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第125章 争夺的厨师战士(一)

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    A会场。

    连续出现的低分局,只有亚蒂八十七分位居第二,以及艾斯尔九十分位居第一。

    现场相当紧张,几十人的竞争,也只有两个人能够排得上档次。

    现在只剩下三人,风见悠、林司星还有久保西条,他们三个能否超越艾斯尔,接下来基本就可以决胜负了。

    「那么,接下来轮到风见悠选手把菜品端上来,他的料理会是什么呢,请大家拭目以待吧,诶嘿!」

    佐佐木思语就这么卖了个萌,全场立刻就响起大部分男生的欢呼,这种吸引人瞩目的形象,是隶属远月学园的她所敢做。

    不过,这样貌似会引起其他女生的不满。

    「请您们品尝我的料理,鲷鱼火锅!」

    每人一道火锅料理,在火锅中,各种配料组合而成的鲷鱼火锅,散发辛辣的香气,在火锅旁边,配着雪白的米饭。

    「火锅料理,火锅一般而言,以锅为器具以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具,其特色为边煮边吃,现在锅本身有保温,鲷鱼料理还热气腾腾,汤物合一的感觉,听起来好像有什么要从水里跳出来那般,火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,不知道这料理又会不会……」

    说别的那么多没有,横田久美现在就像立刻去品尝一下,这道料理的精髓,火锅在秋天或者冬天吃,美味更佳,只是,现在的火锅没有现煮,不过却还在沸腾着,鱼香、辛辣香不断散发出来,一直在吸引他们的食欲。

    「一片片美丽的鲷鱼肉躺在沸腾的清水锅里,没有丝毫的损坏,你真的是非常完美地完成了这道料理。」

    这汤清澈透明,根本不敢相信是下了很多辅料食材混煮的料理,这一点,加藤诚就认为眼前的风见悠很厉害了。

    「谢谢夸奖,我的料理都是不容易融于水里的,虾肉、鲷鱼肉、肉丸子,金针菇,这些食材百搭起来,几乎不会有任何排斥,反而更好的把海鲜风味激发出来。」

    风见悠微微的弯腰,随即作了解释。

    「大胆而豪迈的料理手法,做到如此轻快而优美的混合点缀。」

    安特鲁用勺子捞了捞汤汁,依然是那么的清澈透明,整个人的眼睛都亮了。

    「不过,火锅料理到处都是,要是做出来味道是普通的话,那就没有什么值得夸赞的地方!」

    说着,横田久美勺起一块鲷鱼肉,刚入口就感觉到了平静的运河,这种感觉到底是怎么回事,那入口的甘甜清香又是什么来的。

    无法判断出所带的香气和甘甜,横田久美再次勺多了一口。

    学生们在这个地方都震惊了,通常来说,吃了第一口就应该会开始分析,现在他们却看到评审员不停的勺来吃。

    「久美小姐居然吃得那么忘情,究竟是什么样的料理?」

    「味道呢?到底是怎样的?」

    只见横田久美深吸了几口气,仿佛还没听缓过来似的。

    「这里是A会场,现在风见悠选手正在接受审查,但我们的评审员好像没有对料理做出评价!」

    佐佐木思语看着有些尴尬,都过去一分钟了,评审员居然一字不说,场面气氛都沉默起来。

    「啊~好吃,这底料是加了香草,当归、以及枸杞,还有淮山……,在海鲜类型的汤底加入这些药膳的辅料所做出来的料理,而海鲜本身就已经很有味道,然而增加这股浓郁的独特香气,就是当归和香草的混合,如果不仔细的品尝多几次,几乎是不可能知道的。」

    良久才等到横田久美开口,而她开口竟然就是对料理大加赞赏,这倒是令人吃惊。

    「当归,多年生草本,根圆柱状,有分枝,有多数肉质须根,本身带有浓郁香气,在欧洲盛产,后也引进了日本做辅料,汤底经常会看见有当归的出现,当归味甘而重,能够补血,为补血的第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等等症状,当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——「四物汤」,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。」

    安特鲁对这火锅也特别的喜爱,吃了之后,感觉整个人都恢复了血气,年纪大了,老毛病也会慢慢的展现出来,造成干扰的疲劳乏力,当吃了这道火锅料理后,整个人浑身充满力量。

    「那个能够让人在临死边缘喝了就能回光返照的四物汤?这就是代表材料之一啊!」

    加藤诚仿佛发现了什么不得了的事情。

    「不仅如此,除了当归的功劳,枸杞和淮山也占据相当重要的配料,我说得没错吧,风见悠君!」

    横田久美的目光看向风见悠。

    「嗯,没错,枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质,是枸杞籽的重要生理活性成分,主要包括胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质,所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值,而很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用,因此胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能,特别是它的口感很甘甜,与当归一样的性质,却又着许多不同的特点,也是回血的配料。」

    风见悠解释着,这可是在中国有个传说的。

    盛唐时代,据说有一天,丝绸之路来了一帮西域商贾,傍晚在客栈住宿,见有一女子斥责一老者。

    商人上前责问,何故这般打骂老人?那女子则说训自己的孙子,与他何干?

    闻者皆大吃一惊,原来,此女子已两百多岁,老汉也已是九旬之人,他受责打是因为不肯遵守族规服用草药,弄得未老先衰、两眼昏花。

    商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀,女寿星见使者一片真诚,便告诉他自己四季服用枸杞,后来枸杞传入中东和西方,被那里的人誉为东方神草。

    因此,枸杞几乎是煮汤常见的配料,不单是它的味道,更重要的是有着一定功效,虽然没有传说中那么夸张,可对美貌有着一定的帮助,这点是丝毫不假。

    「其次就是爽口吃起来粉而甜的淮山药了吧!」

    风见悠才说了一半,安特鲁就已经点明下一个特点在于淮山药上面。

    淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分,在食材中加入它,除了能增加一些风味之外,以上的作用全部都是对身体有益而无害。

    「是的,淮山自带的味道和香气都是很接近汤汁配料理想。」

    风见悠没有否认,四种配料组合起来的料理,和香辛料都有得一拼,只是在香气上还有点差距,如果比味道,绝对是异曲同工之处。

    「山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,啊唔~融化在嘴里粉粉黏黏的,很清爽!」

    横田久美直接夹起就是咬在嘴里,就好像是在吃串串那般。

    「淮三是山中之药、食中之药,不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值,在中国古代《本草纲目》指出,山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治等功效,在其他的的书籍记载都特别多效果,所以,这次料理我加入它们,就是为了把这道鲷鱼火锅美味完全衬托出来。」

    风见悠的表情上波澜不惊,总以一副淡定实在的语气回答,对料理方面,他从来就是自信满满,相信自己的料理不可能会输给其他人,更何况,自己可是答应小姐,不能轻易败下阵来呢!

    「第一次见做出那么棒的料理,风见悠那家伙真的很厉害啊!」

    学生们的评价也是十分之高,对风见悠已经是刮目相看,虽说平时跟在一个叫巧可拉的小屁孩后面当保镖,可现在展现出来的实力很强,不仅对药材配料熟悉,还对火锅的精髓很有研究,若是他不厉害,那就没人厉害了。

    在风见悠的记忆里。

    「你当我的跟班吧!我看中你对料理的喜欢,要不要考虑跟我,这样的话,你可以随时随地都能学到相关的料理知识。」

    当时十岁的巧可拉就看中了十二岁能做出很不错料理的风见悠,自己也想像绘里奈阿姨那样有个秘书一样的人在,对大叔没兴趣,只好找个年纪不大的男孩来做保镖,这样会更有威势。

    在巧可拉的眼中,十二岁能做出这么美味的料理,虽然还不是很强,成长空间还是有的,能入得了她眼内的厨师,将来必定不会差得过别人!

    为了让小姐高兴,他绝对不能输给别人,能拿第一,就一定要拿下。