第142章 执着的力量（二）
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「唔~好吃呢，滑嫩的拉面，热乎乎丝毫不影响口感，更重要的是，鹌鹑蛋在泡过拉面的味道后，晶莹剔透，一口吃下去，温暖着身体。」
在齐双叶做的拉面中，鸡蛋是糊了的，融入在汤汁之中，喝起来，汤底不单是有着咖喱的味道，而且弥漫这鸡蛋的清香，在里面，缺少不了香草的功劳。
「还行，比起我之前试做的料理都要好很多，如果再稍微的好一些，那就更加的自然了。」
现在吃起来，齐双叶只觉得勉强符合自己的基本要求，可明天的比赛并没那么简单，单是这样，还是有最大几率落败。
「要不你换乌冬面怎样？」
原本只是下来喝点牛奶的，不知道发什么疯，自己居然会在这做试吃，甚至还要帮这个傲娇蠢萝莉想点子。
「乌冬面？」
「是啊，平常的拉面很薄，很软，如果换成乌冬面的话，我想应该会更好一点吧！」
在中国一般都是吃拉面多，吃乌冬面基本很少见，本身它就是一种日本面食，是以小麦为原料制造的面条，在粗细和长度方面也有特别的规定，比起普通拉面的面条要严格一些。
而乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等等，就看自己想要做什么样的乌冬面了。
「乌冬面的特点，就是其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食，集合鹌鹑蛋和鸡蛋，那味道会是怎样呢，你帮我找找这里有没有乌冬面……」
齐双叶又是突发奇想，对林司星提出的意见，她都采纳下来。
「呃呃……建一君不是有很多吗？我帮你去问问就是了。」
「那你去吧，到时候做好还给你吃。」
「以美食来诱导我啊，可怕！」
虽然嘴里是这么说，但林司星还是屁颠屁颠的跑上了楼，很快，他就拿了一包乌冬面回来。
「好了，我要开始做这一道美味的百搭乌冬面了。」
林司星就坐在一边，静静地看着这做得入神的齐双叶，她的执着成为了做料理的力量，因为这股力量，所以她才能历经很多对自己不友好的事，从而改变自己的料理实力。
而这次风见悠看得出是很危险，不过，关键还是得看这萝莉的造化，在对方不知道做什么鸭蛋料理前，一刻都不敢松懈。
眼下能做的只有她不断钻研出来并且还很满意的比赛料理，虽说不知道能不能赢，林司星就认为，无论输赢，只要有进步，那也不会有任何问题。
优胜固然是好，但没经历过挫折的话，还以为很轻松呢！
林司星所了解的是，齐双叶暂时没有尝过败绩，对此，他真的有些担忧这丫头会不会因为失败而感到悲伤。
哪怕自己和她没有多少百感交集，同在屋檐下，林司星倒是没那么多斤斤计较。
在比赛中，齐双叶今天就要用昨晚所百搭出来的料理来一决胜负。
在观众席上，支持齐双叶的人群也是挺多的，女孩和男生之间的待遇是十分有区别。
他们对于傲娇女生倒是一向属于臣服类，所谓的拜倒在女孩的石榴裙下。
「加油啊，双叶酱，极星寮这边会支持你的！」
美绪根本不在乎周围人怎么看，摇晃着胸前的巨浪大声喊了起来，在她周围的一些男学生看着两团巨物在上下抖动，眼睛都快移不开了。
「哼哼，以蛋主题的料理吗？多种多样的做法，齐双叶好像是要做拉面吗？」
幸平城一郎咧嘴一笑，看到齐双叶准备了鹌鹑蛋、鸡蛋、乌冬面，是人都知道，她要做的是蛋料理乌冬面。
「拉面，由面条、配料以及汤头这三大要素构成的面料理，加入蛋的料理，也能做出美味的面条。」
堂岛银做了几十年的厨师，尝试过无数的料理，而面食倒是尝过很多，其中，也有用蛋来做出的拉面，不过，那种味道比较淡一些，没有足够超越现实的感觉，那就是低分层。
「用蛋为主题的料理，既简单又困难，今年的料理主题也是相当刁难啊！」
这不是绘里奈要吐槽，而是最基础的料理就越容易失败，至于她认为的失败不是不好吃，而是不够强。
这里是远月，其次是秋季选拔赛，评审员都是冲战过美食沙场出来的人，对料理不只是好吃就行了，而是在这个基础上，能够让人入心的料理。
「双叶酱她要做的是和我差不多的特长吗？」
小林建一昨晚就奇怪了，林司星说接一些乌冬面，虽然不是很清楚原因，但乌冬面确实储存了很多，给林司星的原来就是给齐双叶试做料理。
而拉面本身就是在战斗的复兴期间，以爆炸般的速度传播开来，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，每一种各有一番风味。
现场表现的拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚。
齐双叶做的乌冬面，在刀功上丝毫没有任何偏差，切出来的面条都十分好看，长度一模一样。
除了在那个方面外，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩是拉面的重点，还有根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种，其风味完全也不同。
「在日本，历来小麦种植不普遍，太缺少面食文化，就算当今日本的面食文化也是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因中国古代唐朝面食传入日本而产生，香川县的口头传说有介绍，空海是弘法大师，在西元时期，从唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的贫民，因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。」
美绪认真的分析起来，这场料理是齐双叶的对决，没有了高科技产物的阻挠，她可以把吸收到的知识全部用在这上面。
相关乌冬面的起源也有自奈良时代就已兴盛的唐果子，也是中国唐朝传来的糕点──索饼，外国称为sakubei、而馎饦则是hakutaku，馄饨叫做konton，索饼用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼，用以在驱除疟疾的仪式食用。
索饼的系统是发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬的因素。
馎饦用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点，演变为今日的馎饦，乌冬面切割的历来。
馄饨是面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点，演变为今日的饺子或馄饨。
现今日本乌冬的形状诞生于室町时代中期，元禄时代也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店，很多方面的美食都是从外国传入，日本的料理就是取其精华，弃其糟粕，这一点，无论是哪个国家都会有的。
只是至理名言还是从别的国家起的，道理都是一样。
面食料理不仅仅是因为它的廉价，还有相当多的一部分原因是在路边摊上都能轻易吃到，拉面类的名气高，那是在日本美食中，它的名声被广泛传播。
但是，在这乌冬面，这舞台上，简单的料理可不是那么容易让人动摇的，要知道深奥的滋味和复杂的工序也会有不同的估量。
这个料理的主题为蛋，有蛋的料理虽然很多，但他们要做的是比一般蛋料理更要强烈才行。
「昨天的题目，今天就做吗？真有趣，时间上的思考只有那么点，只能一边做一边思考，就算是在舞台上，都需要谨慎对待。」
拉面，幸平城一郎做过，单是素吃拉面。就有五六道工序了，现在乌冬面的工序也不会少于六道。
「修罗这次比赛的真正母的就是考验他们之间的思考能力和细心入微，面对这道题目，他们能将自己积累起来的料理经验和实力发挥出来，但能够发挥到什么程度，这点得看下去才知道了。」
绘里奈从齐双叶身上看向风见悠，对方是自己侄女的亲信，在预选赛中做的料理可是轻松就拿下了九十五分的厨师。
他当时端出来的料理是鲷鱼火锅，那种海鲜百搭的料理，可是让预选赛的美食家们大加赞赏，在正式赛中，他又会拿出什么样的菜品来呢？
「那是鸡腿肉吗？竟然去骨剁碎成肉靡，还有虾仁，他居然也用上了。」
七草美奈对于肉类特别在意，鸡腿肉要是剁碎了，就没有那种爽滑的口感，可风见悠不像是那种随随便便的厨师。
「鸭蛋、鸡腿肉、虾仁，他要做什么样的料理……」
亚蒂也不太明白一个看是很正常的厨师，居然会选取这么特别的做法，让人一眼真的才想不到。
「将虾仁去皮切成小丁，加入一汤匙酱油、芝麻油，姜汁和适量盐，味精搅拌均匀，混合了肌肉，这是要做肉馅吗？」
千表夏芽仿佛发现了点什么，这种做肉馅的方式，大概就只有那么几种可能了。
「将整块肉经过加工后所成肉末，肉馅最常见的用途就是用来做饺子或包子，而这次的料理显然不会做包子，他没有面粉，那么，只有一种可能，就是做成饺子，不过，我也没看见饺子皮。」
没有皮这么包裹这些肉馅，堂岛银不由得疑惑起来了。
「唔~好吃呢，滑嫩的拉面，热乎乎丝毫不影响口感，更重要的是，鹌鹑蛋在泡过拉面的味道后，晶莹剔透，一口吃下去，温暖着身体。」
在齐双叶做的拉面中，鸡蛋是糊了的，融入在汤汁之中，喝起来，汤底不单是有着咖喱的味道，而且弥漫这鸡蛋的清香，在里面，缺少不了香草的功劳。
「还行，比起我之前试做的料理都要好很多，如果再稍微的好一些，那就更加的自然了。」
现在吃起来，齐双叶只觉得勉强符合自己的基本要求，可明天的比赛并没那么简单，单是这样，还是有最大几率落败。
「要不你换乌冬面怎样？」
原本只是下来喝点牛奶的，不知道发什么疯，自己居然会在这做试吃，甚至还要帮这个傲娇蠢萝莉想点子。
「乌冬面？」
「是啊，平常的拉面很薄，很软，如果换成乌冬面的话，我想应该会更好一点吧！」
在中国一般都是吃拉面多，吃乌冬面基本很少见，本身它就是一种日本面食，是以小麦为原料制造的面条，在粗细和长度方面也有特别的规定，比起普通拉面的面条要严格一些。
而乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等等，就看自己想要做什么样的乌冬面了。
「乌冬面的特点，就是其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食，集合鹌鹑蛋和鸡蛋，那味道会是怎样呢，你帮我找找这里有没有乌冬面……」
齐双叶又是突发奇想，对林司星提出的意见，她都采纳下来。
「呃呃……建一君不是有很多吗？我帮你去问问就是了。」
「那你去吧，到时候做好还给你吃。」
「以美食来诱导我啊，可怕！」
虽然嘴里是这么说，但林司星还是屁颠屁颠的跑上了楼，很快，他就拿了一包乌冬面回来。
「好了，我要开始做这一道美味的百搭乌冬面了。」
林司星就坐在一边，静静地看着这做得入神的齐双叶，她的执着成为了做料理的力量，因为这股力量，所以她才能历经很多对自己不友好的事，从而改变自己的料理实力。
而这次风见悠看得出是很危险，不过，关键还是得看这萝莉的造化，在对方不知道做什么鸭蛋料理前，一刻都不敢松懈。
眼下能做的只有她不断钻研出来并且还很满意的比赛料理，虽说不知道能不能赢，林司星就认为，无论输赢，只要有进步，那也不会有任何问题。
优胜固然是好，但没经历过挫折的话，还以为很轻松呢！
林司星所了解的是，齐双叶暂时没有尝过败绩，对此，他真的有些担忧这丫头会不会因为失败而感到悲伤。
哪怕自己和她没有多少百感交集，同在屋檐下，林司星倒是没那么多斤斤计较。
在比赛中，齐双叶今天就要用昨晚所百搭出来的料理来一决胜负。
在观众席上，支持齐双叶的人群也是挺多的，女孩和男生之间的待遇是十分有区别。
他们对于傲娇女生倒是一向属于臣服类，所谓的拜倒在女孩的石榴裙下。
「加油啊，双叶酱，极星寮这边会支持你的！」
美绪根本不在乎周围人怎么看，摇晃着胸前的巨浪大声喊了起来，在她周围的一些男学生看着两团巨物在上下抖动，眼睛都快移不开了。
「哼哼，以蛋主题的料理吗？多种多样的做法，齐双叶好像是要做拉面吗？」
幸平城一郎咧嘴一笑，看到齐双叶准备了鹌鹑蛋、鸡蛋、乌冬面，是人都知道，她要做的是蛋料理乌冬面。
「拉面，由面条、配料以及汤头这三大要素构成的面料理，加入蛋的料理，也能做出美味的面条。」
堂岛银做了几十年的厨师，尝试过无数的料理，而面食倒是尝过很多，其中，也有用蛋来做出的拉面，不过，那种味道比较淡一些，没有足够超越现实的感觉，那就是低分层。
「用蛋为主题的料理，既简单又困难，今年的料理主题也是相当刁难啊！」
这不是绘里奈要吐槽，而是最基础的料理就越容易失败，至于她认为的失败不是不好吃，而是不够强。
这里是远月，其次是秋季选拔赛，评审员都是冲战过美食沙场出来的人，对料理不只是好吃就行了，而是在这个基础上，能够让人入心的料理。
「双叶酱她要做的是和我差不多的特长吗？」
小林建一昨晚就奇怪了，林司星说接一些乌冬面，虽然不是很清楚原因，但乌冬面确实储存了很多，给林司星的原来就是给齐双叶试做料理。
而拉面本身就是在战斗的复兴期间，以爆炸般的速度传播开来，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，每一种各有一番风味。
现场表现的拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚。
齐双叶做的乌冬面，在刀功上丝毫没有任何偏差，切出来的面条都十分好看，长度一模一样。
除了在那个方面外，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩是拉面的重点，还有根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种，其风味完全也不同。
「在日本，历来小麦种植不普遍，太缺少面食文化，就算当今日本的面食文化也是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因中国古代唐朝面食传入日本而产生，香川县的口头传说有介绍，空海是弘法大师，在西元时期，从唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的贫民，因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。」
美绪认真的分析起来，这场料理是齐双叶的对决，没有了高科技产物的阻挠，她可以把吸收到的知识全部用在这上面。
相关乌冬面的起源也有自奈良时代就已兴盛的唐果子，也是中国唐朝传来的糕点──索饼，外国称为sakubei、而馎饦则是hakutaku，馄饨叫做konton，索饼用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼，用以在驱除疟疾的仪式食用。
索饼的系统是发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬的因素。
馎饦用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点，演变为今日的馎饦，乌冬面切割的历来。
馄饨是面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点，演变为今日的饺子或馄饨。
现今日本乌冬的形状诞生于室町时代中期，元禄时代也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店，很多方面的美食都是从外国传入，日本的料理就是取其精华，弃其糟粕，这一点，无论是哪个国家都会有的。
只是至理名言还是从别的国家起的，道理都是一样。
面食料理不仅仅是因为它的廉价，还有相当多的一部分原因是在路边摊上都能轻易吃到，拉面类的名气高，那是在日本美食中，它的名声被广泛传播。
但是，在这乌冬面，这舞台上，简单的料理可不是那么容易让人动摇的，要知道深奥的滋味和复杂的工序也会有不同的估量。
这个料理的主题为蛋，有蛋的料理虽然很多，但他们要做的是比一般蛋料理更要强烈才行。
「昨天的题目，今天就做吗？真有趣，时间上的思考只有那么点，只能一边做一边思考，就算是在舞台上，都需要谨慎对待。」
拉面，幸平城一郎做过，单是素吃拉面。就有五六道工序了，现在乌冬面的工序也不会少于六道。
「修罗这次比赛的真正母的就是考验他们之间的思考能力和细心入微，面对这道题目，他们能将自己积累起来的料理经验和实力发挥出来，但能够发挥到什么程度，这点得看下去才知道了。」
绘里奈从齐双叶身上看向风见悠，对方是自己侄女的亲信，在预选赛中做的料理可是轻松就拿下了九十五分的厨师。
他当时端出来的料理是鲷鱼火锅，那种海鲜百搭的料理，可是让预选赛的美食家们大加赞赏，在正式赛中，他又会拿出什么样的菜品来呢？
「那是鸡腿肉吗？竟然去骨剁碎成肉靡，还有虾仁，他居然也用上了。」
七草美奈对于肉类特别在意，鸡腿肉要是剁碎了，就没有那种爽滑的口感，可风见悠不像是那种随随便便的厨师。
「鸭蛋、鸡腿肉、虾仁，他要做什么样的料理……」
亚蒂也不太明白一个看是很正常的厨师，居然会选取这么特别的做法，让人一眼真的才想不到。
「将虾仁去皮切成小丁，加入一汤匙酱油、芝麻油，姜汁和适量盐，味精搅拌均匀，混合了肌肉，这是要做肉馅吗？」
千表夏芽仿佛发现了点什么，这种做肉馅的方式，大概就只有那么几种可能了。
「将整块肉经过加工后所成肉末，肉馅最常见的用途就是用来做饺子或包子，而这次的料理显然不会做包子，他没有面粉，那么，只有一种可能，就是做成饺子，不过，我也没看见饺子皮。」
没有皮这么包裹这些肉馅，堂岛银不由得疑惑起来了。