第十四章：五味楼的响油鳝糊（二）
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虽说阮钧笛嘴上说得不合适，但依旧一同去了五味楼。
五味楼坐落在东城区最繁华的地段，三层的小尖角楼，甚是显眼。楼前人来人往，看得出生意是极好的。
虽说阮家二人并未提前通知，但酒楼一般来说都会给好吃的两位家主留一个厢房，权且预备着家主时不时的来用饭。
东家自然是不需要走正门的，跟着一路进了三楼的一个小包厢，薛素才觉得——果然是有钱好。
换做平常，要在五味楼里头定下一桌宴席，须得提前几日预定才此行。
包厢临窗，坐在窗边，正巧可以看见楼下熙熙攘攘的人群。
掌柜亲自上来询问东家用什么，阮钧西把手中的扇子一合，只道：“唤赵达做这些日子叫卖的响油鳝糊来。今儿是那位大厨当班？”
“回东家，是刘大厨。”掌柜的点头道：“便是来自湘潭的那位。”
“哦，便是了让他做拿手菜来，别敷衍了事，今儿二爷宴请的是贵客。”
“那决计不能呀，二爷来，小的们哪回不得用心。”
听得要上的菜是响油鳝糊，薛素也来了兴趣。
这时候也是鳝鱼正当时的日子。如今做这道菜，也顺应季节，春日生发，定是极妙的。
因为日日在学堂里头吃的都是五味楼的大厨做的菜，薛素也对五味楼有些许了解。虽说五味楼的五位大厨皆是名厨，甚至有一位是御厨出身，但多数都已经年事甚高，不能长久的做事了，便只是偶尔在。
赵达是五味楼里常驻的厨师，一般情况下，客人点的招牌菜，都是他做。
虽然薛素以为赵达水平有限，但赵达做的东西，都还算上等的。
对他做的响油鳝糊，也便抱有里一丝期待。
东家只说要了两道道菜，但酒楼也绝不能只上两道。早早的便端上了一壶好茶。
薛素不懂得茶叶，只知道上绿茶，清香微苦，但入口却能回甘。
春末的晚风习习，吹在人脸上十分舒服。
“怎么吃顿饭还拦着爷？什么破地儿，老子还稀的你？等回了京都还不是要什么有什么？“忽然听得楼下传来吵闹声，隐隐约约间是有人在闹事。
”这位客官，非是小的拦着您，实在是本店已客满，是在没有位置了您看您是不是换一家？“
”位呸，爷来你家吃饭，是爷瞧得起你，你要请爷来，爷还不来呢。”
薛素有些好奇，从窗口探头探脑的望去，却是一个青年人在门口闹事，表情甚是嚣张。
身后一个中年人正拉着青年人小声劝说着什么。
只是不知中年人说了些什么，青年人听了似乎愈发不耐烦，仍旧喋喋不休：“一个小地方的土财主，也配在爷面前说话？要不是爷被派了这摊子苦差事，能在这小破地方没饭吃？今儿我还就不走了——”
薛素从没见的如此蛮不讲理的人，这边掌柜的也已经在陪笑脸，她却有些疑惑。
这嚣张青年人身边的中年人，似乎有些眼熟。
是了，她想起来，今日午间，她坐阮府的马车的时候，见过这个中年人。那会儿正巧和对方的马车狭路相逢，还说是押送囚犯。
薛素一时间好奇，更伸长了脖子去瞧。
果然见一架马车，被锁着大铁链，正停在五味楼的门前。
又是这辆马车。薛素奇怪极了，她真不知晓，这辆马车里头，押送的是何人？
薛素盯着马车纹丝不动的小窗看去，似乎要将它看出个花儿来。
忽然车窗的帘子动了一动。里头探出半个脑袋来。
“叫唤什么，这家吃不到，换一家便是了。”说话声极为好听。
是个小孩儿。
薛素只见得一个约莫和自己差不多的小孩儿，皱着眉头，想要让面前争吵的人停下喋喋不休的嘴。
她不由得有些看呆了。这是个多好看的人儿啊。
虽然只是个小孩子，却生的唇红齿白，一双桃花眼眨巴着，似乎是诉说着什么，高挺的鼻梁还带着些许弯钩，似乎并不是中原人士。
薛素自认为自己在同龄人中长的并不差，也见惯了阮府里公子小姐们，个个儿都长的算好看。
但要说惊艳，也便只有这一位了。
“哪有你说话的份儿？我呸！丧家之犬还敢来指点爷？”青年人见马车内的人居然能对着自己指指点点，更是暴跳如雷。
“那你自便，我饿了，你想法罢。我若饿死，想象你自个儿的脑袋。”那绝色佳人将冷哼一声。
“你——”青年人气急败坏，恨不得上去揍人的模样。
幸亏得中年人拉住，才渐渐停止了吵闹。
薛素只顾着看马车里头的人，沉浸在她的美貌中。这大约是她两辈子加起来都没见过的美人了。
虽然她两辈子加起来也没几岁，但好歹她也是见过大世面的呀！
许是她盯着人瞧的眼光太过热烈，马车里头的人似有所感，忽然间抬头，向她这个窗口望去。
薛素唰的一下便红了脸，瞬间缩回了脑袋。
再重新望去，马车里头的人已经重新放下了帘子，吵闹的年轻人也骂骂咧咧的离开。
薛素看一行人渐行远去，才收回脑袋。却见阮家兄弟二人都盯着自己瞧。
“我……”薛素脸更红，刚想说些什么，阮钧笛却摆了摆手笑到：“原来薛姑娘也爱看个热闹。”
“我只是好奇。”薛素缩了缩脖子，有些尴尬。
“素素别听大哥的，爱凑个热闹罢了。”阮钧西不以为意：“听说是征西侯的幼子领了差事，押送西边魏国的小皇子进京作人质，大约也是这行人了。”
“我也听得征西侯一生征战，功劳甚大，长子也战亡在战场上，如今只剩的这么一个幼子。今日见得，只可叹侯爷后继无人啊。”阮钧笛抿了一口茶道。
薛素听得云里雾里，隐约上明白了这的确是押送的犯人，只是这个犯人有些特殊，是邻国质子。
等等？！
“阮大哥，你说马车里头的是魏国的小皇子？”薛素震惊。
“约莫便是了。”阮钧笛没说明确，但语气很是坚定。
得到了肯定的回答，薛素再次觉得震惊，也就是说，马车里头那个绝代佳人，是个男孩儿？
薛素有些无语，这年头，男孩儿都长得这么好看，让她们这些女孩子怎么活？
直到响油鳝糊上桌，薛素才缓过劲来。
再瞧瞧两位阮家兄弟，也生得各有千秋——哥哥阮钧笛飘逸出尘，弟弟阮钧西玩世不恭。
还有她那不靠谱的爹爹，虽然常年以邋遢鬼的形象示人，但那一日打扮齐整了，也是个帅大叔。
她不得不感慨：难道古代专出美男子？
“素素快尝尝！”阮钧西将热气腾腾的响油鳝糊往薛素面前推了推。
薛素这才将思绪从美男身上收回，放在了眼前的美食上头。
响油鳝糊也是苏帮菜的一道名菜。对擅长做苏式菜肴的赵达来说，也并不陌生。同为苏式菜肴，其实和之前的松鼠鳜鱼有异曲同工之妙。
苏式菜色讲究鲜。
出自赵达之手的响油鳝糊，色泽酱红，油润光亮，上头撒着的些许葱花也葱绿宜人，瞧着很有食欲。
薛素伸手夹了一筷子鳝丝，鳝丝褐黄交织，微卷微弹，很是诱人。
尝了一口，味道也很是不错，鳝鱼丝经过处理，丝毫没有腥味，吃上去软糯可口，带着新鲜鳝丝的一丝筋道，酱汁也炒的甜咸适中，香味十足。
赵达还是有两把刷子的。
薛素点头，她也不得不认同，赵达作为一个知名酒楼的招牌厨师，还是很有两把刷子的。对于调味、火候的把控都是一流。也难怪，听说近日来五味楼吃饭的客人们，都会点一盘响油鳝糊。
赵达只是在菜色的选择上，有时候过于局限。
笑话，她薛素背后可是世界上下千年来的结晶，她就算是不会做一道菜，也能说出个一二三来。
就比如这道响油鳝糊。
赵达做完菜品后颠颠的就来给东家请安。
阮钧西笑了笑，恐怕给东家请安是假，问候薛素才是真。
“辛苦赵大厨了。”薛素点点头，给予了赵达充分的肯定：“赵大厨这道响油鳝糊做的算得了上佳。”
“薛小姐过奖了，在薛小姐面前不敢自夸，自上次见过小姐做的两道鳜鱼菜之后，惊为天人。回来仔细问过家师，才晓得缺有其二。只是这些菜谱甚少流传。”赵达拱手，一脸恭敬：“这道菜也是小的从古籍上研究出来的菜色，潜心研究了些许年，自认复原了一二分，小姐见多识广，还请小姐指点。”
薛素回头看了看阮钧笛，见他二人正好整以暇的看着自己，便无奈开口道：“赵大厨做的这道鳝丝，色香味俱全，小女子可不敢献丑。”
顿了顿又道：“响油鳝糊——实质上和上回做的松鼠鳜鱼有异曲同工之妙。赵大厨您瞧这名儿，唤作响油，其实和松鼠鳜鱼一般，待客人上桌，一勺热油泼在这烧好的鳝丝上，客人尝的时候，鳝丝还在滚油里吱呀乱响，便唤作是响油了。赵大厨的菜已经是色香味俱全，若再添得一味听得新奇，岂不是完美？”
原来一道菜还有这么些讲究，不只是赵达，连同阮氏二人都听得恍然。
“素素当真是博学渊源，这响油二字，极普通又极形象。”阮钧西拍手叫好：“若是能得素素亲自做上一份响油鳝丝，只怕是死也无憾了。”
薛素无语。
但她晓得阮钧西就是这幅混世魔王的样子，便也不多计较。
“你是越发口无遮拦了。”阮钧笛看着自家弟弟，无奈极了。
薛素不想让阮钧笛指责弟弟，便开了口：“这也没什么，阮二哥既然爱吃小女子做的菜，我自然欢喜，阮大哥阮二哥如此厚待与我，请二位哥哥吃顿饭又如何？只是今日怕是不行了，赵大厨做的鳝丝如此美味，也莫要辜负。”
阮钧西笑的狡黠，也许是为了自己又骗上一顿免费的午餐而暗自高兴。
阮钧笛一扇子敲在弟弟头上，“就属你嘴叼。”
薛素有些哭笑不得。
虽说二位都已经是偌大的阮府的当家人了，但说到底还是个十多岁的孩子，和前世自个儿差不多的年纪，却已经承担起整个家族的责任来。
或许喜好美食也没什么特别，因为只有吃的时候，才能得片刻安宁，什么都不用想，只顾享受眼前的美食便是。
薛素自己也没发觉，自己此刻已经将阮氏二兄弟当作了真正的哥哥，刚来时的一点疏离感已经消失不见。
虽说阮钧笛嘴上说得不合适，但依旧一同去了五味楼。
五味楼坐落在东城区最繁华的地段，三层的小尖角楼，甚是显眼。楼前人来人往，看得出生意是极好的。
虽说阮家二人并未提前通知，但酒楼一般来说都会给好吃的两位家主留一个厢房，权且预备着家主时不时的来用饭。
东家自然是不需要走正门的，跟着一路进了三楼的一个小包厢，薛素才觉得——果然是有钱好。
换做平常，要在五味楼里头定下一桌宴席，须得提前几日预定才此行。
包厢临窗，坐在窗边，正巧可以看见楼下熙熙攘攘的人群。
掌柜亲自上来询问东家用什么，阮钧西把手中的扇子一合，只道：“唤赵达做这些日子叫卖的响油鳝糊来。今儿是那位大厨当班？”
“回东家，是刘大厨。”掌柜的点头道：“便是来自湘潭的那位。”
“哦，便是了让他做拿手菜来，别敷衍了事，今儿二爷宴请的是贵客。”
“那决计不能呀，二爷来，小的们哪回不得用心。”
听得要上的菜是响油鳝糊，薛素也来了兴趣。
这时候也是鳝鱼正当时的日子。如今做这道菜，也顺应季节，春日生发，定是极妙的。
因为日日在学堂里头吃的都是五味楼的大厨做的菜，薛素也对五味楼有些许了解。虽说五味楼的五位大厨皆是名厨，甚至有一位是御厨出身，但多数都已经年事甚高，不能长久的做事了，便只是偶尔在。
赵达是五味楼里常驻的厨师，一般情况下，客人点的招牌菜，都是他做。
虽然薛素以为赵达水平有限，但赵达做的东西，都还算上等的。
对他做的响油鳝糊，也便抱有里一丝期待。
东家只说要了两道道菜，但酒楼也绝不能只上两道。早早的便端上了一壶好茶。
薛素不懂得茶叶，只知道上绿茶，清香微苦，但入口却能回甘。
春末的晚风习习，吹在人脸上十分舒服。
“怎么吃顿饭还拦着爷？什么破地儿，老子还稀的你？等回了京都还不是要什么有什么？“忽然听得楼下传来吵闹声，隐隐约约间是有人在闹事。
”这位客官，非是小的拦着您，实在是本店已客满，是在没有位置了您看您是不是换一家？“
”位呸，爷来你家吃饭，是爷瞧得起你，你要请爷来，爷还不来呢。”
薛素有些好奇，从窗口探头探脑的望去，却是一个青年人在门口闹事，表情甚是嚣张。
身后一个中年人正拉着青年人小声劝说着什么。
只是不知中年人说了些什么，青年人听了似乎愈发不耐烦，仍旧喋喋不休：“一个小地方的土财主，也配在爷面前说话？要不是爷被派了这摊子苦差事，能在这小破地方没饭吃？今儿我还就不走了——”
薛素从没见的如此蛮不讲理的人，这边掌柜的也已经在陪笑脸，她却有些疑惑。
这嚣张青年人身边的中年人，似乎有些眼熟。
是了，她想起来，今日午间，她坐阮府的马车的时候，见过这个中年人。那会儿正巧和对方的马车狭路相逢，还说是押送囚犯。
薛素一时间好奇，更伸长了脖子去瞧。
果然见一架马车，被锁着大铁链，正停在五味楼的门前。
又是这辆马车。薛素奇怪极了，她真不知晓，这辆马车里头，押送的是何人？
薛素盯着马车纹丝不动的小窗看去，似乎要将它看出个花儿来。
忽然车窗的帘子动了一动。里头探出半个脑袋来。
“叫唤什么，这家吃不到，换一家便是了。”说话声极为好听。
是个小孩儿。
薛素只见得一个约莫和自己差不多的小孩儿，皱着眉头，想要让面前争吵的人停下喋喋不休的嘴。
她不由得有些看呆了。这是个多好看的人儿啊。
虽然只是个小孩子，却生的唇红齿白，一双桃花眼眨巴着，似乎是诉说着什么，高挺的鼻梁还带着些许弯钩，似乎并不是中原人士。
薛素自认为自己在同龄人中长的并不差，也见惯了阮府里公子小姐们，个个儿都长的算好看。
但要说惊艳，也便只有这一位了。
“哪有你说话的份儿？我呸！丧家之犬还敢来指点爷？”青年人见马车内的人居然能对着自己指指点点，更是暴跳如雷。
“那你自便，我饿了，你想法罢。我若饿死，想象你自个儿的脑袋。”那绝色佳人将冷哼一声。
“你——”青年人气急败坏，恨不得上去揍人的模样。
幸亏得中年人拉住，才渐渐停止了吵闹。
薛素只顾着看马车里头的人，沉浸在她的美貌中。这大约是她两辈子加起来都没见过的美人了。
虽然她两辈子加起来也没几岁，但好歹她也是见过大世面的呀！
许是她盯着人瞧的眼光太过热烈，马车里头的人似有所感，忽然间抬头，向她这个窗口望去。
薛素唰的一下便红了脸，瞬间缩回了脑袋。
再重新望去，马车里头的人已经重新放下了帘子，吵闹的年轻人也骂骂咧咧的离开。
薛素看一行人渐行远去，才收回脑袋。却见阮家兄弟二人都盯着自己瞧。
“我……”薛素脸更红，刚想说些什么，阮钧笛却摆了摆手笑到：“原来薛姑娘也爱看个热闹。”
“我只是好奇。”薛素缩了缩脖子，有些尴尬。
“素素别听大哥的，爱凑个热闹罢了。”阮钧西不以为意：“听说是征西侯的幼子领了差事，押送西边魏国的小皇子进京作人质，大约也是这行人了。”
“我也听得征西侯一生征战，功劳甚大，长子也战亡在战场上，如今只剩的这么一个幼子。今日见得，只可叹侯爷后继无人啊。”阮钧笛抿了一口茶道。
薛素听得云里雾里，隐约上明白了这的确是押送的犯人，只是这个犯人有些特殊，是邻国质子。
等等？！
“阮大哥，你说马车里头的是魏国的小皇子？”薛素震惊。
“约莫便是了。”阮钧笛没说明确，但语气很是坚定。
得到了肯定的回答，薛素再次觉得震惊，也就是说，马车里头那个绝代佳人，是个男孩儿？
薛素有些无语，这年头，男孩儿都长得这么好看，让她们这些女孩子怎么活？
直到响油鳝糊上桌，薛素才缓过劲来。
再瞧瞧两位阮家兄弟，也生得各有千秋——哥哥阮钧笛飘逸出尘，弟弟阮钧西玩世不恭。
还有她那不靠谱的爹爹，虽然常年以邋遢鬼的形象示人，但那一日打扮齐整了，也是个帅大叔。
她不得不感慨：难道古代专出美男子？
“素素快尝尝！”阮钧西将热气腾腾的响油鳝糊往薛素面前推了推。
薛素这才将思绪从美男身上收回，放在了眼前的美食上头。
响油鳝糊也是苏帮菜的一道名菜。对擅长做苏式菜肴的赵达来说，也并不陌生。同为苏式菜肴，其实和之前的松鼠鳜鱼有异曲同工之妙。
苏式菜色讲究鲜。
出自赵达之手的响油鳝糊，色泽酱红，油润光亮，上头撒着的些许葱花也葱绿宜人，瞧着很有食欲。
薛素伸手夹了一筷子鳝丝，鳝丝褐黄交织，微卷微弹，很是诱人。
尝了一口，味道也很是不错，鳝鱼丝经过处理，丝毫没有腥味，吃上去软糯可口，带着新鲜鳝丝的一丝筋道，酱汁也炒的甜咸适中，香味十足。
赵达还是有两把刷子的。
薛素点头，她也不得不认同，赵达作为一个知名酒楼的招牌厨师，还是很有两把刷子的。对于调味、火候的把控都是一流。也难怪，听说近日来五味楼吃饭的客人们，都会点一盘响油鳝糊。
赵达只是在菜色的选择上，有时候过于局限。
笑话，她薛素背后可是世界上下千年来的结晶，她就算是不会做一道菜，也能说出个一二三来。
就比如这道响油鳝糊。
赵达做完菜品后颠颠的就来给东家请安。
阮钧西笑了笑，恐怕给东家请安是假，问候薛素才是真。
“辛苦赵大厨了。”薛素点点头，给予了赵达充分的肯定：“赵大厨这道响油鳝糊做的算得了上佳。”
“薛小姐过奖了，在薛小姐面前不敢自夸，自上次见过小姐做的两道鳜鱼菜之后，惊为天人。回来仔细问过家师，才晓得缺有其二。只是这些菜谱甚少流传。”赵达拱手，一脸恭敬：“这道菜也是小的从古籍上研究出来的菜色，潜心研究了些许年，自认复原了一二分，小姐见多识广，还请小姐指点。”
薛素回头看了看阮钧笛，见他二人正好整以暇的看着自己，便无奈开口道：“赵大厨做的这道鳝丝，色香味俱全，小女子可不敢献丑。”
顿了顿又道：“响油鳝糊——实质上和上回做的松鼠鳜鱼有异曲同工之妙。赵大厨您瞧这名儿，唤作响油，其实和松鼠鳜鱼一般，待客人上桌，一勺热油泼在这烧好的鳝丝上，客人尝的时候，鳝丝还在滚油里吱呀乱响，便唤作是响油了。赵大厨的菜已经是色香味俱全，若再添得一味听得新奇，岂不是完美？”
原来一道菜还有这么些讲究，不只是赵达，连同阮氏二人都听得恍然。
“素素当真是博学渊源，这响油二字，极普通又极形象。”阮钧西拍手叫好：“若是能得素素亲自做上一份响油鳝丝，只怕是死也无憾了。”
薛素无语。
但她晓得阮钧西就是这幅混世魔王的样子，便也不多计较。
“你是越发口无遮拦了。”阮钧笛看着自家弟弟，无奈极了。
薛素不想让阮钧笛指责弟弟，便开了口：“这也没什么，阮二哥既然爱吃小女子做的菜，我自然欢喜，阮大哥阮二哥如此厚待与我，请二位哥哥吃顿饭又如何？只是今日怕是不行了，赵大厨做的鳝丝如此美味，也莫要辜负。”
阮钧西笑的狡黠，也许是为了自己又骗上一顿免费的午餐而暗自高兴。
阮钧笛一扇子敲在弟弟头上，“就属你嘴叼。”
薛素有些哭笑不得。
虽说二位都已经是偌大的阮府的当家人了，但说到底还是个十多岁的孩子，和前世自个儿差不多的年纪，却已经承担起整个家族的责任来。
或许喜好美食也没什么特别，因为只有吃的时候，才能得片刻安宁，什么都不用想，只顾享受眼前的美食便是。
薛素自己也没发觉，自己此刻已经将阮氏二兄弟当作了真正的哥哥，刚来时的一点疏离感已经消失不见。