第144章 强势饺子冲击（二）
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「我觉得不行，这样的话，就是没有灵魂的料理，如果集合了大家的力量，里面装载……」
「那就得看看你的料理是为了什么，这样料理才会有所不同，你还不是很清楚自己努力的方向，那个是不是你最想要，内心所追求的。」
「……我所追求的也是遵从自己想要的那方面去做，至少，在这场料理对决中，我是不会败下阵的。」
齐双叶咬了咬牙，随即不再和风见悠说话，她现在要专心的去把料理做得更美味，用料理来让他闭嘴，这才是最佳的做法。
乌冬面已经切好，材料已经准备足够，鹌鹑蛋煮熟后，顺利得剥壳，一颗颗小小晶莹的鹌鹑蛋装在碗里，最少也有几十颗。
小小的鹌鹑蛋一人五六颗，也就这么个数了，另外，鸡蛋的倒入面衣中，再去炸熟。
混合两种蛋料理，在防止两种蛋的互相排斥，已经做过试验，是，没问题才决定要做的。
「很不错，就是这个气势，二叶，你的料理一定很美味！」
在休息室中，林司星是完完整整的看着比赛，连眼睛都没眨。
齐双叶每一个步骤都处理得非常流畅，没有半点多余的动作在里面。
「蛋料理的关键并非是蛋，而是由蛋组成的料理全部，选择做拉面，那么在高汤上面需要慎重，绝对不容有任何浑浊在里面。」
绘里奈才刚说完，紧接着，齐双叶就开始打开煮得差不多的高汤盖子，一道白色满是香气的沸腾高汤出现在大家面前。
白茫茫一片，令人感觉进入了白色的空间，完全的一百空白。
评审员的堂岛银他们暗自惊叹，学生们也在惊讶着齐双叶那白色的高汤，到底是怎样做才能做出这种白色的高汤。
「在她身边，还有一个人绝对要超越打败的，这也是我执着之一！」
齐双叶轻声呢喃着，当初只是为了达到让家里的甜品店可以继续发扬光大，自从遇到林司星之后，不仅仅是那个目标，更是要打败某人。
这一点，相信艾斯尔、七草美奈等等其中一些学生都想要的吧，为此，她才要变得更强。
「好了，时间马上就快到了，率先完成的人究竟会是谁呢？」
佐佐木思语看到两人都在做最后的工序，基本上双方都快完成了。
「就是这个味道！」
齐双叶刚尝了一下高汤的，味道很不错，随即就听到了学生们的惊呼。
「那是干什么？」
当她扭头一看，发现幸平城一郎出现在自己身边，仔细的打量了一下高汤白色风味。
「城一郎先生，您这是……」
「不用在意，你继续做你的料理就可以，就当无视我的存在吧！」
幸平城一郎笑着说，然而这怎么可能令人不在意，被盯着做料理，始终都感觉怪怪的。
「竟然能让评审员感兴趣，实在难得啊！」
「这就有点厉害了，城一郎先生还没看过我的料理呢？」
小林建一虽说做过拉面料理，可是当时却没有让城一郎直接关注，最多也就给了些鼓励。
「不过，双叶酱她很冷静，熟视无睹的专心，这就是她的意志吗？」
面对作为前辈的评审员都能如此淡定，如果是一般的厨师，早就手忙脚乱起来了。
「感觉很不错呢，这高汤，白色的纯净，香气也非常的棒！」
幸平城一郎闻了闻，能够利用那个方法去做出来的高汤，再结合拉面经常用到的蛋类，确实是很不错的组合，很有期待的感觉。
「就是这样，双叶酱，要加油啊！」
现在极星寮和认识的小伙伴都在默默为她加油，没有到最后就不能放弃，虽然料理对决总会分出胜负，双方都占据一半，即便是这样，也要全力以赴做到最好，不能让自己有任何的遗憾。
就在这时，装盘的声音却把所有人的视线转移了，集中在了风见悠的身上。
肉馅煮熟后捞起的声音，还是散发吱吱喳喳的响声，肉馅呈椭圆，并且是分开互不相干。
「哼哼，这就是我的亲信！」
巧可拉又是得意地暗自一笑，当年。
「哈？为什么我要做你的亲信？」
十岁的风见悠被指名道姓的要求做亲信，他怀疑自己的耳朵是不是听错了，还是巧可拉想要亲信想疯了，先不说家人不同意，如果做亲信，那要怎么做，难道不用学习武学了吗？。
「因为我想啊，有着差不多年龄的亲信，出门都比较有威严，特别是在料理方面，我很喜欢！你既然能打能做吃的，又不会怎么生气，做我亲信最合适不过了。」
巧可拉讲道理般的给风见悠说明一番，表达自己对亲信的要求。
「可是为什么我一定要做你的亲信？难道我不能拒绝吗？」
「在这之前，你先报上名来！我叫巧可拉，请叫我巧可拉大小姐！」
「……我叫悠，风见悠！」
突然出现这么一个刁蛮任性的公主病巧可拉，风见悠是一阵无奈，没有烦闷，却又更多的迷茫。
「悠君，就这样叫吧，你刚才说想要拒绝吗？」
巧可拉的神色也变了，语气中还是那么的自然。
「是的，我是这么说的！」
要无奈之间成为别人的亲信，没有特殊理由，傻子才会去做，风见悠也不是那种别人说什么就是什么的人。
「那我问你，你是喜欢武学多点，还是美食多点？」
「当然是美食，料理能带给人幸福，美满，而武学，只能给人保护或者是暴力，在两者之间，我更偏向美食。」
「那如果给你一个机会，让你接触到更高境界的料理，掌握更多料理知识，你会怎样选择，那愿不愿意做我的亲信？」
「嗯？」
面对这个条件，风见悠心中竟然出现了一丝动摇。
因为料理才选择从武学转战到料理上来，巧可拉是知道风见悠对料理的渴求，永无止境的追求，这种强势的表现，就是他一直不断变强的原因。
巧可拉目不转睛地望着风见悠用金黄色的皮包着肉馅，而且，似乎是他最先完成料理。
「那外表是蛋皮吗？」
「第一次听说……用蛋皮来做饺子皮的，那样味道真的好吃吗？」
看到那摆成两圈的金黄色饺子，那美味的香气弥漫着，浓郁的蛋香让人陶醉。
「请慢用，我的料理，虾仁鸡肉蛋饺！」
率先端菜上去的是风见悠，那精美的料理摆盘，一个个饺子外形的蛋皮，金黄色整齐有序，仿佛如同金条摆放一样。
「虾仁鸡肉蛋饺？」
千表夏芽惊愕的问。
「虾仁和鸡腿肉剁成肉沫来做馅儿，这种做法不是没见过，只是，外表的蛋与面粉组合的皮，那又会是怎样的味道？」
绘里奈一下子竟然了解不到这蛋料理的构造，虽然知道用了三种主要食材，单从外表和香气上来分析，似乎根本不够，必须要尝一下才能知晓。
「竟然将蛋做成饺子皮，这是何等的创新法！」
堂岛银已经忍不住要尝试一下了，旁边放着咖喱酱汁，看来是要沾点酱汁才能吃出美味。
「那么，我们就先来品尝一下，这道鸭蛋料理，鸡肉虾仁蛋饺子吧！」
不等他们，幸平城一郎率先沾了酱汁吃了起来。
「鸡肉、虾仁和蛋三种浓郁的口感都混合起来了，这种波涛的冲击，冲锋奔跑的践踏、野味般的鸭蛋投球，如同棒球手把鸭蛋发挥出了一个全垒打！」
幸平城一郎还是第一次感受到这么强烈的料理冲击。
「这鸡肉和虾仁已经完全混合在一起的味道，超越了自身的想象力，强劲有力的鸡腿肉，虾仁的滑嫩是与滑嫩鸡腿肉想匹配，丝毫不会影响口感，反而更加的美味。」
「啊啊~~感觉意识都开动不起来了，好爽滑，整个人都融化了~」
千表夏芽两姐妹似乎快要被这道料理所征服。
「这虾仁和鸡肉的味道，你究竟是怎样才做到如此美味……」
堂岛银见识过很多鸡腿肉料理和虾仁料理，可是，在这种料理上，他只知道两者都很滑，先不说鸭蛋饺子皮也很嫩滑，就内部他是最疑惑的。
「是上浆，虾仁致嫩的有效方法就是它，在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩，而我一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒、精盐、味精，搅拌两下后，放一些鸭蛋清、干淀粉，但不能略抓几下就开始滑油，这样做会出现虾仁脱浆的现象，为什么会出现这样现象？那肯定是虾仁腌渍入味前没有挤干水分，加盐入味时，虾仁又会吐水，从而使上浆后的虾仁出现浆稀，烹调时导致脱浆现象的发生。」
风见悠淡然的解释着，鸡肉也是用同样的方法，因此在水分充足的同时，也大大保证了味道的鲜美。
「你在上浆中，没有用料酒腌渍虾仁，就是知道因为酒精能使蛋白质失水，使虾仁失去弹性，在虾仁上浆后，酒精被紧紧包裹在浆中，很难挥发出来，从而使烹制后的虾仁有异味，这点是很多厨师的盲区，况且因料酒本身含有水分，更容易使虾仁脱浆，所以你正确的方法是在烹调时使用了料酒，让它保持醇香，我说得对吧！」
有了上浆的说法，绘里奈自然就能推敲出这些道理了。
「我觉得不行，这样的话，就是没有灵魂的料理，如果集合了大家的力量，里面装载……」
「那就得看看你的料理是为了什么，这样料理才会有所不同，你还不是很清楚自己努力的方向，那个是不是你最想要，内心所追求的。」
「……我所追求的也是遵从自己想要的那方面去做，至少，在这场料理对决中，我是不会败下阵的。」
齐双叶咬了咬牙，随即不再和风见悠说话，她现在要专心的去把料理做得更美味，用料理来让他闭嘴，这才是最佳的做法。
乌冬面已经切好，材料已经准备足够，鹌鹑蛋煮熟后，顺利得剥壳，一颗颗小小晶莹的鹌鹑蛋装在碗里，最少也有几十颗。
小小的鹌鹑蛋一人五六颗，也就这么个数了，另外，鸡蛋的倒入面衣中，再去炸熟。
混合两种蛋料理，在防止两种蛋的互相排斥，已经做过试验，是，没问题才决定要做的。
「很不错，就是这个气势，二叶，你的料理一定很美味！」
在休息室中，林司星是完完整整的看着比赛，连眼睛都没眨。
齐双叶每一个步骤都处理得非常流畅，没有半点多余的动作在里面。
「蛋料理的关键并非是蛋，而是由蛋组成的料理全部，选择做拉面，那么在高汤上面需要慎重，绝对不容有任何浑浊在里面。」
绘里奈才刚说完，紧接着，齐双叶就开始打开煮得差不多的高汤盖子，一道白色满是香气的沸腾高汤出现在大家面前。
白茫茫一片，令人感觉进入了白色的空间，完全的一百空白。
评审员的堂岛银他们暗自惊叹，学生们也在惊讶着齐双叶那白色的高汤，到底是怎样做才能做出这种白色的高汤。
「在她身边，还有一个人绝对要超越打败的，这也是我执着之一！」
齐双叶轻声呢喃着，当初只是为了达到让家里的甜品店可以继续发扬光大，自从遇到林司星之后，不仅仅是那个目标，更是要打败某人。
这一点，相信艾斯尔、七草美奈等等其中一些学生都想要的吧，为此，她才要变得更强。
「好了，时间马上就快到了，率先完成的人究竟会是谁呢？」
佐佐木思语看到两人都在做最后的工序，基本上双方都快完成了。
「就是这个味道！」
齐双叶刚尝了一下高汤的，味道很不错，随即就听到了学生们的惊呼。
「那是干什么？」
当她扭头一看，发现幸平城一郎出现在自己身边，仔细的打量了一下高汤白色风味。
「城一郎先生，您这是……」
「不用在意，你继续做你的料理就可以，就当无视我的存在吧！」
幸平城一郎笑着说，然而这怎么可能令人不在意，被盯着做料理，始终都感觉怪怪的。
「竟然能让评审员感兴趣，实在难得啊！」
「这就有点厉害了，城一郎先生还没看过我的料理呢？」
小林建一虽说做过拉面料理，可是当时却没有让城一郎直接关注，最多也就给了些鼓励。
「不过，双叶酱她很冷静，熟视无睹的专心，这就是她的意志吗？」
面对作为前辈的评审员都能如此淡定，如果是一般的厨师，早就手忙脚乱起来了。
「感觉很不错呢，这高汤，白色的纯净，香气也非常的棒！」
幸平城一郎闻了闻，能够利用那个方法去做出来的高汤，再结合拉面经常用到的蛋类，确实是很不错的组合，很有期待的感觉。
「就是这样，双叶酱，要加油啊！」
现在极星寮和认识的小伙伴都在默默为她加油，没有到最后就不能放弃，虽然料理对决总会分出胜负，双方都占据一半，即便是这样，也要全力以赴做到最好，不能让自己有任何的遗憾。
就在这时，装盘的声音却把所有人的视线转移了，集中在了风见悠的身上。
肉馅煮熟后捞起的声音，还是散发吱吱喳喳的响声，肉馅呈椭圆，并且是分开互不相干。
「哼哼，这就是我的亲信！」
巧可拉又是得意地暗自一笑，当年。
「哈？为什么我要做你的亲信？」
十岁的风见悠被指名道姓的要求做亲信，他怀疑自己的耳朵是不是听错了，还是巧可拉想要亲信想疯了，先不说家人不同意，如果做亲信，那要怎么做，难道不用学习武学了吗？。
「因为我想啊，有着差不多年龄的亲信，出门都比较有威严，特别是在料理方面，我很喜欢！你既然能打能做吃的，又不会怎么生气，做我亲信最合适不过了。」
巧可拉讲道理般的给风见悠说明一番，表达自己对亲信的要求。
「可是为什么我一定要做你的亲信？难道我不能拒绝吗？」
「在这之前，你先报上名来！我叫巧可拉，请叫我巧可拉大小姐！」
「……我叫悠，风见悠！」
突然出现这么一个刁蛮任性的公主病巧可拉，风见悠是一阵无奈，没有烦闷，却又更多的迷茫。
「悠君，就这样叫吧，你刚才说想要拒绝吗？」
巧可拉的神色也变了，语气中还是那么的自然。
「是的，我是这么说的！」
要无奈之间成为别人的亲信，没有特殊理由，傻子才会去做，风见悠也不是那种别人说什么就是什么的人。
「那我问你，你是喜欢武学多点，还是美食多点？」
「当然是美食，料理能带给人幸福，美满，而武学，只能给人保护或者是暴力，在两者之间，我更偏向美食。」
「那如果给你一个机会，让你接触到更高境界的料理，掌握更多料理知识，你会怎样选择，那愿不愿意做我的亲信？」
「嗯？」
面对这个条件，风见悠心中竟然出现了一丝动摇。
因为料理才选择从武学转战到料理上来，巧可拉是知道风见悠对料理的渴求，永无止境的追求，这种强势的表现，就是他一直不断变强的原因。
巧可拉目不转睛地望着风见悠用金黄色的皮包着肉馅，而且，似乎是他最先完成料理。
「那外表是蛋皮吗？」
「第一次听说……用蛋皮来做饺子皮的，那样味道真的好吃吗？」
看到那摆成两圈的金黄色饺子，那美味的香气弥漫着，浓郁的蛋香让人陶醉。
「请慢用，我的料理，虾仁鸡肉蛋饺！」
率先端菜上去的是风见悠，那精美的料理摆盘，一个个饺子外形的蛋皮，金黄色整齐有序，仿佛如同金条摆放一样。
「虾仁鸡肉蛋饺？」
千表夏芽惊愕的问。
「虾仁和鸡腿肉剁成肉沫来做馅儿，这种做法不是没见过，只是，外表的蛋与面粉组合的皮，那又会是怎样的味道？」
绘里奈一下子竟然了解不到这蛋料理的构造，虽然知道用了三种主要食材，单从外表和香气上来分析，似乎根本不够，必须要尝一下才能知晓。
「竟然将蛋做成饺子皮，这是何等的创新法！」
堂岛银已经忍不住要尝试一下了，旁边放着咖喱酱汁，看来是要沾点酱汁才能吃出美味。
「那么，我们就先来品尝一下，这道鸭蛋料理，鸡肉虾仁蛋饺子吧！」
不等他们，幸平城一郎率先沾了酱汁吃了起来。
「鸡肉、虾仁和蛋三种浓郁的口感都混合起来了，这种波涛的冲击，冲锋奔跑的践踏、野味般的鸭蛋投球，如同棒球手把鸭蛋发挥出了一个全垒打！」
幸平城一郎还是第一次感受到这么强烈的料理冲击。
「这鸡肉和虾仁已经完全混合在一起的味道，超越了自身的想象力，强劲有力的鸡腿肉，虾仁的滑嫩是与滑嫩鸡腿肉想匹配，丝毫不会影响口感，反而更加的美味。」
「啊啊~~感觉意识都开动不起来了，好爽滑，整个人都融化了~」
千表夏芽两姐妹似乎快要被这道料理所征服。
「这虾仁和鸡肉的味道，你究竟是怎样才做到如此美味……」
堂岛银见识过很多鸡腿肉料理和虾仁料理，可是，在这种料理上，他只知道两者都很滑，先不说鸭蛋饺子皮也很嫩滑，就内部他是最疑惑的。
「是上浆，虾仁致嫩的有效方法就是它，在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩，而我一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒、精盐、味精，搅拌两下后，放一些鸭蛋清、干淀粉，但不能略抓几下就开始滑油，这样做会出现虾仁脱浆的现象，为什么会出现这样现象？那肯定是虾仁腌渍入味前没有挤干水分，加盐入味时，虾仁又会吐水，从而使上浆后的虾仁出现浆稀，烹调时导致脱浆现象的发生。」
风见悠淡然的解释着，鸡肉也是用同样的方法，因此在水分充足的同时，也大大保证了味道的鲜美。
「你在上浆中，没有用料酒腌渍虾仁，就是知道因为酒精能使蛋白质失水，使虾仁失去弹性，在虾仁上浆后，酒精被紧紧包裹在浆中，很难挥发出来，从而使烹制后的虾仁有异味，这点是很多厨师的盲区，况且因料酒本身含有水分，更容易使虾仁脱浆，所以你正确的方法是在烹调时使用了料酒，让它保持醇香，我说得对吧！」
有了上浆的说法，绘里奈自然就能推敲出这些道理了。