第198章 厨师的本身（二）
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「司星君那边怎样了？月亮已经快隐没了，快没时间啦！」
美绪抬头一看，最多还剩下十五分钟的时间，月亮就会完全隐没。
「司星君！」
「林司星你这家伙，到底有没有做好了！」
小林建一和七草美奈更是忧心忡忡，特别是知道了久保西条和风见悠他们的料理拿下那么多好评，这下倒是让齐双叶激动无比。
「司星一定可以的，我相信！」
只有蓝小绊是不多言，心中一直都认为林司星可以在决赛中绽放光彩。
脚步声响起，就在久保西条的料理尝完之后的不久，林司星的料理也随之端了上来。
沉稳的脚步声让全场一片鸦雀无声，让人很是紧张的最后一个厨师，最后的一道料理就要登场了。
「久等了，就让我的料理来收尾吧！」
林司星就手中的料理放下，随即打开盖子，一股香味扑鼻而至。
「这……这是……」
堂岛银闻着这股能够沁人心扉的炒菜香味，香辛料不多，但足够令它美味了。
「米饭加炒鸡？」
绘里奈惊呆地看着炒鸡加浇汁添在上面，原本的白米饭沾满了蜜汁和鸡肉。
「只要是以米饭为主的料理，看到这股都会条件反射地露出微笑，那种外观和香气的破坏力！」
幸平城一郎微笑地看着眼前这道料理，还不需要尝就能闻到其炒香的美味。
「这是我的套餐鸡肉饭，过于接近大众吃的快餐类，虽然这是远月学园，相当于高级餐厅，更是注重美味的地方，不过，无论什么料理，只要足够美味足够有它的本事就能出现在这里了吧！」
林司星也是满怀自信的介绍着，从一开始炖汤到做套餐鸡肉饭，他已经想了很久才决定的，即便是高级餐厅都是上流社会的人，什么大众料理几乎不会出现，可是嘛，出现了也没多大问题，一切取决于料理的味道。
咖喱饭不也一样，不过咖喱听起来仅仅高大上而已，只要套餐的鸡肉饭也能比拟，那就什么都不怕。
「大众餐厅？」
「What？那种料理也能端上来？」
「看起来很好吃，可不过是平民所吃的。」
在远月学园，进入这一所料理学园，大多数都有钱人家的少爷小姐，最差也不过是城里大餐厅的孩子，一般很少有乡下进来的，要知道，这所学园几乎是由精英所组成，如果算起来，乡下来的人也就那么十来个，根本不会超过二十这个数。
「看起来还是那么的好吃，司星君果然是用了这道料理。」
尝过套餐鸡肉饭的小林建一自然知道炒鸡的味道，它美味可不是和一般的那样，其中的香辛料包括了盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出来的味道越好吃的那种料理。
料酒肯定不用说了，凡是炖煮炒之类的美食很多都应用到的，料酒在饪用酒中的可以称为黄酒、花雕的酿制，因为其酒精浓度低，含量在百分之十五以下，而酯类含量高，富含氨基酸，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
而它的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等等，料酒不仅可以增加食物的香味，而且还螚去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
之前因为怕腻，毕竟是翻炒的鸡肉，蜜汁再好吃，吃一盘鸡肉饭，怎么也会出现口干的时候，不怕一万只怕万一。
「米饭是用蒸的饭，完全是用气体来催熟的，这样的米饭粒粒饱满又美味，就算是白米饭都能咽下几碗了吧！」
堂岛银打趣了起来，面对这香味扑鼻的米饭，除了炒的香味，当然就是含有米饭的清香了。
「林司星的料理真能这么美味吗？炒鸡可是没有炖汤的那种清甜可口的感觉。」
站在比赛通道边的小东一郎，第一眼看到套餐鸡肉饭就认为没有那种强势的力量了。
「谁知道呢！不过，如果是林司星的话，我认为是可以的。」
换做别人的套餐鸡肉饭就不一定是林司星做出来的那样，冈本小次郎只是相信林司星。
「那么，我们也开始试吃吧！」
到了这里，也没必要再浪费时间了，闻着那么香味，现在还不如一尝新鲜为快。
「小心烫呢！」
三位评审员用茶匙勺起来，吹一吹热腾腾的气体，随即入口。
「好吃~秋天所带来的清凉，在这温暖适中的米饭里所呈现出来，特别是松软的鸡肉带有着一丝核桃的脆感，多么柔和的美味啊！」
这道料理和之前两道不太一样，说实在的，柔和的料理也是一种令人心满意足的美味，虽说与前者比较，还是喜欢刺激点的料理。
不过，无法改变么的还是这道料理的柔和，一丝辛辣的气味直击大脑皮层，那是花椒的效果。
幸平城一郎自己的料理虽然温柔，但也具备着超强的刺激在里面，那种刺激感可不是在辛辣上，而是如同摇摆的滚乐。
如果林司星能够发现到这一点，相比这道料理也能成为超级美味。
「鸡肉的脆口爽滑，经过橄榄油的滋润，拥有了独特的香味和口感，如果是在冬天，这料理必然会成为第一美味，可惜这是秋天，还不足以把它的绝对美味散发出来。」
在绘里奈的认为中，料理本身就是厨师，什么样的厨师就会做出什么样的料理，风见悠是强势冲击，原本就是学习武术的人。
久保西条属于香味的冲击，那带劲感很强烈，至于林司星，他的料理一般处于温柔状态，吃起来很美满，却少了令人完全沉迷它的强势之下。
「不过嘛，随着没一口的咀嚼而不断在口中扩散开来的美味也是很惊人的，这道菜品的品质完全不逊色于其他两位参赛选手，这真的是单纯大众餐厅所端出来的料理鸡肉饭吗？」
「当然，这是在大众餐厅自古以来深受人喜欢的快餐传统料理，一般快餐不都是以炒为主吗？这道鸡肉饭就是炒出来，将味道融于汁中，渗透鸡肉里面。」
林司星直接回答了堂岛银的疑惑，翻炒的料理一直都属于大众消费的食物，在高级餐厅中，也就只有外表美丽，量很少的料理。
「八角，你在里面加入了这个吗？」
绘里奈见到黑色的一小块不能食用，却有香味的材料，用舌尖舔一下就知道它是什么了。
「嗯，一般大众料理都不会加入太多香辛料，这次我不同，起码加了七八种，为的就是令其美味持续绽放。」
八角作为为著名的调味香料，味道香甜，八角果实在日常调味中可直接使用，炖、煮、腌、卤、泡以及炒也能够呈现其美味的元素。
也可直接加工成五香调味粉，以茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域都可以，
其中八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，在市场上消费量是逐年增加的，并有逐步代替辛香料原料的趋势。
主要原因是八角干燥成熟果实含有含芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油少量，干果和干叶的茴香油含量分别为百分之二、百分之二，还是百分之二。
通常占的比例还是会少一丁点，不过也接近百分之二的含量。
而茴香油的主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮、黄樟醚、水芹烯等，八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等很有作用。
但多食还是会损目发疮，毕竟是药材料理都有三分毒，七分是好，无论什么都一样，不过吃蔬菜就没有任何损害，首先蔬菜的绿色元素强，专门是在中立地带，效果也就是保持人的身体不会有问题。
现在的八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等作用，很多领域中都应用了它，至少在料理方面是有它的高等地位。
「不过，真亏你能够把大众的味道提升到这种高度啊，林司星！」
相比起以前幸平创真拿出的秋刀鱼，那种用米糠来熟成的料理，开发到大众的最高度美味了。
「呵呵，我也是特别的花时间去研究呢，毕竟是决赛，我可不能真拿出低级料理来吧，要是那样，我就玩够十天，随便的拿出一道料理了。」
林司星每天的努力可是在蓝小绊眼中所记录，每一天是怠惰贪玩的，他知道自己身上肩负着什么，因此无论怎样，再艰苦，也得坚持下去。
受过齐双叶的严肃指导，十天的时间如同一个月那般长。
「因为要做对抗，我的料理自然不能太过弱小，要知道这两位可是我的最大竞争对手。」
林司星看了看风见悠和久保西条，作为学园难以动摇的两大厨师，他不小心点怎能站稳阵脚呢！
「司星君那边怎样了？月亮已经快隐没了，快没时间啦！」
美绪抬头一看，最多还剩下十五分钟的时间，月亮就会完全隐没。
「司星君！」
「林司星你这家伙，到底有没有做好了！」
小林建一和七草美奈更是忧心忡忡，特别是知道了久保西条和风见悠他们的料理拿下那么多好评，这下倒是让齐双叶激动无比。
「司星一定可以的，我相信！」
只有蓝小绊是不多言，心中一直都认为林司星可以在决赛中绽放光彩。
脚步声响起，就在久保西条的料理尝完之后的不久，林司星的料理也随之端了上来。
沉稳的脚步声让全场一片鸦雀无声，让人很是紧张的最后一个厨师，最后的一道料理就要登场了。
「久等了，就让我的料理来收尾吧！」
林司星就手中的料理放下，随即打开盖子，一股香味扑鼻而至。
「这……这是……」
堂岛银闻着这股能够沁人心扉的炒菜香味，香辛料不多，但足够令它美味了。
「米饭加炒鸡？」
绘里奈惊呆地看着炒鸡加浇汁添在上面，原本的白米饭沾满了蜜汁和鸡肉。
「只要是以米饭为主的料理，看到这股都会条件反射地露出微笑，那种外观和香气的破坏力！」
幸平城一郎微笑地看着眼前这道料理，还不需要尝就能闻到其炒香的美味。
「这是我的套餐鸡肉饭，过于接近大众吃的快餐类，虽然这是远月学园，相当于高级餐厅，更是注重美味的地方，不过，无论什么料理，只要足够美味足够有它的本事就能出现在这里了吧！」
林司星也是满怀自信的介绍着，从一开始炖汤到做套餐鸡肉饭，他已经想了很久才决定的，即便是高级餐厅都是上流社会的人，什么大众料理几乎不会出现，可是嘛，出现了也没多大问题，一切取决于料理的味道。
咖喱饭不也一样，不过咖喱听起来仅仅高大上而已，只要套餐的鸡肉饭也能比拟，那就什么都不怕。
「大众餐厅？」
「What？那种料理也能端上来？」
「看起来很好吃，可不过是平民所吃的。」
在远月学园，进入这一所料理学园，大多数都有钱人家的少爷小姐，最差也不过是城里大餐厅的孩子，一般很少有乡下进来的，要知道，这所学园几乎是由精英所组成，如果算起来，乡下来的人也就那么十来个，根本不会超过二十这个数。
「看起来还是那么的好吃，司星君果然是用了这道料理。」
尝过套餐鸡肉饭的小林建一自然知道炒鸡的味道，它美味可不是和一般的那样，其中的香辛料包括了盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出来的味道越好吃的那种料理。
料酒肯定不用说了，凡是炖煮炒之类的美食很多都应用到的，料酒在饪用酒中的可以称为黄酒、花雕的酿制，因为其酒精浓度低，含量在百分之十五以下，而酯类含量高，富含氨基酸，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
而它的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等等，料酒不仅可以增加食物的香味，而且还螚去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
之前因为怕腻，毕竟是翻炒的鸡肉，蜜汁再好吃，吃一盘鸡肉饭，怎么也会出现口干的时候，不怕一万只怕万一。
「米饭是用蒸的饭，完全是用气体来催熟的，这样的米饭粒粒饱满又美味，就算是白米饭都能咽下几碗了吧！」
堂岛银打趣了起来，面对这香味扑鼻的米饭，除了炒的香味，当然就是含有米饭的清香了。
「林司星的料理真能这么美味吗？炒鸡可是没有炖汤的那种清甜可口的感觉。」
站在比赛通道边的小东一郎，第一眼看到套餐鸡肉饭就认为没有那种强势的力量了。
「谁知道呢！不过，如果是林司星的话，我认为是可以的。」
换做别人的套餐鸡肉饭就不一定是林司星做出来的那样，冈本小次郎只是相信林司星。
「那么，我们也开始试吃吧！」
到了这里，也没必要再浪费时间了，闻着那么香味，现在还不如一尝新鲜为快。
「小心烫呢！」
三位评审员用茶匙勺起来，吹一吹热腾腾的气体，随即入口。
「好吃~秋天所带来的清凉，在这温暖适中的米饭里所呈现出来，特别是松软的鸡肉带有着一丝核桃的脆感，多么柔和的美味啊！」
这道料理和之前两道不太一样，说实在的，柔和的料理也是一种令人心满意足的美味，虽说与前者比较，还是喜欢刺激点的料理。
不过，无法改变么的还是这道料理的柔和，一丝辛辣的气味直击大脑皮层，那是花椒的效果。
幸平城一郎自己的料理虽然温柔，但也具备着超强的刺激在里面，那种刺激感可不是在辛辣上，而是如同摇摆的滚乐。
如果林司星能够发现到这一点，相比这道料理也能成为超级美味。
「鸡肉的脆口爽滑，经过橄榄油的滋润，拥有了独特的香味和口感，如果是在冬天，这料理必然会成为第一美味，可惜这是秋天，还不足以把它的绝对美味散发出来。」
在绘里奈的认为中，料理本身就是厨师，什么样的厨师就会做出什么样的料理，风见悠是强势冲击，原本就是学习武术的人。
久保西条属于香味的冲击，那带劲感很强烈，至于林司星，他的料理一般处于温柔状态，吃起来很美满，却少了令人完全沉迷它的强势之下。
「不过嘛，随着没一口的咀嚼而不断在口中扩散开来的美味也是很惊人的，这道菜品的品质完全不逊色于其他两位参赛选手，这真的是单纯大众餐厅所端出来的料理鸡肉饭吗？」
「当然，这是在大众餐厅自古以来深受人喜欢的快餐传统料理，一般快餐不都是以炒为主吗？这道鸡肉饭就是炒出来，将味道融于汁中，渗透鸡肉里面。」
林司星直接回答了堂岛银的疑惑，翻炒的料理一直都属于大众消费的食物，在高级餐厅中，也就只有外表美丽，量很少的料理。
「八角，你在里面加入了这个吗？」
绘里奈见到黑色的一小块不能食用，却有香味的材料，用舌尖舔一下就知道它是什么了。
「嗯，一般大众料理都不会加入太多香辛料，这次我不同，起码加了七八种，为的就是令其美味持续绽放。」
八角作为为著名的调味香料，味道香甜，八角果实在日常调味中可直接使用，炖、煮、腌、卤、泡以及炒也能够呈现其美味的元素。
也可直接加工成五香调味粉，以茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域都可以，
其中八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，在市场上消费量是逐年增加的，并有逐步代替辛香料原料的趋势。
主要原因是八角干燥成熟果实含有含芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油少量，干果和干叶的茴香油含量分别为百分之二、百分之二，还是百分之二。
通常占的比例还是会少一丁点，不过也接近百分之二的含量。
而茴香油的主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮、黄樟醚、水芹烯等，八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等很有作用。
但多食还是会损目发疮，毕竟是药材料理都有三分毒，七分是好，无论什么都一样，不过吃蔬菜就没有任何损害，首先蔬菜的绿色元素强，专门是在中立地带，效果也就是保持人的身体不会有问题。
现在的八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等作用，很多领域中都应用了它，至少在料理方面是有它的高等地位。
「不过，真亏你能够把大众的味道提升到这种高度啊，林司星！」
相比起以前幸平创真拿出的秋刀鱼，那种用米糠来熟成的料理，开发到大众的最高度美味了。
「呵呵，我也是特别的花时间去研究呢，毕竟是决赛，我可不能真拿出低级料理来吧，要是那样，我就玩够十天，随便的拿出一道料理了。」
林司星每天的努力可是在蓝小绊眼中所记录，每一天是怠惰贪玩的，他知道自己身上肩负着什么，因此无论怎样，再艰苦，也得坚持下去。
受过齐双叶的严肃指导，十天的时间如同一个月那般长。
「因为要做对抗，我的料理自然不能太过弱小，要知道这两位可是我的最大竞争对手。」
林司星看了看风见悠和久保西条，作为学园难以动摇的两大厨师，他不小心点怎能站稳阵脚呢！