第427章 樱之女王（一）
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除了牛肉之外，其他各种才是一共八道美味料理，全部上桌之后，樱庭雪儿和林司星等人一起用餐。
「好吃~好甜好嫩--」
齐双叶的第一口酱刷好八分熟的牛肉入口，那嚼劲不但很强，味道上甜和嫩是绝对密不可分的。
「这些可都是一些新鲜的牛肉哦，再加上没一块的肉只有三毫米的厚度，用来刷一刷再吃，能够把香辛味附带上去，肉质鲜嫩，加上当归甜口，其中香辛的辣味偏少，吃起来口感正佳。」
樱庭雪儿直接解释着，做牛肉的料理，首先是在牛肉的挑选上，是否新鲜是最基本也是最重要，凡色泽鲜红而有光泽，肉纹细幼，肉质与脂肪坚实，无松弛之状，用尖刀插进肉内拔出时感到有弹力，肉上的刀口随之紧缩的，这就是新鲜的牛肉。
只是如发觉色泽呈现紫红色的或者发黄的，特别是没有什么光泽的，那就是老牛的肉了，老牛的肉拿来炖老火汤还行，但想要鲜嫩就必须要嫩牛。
如果是非要仔细考究，只能按照接班判断标准，新鲜牛肉的肌肉是均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
要是次鲜肉的肌肉色泽就稍转暗，切面尚有光泽，但是脂肪无光泽。
如果是变质肉的肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色见了，估计大家就要跑路了，因为那必定是臭的。
在远月学园，所有食材都是经过严格的整理才能摆出来，即使在樱庭雪儿的家里，这也是改变不了的，进购是由女仆购买，验货收货，层层把关，富人的生活也讲求完美。
即使不检验，拿在手上的鲜牛肉就可以让樱庭雪儿知道是不是好的，具有一股特有的正常气味的必然就是新鲜牛肉，次鲜肉稍有氨味或酸味，十杰的第一杰对这些随随便便都能了解。
不仅如此，新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复，基本的判断方式，次鲜肉表面干燥或粘手，再到新鲜的切面湿润，指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。
要是变质肉，一眼就能知道表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹陷不能恢复的样子，闻、摸两种方式，鉴别食材的完好是最佳方式。
樱庭雪儿也不可能拿下三流的料理来敷衍，对于「樱之女王」的她来说，这些都不需要。
咔嚓~
「天妇罗好脆好香~」
除了牛肉火锅之外，巧可拉一口咬下天妇罗，同样是日本料理中最具备特色的，这可是从江户时代开始的烹调法，将鱼、蔬菜裹上面后用油炸，再趁热沾著咸汁、甜汁吃，那种香味从外到内的渗透，其中炸大虾最受欢迎，而且，虾肉被炸过之后，松脆可口，米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的日本家常菜。
今晚的樱庭雪儿所做的料理都是具备代表性，吃起来的那种滋味感觉就像是导游在介绍着日本的家畜海鲜等等美味佳肴和自然风景。
特别是这道鳗鱼料理，将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成烤鳗鱼串。
将烤鳗鱼放到米饭上变成鳗鱼盖饭。
和之前齐双叶在最后一场升级考试中做的地狱鳗鱼有着不同的差别，烧烤时的鳗鱼香味让人垂延三尺。
吃鳗鱼有利于体力恢复，而且在关西地区与关东地区的叫法不同，烹调方法也有所不同。
齐双叶和樱庭雪儿完全是两种做法，鳗鱼上面加芝麻以及甜辣酱，让鳗鱼的口感达到不同又不会难吃的极点，从而破格上升为最佳料理。
「樱庭前辈这么厉害的吗？什么都会！」
齐双叶惊讶的看着餐桌上的每一道料理，完成度不用说是都非常高，要知道天妇罗的味道和七草美奈做的简直就是不同级别，要说哪个做得好一点，必然是樱庭雪儿。
远月第一杰的力量令人惊叹，哪里会有如此厉害的厨师，太强了，在这一届，她必然是最强的一个。
林司星想要超越她，恐怕是没有这个可能性了，毕竟两者之间的差距确实很大，一杰和第六杰相比，一个天一个地。
「我也不是什么都会啦，只是会一些！」
樱庭雪儿谦虚的说，从小就接触料理，并且一年起码学会一国的大部分料理，首先是从日本美食开始。
首先要知道的是，日本料理是一类极具观赏性，讲究平静、优雅、和平的美食，所选择的食材是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，料理出口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等等的特点。
而自然原味是日本料理的最强武器，烹调方式极为细腻精致，因为注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境，所以人们在品尝中可以从它的每一种碟、碗、盘中，都领会到独特的美、雅、静三种感受，外观美，盛放优雅，安静得体，形成了特别高级的一种外放感觉。
更何况樱庭雪儿的爸爸可是顶尖日式餐厅国际名厨，也可以倾情传授日本料理烹调技巧，教她做最原汁原味的经典日式料理。
不仅从选材到烹调，炮制风味十足的地道日本美食，从营养沙拉、酸糯寿司、香辣铁板、生鲜刺身，风味酱汤这些等等炮制出最经典、最地道的日本美食。
其他国家的美食更少不了，先是学习完日本料理，再到法国料理。
众所周知法国料理是屹立于世界的三大菜系之一，其余两大菜系是中国美食和土耳美食。
日本料理虽然好吃，但还不是大部分国家会去做的，讲究情调的是西餐，讲究满足的是中国美食和土耳其美食，特别是土耳其烤肉。
樱庭雪儿学习的每一道料理都是根据自身需要掌握来行动，就好比法国美食，在意大利菜的基础上将西餐极大的进行了标准化，并对西餐文化的发展起到重要的作用。
据说相传在十六世纪意大利女子嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的的烹饪方法带到法国，而路易十四还曾发起烹饪比赛，从而形成现今流行的Bleu奖。
曾任英皇乔治四世和俄帝沙皇亚历山大一世首席厨师写了一本饮食字典《Diaryofe》更是成为古典法国菜式的基础。
要知道法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当厨师在做料理肘，所加进的任何调味料或者配菜，甚至于搭配的酒，目的只有一个，那就是把主要食材的原味给衬托出来，学习过法式料理的蓝小绊其实是最心知肚明的。
而法国美食在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱，或者是说在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。
都凭借对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国料理的精髓之一。
而法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。
就好比在饭前应饮用较淡的开胃酒，食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒。
而在饭后饮用少许白兰地或甜酒这些，据说都是法国人们动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就得归功于葡萄酒。
以前正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。
沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。
一年学会大部分法国的美食，一般人做不到，樱庭雪儿做到了，不仅因为她有一颗聪明的脑袋，其次还因为她有天赋，一学基本在两次料理内就能创造完美。
如果高桥翔太在这里，必然会说「樱庭雪儿是他见过最为聪明，料理手艺最好的女孩」！
冈本小次郎知道的，樱庭雪儿现在做的料理，只是用了七成的实力，如果百分百的实力，几乎能让人从地狱升到天堂，还不会掉下来的那种美妙。
「樱庭前辈还会做寿司啊，啊唔~这是什么，酸酸甜甜的爽快口感……」
巧可拉可不客气的大吃，齐双叶、蓝小绊两萝莉可是吃货，对于美味的料理，她们也自然不会怠慢和服输，三女就像是在竞争比赛，看谁先吃完的样子。
「这寿司是用甜酸酱加一些香辛佐料才配搭的，里面的肉松、鱼蛋粒都非常容易配搭一起！」
樱庭雪儿解释着，对于日本料理，她在十三岁之前就已经将大部分国家美食学会了，八年，十几个国家的重要美食。
包括中华料理，用的时间是两年，也是消耗时间最长的国家美食，不过，能够料理出如此高级的美食，她也很高兴。
料理不仅仅是爱好，还能让她陶醉其中，消遣作乐的方式，看到身边的人吃着自己的料理，心中的感叹正在无限释放。
除了牛肉之外，其他各种才是一共八道美味料理，全部上桌之后，樱庭雪儿和林司星等人一起用餐。
「好吃~好甜好嫩--」
齐双叶的第一口酱刷好八分熟的牛肉入口，那嚼劲不但很强，味道上甜和嫩是绝对密不可分的。
「这些可都是一些新鲜的牛肉哦，再加上没一块的肉只有三毫米的厚度，用来刷一刷再吃，能够把香辛味附带上去，肉质鲜嫩，加上当归甜口，其中香辛的辣味偏少，吃起来口感正佳。」
樱庭雪儿直接解释着，做牛肉的料理，首先是在牛肉的挑选上，是否新鲜是最基本也是最重要，凡色泽鲜红而有光泽，肉纹细幼，肉质与脂肪坚实，无松弛之状，用尖刀插进肉内拔出时感到有弹力，肉上的刀口随之紧缩的，这就是新鲜的牛肉。
只是如发觉色泽呈现紫红色的或者发黄的，特别是没有什么光泽的，那就是老牛的肉了，老牛的肉拿来炖老火汤还行，但想要鲜嫩就必须要嫩牛。
如果是非要仔细考究，只能按照接班判断标准，新鲜牛肉的肌肉是均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
要是次鲜肉的肌肉色泽就稍转暗，切面尚有光泽，但是脂肪无光泽。
如果是变质肉的肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色见了，估计大家就要跑路了，因为那必定是臭的。
在远月学园，所有食材都是经过严格的整理才能摆出来，即使在樱庭雪儿的家里，这也是改变不了的，进购是由女仆购买，验货收货，层层把关，富人的生活也讲求完美。
即使不检验，拿在手上的鲜牛肉就可以让樱庭雪儿知道是不是好的，具有一股特有的正常气味的必然就是新鲜牛肉，次鲜肉稍有氨味或酸味，十杰的第一杰对这些随随便便都能了解。
不仅如此，新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手，指压后的凹陷能立即恢复，基本的判断方式，次鲜肉表面干燥或粘手，再到新鲜的切面湿润，指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。
要是变质肉，一眼就能知道表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹陷不能恢复的样子，闻、摸两种方式，鉴别食材的完好是最佳方式。
樱庭雪儿也不可能拿下三流的料理来敷衍，对于「樱之女王」的她来说，这些都不需要。
咔嚓~
「天妇罗好脆好香~」
除了牛肉火锅之外，巧可拉一口咬下天妇罗，同样是日本料理中最具备特色的，这可是从江户时代开始的烹调法，将鱼、蔬菜裹上面后用油炸，再趁热沾著咸汁、甜汁吃，那种香味从外到内的渗透，其中炸大虾最受欢迎，而且，虾肉被炸过之后，松脆可口，米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的日本家常菜。
今晚的樱庭雪儿所做的料理都是具备代表性，吃起来的那种滋味感觉就像是导游在介绍着日本的家畜海鲜等等美味佳肴和自然风景。
特别是这道鳗鱼料理，将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成烤鳗鱼串。
将烤鳗鱼放到米饭上变成鳗鱼盖饭。
和之前齐双叶在最后一场升级考试中做的地狱鳗鱼有着不同的差别，烧烤时的鳗鱼香味让人垂延三尺。
吃鳗鱼有利于体力恢复，而且在关西地区与关东地区的叫法不同，烹调方法也有所不同。
齐双叶和樱庭雪儿完全是两种做法，鳗鱼上面加芝麻以及甜辣酱，让鳗鱼的口感达到不同又不会难吃的极点，从而破格上升为最佳料理。
「樱庭前辈这么厉害的吗？什么都会！」
齐双叶惊讶的看着餐桌上的每一道料理，完成度不用说是都非常高，要知道天妇罗的味道和七草美奈做的简直就是不同级别，要说哪个做得好一点，必然是樱庭雪儿。
远月第一杰的力量令人惊叹，哪里会有如此厉害的厨师，太强了，在这一届，她必然是最强的一个。
林司星想要超越她，恐怕是没有这个可能性了，毕竟两者之间的差距确实很大，一杰和第六杰相比，一个天一个地。
「我也不是什么都会啦，只是会一些！」
樱庭雪儿谦虚的说，从小就接触料理，并且一年起码学会一国的大部分料理，首先是从日本美食开始。
首先要知道的是，日本料理是一类极具观赏性，讲究平静、优雅、和平的美食，所选择的食材是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，料理出口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等等的特点。
而自然原味是日本料理的最强武器，烹调方式极为细腻精致，因为注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境，所以人们在品尝中可以从它的每一种碟、碗、盘中，都领会到独特的美、雅、静三种感受，外观美，盛放优雅，安静得体，形成了特别高级的一种外放感觉。
更何况樱庭雪儿的爸爸可是顶尖日式餐厅国际名厨，也可以倾情传授日本料理烹调技巧，教她做最原汁原味的经典日式料理。
不仅从选材到烹调，炮制风味十足的地道日本美食，从营养沙拉、酸糯寿司、香辣铁板、生鲜刺身，风味酱汤这些等等炮制出最经典、最地道的日本美食。
其他国家的美食更少不了，先是学习完日本料理，再到法国料理。
众所周知法国料理是屹立于世界的三大菜系之一，其余两大菜系是中国美食和土耳美食。
日本料理虽然好吃，但还不是大部分国家会去做的，讲究情调的是西餐，讲究满足的是中国美食和土耳其美食，特别是土耳其烤肉。
樱庭雪儿学习的每一道料理都是根据自身需要掌握来行动，就好比法国美食，在意大利菜的基础上将西餐极大的进行了标准化，并对西餐文化的发展起到重要的作用。
据说相传在十六世纪意大利女子嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的的烹饪方法带到法国，而路易十四还曾发起烹饪比赛，从而形成现今流行的Bleu奖。
曾任英皇乔治四世和俄帝沙皇亚历山大一世首席厨师写了一本饮食字典《Diaryofe》更是成为古典法国菜式的基础。
要知道法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当厨师在做料理肘，所加进的任何调味料或者配菜，甚至于搭配的酒，目的只有一个，那就是把主要食材的原味给衬托出来，学习过法式料理的蓝小绊其实是最心知肚明的。
而法国美食在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱，或者是说在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。
都凭借对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国料理的精髓之一。
而法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。
就好比在饭前应饮用较淡的开胃酒，食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒。
而在饭后饮用少许白兰地或甜酒这些，据说都是法国人们动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就得归功于葡萄酒。
以前正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。
沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。
一年学会大部分法国的美食，一般人做不到，樱庭雪儿做到了，不仅因为她有一颗聪明的脑袋，其次还因为她有天赋，一学基本在两次料理内就能创造完美。
如果高桥翔太在这里，必然会说「樱庭雪儿是他见过最为聪明，料理手艺最好的女孩」！
冈本小次郎知道的，樱庭雪儿现在做的料理，只是用了七成的实力，如果百分百的实力，几乎能让人从地狱升到天堂，还不会掉下来的那种美妙。
「樱庭前辈还会做寿司啊，啊唔~这是什么，酸酸甜甜的爽快口感……」
巧可拉可不客气的大吃，齐双叶、蓝小绊两萝莉可是吃货，对于美味的料理，她们也自然不会怠慢和服输，三女就像是在竞争比赛，看谁先吃完的样子。
「这寿司是用甜酸酱加一些香辛佐料才配搭的，里面的肉松、鱼蛋粒都非常容易配搭一起！」
樱庭雪儿解释着，对于日本料理，她在十三岁之前就已经将大部分国家美食学会了，八年，十几个国家的重要美食。
包括中华料理，用的时间是两年，也是消耗时间最长的国家美食，不过，能够料理出如此高级的美食，她也很高兴。
料理不仅仅是爱好，还能让她陶醉其中，消遣作乐的方式，看到身边的人吃着自己的料理，心中的感叹正在无限释放。