第二百八十五章 约会（中）
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米小叶说：“我们大商朝，要说最讲究的，就是宫廷的烧尾宴了。”
李瑜问道：“烧尾宴，是什么意思啊？”
米小叶解释道：“这是源自一个故事，名字叫‘鲤鱼跃龙门’。在大商朝，黄河中下游有个地方叫‘龙门’，两岸峭壁对峙，水流湍急。每年春天，黄河鲤鱼都会逆流而上，来到龙门。如果有鱼能跃过龙门，立即会有云雨生成，天火降下击烧掉鱼尾，这条鱼从此就化为龙啦！所以，这个烧尾宴就是这么来的，也是个好兆头，那些入世做了官的人，就好比是鲤鱼变成了龙。”
“真是有趣，这鱼化成了龙，想必为了取这个好兆头，才有烧尾宴如此讲究吧。”李瑜问道，“说说看，烧尾宴都有什么？”
米小叶说：“那可就多了，单笼金乳酥、曼陀样夹饼、巨胜奴、贵妃红、婆罗门轻高面、御黄王母饭、七返膏、金铃炙、光明虾炙、生进鸭花汤饼、金银夹花平截、火焰盏口……”
“我的天哪，这些光是名字我已经听晕了，这都是什么好物件啊？”李瑜吃了一块打糕问道。
米小叶笑着说：“你先淡定，笼金乳酥就是奶黄大包，是用黄酥油跟面粉糅在一起做出来的，奶香四溢。婆罗门轻高面就是有蔗糖味儿的糖馒头，还有七返膏，是一种圆形花朵状的蒸糕，用极软的面团层层抹上油膏，反复折叠翻转了七次，最后做成圆花蒸出来，放在我们那里，也叫花卷儿。还有一种叫‘天花’的面食，是一种像包子的有馅面食，通常馅里包含米饭，再配上剁碎的天花蕈粒、一种经反复调制的九练香，一起做成馅。还有一种点心，叫‘金粟平’，你猜是什么？”
“是什么啊？”李瑜睁大眼睛问道。
米小叶笑着说：“就是那种把馅料没有塞进包子里面，而是摊在外面，扁扁平平的蒸饼面上，摊铺着像金色小米粒一样的东西，就是鱼子酱。这个‘金粟平’，其实就是外面那里的鱼子酱披萨！还有那种‘金银夹花平截’，先把面团擀成皮，在上面放置剔好的蟹黄、蟹肉，再卷成一个长卷子，用刀截为小段儿，上笼蒸熟。卷子的横断面呈现出黄白交织的颜色，所以有这么个名字。最美的是一款点心，你道怎样？上面燃着火焰！”
“什么？！”李瑜嘴巴张的大大的，问道，“火焰？点心上面还能燃烧火焰？真是绝妙！究竟是怎么回事儿啊？”
米小叶说：“就是上面是一丛丛燃烧的火焰，下面是浅浅的杯状，叫‘火焰盏口’也是蒸饼的一种。”
“大商的能人异士太多了，就连吃一个蒸饼都如此多的花样？”李瑜赞叹道。
米小叶骄傲地说：“那是自然，我大商地大物博，自然美食也是数不胜数。玉露团是用豆粉烤干，配龙脑、薄荷等香料蒸入味、凝结成霜粉，再拌糖蜜酥酪压进雕刻木模子里印花。还有‘巨胜奴’，是用酥油、蜜水和面，拉成细面条状，面条外层沾上黑芝麻，重叠扭成粗辫子下油锅炸熟，在我们那里叫做‘馓子’，好吃着呢。”
米小叶说：“我们大商朝，要说最讲究的，就是宫廷的烧尾宴了。”
李瑜问道：“烧尾宴，是什么意思啊？”
米小叶解释道：“这是源自一个故事，名字叫‘鲤鱼跃龙门’。在大商朝，黄河中下游有个地方叫‘龙门’，两岸峭壁对峙，水流湍急。每年春天，黄河鲤鱼都会逆流而上，来到龙门。如果有鱼能跃过龙门，立即会有云雨生成，天火降下击烧掉鱼尾，这条鱼从此就化为龙啦！所以，这个烧尾宴就是这么来的，也是个好兆头，那些入世做了官的人，就好比是鲤鱼变成了龙。”
“真是有趣，这鱼化成了龙，想必为了取这个好兆头，才有烧尾宴如此讲究吧。”李瑜问道，“说说看，烧尾宴都有什么？”
米小叶说：“那可就多了，单笼金乳酥、曼陀样夹饼、巨胜奴、贵妃红、婆罗门轻高面、御黄王母饭、七返膏、金铃炙、光明虾炙、生进鸭花汤饼、金银夹花平截、火焰盏口……”
“我的天哪，这些光是名字我已经听晕了，这都是什么好物件啊？”李瑜吃了一块打糕问道。
米小叶笑着说：“你先淡定，笼金乳酥就是奶黄大包，是用黄酥油跟面粉糅在一起做出来的，奶香四溢。婆罗门轻高面就是有蔗糖味儿的糖馒头，还有七返膏，是一种圆形花朵状的蒸糕，用极软的面团层层抹上油膏，反复折叠翻转了七次，最后做成圆花蒸出来，放在我们那里，也叫花卷儿。还有一种叫‘天花’的面食，是一种像包子的有馅面食，通常馅里包含米饭，再配上剁碎的天花蕈粒、一种经反复调制的九练香，一起做成馅。还有一种点心，叫‘金粟平’，你猜是什么？”
“是什么啊？”李瑜睁大眼睛问道。
米小叶笑着说：“就是那种把馅料没有塞进包子里面，而是摊在外面，扁扁平平的蒸饼面上，摊铺着像金色小米粒一样的东西，就是鱼子酱。这个‘金粟平’，其实就是外面那里的鱼子酱披萨！还有那种‘金银夹花平截’，先把面团擀成皮，在上面放置剔好的蟹黄、蟹肉，再卷成一个长卷子，用刀截为小段儿，上笼蒸熟。卷子的横断面呈现出黄白交织的颜色，所以有这么个名字。最美的是一款点心，你道怎样？上面燃着火焰！”
“什么？！”李瑜嘴巴张的大大的，问道，“火焰？点心上面还能燃烧火焰？真是绝妙！究竟是怎么回事儿啊？”
米小叶说：“就是上面是一丛丛燃烧的火焰，下面是浅浅的杯状，叫‘火焰盏口’也是蒸饼的一种。”
“大商的能人异士太多了，就连吃一个蒸饼都如此多的花样？”李瑜赞叹道。
米小叶骄傲地说：“那是自然，我大商地大物博，自然美食也是数不胜数。玉露团是用豆粉烤干，配龙脑、薄荷等香料蒸入味、凝结成霜粉，再拌糖蜜酥酪压进雕刻木模子里印花。还有‘巨胜奴’，是用酥油、蜜水和面，拉成细面条状，面条外层沾上黑芝麻，重叠扭成粗辫子下油锅炸熟，在我们那里叫做‘馓子’，好吃着呢。”