第556章 咖喱饭与咖喱汤肉(二)
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「这是我的最得意之作,超绝:日式咖喱!你们可以叫它为咖喱汤肉!」
场上已经一半的人已经把料理呈上去,现在轮到久保西条的料理,先前以强烈的香气炸弹冲击会场的咖喱料理,而且用的还是自己调配出来那种,不知道会是怎样的味道。
不仅是观众席上的学生和老师已经屏住呼吸等待着评审员评价这道料理,就连比赛场上的厨师也彼为紧张,他们对手的料理各自都是绝对的美味,要知道WGO已经对十几道料理赞叹了,要在这几十道料理中挑选八位晋级,这真的可以吗?
很多人不由得更是疑惑,但人家是传说中的WGO,能不能晋级,和作为观众的自己等人无关,反正看结果就可以了。
「哇~浓烈的咖喱,似乎有股炽热的火辣,感觉上却是极其的温和,里面的汤肉是?」
由于咖喱的香料过于强烈,已经将肉的香气所包裹,如果没有尝一口是根本不知道汤肉是什么,所谓的汤,正是咖喱汤。
「汤是香辛料和咖喱叶多种香料组合而成,其次里面的就是猪里脊,不含有一点儿筋,将咖喱与肉结合的一道美味。」
「就这么简单?」
「这些香辛料全是新鲜现做,所以味道百分百保留最佳,简单的话,尝起来就知道。」
面对安的质疑,久保西条依旧是昂首挺胸,绝对的强势,哪怕眼前的评审员有多牛逼哄哄,自己的料理是别人单纯看是看不到精髓的。
唯有尝试过,细微的感受到咖喱和香辛与肉之间互相配搭在一起所创造的境界。
「说起来还真的勾起了兴趣呢,说实在,这道咖喱是叫超绝吗?」
「没错,超绝:日式咖喱,就是代表着最新的咖喱料理,代表我的国家,代表着新的日式咖喱诞生。」
久保西条淡然一笑,与以往的日式咖喱必然是不同,香辛料属于他自己配搭,并且将原来的咖喱美味提升到无法想象的意境。
「那么,我们就来尝一尝这道料理吧,绝对会对这道料理判定得公私分明。」
安一说完,其余两人便拿起了汤匙。
「啊唔--」
「怎么回事,猪里脊混合咖喱汤汁不断冲奔而来,并且各种香辛气息将猪里脊的美味更加明显提升了一阶层,完美……这道超绝:日式咖喱烹饪得非常出色!」
仅仅是尝了一口,那种完美感觉令人身体不自觉的颤抖,不是因为难吃,反而是因为太美味的缘故,绿发少女安身为WGO的成员,竟然在这料理上屈服。
「这就是我的日式咖喱所要表现的力量!」
见三位评审员一致好评,久保西条露出了得意的笑容,这将是最强的一道咖喱料理。
「好像真的很好吃呢~」
林司星也是看向了评审员那边,
「不过,这新的日式咖喱真的有那么好吃吗?」
这又是林司星疑惑的问题。
「以往的日式咖喱之所以称欧风咖喱,就是因为它所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊,一般用来制作浓汤,而且香料取材也多倾向南印度风格。」
蓝小绊解释道,对于法式料理中,咖喱活用不高,但也会摆上餐桌,属于一种很美味的料理。
「奶油炒面糊?」
「就是把面粉、奶油加入锅中炒起来,然后所炒出来的美味。」
「就这样?」
「在加上欧风咖哩虽然较为浓醇,但与印度相似料理比较起来,香料味还是明显比不上,而咖哩除了可以伴饭吃外,还可以作为拉面和乌龙面这些汤面类食物的汤底,和其他地方的咖哩有较大分别,在北海道札幌地区有一种汤咖哩,肉和咖喱汤一起吃用,所以久保西条君的咖喱采用了那种方式,再加上自己浓缩了强势的香料味,让日式咖喱更加升华。」
蓝小绊认真的说道。
「原来如此!」
林司星恍然大悟。
「汤汁的美味不仅仅是咖喱香,当中的那种带着热辣却又感受不到辣的感觉,就好像是从无到有,从有到无的极致感。」
「猪里脊入口即化,根本就不像是肉,土豆泥那般的味道。」
其余的评审员也对超绝:日式咖喱的评价赋予更高的称赞。
「那么厉害的吗?」
林司星突然觉得久保西条认真起来也很难对付,不过,既然是比香辛料和咖喱,自己又怎能这么容易就认输呢!
「这种咖喱美味,就像是身处咖喱汤中,尽情的畅游,又可以品尝在汤中的肉块~」
「真不愧是远月学园总部的第二席!」
「这是一道绝对可以称为日式咖喱创新的出色菜品。」
安的评价以及其他评审员高度赞美,更令全场为之震撼,感觉目前为止,久保西条的料理好像比起其他精英要好很多。
「那是必然的,我的料理就是香气与味道的统合,不会是单纯看起来和闻起来香,吃起来也有感觉才算完美。」
说罢,久保西条的目光转向了林司星。
「林司星,接下来你会端出怎样的炒饭,能够与我的料理一拼的饭料理。」
虽然这话是心里说出来,不过,从眼神的挑战意味,林司星也能感受到刺激的挑战。
「接下来就是我的料理了!」
相信这一道炒饭料理可以成为自己得意的作品,哪怕是最简单的炒饭,但里面是把自己所有力量融入进去的。
「他真的不会是要把炒饭端上去吧!?」
「炒饭真的可以摆在人家WGO的面前吗?」
「怎么也得是是各大国家所认同的料理吧,炒饭?B级美食吗?就算是A级,在这里也算是普通吧!」
观众席上的一些上流社会人士吃惯了山珍海味,不是优雅、造型美观,多方国家认可的美味,基本都是B极美食。
而炒饭本身就是香,可味道上只是几口的美味,后面就会毫无感觉,因为炒饭通常的弊端就是容易饱、并且腻是最重要的一方面。
要是想和汤咖喱竞争,还是有很高的难度。
「西条君,就让你见识一下,在我心中的料理到底是怎一个样子的吧!」
林司星端上了属于自己的料理—咖喱香饭。
「这……炒饭好漂亮……」
当炒饭的盖子一打开,顿时一股积压已久的香辛热气冲天而上,扑面而来。
「好香!」
热气不仅弥漫在比赛场地,即使连观众席也影响到了,咖喱的香气与炒饭的煎香,每一种都是让人心动不已的。
「咕噜~」
「怎么回事,这股香气,为什么我会肚子饿……」
「是啊,一份只是香味十足的炒饭,怎么可能……」
这时,很多人不自觉的擦了擦嘴,在香气中,似乎有些令人意外。
「咖喱炒饭吗?怎么感觉像是杂烩炒饭啊!」
齐双叶看向大荧幕上所放出的料理,正是林司星端出来要晋级的咖喱炒饭。
而杂烩炒饭的做法都差不多,先把肉类切好适当大小,冷锅下炒,切记少放油,炒至肉类变色,放一茶匙生抽,黑胡椒粉,翻炒半熟盛出,其次就是鸡蛋打散倒入平底锅,边缘凝固用锅铲向里推弄成美式炒蛋,再将米饭倒入锅中翻炒,将肉类倒入锅中继续翻炒,放盐,黑胡椒粉,只要咸淡尝好味道,出锅,切点绿色葱花装饰,就能是大众口中好评的杂烩饭。
林司星的料理咖喱炒饭看着很像大众美食,不过本身炒饭也属于大众的口味,这么说并没多少冲突。
「酸梅,这些红点是酸梅吧!」
安第一眼看着咖喱炒饭上面呈现的红点肉粒,闻起来的咖喱香辛中带着让人食欲大振的酸梅味。
「这是我的最得意之作,超绝:日式咖喱!你们可以叫它为咖喱汤肉!」
场上已经一半的人已经把料理呈上去,现在轮到久保西条的料理,先前以强烈的香气炸弹冲击会场的咖喱料理,而且用的还是自己调配出来那种,不知道会是怎样的味道。
不仅是观众席上的学生和老师已经屏住呼吸等待着评审员评价这道料理,就连比赛场上的厨师也彼为紧张,他们对手的料理各自都是绝对的美味,要知道WGO已经对十几道料理赞叹了,要在这几十道料理中挑选八位晋级,这真的可以吗?
很多人不由得更是疑惑,但人家是传说中的WGO,能不能晋级,和作为观众的自己等人无关,反正看结果就可以了。
「哇~浓烈的咖喱,似乎有股炽热的火辣,感觉上却是极其的温和,里面的汤肉是?」
由于咖喱的香料过于强烈,已经将肉的香气所包裹,如果没有尝一口是根本不知道汤肉是什么,所谓的汤,正是咖喱汤。
「汤是香辛料和咖喱叶多种香料组合而成,其次里面的就是猪里脊,不含有一点儿筋,将咖喱与肉结合的一道美味。」
「就这么简单?」
「这些香辛料全是新鲜现做,所以味道百分百保留最佳,简单的话,尝起来就知道。」
面对安的质疑,久保西条依旧是昂首挺胸,绝对的强势,哪怕眼前的评审员有多牛逼哄哄,自己的料理是别人单纯看是看不到精髓的。
唯有尝试过,细微的感受到咖喱和香辛与肉之间互相配搭在一起所创造的境界。
「说起来还真的勾起了兴趣呢,说实在,这道咖喱是叫超绝吗?」
「没错,超绝:日式咖喱,就是代表着最新的咖喱料理,代表我的国家,代表着新的日式咖喱诞生。」
久保西条淡然一笑,与以往的日式咖喱必然是不同,香辛料属于他自己配搭,并且将原来的咖喱美味提升到无法想象的意境。
「那么,我们就来尝一尝这道料理吧,绝对会对这道料理判定得公私分明。」
安一说完,其余两人便拿起了汤匙。
「啊唔--」
「怎么回事,猪里脊混合咖喱汤汁不断冲奔而来,并且各种香辛气息将猪里脊的美味更加明显提升了一阶层,完美……这道超绝:日式咖喱烹饪得非常出色!」
仅仅是尝了一口,那种完美感觉令人身体不自觉的颤抖,不是因为难吃,反而是因为太美味的缘故,绿发少女安身为WGO的成员,竟然在这料理上屈服。
「这就是我的日式咖喱所要表现的力量!」
见三位评审员一致好评,久保西条露出了得意的笑容,这将是最强的一道咖喱料理。
「好像真的很好吃呢~」
林司星也是看向了评审员那边,
「不过,这新的日式咖喱真的有那么好吃吗?」
这又是林司星疑惑的问题。
「以往的日式咖喱之所以称欧风咖喱,就是因为它所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊,一般用来制作浓汤,而且香料取材也多倾向南印度风格。」
蓝小绊解释道,对于法式料理中,咖喱活用不高,但也会摆上餐桌,属于一种很美味的料理。
「奶油炒面糊?」
「就是把面粉、奶油加入锅中炒起来,然后所炒出来的美味。」
「就这样?」
「在加上欧风咖哩虽然较为浓醇,但与印度相似料理比较起来,香料味还是明显比不上,而咖哩除了可以伴饭吃外,还可以作为拉面和乌龙面这些汤面类食物的汤底,和其他地方的咖哩有较大分别,在北海道札幌地区有一种汤咖哩,肉和咖喱汤一起吃用,所以久保西条君的咖喱采用了那种方式,再加上自己浓缩了强势的香料味,让日式咖喱更加升华。」
蓝小绊认真的说道。
「原来如此!」
林司星恍然大悟。
「汤汁的美味不仅仅是咖喱香,当中的那种带着热辣却又感受不到辣的感觉,就好像是从无到有,从有到无的极致感。」
「猪里脊入口即化,根本就不像是肉,土豆泥那般的味道。」
其余的评审员也对超绝:日式咖喱的评价赋予更高的称赞。
「那么厉害的吗?」
林司星突然觉得久保西条认真起来也很难对付,不过,既然是比香辛料和咖喱,自己又怎能这么容易就认输呢!
「这种咖喱美味,就像是身处咖喱汤中,尽情的畅游,又可以品尝在汤中的肉块~」
「真不愧是远月学园总部的第二席!」
「这是一道绝对可以称为日式咖喱创新的出色菜品。」
安的评价以及其他评审员高度赞美,更令全场为之震撼,感觉目前为止,久保西条的料理好像比起其他精英要好很多。
「那是必然的,我的料理就是香气与味道的统合,不会是单纯看起来和闻起来香,吃起来也有感觉才算完美。」
说罢,久保西条的目光转向了林司星。
「林司星,接下来你会端出怎样的炒饭,能够与我的料理一拼的饭料理。」
虽然这话是心里说出来,不过,从眼神的挑战意味,林司星也能感受到刺激的挑战。
「接下来就是我的料理了!」
相信这一道炒饭料理可以成为自己得意的作品,哪怕是最简单的炒饭,但里面是把自己所有力量融入进去的。
「他真的不会是要把炒饭端上去吧!?」
「炒饭真的可以摆在人家WGO的面前吗?」
「怎么也得是是各大国家所认同的料理吧,炒饭?B级美食吗?就算是A级,在这里也算是普通吧!」
观众席上的一些上流社会人士吃惯了山珍海味,不是优雅、造型美观,多方国家认可的美味,基本都是B极美食。
而炒饭本身就是香,可味道上只是几口的美味,后面就会毫无感觉,因为炒饭通常的弊端就是容易饱、并且腻是最重要的一方面。
要是想和汤咖喱竞争,还是有很高的难度。
「西条君,就让你见识一下,在我心中的料理到底是怎一个样子的吧!」
林司星端上了属于自己的料理—咖喱香饭。
「这……炒饭好漂亮……」
当炒饭的盖子一打开,顿时一股积压已久的香辛热气冲天而上,扑面而来。
「好香!」
热气不仅弥漫在比赛场地,即使连观众席也影响到了,咖喱的香气与炒饭的煎香,每一种都是让人心动不已的。
「咕噜~」
「怎么回事,这股香气,为什么我会肚子饿……」
「是啊,一份只是香味十足的炒饭,怎么可能……」
这时,很多人不自觉的擦了擦嘴,在香气中,似乎有些令人意外。
「咖喱炒饭吗?怎么感觉像是杂烩炒饭啊!」
齐双叶看向大荧幕上所放出的料理,正是林司星端出来要晋级的咖喱炒饭。
而杂烩炒饭的做法都差不多,先把肉类切好适当大小,冷锅下炒,切记少放油,炒至肉类变色,放一茶匙生抽,黑胡椒粉,翻炒半熟盛出,其次就是鸡蛋打散倒入平底锅,边缘凝固用锅铲向里推弄成美式炒蛋,再将米饭倒入锅中翻炒,将肉类倒入锅中继续翻炒,放盐,黑胡椒粉,只要咸淡尝好味道,出锅,切点绿色葱花装饰,就能是大众口中好评的杂烩饭。
林司星的料理咖喱炒饭看着很像大众美食,不过本身炒饭也属于大众的口味,这么说并没多少冲突。
「酸梅,这些红点是酸梅吧!」
安第一眼看着咖喱炒饭上面呈现的红点肉粒,闻起来的咖喱香辛中带着让人食欲大振的酸梅味。