第431章 林司星的五绝特色（一）
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「现在你应该大概了解这些美食的特点了吧！」
为了谨慎起见，樱庭雪儿把五个国家料理的特色都解释了一遍，即使是林司星最熟悉的，但多听一遍就等于温故而知新，这个并没多少大碍。
「明白了！」
林司星当然明白了，又不是傻子，不过做出来或许会不怎么美味，想要做出五绝特色并不容易，属于自己有创意的代表性美食。
所谓有创意，也就是加点属于自己的手法，在不破坏美食的整体性情况下来创新，这也是厨师重要的进步。
要知道，美食就是从一道演变成多类型的，单一虽然很美味，但让人吃十年不变的话，也会想尝新鲜。
所以美食千万道就是为了让人尝不完，可以多种选择。
经过樱庭雪儿的指点，林司星感觉自己很有自信做出五道美味来了。
选好食材，林司星尝试做了自己擅长的家乡特色美食以及自己会的法式鹅肝酱美食，再到日本的鳗鱼炒饭！
「不错，这三道及格，自己擅长的料理果然是厉害，鹅肝酱也不错，入口即化的感觉，还有鳗鱼炒饭，虽然不是日本很有特色的美食，家常的炒饭却能做出如此的美味，这三道可以在六点做出来做晚餐。」
樱庭雪儿说着，又是把鳗鱼炒饭送入口中，小脸露出一丝淡粉色，看样子似乎吃得很开心。
鳗鱼有个学名，是叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一，要知道鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。
不过日本人通常在冬天就常吃香喷喷的烤鳗炒饭以驱走严寒，保持充沛精力，那种浓郁的鳗鱼香味，有着说不上的美味口感，带着一丝辛辣口感。
用煮的泰国香米，在冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，如果不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁，配料只要是蔬菜类就更好，当然鸡蛋是少不了的，没有鸡蛋的炒饭就不香了。
林司星特意是先把鸡蛋炒一下，然后先炒小红椒，再放入米饭炒散，放入其它配料炒匀，放盐是必备的、糖、酱油、醋和鸡精调味，由于这个炒饭是糖醋口味的，有鳗鱼，用这个做法味道比较好，而且更不会有腥味。
「那么，接下来我就要做两道饭料理了！」
林司星后面要做的就算印度咖喱饭以及马来西亚咖喱饭，根据最简单最适合的方式去料理。
印度人的食物也以辣为主味，最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼，其他印度食物还有查巴迪、打拜、多屑这些，虽然印度的香蕉饭也是有名，但最具备代表的还是咖喱。
切好洋葱、胡萝卜、土豆及鸡腿肉，先炒勺内倒入油，将鸡肉丁炒至表面微焦，再放入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁炒匀，林司星再加入咖喱粉炒香，再倒入两杯的水。
「樱庭学姐喜欢吃多汁的咖喱吗？」
「也行，多汁，味道才会更美味！」
「那行，就多汁的美味吧！」
林司星在这询问食客的喜好，因为喜欢吃多汁的可以加多一点水也没关系，而且如果喜欢吃肉比较软的，就早一点加水，喜欢吃香一点的，就晚点加水。
煮开了再转小火再煮十分钟左右，这个时候再接着放入咖喱块，同样以小火煮至土豆焖熟并且汤汁浓稠，香喷喷的咖喱酱汁就做好了。
将香喷喷的白米饭倒在盘内，淋入煮好的咖喱酱汁，互相的香味融合，从而形成香气的冲击，虽然不是强烈，但持续扩散的香气早已经令樱庭雪儿抱紧了身体，无法抗拒的香辛气息。
但这还不够，因为还有印度咖喱饭林司星还没完成，要知道印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，比起马来西亚的冲击更加强烈。
它是搭配咖喱的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变，西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包配咖喱会更美味，在北方盛产麦子，所以多食面包，南方或东南方则以米食为主。
由于人们都喜欢以米饭为主，所以咖喱饭是最为出名，而不是咖喱面包，为什么印度咖哩会如此的成功呢，它的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。
久保西条在香气上拥有绝对强大的支配权，他并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。
更没有固定食谱，反而令许多料理得以挤身世界级美食之列，正因为没有食谱，在咖喱使用上，即使在同一区域内，味道、外观都有着显著的不同。
对于咖喱的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖喱，要知道印度早期并没有所谓的咖哩，之所以有这种情况，是基于印度咖喱其实就是所有咖喱的延伸，就好比会制作印度咖哩，其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已。
不过在印度提到咖哩，大多是以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食罢了。
印度咖喱概括而言就是一种由简单食材和主要调料再加上烹饪方式的组合，而印度咖喱的神奇之处就在于它多种多样的调料。
印度的人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，正是由此造就了印度料理神秘而丰富的味道，那些印度阿三的表演料理，还有印度飞饼的夸张，就证明了美食上的牛叉。
不过林司星现在做的什锦咖喱鲜蔬咖喱，并不是因为很多印度人都是素食主义者，而是根据印度人这方面原因而形成蔬菜类的菜品在餐桌上。
那什锦咖喱鲜蔬咖喱就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味，林司星想要这一道典型的印度咖喱，但又要咖喱风味突出，少一些肉，肉是很美味，不过对人身体可没有多少极大的帮助。
「尝尝看吧，雪儿前辈！」
两道散发着不同的咖喱香味刺激，在樱庭雪儿面前简直就是诱人犯罪的开端。
「好香~看来司星君做得也很不错嘛！」
樱庭雪儿动了动灵敏的鼻子，一个可以说是更辣的蔬菜咖喱，一个是马来西亚的鸡肉咖喱风味，闻一下知道了。
「我不客气了！」
樱庭雪儿不再多等什么，直接的用汤匙勺起，白米饭配咖喱，先来尝尝印度特色的咖喱饭。
「啊唔--」
「怎样？味道如何？」
林司星疑惑的问，无论是印度咖喱还是马来西亚的咖喱饭，他基本很少做，所以味道如何，他并不是很清楚。
当然，自己认为美味，别人就不一定了，但是辣必然有的，毕竟下辣自己是非常清楚。
「好辣！」
「呃……」
「不过好吃，差不多和麻婆豆腐一样吧，唇齿留香，回味无穷，大概就是这样的感觉吧！」
樱庭雪儿说着又是吃了一勺，对她来说，酸甜苦辣都无所谓，做厨师的，这些都得品尝，不是因为讨厌酸辣就不去品尝。
要知道很多料理有时候就是需要自己尝试的，比赛主题可不是因自己的想法而改变，所以在比赛的时候，酸甜苦辣都可能成为主题。
「真的好吃吗？」
「要不你自己尝一下吧！」
说着，樱庭雪儿也勺了一勺塞到林司星的嘴里。
「啊好辣—-不过味道很不错，虽然辣，但那种醇香在口中弥漫！」
林司星仔细的品味了几下，确实是辣中带香，特别是加入了那么多的香辛料，如果不好吃，那才奇怪了呢！
「不过，这些都是我的哦！」
说着，樱庭雪儿便继续一人独吃。
「那马来西亚的咖喱鸡肉饭呢？」
「也对，我先尝一尝这个吧！」
剩下马来西亚的咖喱鸡肉饭，也是表现不同的一种风味料理，樱庭雪儿把印度咖喱放一边，开始品尝马来西亚风味的咖喱。
「香、辣、鲜、嫩，知道我想说的是什么吗？」
樱庭雪儿眯着眼睛笑问，看样子似乎是想让他来猜测。
「这不是和麻婆豆腐差不多的评价吗？」
「是呢，香辣鲜嫩，是这到咖喱饭中的特点，意思就是好吃！」
吃到马来西亚最好吃的咖喱是最为幸福的，当然，林司星做的咖喱已经很不错了，第一次做马来的咖喱，看上去不仅卖相很棒，而且酱料也相当不错，整体很和谐。
给人一种在当地吃咖喱的感觉，当然樱庭雪儿也很喜欢吃米饭，林司星这样的服务效率很高，做出来物有所值，自己很喜欢的咖喱，相信别人也喜欢。
要知道多汁的咖喱鸡，它会很美味，只可惜的是，林司星现在做出来的料理还不是最完美的，对樱庭雪儿而言，它的味道虽然不太好，而且有点卡牙齿，尽管如此，但还是值得赞美，要知道第一次做马来西亚咖喱，能做到接近原本的味道，如果换做别人，也不一定可以。
「现在你应该大概了解这些美食的特点了吧！」
为了谨慎起见，樱庭雪儿把五个国家料理的特色都解释了一遍，即使是林司星最熟悉的，但多听一遍就等于温故而知新，这个并没多少大碍。
「明白了！」
林司星当然明白了，又不是傻子，不过做出来或许会不怎么美味，想要做出五绝特色并不容易，属于自己有创意的代表性美食。
所谓有创意，也就是加点属于自己的手法，在不破坏美食的整体性情况下来创新，这也是厨师重要的进步。
要知道，美食就是从一道演变成多类型的，单一虽然很美味，但让人吃十年不变的话，也会想尝新鲜。
所以美食千万道就是为了让人尝不完，可以多种选择。
经过樱庭雪儿的指点，林司星感觉自己很有自信做出五道美味来了。
选好食材，林司星尝试做了自己擅长的家乡特色美食以及自己会的法式鹅肝酱美食，再到日本的鳗鱼炒饭！
「不错，这三道及格，自己擅长的料理果然是厉害，鹅肝酱也不错，入口即化的感觉，还有鳗鱼炒饭，虽然不是日本很有特色的美食，家常的炒饭却能做出如此的美味，这三道可以在六点做出来做晚餐。」
樱庭雪儿说着，又是把鳗鱼炒饭送入口中，小脸露出一丝淡粉色，看样子似乎吃得很开心。
鳗鱼有个学名，是叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一，要知道鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。
不过日本人通常在冬天就常吃香喷喷的烤鳗炒饭以驱走严寒，保持充沛精力，那种浓郁的鳗鱼香味，有着说不上的美味口感，带着一丝辛辣口感。
用煮的泰国香米，在冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，如果不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁，配料只要是蔬菜类就更好，当然鸡蛋是少不了的，没有鸡蛋的炒饭就不香了。
林司星特意是先把鸡蛋炒一下，然后先炒小红椒，再放入米饭炒散，放入其它配料炒匀，放盐是必备的、糖、酱油、醋和鸡精调味，由于这个炒饭是糖醋口味的，有鳗鱼，用这个做法味道比较好，而且更不会有腥味。
「那么，接下来我就要做两道饭料理了！」
林司星后面要做的就算印度咖喱饭以及马来西亚咖喱饭，根据最简单最适合的方式去料理。
印度人的食物也以辣为主味，最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼，其他印度食物还有查巴迪、打拜、多屑这些，虽然印度的香蕉饭也是有名，但最具备代表的还是咖喱。
切好洋葱、胡萝卜、土豆及鸡腿肉，先炒勺内倒入油，将鸡肉丁炒至表面微焦，再放入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁炒匀，林司星再加入咖喱粉炒香，再倒入两杯的水。
「樱庭学姐喜欢吃多汁的咖喱吗？」
「也行，多汁，味道才会更美味！」
「那行，就多汁的美味吧！」
林司星在这询问食客的喜好，因为喜欢吃多汁的可以加多一点水也没关系，而且如果喜欢吃肉比较软的，就早一点加水，喜欢吃香一点的，就晚点加水。
煮开了再转小火再煮十分钟左右，这个时候再接着放入咖喱块，同样以小火煮至土豆焖熟并且汤汁浓稠，香喷喷的咖喱酱汁就做好了。
将香喷喷的白米饭倒在盘内，淋入煮好的咖喱酱汁，互相的香味融合，从而形成香气的冲击，虽然不是强烈，但持续扩散的香气早已经令樱庭雪儿抱紧了身体，无法抗拒的香辛气息。
但这还不够，因为还有印度咖喱饭林司星还没完成，要知道印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，比起马来西亚的冲击更加强烈。
它是搭配咖喱的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变，西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包配咖喱会更美味，在北方盛产麦子，所以多食面包，南方或东南方则以米食为主。
由于人们都喜欢以米饭为主，所以咖喱饭是最为出名，而不是咖喱面包，为什么印度咖哩会如此的成功呢，它的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。
久保西条在香气上拥有绝对强大的支配权，他并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。
更没有固定食谱，反而令许多料理得以挤身世界级美食之列，正因为没有食谱，在咖喱使用上，即使在同一区域内，味道、外观都有着显著的不同。
对于咖喱的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖喱，要知道印度早期并没有所谓的咖哩，之所以有这种情况，是基于印度咖喱其实就是所有咖喱的延伸，就好比会制作印度咖哩，其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已。
不过在印度提到咖哩，大多是以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食罢了。
印度咖喱概括而言就是一种由简单食材和主要调料再加上烹饪方式的组合，而印度咖喱的神奇之处就在于它多种多样的调料。
印度的人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，正是由此造就了印度料理神秘而丰富的味道，那些印度阿三的表演料理，还有印度飞饼的夸张，就证明了美食上的牛叉。
不过林司星现在做的什锦咖喱鲜蔬咖喱，并不是因为很多印度人都是素食主义者，而是根据印度人这方面原因而形成蔬菜类的菜品在餐桌上。
那什锦咖喱鲜蔬咖喱就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味，林司星想要这一道典型的印度咖喱，但又要咖喱风味突出，少一些肉，肉是很美味，不过对人身体可没有多少极大的帮助。
「尝尝看吧，雪儿前辈！」
两道散发着不同的咖喱香味刺激，在樱庭雪儿面前简直就是诱人犯罪的开端。
「好香~看来司星君做得也很不错嘛！」
樱庭雪儿动了动灵敏的鼻子，一个可以说是更辣的蔬菜咖喱，一个是马来西亚的鸡肉咖喱风味，闻一下知道了。
「我不客气了！」
樱庭雪儿不再多等什么，直接的用汤匙勺起，白米饭配咖喱，先来尝尝印度特色的咖喱饭。
「啊唔--」
「怎样？味道如何？」
林司星疑惑的问，无论是印度咖喱还是马来西亚的咖喱饭，他基本很少做，所以味道如何，他并不是很清楚。
当然，自己认为美味，别人就不一定了，但是辣必然有的，毕竟下辣自己是非常清楚。
「好辣！」
「呃……」
「不过好吃，差不多和麻婆豆腐一样吧，唇齿留香，回味无穷，大概就是这样的感觉吧！」
樱庭雪儿说着又是吃了一勺，对她来说，酸甜苦辣都无所谓，做厨师的，这些都得品尝，不是因为讨厌酸辣就不去品尝。
要知道很多料理有时候就是需要自己尝试的，比赛主题可不是因自己的想法而改变，所以在比赛的时候，酸甜苦辣都可能成为主题。
「真的好吃吗？」
「要不你自己尝一下吧！」
说着，樱庭雪儿也勺了一勺塞到林司星的嘴里。
「啊好辣—-不过味道很不错，虽然辣，但那种醇香在口中弥漫！」
林司星仔细的品味了几下，确实是辣中带香，特别是加入了那么多的香辛料，如果不好吃，那才奇怪了呢！
「不过，这些都是我的哦！」
说着，樱庭雪儿便继续一人独吃。
「那马来西亚的咖喱鸡肉饭呢？」
「也对，我先尝一尝这个吧！」
剩下马来西亚的咖喱鸡肉饭，也是表现不同的一种风味料理，樱庭雪儿把印度咖喱放一边，开始品尝马来西亚风味的咖喱。
「香、辣、鲜、嫩，知道我想说的是什么吗？」
樱庭雪儿眯着眼睛笑问，看样子似乎是想让他来猜测。
「这不是和麻婆豆腐差不多的评价吗？」
「是呢，香辣鲜嫩，是这到咖喱饭中的特点，意思就是好吃！」
吃到马来西亚最好吃的咖喱是最为幸福的，当然，林司星做的咖喱已经很不错了，第一次做马来的咖喱，看上去不仅卖相很棒，而且酱料也相当不错，整体很和谐。
给人一种在当地吃咖喱的感觉，当然樱庭雪儿也很喜欢吃米饭，林司星这样的服务效率很高，做出来物有所值，自己很喜欢的咖喱，相信别人也喜欢。
要知道多汁的咖喱鸡，它会很美味，只可惜的是，林司星现在做出来的料理还不是最完美的，对樱庭雪儿而言，它的味道虽然不太好，而且有点卡牙齿，尽管如此，但还是值得赞美，要知道第一次做马来西亚咖喱，能做到接近原本的味道，如果换做别人，也不一定可以。