第466章 备战充足(二)
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一连过去一周多,二宫朱里接受了林司星的指导,另外还有小林建一的面食料理、绫濑美绪的寿司料理、齐双叶的甜食以及蓝小绊的法式西餐料理。
相当于极星寮所有前辈的集合,每人就这么两天的指导,有实力基础的二宫朱里,已经熟悉了大部分的料理基础,以及熟悉了多种类型的美食。
就好比面食料理,日本有好几种面条,比如拉面、乌冬面、荞麦面和宽切面等,这些面食配料讲究,价廉物美。
尤其是荞麦面条,是大众喜爱的美食,作为日本人的二宫朱里也知道,虽说现在日本人用餐已逐步多样化,包括美式快餐、汉堡包、意大利面条,已部分替代了饭团。
但是,面食是离不开的,而面食料理不仅仅只是在面条方面,小林建一只是比较喜欢做面条而已,其他速冻食品受到主妇们欢迎,饺子、锅贴、包子、面类等,多数也有中华料理也在日本走俏。
从欧洲传入日本的西式点心,如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿,从我国传入或从禅寺素菜中演化而来的春卷、锅贴等,也是看作面食菜品并受到青睐。
所谓面食,主要是以面粉制成的食物,在世界各地都有不同种类的面食,在中国的面食就是面点,作为小吃的话,在林司星的家乡可谓是历史悠久,风味各异,品种繁多,主要就有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨这些,如果是西餐的话,拿有面包、各种烤饼等。
面食料理的精髓是小林建一专一研究的方向,教导给二宫朱里只是以自己的微薄之力,至少可以在秋季选拔赛中应付比较艰难的题目。
要知道,会做吃的,并不代表做得超一流美味,所以这之间差别还是有着的。
能够接受指导,二宫朱里表现在林司星眼里很优秀,至少没有半点儿马虎,时时刻刻都在认真。
林司星知道他也想在秋季选拔赛中树立自己的自信,展现自己是通过实力而获得名额。
说实话,齐双叶的甜品指导,倒是让二宫朱里满心欢喜,一般甜的美食都是女孩子专属,而男孩子喜欢辣,刚好,这恰好相反,对于二宫朱里来说,甜食也是他的最爱。
所谓甜食,大多数都是指甜点了,因为这是一个很广的概念,大致分为甜味点心和糖水以及甜味料理,甜品一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。
但甜食可以,甜食不仅是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,也是大多数人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,不过就是会忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。
毕竟对喜欢吃甜食的人来说,脾气都不坏,除了齐双叶,但是嘛,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物来取代。
即便是天才美少女也对冰淇凌、蛋糕这些甜食爱不释口,尤其喜欢蛋糕和冰淇淋的小女孩来说。
要知道女人和甜品有着诸多相同点,首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐就是如此。
其次两者的内在都细腻、柔软,有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心还是和水一样,不然怎么叫女人是水做的,就像巧克力蛋糕那把,外面是一层坚硬的壳,但里面却是漂亮甜口的奶油,极易被热情融化。
所以,懂得欣赏甜品的男生必定也会懂得欣赏女孩子,要让女孩子感到甜蜜,只需要她准备一道特别的甜品。
不过,二宫朱里这个样子真的女孩子化了,明明大部分特征都是女孩子所拥有,而他却成为其中。
不过能够掌握这种甜食料理的能力,也算是他的厉害,要是林司星的话,也不一定能做得超越齐双叶,其他的不说,就说甜食。
林司星觉得自己不是齐双叶的对手,除非自己能够突破天际那般厉害。
「过几天就是秋季选拔赛的开始了,朱里君,你都做好充足的准备了吗?」
坐在椅子上,林司星一边喝这茶一边询问着二宫朱里,见他还在做雕工,看来是其他都准备好了。
「没问题的了,有前辈们这么教导我,我一定可以的!看,前辈,这是我雕的兔子~」
二宫朱里欢喜的展示自己的雕工厉害。
「挺好看的!」
看着雕刻得栩栩如生的兔子,确实很厉害,虽说雕工并不一定需要,可有总比没的好。
而且做厨师,美食雕刻的功夫都是职业厨师能够做出来的,想要做好一件事,最难的问题可以克服,那简单点的根本不是问题了。
林司星可是知道自己国家历来有烹饪王国的美称,这顶桂冠可以说是名副其实,在烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。
不仅辽阔的地域众多的民族孕育了博大精深的烹饪文化,而典型的就是众所周知的食材雕刻技艺了。
在食品雕刻其实就是用烹饪原料,雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴,一般用于装点宴席的一种的美术记忆。
雕工既是烹饪技术的一部分,又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻,而且艺术本是来源于生活,又是超越生活的存在。
食材雕刻是艺术的结晶体现,自己国家上下五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩,在雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,也可以通过拟人的手法去把形状定出来。
在定出形状之后精神必须表现出来,雕刻必须要速度快,因为这个行业性质决定的,以往是作为美化菜肴装点宴席所用,普通的食品雕刻就需苦练五六载,才能独立完成一些简单的作品。
不过那种失传已久的蒙眼雕刻是在蒙眼后进行的,所以练习时也是在黑暗中进行的。
但是失传已久的蒙眼雕刻更要厨师们望尘莫及,食材雕刻在当今竞争激烈的酒店竞争中也起着重要的作用,尤其是在熟练运用各种烹饪知识各种烹饪手法的同时集各地食材雕刻之所长体现出自己雕工的精湛技艺。
就好比蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龙须面等绝活绝技,这些拥有绝活绝技的厨师备受业内同仁的关注与敬佩,二宫朱里雕个兔子出来虽说是很棒,但要比起那些绝活绝技还差远了,毕竟那些是对烹饪知识对烹饪手法的灵活运用和知识的沉淀。
现在重要的不是这个,关键是二宫朱里是否准备好了迎接秋季选拔赛的到来,能听到他信心十足的回答,林司星也就不多说了,希望他能够以自己的实力为骄傲,去赢得大家对自身的刮目相看吧!
「好了,朱里君,你快点想想今晚打算做什么料理给我们吃吧!」
「诶……司星前辈,这么着急的吗?」
「你也不看看现在几点了,下午四点了哦!」
林司星看了看时间,这后辈是玩雕工上瘾了吧,晚饭还要他做给极星寮所有人品尝呢。
「啊!好吧,我马上就准备一下!」
在林司星的催促下,二宫朱里也放下了手中的「小白兔」,晚餐来个大展身手。
一连过去一周多,二宫朱里接受了林司星的指导,另外还有小林建一的面食料理、绫濑美绪的寿司料理、齐双叶的甜食以及蓝小绊的法式西餐料理。
相当于极星寮所有前辈的集合,每人就这么两天的指导,有实力基础的二宫朱里,已经熟悉了大部分的料理基础,以及熟悉了多种类型的美食。
就好比面食料理,日本有好几种面条,比如拉面、乌冬面、荞麦面和宽切面等,这些面食配料讲究,价廉物美。
尤其是荞麦面条,是大众喜爱的美食,作为日本人的二宫朱里也知道,虽说现在日本人用餐已逐步多样化,包括美式快餐、汉堡包、意大利面条,已部分替代了饭团。
但是,面食是离不开的,而面食料理不仅仅只是在面条方面,小林建一只是比较喜欢做面条而已,其他速冻食品受到主妇们欢迎,饺子、锅贴、包子、面类等,多数也有中华料理也在日本走俏。
从欧洲传入日本的西式点心,如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿,从我国传入或从禅寺素菜中演化而来的春卷、锅贴等,也是看作面食菜品并受到青睐。
所谓面食,主要是以面粉制成的食物,在世界各地都有不同种类的面食,在中国的面食就是面点,作为小吃的话,在林司星的家乡可谓是历史悠久,风味各异,品种繁多,主要就有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨这些,如果是西餐的话,拿有面包、各种烤饼等。
面食料理的精髓是小林建一专一研究的方向,教导给二宫朱里只是以自己的微薄之力,至少可以在秋季选拔赛中应付比较艰难的题目。
要知道,会做吃的,并不代表做得超一流美味,所以这之间差别还是有着的。
能够接受指导,二宫朱里表现在林司星眼里很优秀,至少没有半点儿马虎,时时刻刻都在认真。
林司星知道他也想在秋季选拔赛中树立自己的自信,展现自己是通过实力而获得名额。
说实话,齐双叶的甜品指导,倒是让二宫朱里满心欢喜,一般甜的美食都是女孩子专属,而男孩子喜欢辣,刚好,这恰好相反,对于二宫朱里来说,甜食也是他的最爱。
所谓甜食,大多数都是指甜点了,因为这是一个很广的概念,大致分为甜味点心和糖水以及甜味料理,甜品一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。
但甜食可以,甜食不仅是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,也是大多数人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,不过就是会忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。
毕竟对喜欢吃甜食的人来说,脾气都不坏,除了齐双叶,但是嘛,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物来取代。
即便是天才美少女也对冰淇凌、蛋糕这些甜食爱不释口,尤其喜欢蛋糕和冰淇淋的小女孩来说。
要知道女人和甜品有着诸多相同点,首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐就是如此。
其次两者的内在都细腻、柔软,有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心还是和水一样,不然怎么叫女人是水做的,就像巧克力蛋糕那把,外面是一层坚硬的壳,但里面却是漂亮甜口的奶油,极易被热情融化。
所以,懂得欣赏甜品的男生必定也会懂得欣赏女孩子,要让女孩子感到甜蜜,只需要她准备一道特别的甜品。
不过,二宫朱里这个样子真的女孩子化了,明明大部分特征都是女孩子所拥有,而他却成为其中。
不过能够掌握这种甜食料理的能力,也算是他的厉害,要是林司星的话,也不一定能做得超越齐双叶,其他的不说,就说甜食。
林司星觉得自己不是齐双叶的对手,除非自己能够突破天际那般厉害。
「过几天就是秋季选拔赛的开始了,朱里君,你都做好充足的准备了吗?」
坐在椅子上,林司星一边喝这茶一边询问着二宫朱里,见他还在做雕工,看来是其他都准备好了。
「没问题的了,有前辈们这么教导我,我一定可以的!看,前辈,这是我雕的兔子~」
二宫朱里欢喜的展示自己的雕工厉害。
「挺好看的!」
看着雕刻得栩栩如生的兔子,确实很厉害,虽说雕工并不一定需要,可有总比没的好。
而且做厨师,美食雕刻的功夫都是职业厨师能够做出来的,想要做好一件事,最难的问题可以克服,那简单点的根本不是问题了。
林司星可是知道自己国家历来有烹饪王国的美称,这顶桂冠可以说是名副其实,在烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。
不仅辽阔的地域众多的民族孕育了博大精深的烹饪文化,而典型的就是众所周知的食材雕刻技艺了。
在食品雕刻其实就是用烹饪原料,雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴,一般用于装点宴席的一种的美术记忆。
雕工既是烹饪技术的一部分,又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻,而且艺术本是来源于生活,又是超越生活的存在。
食材雕刻是艺术的结晶体现,自己国家上下五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩,在雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,也可以通过拟人的手法去把形状定出来。
在定出形状之后精神必须表现出来,雕刻必须要速度快,因为这个行业性质决定的,以往是作为美化菜肴装点宴席所用,普通的食品雕刻就需苦练五六载,才能独立完成一些简单的作品。
不过那种失传已久的蒙眼雕刻是在蒙眼后进行的,所以练习时也是在黑暗中进行的。
但是失传已久的蒙眼雕刻更要厨师们望尘莫及,食材雕刻在当今竞争激烈的酒店竞争中也起着重要的作用,尤其是在熟练运用各种烹饪知识各种烹饪手法的同时集各地食材雕刻之所长体现出自己雕工的精湛技艺。
就好比蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龙须面等绝活绝技,这些拥有绝活绝技的厨师备受业内同仁的关注与敬佩,二宫朱里雕个兔子出来虽说是很棒,但要比起那些绝活绝技还差远了,毕竟那些是对烹饪知识对烹饪手法的灵活运用和知识的沉淀。
现在重要的不是这个,关键是二宫朱里是否准备好了迎接秋季选拔赛的到来,能听到他信心十足的回答,林司星也就不多说了,希望他能够以自己的实力为骄傲,去赢得大家对自身的刮目相看吧!
「好了,朱里君,你快点想想今晚打算做什么料理给我们吃吧!」
「诶……司星前辈,这么着急的吗?」
「你也不看看现在几点了,下午四点了哦!」
林司星看了看时间,这后辈是玩雕工上瘾了吧,晚饭还要他做给极星寮所有人品尝呢。
「啊!好吧,我马上就准备一下!」
在林司星的催促下,二宫朱里也放下了手中的「小白兔」,晚餐来个大展身手。