第544章 属于自己的料理(二)
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「干杯~」
在酒杯交击之下,聚会的夜晚开始了。
「自从上次欧洲十杰一行之后,很少见你了呢,蓝小绊!」
杰斯拿着装满果汁的酒杯,因为是老师,更加不能乱喝酒,虽然聚会配上红酒的话能更衬,但红酒毕竟也能醉人,能不喝最好。
「杰斯老师也很忙的,小绊基本在工作日都在办公室工作,所以很少出来走动!」
「是这样啊,你也努力的做好十杰工作呢!」
「当然,小绊是大人了!」
对于杰斯的称赞,蓝小绊理所当然的接受了全部,这应该是她所得到的,绝不会觉得有任何不对。
「呵呵,林司星君成为第一席之后,看来比起其他人更忙啊!」
「呃呃……我只是做好自己该做的工作,杰斯老师才是,也在为下一届学生努力的做好教师,如果没您,我可能也无法达到这地步。」
在林司星的厨师道路中,杰斯、樱庭雪儿、绘里奈大人、幸平创真、冈本小次郎、久保西条、风见悠、蓝小绊和齐双叶她们都是自己进步的推动力,要是没有他们在,自己或许成为不了第一席,当然,极星寮的伙伴都有着对自己的帮助。
「我给你的建议不多,一切都是你自身的努力罢了,将来你想打造一个怎样的世界?或者说是如果把你的料理继续追求更精神?」
「我的料理?」
说到这里,林司星不得不去思考,自己的料理到底是怎样的一个追求,是要取得食戟王座的胜利就完毕,还是说,要不断的进步,哪怕拿下了第一也要比起第一更强。
不对,应该是不断的变强,只是打败了一些人而到达的第一,但比第一可以有更深远的意义,那便是对料理的探索,还没完全掌握所有的料理就不算是最厉害。
既然不是最厉害,那还有很大的追求等着自己。
「你就要毕业了,对于你的未来发展,必然与料理有关,这也是你从事料理的原因吧!」
杰斯接着说了出来,一个人不会无缘无故的学习料理,喜欢料理才会学,强迫做料理的,永远都做不好。
料理是一个厨师的灵魂,厨师是怎样的一个人,做出来的料理具备不同风格,而林司星的料理是带着温柔而不失去刺激的爽口,无论是甜酸苦辣都可以知道。
也就代表林司星对料理带有一种温柔,从而带给食客一种深入体会的境界。
「大概吧,我从小时候开始,看到吃美食的人总会露出满足的样子,就像自己吃到美味的料理会露出笑容,所以我决定学习厨艺,但当初没想到自己会来远月学园,单纯的想做做料理而已,可是,似乎很多原因致使我来到了这里,并当上了远月十杰一席。」
刚来远月学园,林司星就以第一席为目标,因为只有这样才能够回到老家,才有机会对抗那些商业者派出的超一流厨师。
后来的各种经历,不仅让自己把目标放得更高更长远,除了食戟王座冠军,还要对自己的未来规划进行了梳理,究竟自身想要的未来是如何,怎么去做等等一系列需要自己思考。
「林司星君你是一个很有前途,也很有抱负的厨师,我相信以你料理一定可以在食戟王座挑战赛拿下第一,然后可以做到自己想要的事。」
「如果真的是如此,那是承您贵言,不过,无论怎样,我都会全力以赴做好来。」
林司星这话说得坚定无比,不容他人猜疑,因为这是自己的坚持,而且不得不完成的目标。
三年期限即将到来,自己必须有着一定的势力才能颠覆现状。
当初也把自己的目的告诉了樱庭雪儿,现在林司星在内准备好挑战食戟王座,而樱庭雪儿则在外帮自己准备好足够的备战资金和人脉,虽然自己老家不容外国人的插足,但总比资金缺少,人脉少好很多。
足够的资金也能对抗,再加上人脉在各方面施压和帮忙,然后自己厨艺战胜对方,那问题就容易解决多了。
「有志者事竟成,这句话可是你国家的古语,我也相信林司星君可以做得到,一定!」
杰斯微微一笑,在这方面他虽然不懂太多,但成功人士总结的汗水言语是不会有多少错的。
「是,杰斯老师!」
要说在学园谁是自己的启明老师,那必然是杰斯,林司星绝对的尊敬他。
「好吃~烤肉真好吃,蜂蜜烤肉太棒了!」
美绪疯狂的剿灭餐桌上一串串烤得黄金焦脆的烤肉,看似很油光的料理,其实上面涂上了蜂蜜,尝起来必然是满嘴甜口的味道,肉质鲜嫩可口。
「小绊酱实在太厉害了,不愧是第三席!」
小林建一一边吃一边赞叹。
林司星第一席,其次就是久保西条第二席、顺位就是蓝小绊,其次就是齐双叶,另外便是巧可拉。
前五席虽说不一定比后面席位的厉害,但根据先后排序,不过可以知道的是,前三杰必须是最强。
而蜂蜜在烧烤的时候用是可以,但要看烤的食物是什么,因为蜂蜜主要是起到增甜,提鲜,增色这些作用,看起来油光黄金般焦脆的肉,但若果火候掌握不好却会适得其反,导致原食材烤糊变黑,变苦而不能食用。
所以一般来说,如果原食材经过腌制入味后,在经过烘焙、刷油,上酱,再刷油之后即可刷一层稀释过的蜂蜜,最好用黄酒稀释,蜂蜜刷上之后还不能用高温烘烤,否则会烤糊变黑苦了。
必须低温慢烤,这样就能使食材在视觉上变成金黄,色泽鲜亮,也起到提鲜,皮脆这些效果,闻起来香,吃起来更香,吃前还能吸引一波眼球。
其实蜂蜜刷烧烤已经不是什么新鲜的事了,在外国日本这些地方可能没用到,但在林司星老家,这些早就用到,就好比在烤鸡翅的时候,在五分熟的时候可以刷蜂蜜,根据熟的程度加快可以再刷几次直到烤熟,蜂蜜可以不稀释。
烤羊肉串,以前林司星的老爸个人的管用吃法是边烤边刷酱,或者直接买那种腌制好的,能烤的东西多了去了。
就连烤蘑菇很好吃的,烤辣椒青椒茄子韭菜四季豆,用到锡纸,很多人会好奇,烤蔬果类能不能用蜂蜜,答案当然是可以。
就像烤玉米的时候刷好蜂蜜,裹上锡纸烤,很快熟,用锡纸做成纸槽,就能烤金针菇什么的,用锡箔纸做成一个纸槽,放上金针菇,刷油刷蜂蜜,一定要多油,还能做一下葱粒还有大蒜粒就能做调料撒上去,其他配料自己创新就像。
或者说还可以烤牛排鸡排什么的,烧烤肯定不能没有锡箔纸,林司星在采购的时候就准备好了这些,而且蜂蜜被烤化后渗入烤的东西上,与肉质结合,烤出来的美食色泽金黄,还有蜂蜜的香味,吃起来带有蜂蜜的甜味和肉的鲜味,色香味俱全。
这也是美绪和小林建一吃着觉得十分可口,无法抵抗那般的美味感觉。
「这是双叶酱的糖醋排骨吗,怎能看起来那么焦脆可口,可以尝尝吗?」
七草美奈看着排骨肉就有些忍不住了,虽说自身是天妇罗专长的料理者,但面对肉还是有种不可抗拒的抵抗力。
「可以呢,如果这道料理不嫌难吃的话!」
「不会!」
说着,七草美奈毫不客气的夹起一块粘性好,并且闻起来有糖和酸的味道,很吸引人。
「干杯~」
在酒杯交击之下,聚会的夜晚开始了。
「自从上次欧洲十杰一行之后,很少见你了呢,蓝小绊!」
杰斯拿着装满果汁的酒杯,因为是老师,更加不能乱喝酒,虽然聚会配上红酒的话能更衬,但红酒毕竟也能醉人,能不喝最好。
「杰斯老师也很忙的,小绊基本在工作日都在办公室工作,所以很少出来走动!」
「是这样啊,你也努力的做好十杰工作呢!」
「当然,小绊是大人了!」
对于杰斯的称赞,蓝小绊理所当然的接受了全部,这应该是她所得到的,绝不会觉得有任何不对。
「呵呵,林司星君成为第一席之后,看来比起其他人更忙啊!」
「呃呃……我只是做好自己该做的工作,杰斯老师才是,也在为下一届学生努力的做好教师,如果没您,我可能也无法达到这地步。」
在林司星的厨师道路中,杰斯、樱庭雪儿、绘里奈大人、幸平创真、冈本小次郎、久保西条、风见悠、蓝小绊和齐双叶她们都是自己进步的推动力,要是没有他们在,自己或许成为不了第一席,当然,极星寮的伙伴都有着对自己的帮助。
「我给你的建议不多,一切都是你自身的努力罢了,将来你想打造一个怎样的世界?或者说是如果把你的料理继续追求更精神?」
「我的料理?」
说到这里,林司星不得不去思考,自己的料理到底是怎样的一个追求,是要取得食戟王座的胜利就完毕,还是说,要不断的进步,哪怕拿下了第一也要比起第一更强。
不对,应该是不断的变强,只是打败了一些人而到达的第一,但比第一可以有更深远的意义,那便是对料理的探索,还没完全掌握所有的料理就不算是最厉害。
既然不是最厉害,那还有很大的追求等着自己。
「你就要毕业了,对于你的未来发展,必然与料理有关,这也是你从事料理的原因吧!」
杰斯接着说了出来,一个人不会无缘无故的学习料理,喜欢料理才会学,强迫做料理的,永远都做不好。
料理是一个厨师的灵魂,厨师是怎样的一个人,做出来的料理具备不同风格,而林司星的料理是带着温柔而不失去刺激的爽口,无论是甜酸苦辣都可以知道。
也就代表林司星对料理带有一种温柔,从而带给食客一种深入体会的境界。
「大概吧,我从小时候开始,看到吃美食的人总会露出满足的样子,就像自己吃到美味的料理会露出笑容,所以我决定学习厨艺,但当初没想到自己会来远月学园,单纯的想做做料理而已,可是,似乎很多原因致使我来到了这里,并当上了远月十杰一席。」
刚来远月学园,林司星就以第一席为目标,因为只有这样才能够回到老家,才有机会对抗那些商业者派出的超一流厨师。
后来的各种经历,不仅让自己把目标放得更高更长远,除了食戟王座冠军,还要对自己的未来规划进行了梳理,究竟自身想要的未来是如何,怎么去做等等一系列需要自己思考。
「林司星君你是一个很有前途,也很有抱负的厨师,我相信以你料理一定可以在食戟王座挑战赛拿下第一,然后可以做到自己想要的事。」
「如果真的是如此,那是承您贵言,不过,无论怎样,我都会全力以赴做好来。」
林司星这话说得坚定无比,不容他人猜疑,因为这是自己的坚持,而且不得不完成的目标。
三年期限即将到来,自己必须有着一定的势力才能颠覆现状。
当初也把自己的目的告诉了樱庭雪儿,现在林司星在内准备好挑战食戟王座,而樱庭雪儿则在外帮自己准备好足够的备战资金和人脉,虽然自己老家不容外国人的插足,但总比资金缺少,人脉少好很多。
足够的资金也能对抗,再加上人脉在各方面施压和帮忙,然后自己厨艺战胜对方,那问题就容易解决多了。
「有志者事竟成,这句话可是你国家的古语,我也相信林司星君可以做得到,一定!」
杰斯微微一笑,在这方面他虽然不懂太多,但成功人士总结的汗水言语是不会有多少错的。
「是,杰斯老师!」
要说在学园谁是自己的启明老师,那必然是杰斯,林司星绝对的尊敬他。
「好吃~烤肉真好吃,蜂蜜烤肉太棒了!」
美绪疯狂的剿灭餐桌上一串串烤得黄金焦脆的烤肉,看似很油光的料理,其实上面涂上了蜂蜜,尝起来必然是满嘴甜口的味道,肉质鲜嫩可口。
「小绊酱实在太厉害了,不愧是第三席!」
小林建一一边吃一边赞叹。
林司星第一席,其次就是久保西条第二席、顺位就是蓝小绊,其次就是齐双叶,另外便是巧可拉。
前五席虽说不一定比后面席位的厉害,但根据先后排序,不过可以知道的是,前三杰必须是最强。
而蜂蜜在烧烤的时候用是可以,但要看烤的食物是什么,因为蜂蜜主要是起到增甜,提鲜,增色这些作用,看起来油光黄金般焦脆的肉,但若果火候掌握不好却会适得其反,导致原食材烤糊变黑,变苦而不能食用。
所以一般来说,如果原食材经过腌制入味后,在经过烘焙、刷油,上酱,再刷油之后即可刷一层稀释过的蜂蜜,最好用黄酒稀释,蜂蜜刷上之后还不能用高温烘烤,否则会烤糊变黑苦了。
必须低温慢烤,这样就能使食材在视觉上变成金黄,色泽鲜亮,也起到提鲜,皮脆这些效果,闻起来香,吃起来更香,吃前还能吸引一波眼球。
其实蜂蜜刷烧烤已经不是什么新鲜的事了,在外国日本这些地方可能没用到,但在林司星老家,这些早就用到,就好比在烤鸡翅的时候,在五分熟的时候可以刷蜂蜜,根据熟的程度加快可以再刷几次直到烤熟,蜂蜜可以不稀释。
烤羊肉串,以前林司星的老爸个人的管用吃法是边烤边刷酱,或者直接买那种腌制好的,能烤的东西多了去了。
就连烤蘑菇很好吃的,烤辣椒青椒茄子韭菜四季豆,用到锡纸,很多人会好奇,烤蔬果类能不能用蜂蜜,答案当然是可以。
就像烤玉米的时候刷好蜂蜜,裹上锡纸烤,很快熟,用锡纸做成纸槽,就能烤金针菇什么的,用锡箔纸做成一个纸槽,放上金针菇,刷油刷蜂蜜,一定要多油,还能做一下葱粒还有大蒜粒就能做调料撒上去,其他配料自己创新就像。
或者说还可以烤牛排鸡排什么的,烧烤肯定不能没有锡箔纸,林司星在采购的时候就准备好了这些,而且蜂蜜被烤化后渗入烤的东西上,与肉质结合,烤出来的美食色泽金黄,还有蜂蜜的香味,吃起来带有蜂蜜的甜味和肉的鲜味,色香味俱全。
这也是美绪和小林建一吃着觉得十分可口,无法抵抗那般的美味感觉。
「这是双叶酱的糖醋排骨吗,怎能看起来那么焦脆可口,可以尝尝吗?」
七草美奈看着排骨肉就有些忍不住了,虽说自身是天妇罗专长的料理者,但面对肉还是有种不可抗拒的抵抗力。
「可以呢,如果这道料理不嫌难吃的话!」
「不会!」
说着,七草美奈毫不客气的夹起一块粘性好,并且闻起来有糖和酸的味道,很吸引人。