复兴文学 > 食戟王座 > 第403章 成功的第一步(一)

第403章 成功的第一步(一)

推荐阅读:风起龙城第九特区神级影视大穿越汉化大师逆行诸天万界我一个人砍翻末世蜀山道主我的分身帝国从同福开始无耻术士

一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    「好好吃的感觉,闻着那酸梅的气味就想流口水了……」

    「喂,你别幻想了,这是比赛,不可能有机会品尝的!」

    「知道了知道了!」

    ……

    由堂岛银五人组成的评审员,他们的评价是绝对不会有错,而齐双叶的料理能否获得高分,就看料理究竟能让评审员有多如意。

    「请各位评审员开始评分!」

    见料理已经品尝完毕,真的是一粒米几乎都不剩下,佐佐木思语便开始让评审员给分了。

    观众席上的人们怕是早就迫不及待想看到高分再一次出现了吧,蓝小绊以九十七分拿下了这次的第一,那么紧接着的第一是否会被打下去,那便要看齐双叶的实力了。

    「料理的本身我很喜欢,味道醇香而诱人,吃完都还想要来多一碗,不过我知道是不可能的,所以我还是给二十!」

    日向子始终是给了二十分,如果这是随便给分,那大家必然想错,除了蓝小绊、齐双叶,日向子给别人的分数从没到十五分以上。

    能够给上二十,日向子当然是承认齐双叶她们的实力、可爱,料理味道很赞,不然是绝对不会超过原先给的分数。

    「日向子,你又乱给分!」

    「前辈,我可没乱给分啊,我只是按照我的想法,给予正确的分数而已!」

    面对四宫小次郎的吐槽,日向子丝毫不慌,每个人有每个人的想法,但不会徇私。

    「这道料理虽然不错,但我只能给十九分,即使很美味,可料理本身还存在着不足,至于是什么,我就不说了,自己应该知道的。」

    绘里奈打下了十九分,齐双叶是很厉害,一年级生中有她们两个女孩子,远月也是更加辉煌,怎么说呢,一百个学生中,超过九十分的也就是百分之五以内,换做一千的话,可能就是百分之一。

    齐双叶的实力虽然不错,就是缺少了磨砺,一个厨师要达到炉火纯青的境界,还需要更多的厨艺打拼,而料理本身存在的不足便是厨师的厨艺所导致。

    「十九!」

    四宫小次郎依然是给了十九,和绘里奈一样的想法!

    「十九!」

    「十九!」

    水原冬美和堂岛银同样给了十九,这次分数总计九十六分,比起蓝小绊差了一分,按照总分数来计算,齐双叶知道自己最终和蓝小绊同分了。

    「九十六分,又一个九十分以上的高分,恭喜齐双叶选手!」

    佐佐木思语见到了女孩子的强大,虽说不想观众目光都望在齐双叶身上,可这些话不得不说。

    「好厉害!」

    「现在的女孩子那么厉害的吗?」

    「该不会女盛男悲了吧!」

    观众席上的掌声不断,很多厨师都纷纷议论起来,已经接近百位厨师端上了菜品,可只有蓝小绊、齐双叶两萝莉的九十多分格外显赫。

    「谢谢!」

    齐双叶心中是有不甘,分数一旦给出,也没有什么可以修改,她也就接受了,但以后必然会变得越来越强,只有那样,自己才可以稳定自己的地位。

    远月学园就是一个充满战斗的学园,以厨艺为主,十杰虽说很强,却从来不会说因为自己的身份就可以不用学习料理。

    齐双叶深知道这一点,无论怎样,自己都会继续努力下去,只有毕业才能够完成自己的目标。

    「继续努力吧!将来的你,必然会辉煌!」

    绘里奈微微的笑道。

    「是!」

    齐双叶知道绘里奈表面上很严肃,内心其实很热情,早有听闻,从以前那场变革中,她恢复了以前的对料理、对人的热情,尽然做了总帅大人,平时必要还是得露出严肃的女王气质。

    「下一个!」

    后面还有几十个学生的料理没有端上来,包括林司星做的大龙虾!

    「这样应该就够了!」

    齐双叶刚刚完成了自己的分数,林司星虽然觉得两萝莉的实力很强,不过,他相信,自己的龙虾美味一定可以超越她们。

    「下一位,林司星!」

    这时,堂岛银亲自叫唤了林司星的名字,而林司星确实就在上一位厨师的后面。

    全场的目光看着林司星手中的托盘,一条巨大的龙虾在上面,每个评审员各自一条大龙虾,红色威武的巨虾大将军,散发着浓郁的鲜香和气势(白雾~)。

    「这是……」

    「我家乡的特色名菜—-上汤焗龙虾,不过我稍微修改了一下,但完全继承我们传统美食的风格,很具备特色的代表。」

    林司星自豪的说道,怎么说中国美食也是在世界排在前列的,如今每个国家都有中国人的足迹,甚至是各种美食流传。

    这不仅是一个国家的强大、还是美食文化的广泛传播,怎能令炎黄子孙不骄傲呢!

    「中华料理吗?」

    堂岛银捏着下巴,看着这个威武巨虾大将军,看起来很生猛,不过身体赤红就已经代表熟透了,在林司星的摆盘下,看起来像活的而已!

    在场的基本都认识中华料理,菜品类别和品种特别繁多,除按地区和民族分类外,还因消费对象的不同,加工制作有异,又有两种分类的方式。

    第一种必然是消费,消费对象不同,形成了层次不一的菜品,主要有家常菜、市肆菜、公共食堂菜、寺观菜、官府菜、宫廷菜、药膳菜等都有。

    第二便是加工,由于中国菜肴加工制作技法多样,菜肴形式及其作用也有着一定的差别,因此分为冷菜、热菜、大菜、小菜、甜菜、汤菜各种加工方式。

    而这一道上汤焗龙虾就是以热菜为主,散发着腾腾的热气,泡在高汤里的虾肉特别肥美!

    在中国美食里,风味流派是一个多民族的国家象征,地理、气候、物产、文化、信仰等的差异,导致菜肴风味差别很大,形成为众多流派。

    特别是有四大菜系、八大菜系之说,四大菜系,就是黄河下游的鲁菜、长江上游的川菜、江苏淮安、扬州一带的淮扬菜、岭南地区的粤菜。

    由于这些菜系均是自然演变而形成,只能从其菜肴的用料、制作、口味和艺术风格的感受上大致加以区别。

    那么,上汤焗龙虾便是这菜系的特色。

    「看起来好诱人!」

    日向子看到了龙虾的肥美多肉,泡在汤汁里更是有一股令人难以忍耐的海鲜香。

    「汤汁中有着咖喱的味道,刚才你在完成的时候,是添加了咖喱吧!」

    绘里奈闻了闻,还没试吃就知道汤汁和虾肉上的那些淡黄斑点,赫然便是咖喱粉所形成。

    「真的是没什么能够瞒得过绘里奈总帅大人,没错,我最后是加入了咖喱粉去调味。」

    众所周知咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品,而当中的主要材料是红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等,当然,单是香辛料就数不清了,咖喱粉所含的也不过是其中一小部分。

    不过咖喱的组成香料也是非常多的,就好比如丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉都是属于咖喱一部分。

    这些香料均各自拥有独特袭人的香气和味道,有的辛辣、有的芳香,互相交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或者是蔬菜,将香辛料融合而绽放出像是冲突、却又彼此协调的多样层次与口感,这就是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

    林司星所改进的地方就是咖喱粉去调味上汤焗龙虾,因为咖喱粉是种含十五种或更多香辛料的混合调味料,呈金黄色特别的协调料理。

    而咖喱一词是由印度语派生而来,大家都知道的,咖喱意为「香料」,而咖喱本身就源于印度,当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱。

    一般来说,咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的,可以用少量来提高食物本色风味,比如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料等等。

    而优质的咖哩粉,香辛味浓烈,用油加热后色不变黑味俱佳,在中国制作的咖哩粉调味料较少,但主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等等,丝毫不会比其他国家咖喱要差,美食不同,而做法不同,呈现出自身特色才是最重要的。

    在日本,咖喱多加苹果酱或番茄酱,口味上偏甜比较适合不喜欢辛辣感的人群,众口难调,只能迎合不同人群,采用不同的咖喱方式。

    除中国和日本的咖喱风味外,而马来西亚风味的咖喱口感是为大家比较接受的,纯天然咖喱,那口感真的太棒。

    林司星以前尝过,这次调配主要也是以马来西亚风味的咖喱来让大家适应,要知道,这样的咖喱并不辛辣,略带一是辣味口感,更多的是肥美多汁的高汤虾肉,这才是美食的主要重点。

    「咕噜~」

    看着如此美味的龙虾肉,谁又能抵抗它的美味呢!

    「那我们开始尝试吧!」

    绘里奈闻着身体就已经有些难耐了,面对如此美味的龙虾,她也想一尝新鲜。