第330章 暖和寿司与温泉拉面（二）
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「那么，就让我们先尝尝寿司卷吧！」
冈本小次郎早就迫不及待的想要去尝一下这暖和寿司卷的味道了，看着加入那么多的配料，足以令人心动窃喜。
根据比赛规则，除了料理者不能品尝自己的料理外，文绪阿姨将会保留意见，让冈本小次郎和参赛者品尝并且给予分数，五个人，满分是五十，每人各持十分。
「欢迎品尝我的寿司卷！」
美绪笑容灿烂的说道，似乎对自己的料理充满信心。
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味，因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。就好比吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末，而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料--醋姜，吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味的发挥，而且能使寿司变得更加清新味美。
现在的是寿司卷，那么可以随便沾点风味来品尝，每人面前都是一碟，分为六等份，拿着一块时上面点缀的鸡蛋，鱼肉片，青瓜丝等等混合而成的馅儿。
「我要开动了！」
品尝美味的料理前，他们各自都说了这么一句感谢的话，至少在尝美味料理会心存感激。
「啊唔~」
「这是……热水中的鱼吗？」
冈本小次郎方法看到了自己身处暖和的水中，并且看到了很多鱼，这种与鱼嬉戏的感觉好棒，什么冬天的寒冷，在此时此刻已经散去了。
同样的，林司星等人也能真实感受到寿司的暖和程度，简直已经是暖和的季节天堂，让人久久不能平静。
能够在这寒冷的冬天，创造出如此的美味，简直就是脑袋的突发奇想，当然，脑子也得聪明伶俐，不然是做不出这样的料理。
「这米饭也很好吃，是什么米？」
林司星好奇的问道。
「珍珠米哦！」
「珍珠米？」
林司星好像在哪听过这种米的类型，自己也好像吃过。
「珍珠米是含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一，用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，珍珠米可以说是中国吉林省的大米，不过我们日本也自主研发这类型的大米，将其更加的完善，用来做最适合的寿司哦！」
「原来是这样，照前辈这么说的话，这岂不是不用平时吃的米饭来做吗？」
「是呢！」
冈本小次郎点了点头，确认无误。
极星寮的米有很多类型，至于珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分，需要用在最适合的地方。
无疑寿司是最适合的，品味起来，好吃而不捏，煎蛋的口感十分嫩脆。
「用香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀，把香椿切碎，盐加入蛋液搅拌均匀，再在锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液，小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块的煎蛋块，我说的没错吧，美绪酱！」
「司星君好厉害呢，没错，要让简单水分干一点，吃起来才不会头那种油腻感，本身寿司自带水分也比较多，所以我才选择挤干。」
美绪不否认的点了点头。
「这样也好，吃起来的时候爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长与鱼片鸡肉结合，真是一道超越平常的美味寿司卷啊！」
林司这并非是在空口说大话，会做的寿司卷，味道通常来说都不会差，特别是专业厨师做的，那种美味，实在令人流连忘返般。
将来美绪要是选择开一间寿司店，恐怕也能成为日本数一数二的名店。
「感谢款待，那么我们现在就可以给分了！」
吃完不多不少的六块美味暖和的寿司，就到给分的时候了。
「大家对美绪酱的寿司卷感觉如何，请亮出你们的分数！」
说着，冈本小次郎率先举起了牌子，上面是八分！
林司星、蓝小绊、齐双叶以及小林建一的分数列表分别为八分、八分、八分、八分。
总分数是四十分，也就是每人的感觉分数值都一样。
按照正常分数，这个已经算是优秀了，毕竟差十分就满分，如果不出差错，能够到美食会的人可能有她的份。
「才四十分吗？看来季节性料理占据不到那么大的优势！」
虽说四十分是很不错，但没人都扣了两分，首先不是说料理的问题，而是这样的寿司在冬季可以食用，也能呈现出美味，可并非是最为适合的料理。
可以这么说，但是，一名厨师能够把不适宜季节性的料理做到如此地步，这个分值算是一等一的高了，如果换做别人，还不一定能拿三十分。
「美绪酱的厨艺很不错了呢，至少学生阶段没多少能比拟得了你。」
冈本小次郎这说的也并非是假话，同龄人之中确实很少有人能够和美绪相提并论，要知道，这远月学园英才多，也算少，因为佼佼者之中，能够做出季节性变化的料理，很难。
特别是寿司，能利用适当的时间和方式去把寿司做到如此鲜美可口，暖和并不伤胃，这是一种聪慧和料理手艺。
「真的吗？」
「当然了，我又不会骗你啦！」
看到美绪这激动的样子，冈本小次郎都想捂嘴偷笑了。
「接下来就是建一君的红烧牛肉面，让我们尝尝味道到底会如何吧！」
浓郁喷香的红烧牛肉，搭配劲道十足的手工拉的面条，碗中经典之经典的好味道，估计没人会拒绝品尝吧!
可以说牛肉面是最受欢迎的一类料理，每次想吃牛肉面，其实林司星和蓝小绊就是有点想家了，毕竟这料理可是在自己故土出产的，牛肉面选用的牛肉部位，牛肋条，牛腱，牛腩都是最常选用的部位，而这次用到嚼劲十足的牛腱肉，虽说每个人喜爱的口感不同，可能吃的家常牛肉面独爱牛腱肉也是很不错的。
「哧溜~~」
「好香，带有一丝辣油的味道，却不失口感和温暖，这真的是牛肉面吗？」
「红烧牛肉需要长时间的炖煮，牛肋条油花味最浓郁，吃在嘴里散发着牛肉香气，口感嫩中带劲，尤其,切成大块有薄片的牛腱肉，吃在嘴里真的会有爆满的幸福感，汤汁中似有似无的爽口甜味,是新鲜蔬菜拌这的强力助攻。」
林司星第一次吃到没有番茄的红烧牛肉面，是用甜口的油麦菜和牛腱肉组合的绝配面条，有些家里饮食习惯各有不同，林司星个人不太喜欢吃牛肉面的时候有一大堆炖的烂糊糊的西红柿块，单一的红烧牛腱肉就没什么问题，但不加番茄似乎又显得略为油腻并且缺一点点香气
因此把油麦菜的香加入,不影响红烧牛肉汤汁的卖相,却达到了提鲜解腻的效果。
「红烧牛肉这种特别有力量的食物,必须搭配一样给劲的面条，建一君手工拉出来的面刚好适合，完美的表现出了这道料理的美味所在。」
冈本小次郎举起拇指，想起了小时候妈妈都会自制手拉面条，可惜冈本小次郎并没学会拉扯的技术，想做手工拉面可能没小林建一做得好，拿个大刀削了一天面团，满桌的小面团，这才能看到面条刀削红烧牛肉面，垂涎三尺的经典好味道值得令人难忘。
如果说出去，一个学长会刀削面却不会拉面，确实有点好笑。
他曾经送了小林建一一个刀削面的工具，小林建一如获至宝的马上实践，其实拉面和削面要说简单也不简单,还是需要多加练习，不过嘛，第一次削和拉，至少看到七分像的面条，做一件事持之以恒就很容易做到的。
对林司星来说，会做面食也是非常开心并且值得记录下来的一件事
另外，自己感觉拉面条的时候还挺疗愈的，能够感受到当中的乐趣。
在老家，葱花多多!香菜多!牛肉多!面条多，在家吃牛肉面就是那么爽~一碗红烧牛肉面,解了多少想家的情绪。
但凭这一道红烧牛肉面，林司星就可以给高分了，吃入胃中，可以感受那洋溢的温暖。
牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点，即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。
很多人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶，调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。
吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光，现在冬天吃完，整个身体好像充满了力气，暖和不单止，体内一直散发着无穷的力量。
一般吃牛肉面，要注意两点是牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐，另外就是牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。
而小林建一却完美的把牛肉面呈现出最美味的恰到好处，牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰(揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且蓬灰对胃的刺激非常大，所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道。
显然小林建一很注意这一点细节，牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，就要添加一些小菜予以食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取。
同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋和青菜稀释，这样，红烧牛肉面的色、香、味、形、养就更加完美呈现。
「那么，就让我们先尝尝寿司卷吧！」
冈本小次郎早就迫不及待的想要去尝一下这暖和寿司卷的味道了，看着加入那么多的配料，足以令人心动窃喜。
根据比赛规则，除了料理者不能品尝自己的料理外，文绪阿姨将会保留意见，让冈本小次郎和参赛者品尝并且给予分数，五个人，满分是五十，每人各持十分。
「欢迎品尝我的寿司卷！」
美绪笑容灿烂的说道，似乎对自己的料理充满信心。
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味，因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。就好比吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末，而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料--醋姜，吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味的发挥，而且能使寿司变得更加清新味美。
现在的是寿司卷，那么可以随便沾点风味来品尝，每人面前都是一碟，分为六等份，拿着一块时上面点缀的鸡蛋，鱼肉片，青瓜丝等等混合而成的馅儿。
「我要开动了！」
品尝美味的料理前，他们各自都说了这么一句感谢的话，至少在尝美味料理会心存感激。
「啊唔~」
「这是……热水中的鱼吗？」
冈本小次郎方法看到了自己身处暖和的水中，并且看到了很多鱼，这种与鱼嬉戏的感觉好棒，什么冬天的寒冷，在此时此刻已经散去了。
同样的，林司星等人也能真实感受到寿司的暖和程度，简直已经是暖和的季节天堂，让人久久不能平静。
能够在这寒冷的冬天，创造出如此的美味，简直就是脑袋的突发奇想，当然，脑子也得聪明伶俐，不然是做不出这样的料理。
「这米饭也很好吃，是什么米？」
林司星好奇的问道。
「珍珠米哦！」
「珍珠米？」
林司星好像在哪听过这种米的类型，自己也好像吃过。
「珍珠米是含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一，用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，珍珠米可以说是中国吉林省的大米，不过我们日本也自主研发这类型的大米，将其更加的完善，用来做最适合的寿司哦！」
「原来是这样，照前辈这么说的话，这岂不是不用平时吃的米饭来做吗？」
「是呢！」
冈本小次郎点了点头，确认无误。
极星寮的米有很多类型，至于珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分，需要用在最适合的地方。
无疑寿司是最适合的，品味起来，好吃而不捏，煎蛋的口感十分嫩脆。
「用香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀，把香椿切碎，盐加入蛋液搅拌均匀，再在锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液，小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块的煎蛋块，我说的没错吧，美绪酱！」
「司星君好厉害呢，没错，要让简单水分干一点，吃起来才不会头那种油腻感，本身寿司自带水分也比较多，所以我才选择挤干。」
美绪不否认的点了点头。
「这样也好，吃起来的时候爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长与鱼片鸡肉结合，真是一道超越平常的美味寿司卷啊！」
林司这并非是在空口说大话，会做的寿司卷，味道通常来说都不会差，特别是专业厨师做的，那种美味，实在令人流连忘返般。
将来美绪要是选择开一间寿司店，恐怕也能成为日本数一数二的名店。
「感谢款待，那么我们现在就可以给分了！」
吃完不多不少的六块美味暖和的寿司，就到给分的时候了。
「大家对美绪酱的寿司卷感觉如何，请亮出你们的分数！」
说着，冈本小次郎率先举起了牌子，上面是八分！
林司星、蓝小绊、齐双叶以及小林建一的分数列表分别为八分、八分、八分、八分。
总分数是四十分，也就是每人的感觉分数值都一样。
按照正常分数，这个已经算是优秀了，毕竟差十分就满分，如果不出差错，能够到美食会的人可能有她的份。
「才四十分吗？看来季节性料理占据不到那么大的优势！」
虽说四十分是很不错，但没人都扣了两分，首先不是说料理的问题，而是这样的寿司在冬季可以食用，也能呈现出美味，可并非是最为适合的料理。
可以这么说，但是，一名厨师能够把不适宜季节性的料理做到如此地步，这个分值算是一等一的高了，如果换做别人，还不一定能拿三十分。
「美绪酱的厨艺很不错了呢，至少学生阶段没多少能比拟得了你。」
冈本小次郎这说的也并非是假话，同龄人之中确实很少有人能够和美绪相提并论，要知道，这远月学园英才多，也算少，因为佼佼者之中，能够做出季节性变化的料理，很难。
特别是寿司，能利用适当的时间和方式去把寿司做到如此鲜美可口，暖和并不伤胃，这是一种聪慧和料理手艺。
「真的吗？」
「当然了，我又不会骗你啦！」
看到美绪这激动的样子，冈本小次郎都想捂嘴偷笑了。
「接下来就是建一君的红烧牛肉面，让我们尝尝味道到底会如何吧！」
浓郁喷香的红烧牛肉，搭配劲道十足的手工拉的面条，碗中经典之经典的好味道，估计没人会拒绝品尝吧!
可以说牛肉面是最受欢迎的一类料理，每次想吃牛肉面，其实林司星和蓝小绊就是有点想家了，毕竟这料理可是在自己故土出产的，牛肉面选用的牛肉部位，牛肋条，牛腱，牛腩都是最常选用的部位，而这次用到嚼劲十足的牛腱肉，虽说每个人喜爱的口感不同，可能吃的家常牛肉面独爱牛腱肉也是很不错的。
「哧溜~~」
「好香，带有一丝辣油的味道，却不失口感和温暖，这真的是牛肉面吗？」
「红烧牛肉需要长时间的炖煮，牛肋条油花味最浓郁，吃在嘴里散发着牛肉香气，口感嫩中带劲，尤其,切成大块有薄片的牛腱肉，吃在嘴里真的会有爆满的幸福感，汤汁中似有似无的爽口甜味,是新鲜蔬菜拌这的强力助攻。」
林司星第一次吃到没有番茄的红烧牛肉面，是用甜口的油麦菜和牛腱肉组合的绝配面条，有些家里饮食习惯各有不同，林司星个人不太喜欢吃牛肉面的时候有一大堆炖的烂糊糊的西红柿块，单一的红烧牛腱肉就没什么问题，但不加番茄似乎又显得略为油腻并且缺一点点香气
因此把油麦菜的香加入,不影响红烧牛肉汤汁的卖相,却达到了提鲜解腻的效果。
「红烧牛肉这种特别有力量的食物,必须搭配一样给劲的面条，建一君手工拉出来的面刚好适合，完美的表现出了这道料理的美味所在。」
冈本小次郎举起拇指，想起了小时候妈妈都会自制手拉面条，可惜冈本小次郎并没学会拉扯的技术，想做手工拉面可能没小林建一做得好，拿个大刀削了一天面团，满桌的小面团，这才能看到面条刀削红烧牛肉面，垂涎三尺的经典好味道值得令人难忘。
如果说出去，一个学长会刀削面却不会拉面，确实有点好笑。
他曾经送了小林建一一个刀削面的工具，小林建一如获至宝的马上实践，其实拉面和削面要说简单也不简单,还是需要多加练习，不过嘛，第一次削和拉，至少看到七分像的面条，做一件事持之以恒就很容易做到的。
对林司星来说，会做面食也是非常开心并且值得记录下来的一件事
另外，自己感觉拉面条的时候还挺疗愈的，能够感受到当中的乐趣。
在老家，葱花多多!香菜多!牛肉多!面条多，在家吃牛肉面就是那么爽~一碗红烧牛肉面,解了多少想家的情绪。
但凭这一道红烧牛肉面，林司星就可以给高分了，吃入胃中，可以感受那洋溢的温暖。
牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点，即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。
很多人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶，调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。
吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光，现在冬天吃完，整个身体好像充满了力气，暖和不单止，体内一直散发着无穷的力量。
一般吃牛肉面，要注意两点是牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐，另外就是牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。
而小林建一却完美的把牛肉面呈现出最美味的恰到好处，牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰(揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且蓬灰对胃的刺激非常大，所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道。
显然小林建一很注意这一点细节，牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，就要添加一些小菜予以食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取。
同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋和青菜稀释，这样，红烧牛肉面的色、香、味、形、养就更加完美呈现。