第537章 后期食戟准备(一)
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「司星,你在看什么?一直盯着我看,难道我脸上有花吗?」
樱庭雪儿有几分疑惑的对林司星说道,她口中虽然这样说,但眼中那种柔媚的眼神却似乎在诱导着林司星那般。
至少林司星的心上一阵涟漪荡漾,眼前的萝莉真是太诱人了!
林司星的眼睛在她那贫瘠而自信的胸脯上扫了几眼,这才把目光给收了回来,反正自己已经吃过饭,这甜品就当是饭后可以品尝到的试做美味,林司星摇了摇头。
「吃吧!」
做的甜品虽然只是用了鸡蛋和面粉,再加上奶油调配,然后装饰一个草莓,所谓的草莓蛋糕甜品。
这里的奶油可以称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的白色脂肪性半固体,是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶,脂肪含量较高的一层制得的乳制品,所以牛奶不是奶油,但奶油一定是牛奶中提炼的。
因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层,这一步骤通常通被分离器离心机完成。
所以分子美食也是这么在研究提炼中诞生,至少人们从这方面有了想法,才会去尝试着创新。
正如想要飞天,那得有飞天梦,上太空,制造机器人等等之类。
或许在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级,而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,是从天然牛奶中提炼的奶油,会比较纯正。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草,通常含有一些类胡萝卜素类色素,所以产自它们的奶油都带一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓。
之所以奶油这么受人欢迎,主要是它的用途,作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料,就好比奶油包,另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,也有用作蛋糕的装饰。
林司星这用到的奶油就是白色奶油,装饰在甜品蛋糕上也是一等一的美味。
毕竟是动物性奶油,多数用于西式料理,如此一来可以起到提味、增香的作用,还能让点心变得更加松脆可口。
但是,甜品好吃,也要对健康的重视程度越来越高,一般植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油那边选取最好的主导。
一般多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之,鲜奶油的用途可以更为广泛,可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
在试做甜品的时候,林司星体会到齐双叶那种擅长甜食类料理做法是有多难了,做一道料理比起制作甜品容易多了。
「好吃呢~甜甜的不会过于细腻,奶油的清香浓郁顺着舌头而扩散,直入鼻子中,大脑都要给这甜品刺激得无法思考更多了。」
在甜的定义中,太甜会容易腻,就像油多的食物一样,但是味道适中,料理可口的话,那就不一样了。
樱庭雪儿眯着眼睛,笑容灿烂的叫了起来,很久没吃过职业厨师做的甜品,林司星虽然是学生,却是现任远月第一席,即使不擅长做甜食,但起码能够做得出美味可口的甜品来。
光凭这一点就可值得夸奖了。
「觉得好吃就好,要是难吃的话,那我就真的丢人了。」
「不会呢,司星这么努力,即使做的甜食差点,可总比不会做、不敢接触不属于自己领域的料理的人好太多了,至少你敢去尝试。」
「是这样的吗?」
其实林司星心中也没底,接触不属于自己的领域范围,有时候是好事坏事都不清楚,但是嘛,在料理方面,涉及多点应该没什么大问题。
要是说那些生化病毒,深入接触等等才是坏事,当然了,那种是有利害,操作不慎就会发生很可怕的事情。
料理也差不多,只是影响大小问题罢了。
「雪儿,能不能问你一个问题?」
林司星一边品味自己的甜品,一边说着,顺便望了她的大白腿一把。
「司星,你又有什么想法吗?还是说,想要对我怎样?」
樱庭雪儿笑着对林司星问道,似乎不忘调侃他一下。
「我能对你怎样呢,毕竟我又不是恶魔嘛,只是想问问,食戟王座挑战赛的感觉如何?」
林司星朝樱庭雪儿吟吟一笑,这才接着询问道。
「啊?司星你要说的是这些吗?」
樱庭雪儿一副疑惑的神色。
一听到这樱庭雪儿的话,林司星的脑袋里突然想到了高桥翔太当时的比赛情况,几乎刹那间,林司星也是震惊,要知道食戟王座挑战赛不仅气氛热烈,几乎全世界人都知道那般,当然,实际并没那么夸张。
樱庭雪儿这先是一愣,接着一伸小手,一下捏在林司星的鼻子上。
「司星,你这是在事先打探情报吗?」
樱庭雪儿这一捏林司星的鼻子,林司星也没有躲闪,只不过,她这捏了一下自己的鼻子,林司星的大腿直接一把抵住她的雪白腿肉。
亏本的买卖林司星不愿意干,但这是送上门来的,不要白不要!
「这个貌似也没什么问题吧,毕竟又不是比赛期间,你就告诉我吧!」
林司星对樱庭雪儿继续纠缠道。
「这个……好像也对,不是比赛期间,说这方面应该是没问题的吧!」
看着林司星那恳求的模样,樱庭雪儿说到这里也彼为尴尬,随即想通后一笑。
「那好吧,说实话,食戟王座和普通的比赛稍微就那么一点儿紧张,其他就没什么了!」
「就紧张一点?这样就没了?说完了?不会吧,这么快?」
林司星一阵懵逼的激动,说完后,林司星更是没脸没皮的想要确认,四个问号绕着他赚,就像晕头转向那般,食戟王座那么多强者在场比赛,稍有不慎就会输掉,可是,紧张气氛就那么一点儿,也太假了吧!
之前秋季选拔赛和BLUE赛那气氛有多紧张激烈,虽说林司星并不觉得有很大问题,可也是知道自己得全力以赴。
「好吧,告诉你吧,如果你觉得身上压力大,自然就会无比紧张,可是你把这当做一场简单的比赛,那就会少很多压力,对于料理者本身也有很大帮助哦!」
樱庭雪儿抿嘴一笑,见林司星这模样,还真的可爱。
「真的吗?」
林司星一阵惊讶。
「真的!珍珠都没这么真!怎么?难道不相信我说的话吗?还是觉得我会骗你不成?」
樱庭雪儿朝林司星笑道,突然又是脸色一沉,有些要生气的模样。
「啊啊啊……我只是惊讶而已,没有不信雪儿你说的啦,好像也是有些道理,毕竟带着压力去比赛确实有点不妥,对自身的思考和手的动工会有影响。」
“没有,我就是好奇而已!姐姐的不小了,要是再长大,像南瓜可就不好了!我觉得,以后姐姐发育的跟林司星好似一副必然相信的口吻对樱庭雪儿说道。
「相信就好,司星其实没必要把自己的压力带到比赛上,因为比赛就得好好享受,拼尽全力的比赛。」
「这样啊,看来我完全还没到雪儿你这种水平呢!」
「这个自己仔细思考一下就好啦,嘛,感谢款待,我也得回去了!」
说罢,樱庭雪儿跳了起来,原本只是为了挑弄一下林司星,看着时间已经十点多了,就不再打扰林司星休息。
「哦哦……」
林司星糊里糊涂的送走樱庭雪儿,带着满脑子的想法倒床睡觉。
「司星,你在看什么?一直盯着我看,难道我脸上有花吗?」
樱庭雪儿有几分疑惑的对林司星说道,她口中虽然这样说,但眼中那种柔媚的眼神却似乎在诱导着林司星那般。
至少林司星的心上一阵涟漪荡漾,眼前的萝莉真是太诱人了!
林司星的眼睛在她那贫瘠而自信的胸脯上扫了几眼,这才把目光给收了回来,反正自己已经吃过饭,这甜品就当是饭后可以品尝到的试做美味,林司星摇了摇头。
「吃吧!」
做的甜品虽然只是用了鸡蛋和面粉,再加上奶油调配,然后装饰一个草莓,所谓的草莓蛋糕甜品。
这里的奶油可以称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的白色脂肪性半固体,是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶,脂肪含量较高的一层制得的乳制品,所以牛奶不是奶油,但奶油一定是牛奶中提炼的。
因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层,这一步骤通常通被分离器离心机完成。
所以分子美食也是这么在研究提炼中诞生,至少人们从这方面有了想法,才会去尝试着创新。
正如想要飞天,那得有飞天梦,上太空,制造机器人等等之类。
或许在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级,而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,是从天然牛奶中提炼的奶油,会比较纯正。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草,通常含有一些类胡萝卜素类色素,所以产自它们的奶油都带一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓。
之所以奶油这么受人欢迎,主要是它的用途,作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料,就好比奶油包,另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,也有用作蛋糕的装饰。
林司星这用到的奶油就是白色奶油,装饰在甜品蛋糕上也是一等一的美味。
毕竟是动物性奶油,多数用于西式料理,如此一来可以起到提味、增香的作用,还能让点心变得更加松脆可口。
但是,甜品好吃,也要对健康的重视程度越来越高,一般植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油那边选取最好的主导。
一般多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之,鲜奶油的用途可以更为广泛,可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
在试做甜品的时候,林司星体会到齐双叶那种擅长甜食类料理做法是有多难了,做一道料理比起制作甜品容易多了。
「好吃呢~甜甜的不会过于细腻,奶油的清香浓郁顺着舌头而扩散,直入鼻子中,大脑都要给这甜品刺激得无法思考更多了。」
在甜的定义中,太甜会容易腻,就像油多的食物一样,但是味道适中,料理可口的话,那就不一样了。
樱庭雪儿眯着眼睛,笑容灿烂的叫了起来,很久没吃过职业厨师做的甜品,林司星虽然是学生,却是现任远月第一席,即使不擅长做甜食,但起码能够做得出美味可口的甜品来。
光凭这一点就可值得夸奖了。
「觉得好吃就好,要是难吃的话,那我就真的丢人了。」
「不会呢,司星这么努力,即使做的甜食差点,可总比不会做、不敢接触不属于自己领域的料理的人好太多了,至少你敢去尝试。」
「是这样的吗?」
其实林司星心中也没底,接触不属于自己的领域范围,有时候是好事坏事都不清楚,但是嘛,在料理方面,涉及多点应该没什么大问题。
要是说那些生化病毒,深入接触等等才是坏事,当然了,那种是有利害,操作不慎就会发生很可怕的事情。
料理也差不多,只是影响大小问题罢了。
「雪儿,能不能问你一个问题?」
林司星一边品味自己的甜品,一边说着,顺便望了她的大白腿一把。
「司星,你又有什么想法吗?还是说,想要对我怎样?」
樱庭雪儿笑着对林司星问道,似乎不忘调侃他一下。
「我能对你怎样呢,毕竟我又不是恶魔嘛,只是想问问,食戟王座挑战赛的感觉如何?」
林司星朝樱庭雪儿吟吟一笑,这才接着询问道。
「啊?司星你要说的是这些吗?」
樱庭雪儿一副疑惑的神色。
一听到这樱庭雪儿的话,林司星的脑袋里突然想到了高桥翔太当时的比赛情况,几乎刹那间,林司星也是震惊,要知道食戟王座挑战赛不仅气氛热烈,几乎全世界人都知道那般,当然,实际并没那么夸张。
樱庭雪儿这先是一愣,接着一伸小手,一下捏在林司星的鼻子上。
「司星,你这是在事先打探情报吗?」
樱庭雪儿这一捏林司星的鼻子,林司星也没有躲闪,只不过,她这捏了一下自己的鼻子,林司星的大腿直接一把抵住她的雪白腿肉。
亏本的买卖林司星不愿意干,但这是送上门来的,不要白不要!
「这个貌似也没什么问题吧,毕竟又不是比赛期间,你就告诉我吧!」
林司星对樱庭雪儿继续纠缠道。
「这个……好像也对,不是比赛期间,说这方面应该是没问题的吧!」
看着林司星那恳求的模样,樱庭雪儿说到这里也彼为尴尬,随即想通后一笑。
「那好吧,说实话,食戟王座和普通的比赛稍微就那么一点儿紧张,其他就没什么了!」
「就紧张一点?这样就没了?说完了?不会吧,这么快?」
林司星一阵懵逼的激动,说完后,林司星更是没脸没皮的想要确认,四个问号绕着他赚,就像晕头转向那般,食戟王座那么多强者在场比赛,稍有不慎就会输掉,可是,紧张气氛就那么一点儿,也太假了吧!
之前秋季选拔赛和BLUE赛那气氛有多紧张激烈,虽说林司星并不觉得有很大问题,可也是知道自己得全力以赴。
「好吧,告诉你吧,如果你觉得身上压力大,自然就会无比紧张,可是你把这当做一场简单的比赛,那就会少很多压力,对于料理者本身也有很大帮助哦!」
樱庭雪儿抿嘴一笑,见林司星这模样,还真的可爱。
「真的吗?」
林司星一阵惊讶。
「真的!珍珠都没这么真!怎么?难道不相信我说的话吗?还是觉得我会骗你不成?」
樱庭雪儿朝林司星笑道,突然又是脸色一沉,有些要生气的模样。
「啊啊啊……我只是惊讶而已,没有不信雪儿你说的啦,好像也是有些道理,毕竟带着压力去比赛确实有点不妥,对自身的思考和手的动工会有影响。」
“没有,我就是好奇而已!姐姐的不小了,要是再长大,像南瓜可就不好了!我觉得,以后姐姐发育的跟林司星好似一副必然相信的口吻对樱庭雪儿说道。
「相信就好,司星其实没必要把自己的压力带到比赛上,因为比赛就得好好享受,拼尽全力的比赛。」
「这样啊,看来我完全还没到雪儿你这种水平呢!」
「这个自己仔细思考一下就好啦,嘛,感谢款待,我也得回去了!」
说罢,樱庭雪儿跳了起来,原本只是为了挑弄一下林司星,看着时间已经十点多了,就不再打扰林司星休息。
「哦哦……」
林司星糊里糊涂的送走樱庭雪儿,带着满脑子的想法倒床睡觉。