第356章 试菜（上）
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郑大彪是祖传的厨艺，听说以前家里老辈人是出过御厨的，日军侵华那会儿，郑家人从老家东北，逃难逃到了广州，就此定居了下来。一晃几十年过去了，郑家人也开枝散叶，繁衍出来几十号人。可惜这么多的人，继承家族传承的厨师手艺的，也就郑大彪一个人，下面的子孙后辈，一个想学厨艺的都没有。为了让祖传的手艺传承下去，郑大彪最近这十几年，在广州广收门徒，徒子徒孙收了一大堆。郑大彪之所以受邀来北极星公司的食堂担任厨师长，一个是这边给的工资待遇确实够高，一个月的工资，都顶的上他过去一年的收入了，再一个原因就是想给他的一众徒子徒孙们找一条出路。
随着政策的逐步放开，私营的饭店、小饭馆越来越多，国营饭店的声音越来越不景气。饭店赚不到钱，给员工的工资待遇自然不会太高，郑大彪这个总厨的工资也只有一个月几十块。他的那些徒弟，不是厨师就是帮厨，有些甚至还只是学徒临时工，连正式编制都没有，一个月能拿到的工资更是少的可怜。
去年夏天的时候，北极星公司在深圳的工厂正式开始运营，公司团队到处搜罗各种人才，包括顶级厨师也属于此列。郑大彪就是在那时候，经熟人介绍，和北极星公司这边接上头的。谈条件的时候，郑大彪对自己的待遇倒是没提出什么过分的要求，只是提出要带几个徒弟一起来北极星发展。那时候北极星刚刚建立，公司各方面都缺人，厨师同样缺口很大，毕竟厂区内有上万员工要吃饭，没有上百号厨师，怎么忙的过来。郑大厨的厨艺了得，他带出来的徒弟，水平再次能差到哪里去。想到此处，前去招人的人事部部小干事就爽快的答应了下来。
于是，郑大彪和他的十几位徒弟从广州的国营饭店集体辞职，然后收拾行李，携家带口的，前来深圳，加入了北极星公司。吴志航亲自品尝了郑大彪制作的菜品之后，赞不绝口，直接拍板将厂区范围内，规模最大的一号食堂交给郑大彪管理。一天要接待上万人次就餐的一号食堂，绝对是一个考验厨师厨艺水平的地方，一样的食材，一样的调料，不同的厨师，炒出来的菜，味道差距不是一般的大。李大彪十几人的加入，让一号食堂的饭菜水平立马提高了一个档次。花同样的钱，却能吃到更好吃的饭菜，一号食堂顿时人流如织。很多职工原本习惯去厂区外面的私人小饭馆就餐，或买菜回家自己做饭的，也被吸引到了一号食堂就餐。后勤部不得不给一号食堂临时招聘了几十位学徒和帮厨，这才应付了下来。
郑大彪加盟北极星公司之后，收入提高了很多，也在职工宿舍区拿到了一套两室一厅的房子作为居所，小日子过得有滋有味。过了一个多月，郑大彪在公司混熟了之后，运作了一番，将他的两个儿子，一个女儿，也招到了北极星，安排到了工资最高的液晶屏幕工厂去工作。北极星公司是私企，不可能白养闲人，郑大彪的子女们也都被安排到了生产一线干活，相比他们以前的工作，肯定要辛苦一些，不过拿到的工资却是以前的几倍，是省城那边绝对拿不到的。
今天傍晚，结束了一天的忙碌，归置好自己专用的灶台和厨具，郑大彪就想脱掉围裙下班了，一抬头，却看到公司大老板和老板娘出现在了食堂门口那里，彼此还在讨论着什么，看神情似是有些失望。见此，郑大彪连忙快步走出厨房区域，迎上上去。对一手创建北极星公司的吴志航，郑大彪还是颇为佩服和感激的，毕竟没有吴志航就没有北极星公司，更不会有他郑大彪如今幸福滋润的小日子。
“吴先生，宁小姐，你们这是打算过来吃饭？”
广州是改革开放前，国内最重要的通商口岸，每年春秋两季的广交会，汇聚了不少来自世界各地的外国商人。郑大彪原本所在的国营宾馆，住宿条件和餐饮水平，在广州能排进前三，自然没少接待外国友人。郑大彪作为行政总厨，也有不少见外商的机会，曾经接受过正规的外交礼仪培训，比如在称呼上，他就不像其他员工一样，称呼吴志航和宁雪为“老板”“老板娘”，而是称呼更为正式一些的“先生”“小姐”，或者叫一声“同志”。
对他的这个称呼，吴志航倒是没什么不能接受的，毕竟这是在八十年代，人们的思想比较纯粹，“同志”还是一个非常正式的称呼，还没有和性取向产生任何的关系，而“小姐”也没有和一种名为“鸡”的家禽产生任何的关联。
吴志航微笑着点点头，说道：“是啊，本来想过来一食堂吃晚餐的，结果来的晚了一些，错过了饭点。老郑，这么晚了，你怎么还没下班？”
郑大彪呵呵一笑，说道：“刚刚整理完后厨，本来就打算下班的，不过看到了吴先生，宁小姐你们两个，我突然想起来，厨房最近正准备上两个新菜品，想找人试一下菜。现在赶巧二位来了，要不要亲自品尝一下，给点指导意见？”
吴志航和宁雪是多聪明的人那，一听就明白，这位郑大厨是想要单独开火，给他们做晚餐呢，试菜什么的，全部都是借口。宁雪迟疑一下，说道：“这样不是耽误你们下班了吗，要不还是算了。”
“放心吧，宁小姐，我们的动作麻利的很，炒两个菜，也就十几分钟的事。你们先找一个地方坐好，稍等片刻，就能吃到晚餐了。”
说着，郑大彪已经动身返回了厨房，大声吆喝着：“小黑，赶紧把火生起来，刚子，你去冰柜里，将今天杀好的那条最大的大黄鱼拿出来解冻。”
“师傅，咱们不是打烊了吗，您怎么还要生火做菜？”
郑大彪是祖传的厨艺，听说以前家里老辈人是出过御厨的，日军侵华那会儿，郑家人从老家东北，逃难逃到了广州，就此定居了下来。一晃几十年过去了，郑家人也开枝散叶，繁衍出来几十号人。可惜这么多的人，继承家族传承的厨师手艺的，也就郑大彪一个人，下面的子孙后辈，一个想学厨艺的都没有。为了让祖传的手艺传承下去，郑大彪最近这十几年，在广州广收门徒，徒子徒孙收了一大堆。郑大彪之所以受邀来北极星公司的食堂担任厨师长，一个是这边给的工资待遇确实够高，一个月的工资，都顶的上他过去一年的收入了，再一个原因就是想给他的一众徒子徒孙们找一条出路。
随着政策的逐步放开，私营的饭店、小饭馆越来越多，国营饭店的声音越来越不景气。饭店赚不到钱，给员工的工资待遇自然不会太高，郑大彪这个总厨的工资也只有一个月几十块。他的那些徒弟，不是厨师就是帮厨，有些甚至还只是学徒临时工，连正式编制都没有，一个月能拿到的工资更是少的可怜。
去年夏天的时候，北极星公司在深圳的工厂正式开始运营，公司团队到处搜罗各种人才，包括顶级厨师也属于此列。郑大彪就是在那时候，经熟人介绍，和北极星公司这边接上头的。谈条件的时候，郑大彪对自己的待遇倒是没提出什么过分的要求，只是提出要带几个徒弟一起来北极星发展。那时候北极星刚刚建立，公司各方面都缺人，厨师同样缺口很大，毕竟厂区内有上万员工要吃饭，没有上百号厨师，怎么忙的过来。郑大厨的厨艺了得，他带出来的徒弟，水平再次能差到哪里去。想到此处，前去招人的人事部部小干事就爽快的答应了下来。
于是，郑大彪和他的十几位徒弟从广州的国营饭店集体辞职，然后收拾行李，携家带口的，前来深圳，加入了北极星公司。吴志航亲自品尝了郑大彪制作的菜品之后，赞不绝口，直接拍板将厂区范围内，规模最大的一号食堂交给郑大彪管理。一天要接待上万人次就餐的一号食堂，绝对是一个考验厨师厨艺水平的地方，一样的食材，一样的调料，不同的厨师，炒出来的菜，味道差距不是一般的大。李大彪十几人的加入，让一号食堂的饭菜水平立马提高了一个档次。花同样的钱，却能吃到更好吃的饭菜，一号食堂顿时人流如织。很多职工原本习惯去厂区外面的私人小饭馆就餐，或买菜回家自己做饭的，也被吸引到了一号食堂就餐。后勤部不得不给一号食堂临时招聘了几十位学徒和帮厨，这才应付了下来。
郑大彪加盟北极星公司之后，收入提高了很多，也在职工宿舍区拿到了一套两室一厅的房子作为居所，小日子过得有滋有味。过了一个多月，郑大彪在公司混熟了之后，运作了一番，将他的两个儿子，一个女儿，也招到了北极星，安排到了工资最高的液晶屏幕工厂去工作。北极星公司是私企，不可能白养闲人，郑大彪的子女们也都被安排到了生产一线干活，相比他们以前的工作，肯定要辛苦一些，不过拿到的工资却是以前的几倍，是省城那边绝对拿不到的。
今天傍晚，结束了一天的忙碌，归置好自己专用的灶台和厨具，郑大彪就想脱掉围裙下班了，一抬头，却看到公司大老板和老板娘出现在了食堂门口那里，彼此还在讨论着什么，看神情似是有些失望。见此，郑大彪连忙快步走出厨房区域，迎上上去。对一手创建北极星公司的吴志航，郑大彪还是颇为佩服和感激的，毕竟没有吴志航就没有北极星公司，更不会有他郑大彪如今幸福滋润的小日子。
“吴先生，宁小姐，你们这是打算过来吃饭？”
广州是改革开放前，国内最重要的通商口岸，每年春秋两季的广交会，汇聚了不少来自世界各地的外国商人。郑大彪原本所在的国营宾馆，住宿条件和餐饮水平，在广州能排进前三，自然没少接待外国友人。郑大彪作为行政总厨，也有不少见外商的机会，曾经接受过正规的外交礼仪培训，比如在称呼上，他就不像其他员工一样，称呼吴志航和宁雪为“老板”“老板娘”，而是称呼更为正式一些的“先生”“小姐”，或者叫一声“同志”。
对他的这个称呼，吴志航倒是没什么不能接受的，毕竟这是在八十年代，人们的思想比较纯粹，“同志”还是一个非常正式的称呼，还没有和性取向产生任何的关系，而“小姐”也没有和一种名为“鸡”的家禽产生任何的关联。
吴志航微笑着点点头，说道：“是啊，本来想过来一食堂吃晚餐的，结果来的晚了一些，错过了饭点。老郑，这么晚了，你怎么还没下班？”
郑大彪呵呵一笑，说道：“刚刚整理完后厨，本来就打算下班的，不过看到了吴先生，宁小姐你们两个，我突然想起来，厨房最近正准备上两个新菜品，想找人试一下菜。现在赶巧二位来了，要不要亲自品尝一下，给点指导意见？”
吴志航和宁雪是多聪明的人那，一听就明白，这位郑大厨是想要单独开火，给他们做晚餐呢，试菜什么的，全部都是借口。宁雪迟疑一下，说道：“这样不是耽误你们下班了吗，要不还是算了。”
“放心吧，宁小姐，我们的动作麻利的很，炒两个菜，也就十几分钟的事。你们先找一个地方坐好，稍等片刻，就能吃到晚餐了。”
说着，郑大彪已经动身返回了厨房，大声吆喝着：“小黑，赶紧把火生起来，刚子，你去冰柜里，将今天杀好的那条最大的大黄鱼拿出来解冻。”
“师傅，咱们不是打烊了吗，您怎么还要生火做菜？”