第362章 战斗的厨师（二）
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「林司星是一个有想法，很有趣的厨师，无论是在秋季选拔赛，还是月食祭上，他的想法和做法都出乎人意料，这一次虽然德国美食很有难度，但我觉得即使用到香肠面包，他都能做出一道令人特别垂涎欲滴的料理来吧！」
虽然香肠很好吃，可外在看起来很是不雅，特别想男生的蘑菇，当然，要想做得令人觉得外观优雅，并且吸引人，那得花点脑力了。
绘里奈从林司星一入学就已经稍微关注了一下，还和幸平创真打成一遍的人，料理的手法都是比较怪的。
「说的也是，毕竟和那个男人有相似的背影！」
「说到林司星，我们更关注的是他平时身边的那个小女孩，她现在做的似乎并非自己擅长，却又能做下去的中华料理。」
「诶……身为中国人还不擅长……」
新户绯沙子听到这里，倍感吃惊，作为厨师，而且还是原家乡的料理，竟然不会？
「这个又不是很奇怪，看过她的资料，擅长西餐，那么她家里肯定是经营西餐的，所以从小专注于一种料理，所以才对自己故乡的料理摸索和认识少，并不是人人都会做菜，关键是要自己去领会。」
世界那么大，只有那么几百万个厨师算什么？所以说，凡事都会有例外，不过，这些后天弥补回来就可以了。
「绘里奈大人说的是！」
差点没忘记，厨师之所以为厨师，就是与普通人不一样，当然，不存在万能，但一般都会，各有各擅长的，正所谓术业有专攻，不同才能显得自己的特长。
「蓝小绊似乎在做饺子！」
「饺子？」
「是呢，不过饺子可是有很多不同的花色，特别是在这种大盛宴里，要让饺子在众多料理中突出可不容易。」
绘里奈尝过无数的料理，感受过最深刻的饺子宴就是有不少花色，那是以中国的民间传说或历史典故为依据。
就好比珍珠火锅饺子，相传就是中国古代深得清朝慈禧太后的喜爱，饺子材料是选用鸡鸭鲜菇汤料，再配上珍珠开头的小饺子，用双龙紫铜火锅去烹制。
达官贵人的享受果然是不同于正常，要知道那种燃烧的火焰不断跳跃，仿佛盛开的朵朵菊花，在世人又被称为太后菊花火锅。
如今太后菊花火锅已经成为饺子宴会的压轴经典，在那种宴席上，不论吃到多少个饺子，都能听到表示祝福的解释。
一个代表一帆风顺，两个预示双喜临门，还有四季发财，五子登科，七星高照等等，这些数字与文字的组合，不懂中文的人很难理解，但这并没有影响国外食客吃饺子的兴致。
对他们来说，麻烦的是筷子太长、饺子太小，吃上个饺子不容易，中国代代相传的饺子，在这里构成了一桌桌精致的宴席，也开辟了一个让人们了解中华饮食文化的窗口。
要知道中华料理的精髓在于它的起源历史，甚至是它的意思，总会又寓意和美好，不然也不会叫中华美食文化了。
而在日本称为料理，是单纯处理食材，做成一道美味，才叫料理，很少有像中国的美食所蕴含的特殊意义。
「归根本源，饺子本身就是中国的美食，流传在我们国家和其他国家，只是因为它的美味，并非是它的寓意。」
新户绯沙子擅长做药膳料理，因此对中华料理也有很深的见解，她作为绘里奈身边的营养师，很佩服中华的美食文化，如果不是中华料理，她可能做不了营养师，药膳什么的根本无从谈起。
而且在饺子方面，俗话说迎客的饺子送客的面，饺子已经成为很多地区的小吃，每天都有成千上万人食用，来自五湖四海的游客，都会使用着不同的工具，吃着不重样的饺子。
再说了，饺子也能成为接待食客的一种基本操作。
「你知道就好，我觉得蓝小绊能给我们带来一番惊喜的饺子操作。」
绘里奈单纯是看着监控器中那灵巧的小手就知道了，一双特殊的小手总会给人带来很特别的惊喜。
「亚蒂，要跟上节奏哦！」
艾斯尔快速的酱野味的鸭子用刀切割成块，在他的身边，还有几种不同颜色的酱料，用野味鸭子做出一道法式西餐料理实在太简单了。
鸭肉自身的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，但这属于野味的鸭肉，它的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量会更明显比猪肉、羊肉少，各方面比起家养鸭更有肉嫩感。
要知道，经常飞行运动的野味鸭的美味，可是人们更喜欢吃用的，当然，也有饲养的野味鸭，但它在肉质上还是会有所区别。
腥味的话，用到去除腥味的鱼露，再用法式配料，当成牛排那般加入红酒煎煮，在脑海中形成的美味可是最完美的。
「哥哥你做的鸭肉吗？那我的可就是鱼了哦！」
亚蒂选取不一样的法式鱼料理，那便是鳕鱼，鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美，不过法式鳕鱼可以炸的脆脆，肉质内部只要热量十足，那味道必然是很好吃的，这可是鱼料理中的极品，也只有法式烹饪才能创造出来。
「鱼料理吗？感觉很好吃的样子呢，不过，你得小心点呢，这可是升级考试，要端就端出最棒的料理上来。」
「放心吧，哥哥，我们从小长大的故乡，鱼料理还见得少吗？等着看吧！」
亚蒂满怀自信的拍拍那贫瘠的小胸脯，只要是法式料理，自己做的肯定是会的，升级考试虽说不难，但绝不能儿戏罢了。
「那一起加油吧！」
艾斯尔见到自己妹妹能够有如此大的自信，他也选择相信，自己的妹妹也不是那些随随便便就会被淘汰的厨师。
泰国咖喱拌饭，这是巧可拉目前比较熟悉的，而泰国咖哩也能分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，其中红咖哩最辣，一般不习惯的人进食时容易流眼泪。
所以这方面排除选择，一般都是青咖喱为主，当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。
至于红咖喱只是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。
所以才用泰式青咖喱，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
因为除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，要知道看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着日本风味的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发源地了。
其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的食材，似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。
比较咖喱传到日本后，也得到了新的发展，中华料理，法式料理同样也会如此。
而日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。
之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊，大多数用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。
欧风咖喱虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。
咖喱除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌冬面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。
在北海道札幌地区就有一种汤咖喱，而泰式咖喱的微辣也是很适合日本人的口味，椰奶稀释的咖喱，反而增加了咖喱的香浓甜口。
由于咖喱到了日本人手中，就出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块，虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。
巧可拉选取的自然是泰国咖喱，椰奶就自己自备，只要稍微加热，再用其他食材煮得香味浓郁，淋在米饭上就能食用。
只要想吃咖喱，随时随地都能够品尝，但想要高级美味的话，那就不是随便能做出来的了，不然，这个升级考试就没有挑战味道了。
全员五百八十个学生厨师正在忙碌着自己手上的料理，他们是战斗中的厨师，为了升级考试能过通过而一直在奋斗着。
「这一届的学生还真有钱，巧可拉那丫头要做咖喱，还是挺不错的，恐怕又用到分子学美食。」
绘里奈所知道巧可拉是跟随爱丽丝学习了那种科学料理技术，一般用分子学美食来增加料理风味，特别是咖喱方面，绝对的令人感到惊奇。
曾经的爱丽丝就是利用咖喱分子学美食来获得秋季选拔赛预选赛上的九十五分，那种让人说不出来的分析，实在有些惊人，毕竟美食家可不是科学家，原理和构造，分解出来之后，有相同有不同，很难说。
「林司星是一个有想法，很有趣的厨师，无论是在秋季选拔赛，还是月食祭上，他的想法和做法都出乎人意料，这一次虽然德国美食很有难度，但我觉得即使用到香肠面包，他都能做出一道令人特别垂涎欲滴的料理来吧！」
虽然香肠很好吃，可外在看起来很是不雅，特别想男生的蘑菇，当然，要想做得令人觉得外观优雅，并且吸引人，那得花点脑力了。
绘里奈从林司星一入学就已经稍微关注了一下，还和幸平创真打成一遍的人，料理的手法都是比较怪的。
「说的也是，毕竟和那个男人有相似的背影！」
「说到林司星，我们更关注的是他平时身边的那个小女孩，她现在做的似乎并非自己擅长，却又能做下去的中华料理。」
「诶……身为中国人还不擅长……」
新户绯沙子听到这里，倍感吃惊，作为厨师，而且还是原家乡的料理，竟然不会？
「这个又不是很奇怪，看过她的资料，擅长西餐，那么她家里肯定是经营西餐的，所以从小专注于一种料理，所以才对自己故乡的料理摸索和认识少，并不是人人都会做菜，关键是要自己去领会。」
世界那么大，只有那么几百万个厨师算什么？所以说，凡事都会有例外，不过，这些后天弥补回来就可以了。
「绘里奈大人说的是！」
差点没忘记，厨师之所以为厨师，就是与普通人不一样，当然，不存在万能，但一般都会，各有各擅长的，正所谓术业有专攻，不同才能显得自己的特长。
「蓝小绊似乎在做饺子！」
「饺子？」
「是呢，不过饺子可是有很多不同的花色，特别是在这种大盛宴里，要让饺子在众多料理中突出可不容易。」
绘里奈尝过无数的料理，感受过最深刻的饺子宴就是有不少花色，那是以中国的民间传说或历史典故为依据。
就好比珍珠火锅饺子，相传就是中国古代深得清朝慈禧太后的喜爱，饺子材料是选用鸡鸭鲜菇汤料，再配上珍珠开头的小饺子，用双龙紫铜火锅去烹制。
达官贵人的享受果然是不同于正常，要知道那种燃烧的火焰不断跳跃，仿佛盛开的朵朵菊花，在世人又被称为太后菊花火锅。
如今太后菊花火锅已经成为饺子宴会的压轴经典，在那种宴席上，不论吃到多少个饺子，都能听到表示祝福的解释。
一个代表一帆风顺，两个预示双喜临门，还有四季发财，五子登科，七星高照等等，这些数字与文字的组合，不懂中文的人很难理解，但这并没有影响国外食客吃饺子的兴致。
对他们来说，麻烦的是筷子太长、饺子太小，吃上个饺子不容易，中国代代相传的饺子，在这里构成了一桌桌精致的宴席，也开辟了一个让人们了解中华饮食文化的窗口。
要知道中华料理的精髓在于它的起源历史，甚至是它的意思，总会又寓意和美好，不然也不会叫中华美食文化了。
而在日本称为料理，是单纯处理食材，做成一道美味，才叫料理，很少有像中国的美食所蕴含的特殊意义。
「归根本源，饺子本身就是中国的美食，流传在我们国家和其他国家，只是因为它的美味，并非是它的寓意。」
新户绯沙子擅长做药膳料理，因此对中华料理也有很深的见解，她作为绘里奈身边的营养师，很佩服中华的美食文化，如果不是中华料理，她可能做不了营养师，药膳什么的根本无从谈起。
而且在饺子方面，俗话说迎客的饺子送客的面，饺子已经成为很多地区的小吃，每天都有成千上万人食用，来自五湖四海的游客，都会使用着不同的工具，吃着不重样的饺子。
再说了，饺子也能成为接待食客的一种基本操作。
「你知道就好，我觉得蓝小绊能给我们带来一番惊喜的饺子操作。」
绘里奈单纯是看着监控器中那灵巧的小手就知道了，一双特殊的小手总会给人带来很特别的惊喜。
「亚蒂，要跟上节奏哦！」
艾斯尔快速的酱野味的鸭子用刀切割成块，在他的身边，还有几种不同颜色的酱料，用野味鸭子做出一道法式西餐料理实在太简单了。
鸭肉自身的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，但这属于野味的鸭肉，它的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量会更明显比猪肉、羊肉少，各方面比起家养鸭更有肉嫩感。
要知道，经常飞行运动的野味鸭的美味，可是人们更喜欢吃用的，当然，也有饲养的野味鸭，但它在肉质上还是会有所区别。
腥味的话，用到去除腥味的鱼露，再用法式配料，当成牛排那般加入红酒煎煮，在脑海中形成的美味可是最完美的。
「哥哥你做的鸭肉吗？那我的可就是鱼了哦！」
亚蒂选取不一样的法式鱼料理，那便是鳕鱼，鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美，不过法式鳕鱼可以炸的脆脆，肉质内部只要热量十足，那味道必然是很好吃的，这可是鱼料理中的极品，也只有法式烹饪才能创造出来。
「鱼料理吗？感觉很好吃的样子呢，不过，你得小心点呢，这可是升级考试，要端就端出最棒的料理上来。」
「放心吧，哥哥，我们从小长大的故乡，鱼料理还见得少吗？等着看吧！」
亚蒂满怀自信的拍拍那贫瘠的小胸脯，只要是法式料理，自己做的肯定是会的，升级考试虽说不难，但绝不能儿戏罢了。
「那一起加油吧！」
艾斯尔见到自己妹妹能够有如此大的自信，他也选择相信，自己的妹妹也不是那些随随便便就会被淘汰的厨师。
泰国咖喱拌饭，这是巧可拉目前比较熟悉的，而泰国咖哩也能分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，其中红咖哩最辣，一般不习惯的人进食时容易流眼泪。
所以这方面排除选择，一般都是青咖喱为主，当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。
至于红咖喱只是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。
所以才用泰式青咖喱，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
因为除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，要知道看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着日本风味的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发源地了。
其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的食材，似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。
比较咖喱传到日本后，也得到了新的发展，中华料理，法式料理同样也会如此。
而日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。
之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊，大多数用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。
欧风咖喱虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。
咖喱除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌冬面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。
在北海道札幌地区就有一种汤咖喱，而泰式咖喱的微辣也是很适合日本人的口味，椰奶稀释的咖喱，反而增加了咖喱的香浓甜口。
由于咖喱到了日本人手中，就出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块，虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。
巧可拉选取的自然是泰国咖喱，椰奶就自己自备，只要稍微加热，再用其他食材煮得香味浓郁，淋在米饭上就能食用。
只要想吃咖喱，随时随地都能够品尝，但想要高级美味的话，那就不是随便能做出来的了，不然，这个升级考试就没有挑战味道了。
全员五百八十个学生厨师正在忙碌着自己手上的料理，他们是战斗中的厨师，为了升级考试能过通过而一直在奋斗着。
「这一届的学生还真有钱，巧可拉那丫头要做咖喱，还是挺不错的，恐怕又用到分子学美食。」
绘里奈所知道巧可拉是跟随爱丽丝学习了那种科学料理技术，一般用分子学美食来增加料理风味，特别是咖喱方面，绝对的令人感到惊奇。
曾经的爱丽丝就是利用咖喱分子学美食来获得秋季选拔赛预选赛上的九十五分，那种让人说不出来的分析，实在有些惊人，毕竟美食家可不是科学家，原理和构造，分解出来之后，有相同有不同，很难说。