉失落,小媳妇儿不操、他的心了,他还真的高兴不起来。
以前,沈明珠刚嫁来时,什么都紧着他的……唉!以前是身在福中不知福,现在,只能怪自己。
“哦,对了。”
“什么?”蒋宸心里燃起了期盼。
沈明珠抬抬下巴,指向厨房门口,“大家都忙了一天了,你出去帮忙吧,这里有我和娘就行了。”
呃~~~原来是要轰他出去。
蒋宸哦了一声,转身出去帮忙。
蒋婆子扭头看了蒋宸一眼,偷偷笑了。两个孩子之间是不是发生了什么?她看得出来,表面关系再好,怕也只是做给她看的。不过,现在看着蒋宸被沈明珠拿捏住了,她却是十分的高兴。
这小子终于有人降得住了。
蒋宸是她三个儿子中最懂事,沉稳,出息的一个,但是,他对待事物总是一副冷冷清清的样子,这样的性子,在外面是会吃亏的。
现在他身边有了沈明珠,蒋婆子是真的放心了。
沈明珠趁着锅热,牛油也滚,等油全部熬完后,她就着手做了一大钵的火锅料。这浓郁又特别的香味把蒋小乔给吸引了进来。
“三嫂,你在做什么呢?好香啊,我现在就肚子咕咕叫,全部馋虫都被你勾出来了。”她看着满满一大钵红通通的油,“就……就这个?”
“嗯,你可别小瞧这东西,这可是我制胜法宝,今天晚上就让你见识一下它的魔力。”沈明珠说着,自己都忍不住的吐口水,“外面忙得差不多了吧?”
蒋小乔点头,“差不多了。”
“行!你去菜地里帮我拨一些萝卜,再掐一些嫩菜苗,芫荽,小葱回来。”沈明珠交待着,想了下,又道:“算了,还是我去吧。”
“不用不用!三嫂,我去就行。”
蒋小乔连忙拦住她,“你歇一会,再说了,这还有两大锅的东西,你得盯着火候,不是?”
沈明珠四下看了看,看着盆里的牛肉,就想到牛肉丸。
“那行!你去吧。”
“好嘞。”
沈明珠又去院子里把泡牛肝的水换了,割了一块去,氽了血水后,放在进锅里和牛肚一起卤。
牛杂很多,一大锅煮不完,还有一半多煮熟的放在箩筐里。白天里,天气还挺热的,肯定是放不了几天,她得想想办法。
这是到镇上摆摊卖牛杂,还是问问福叔要不要?
酒楼还要几天才开张,这么多的牛杂,怕是饭馆也销不完。
沈明珠再三考虑,决定明天先送去给福叔尝尝,听听他的意思,他不要,自己再摆摊把牛杂卖了。沈明珠对自己的厨艺十分有信心,她做的牛杂,绝对不会卖不出去。
沈明珠去找了两个擀面杖洗干净,割下一大块牛肉,直接用擀面杖捶打牛肉。
砰砰砰!
蒋婆子放下火钳,走过去看着菜板上的一大块牛肉,疑惑的问沈明珠:“明珠,你这是要做什么?这么一大块牛肉,你不切,用擀面杖捶打。”