正文 三百一十二章：焖猪蹄
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真正的吃货敢于直面粗壮的大腿,敢于挑战隆起的小腹，恰恰赵恒就是这样一个吃货，正事谈完了，就迫不及待的让杨凡给弄口好吃的，尤其是那个焖猪蹄要一盆，说是回去给皇宫里的人尝尝。
对于小赵这种拔大宋国羊毛，挖大宋国墙角的行为，杨凡也只能睁一只眼，闭一只眼，让其溜达一会后，自己便在吴峰的陪同下来到厨房，准备亲手料理几道小菜。
家里的厨子见侯爷亲自下手，急忙的把猪蹄毛弄干净，麻利的放到案板上，对此杨凡满意挥挥手，示意其可以出去了，没看见吴峰那眼神直愣愣的盯着呢嘛。
焖猪蹄的工序并不复杂，是个厨子就可以做出来，但是那种火候的把握却是极难学习，将锅里添上水后，把灶堂烧着，趁着水没开的功夫，拎起菜刀把猪蹄切成几块，然后码到一边，等着入锅。
一炷香后锅里的水渐渐沸腾起来，杨凡用菜刀将案板上的猪蹄纷纷端进锅里，放上姜片、葱段、烧酒，将猪蹄里的血水煮出去，一盏茶的功夫将其捞了出来，倒进凉水盆子里冲洗一下。
然后将油倒进另外一个锅里，烧开后放入猪蹄，在加上一些糖水小熬一会，使每一个猪蹄都能沾到糖水，放入辣椒、葱、姜片，炒一会儿，加入清水。最后在放入八角、，花椒、桂皮、白芷、草果、香叶，山楂干，加入足量的清水，临出锅的时候放入盐巴就成了。
闻着香喷喷的猪蹄味，杨凡蹲在灶堂前不禁的擦了擦口水，自从受伤以来，每天吃的除了粥就是青菜肉丝，看着站在旁边一言不发的吴峰，杨凡没好气的将锅掀开，顿时一股浓郁的香味飘满了厨房。
当一盆子猪蹄端到石桌上后，赵恒早已经忍不住了，吴峰犹豫了一下想要阻止，却被赵恒挥挥手阻止了，满嘴油腻的说“不用担心，这里是杨府，不会有人害我的，没看见那家伙比我吃的还猛烈吗？”说完抓起一个油乎乎的猪蹄递给了吴峰。
吴峰看了看两人，这才接过来啃了一口，顿时被里面的香味所吸引，外面的人吃着，香味却随着清风飘进了院里，顿时几个馋嘴的小丫头呼啸而来，叽叽喳喳的想要伸手去拿，却被杨凡轻轻的拍了一下小手，“去，洗手后在来拿，另外给各屋的长辈也送去一点。”
小丫头们这才转怒为喜的跑进屋子洗手，看着活泼的小丫头，赵恒抹了一把嘴巴说“你这几个妹妹将来怎么打算的？用不用我给找几个门当户对的人家？”
杨凡差点没喷出来，没看出来呀，这个赵恒干别的不行，干这些拉媒跑线的倒是一把好手，摇了摇头，“不用，他们现在还小，说媒定娃娃亲还太早，等以后她们有中意的了，在说吧。”
赵恒诧异的打量了一眼杨凡，好奇的问道“自古女子出嫁，父母之命，媒妁之言，万一他们中意的是个穷小子呢，这岂不是丢了你侯爷府的脸面？”
“脸面？我杨凡哪有那么多的脸面，我走我的路，别人爱说什么就说什么，几个妹妹虽然不是亲生，但是他们与杨家大小姐并没有区别，无论是相中贫民小贩，还是王公贵族，只要她们喜欢，我都不反对。”说完便将几块肉肥的猪蹄，给几个小丫头放到盘子里，人活着连点人情味都没有，那就太可悲了。
看着一脸笑意的杨凡，宠溺的拍了拍几个啃猪蹄的小丫头，赵恒生平第一次迷惑了，这与他所认知的世界似乎有些不一样，强行忍住这些迷惑后，若有所思的说了一句，“不知道不为什么，跟你在一起的时候，总是让人耳目一新，真是奇怪。”
原本还很淡定的哄着妹妹啃猪蹄的杨凡，闻言手一抖，差点没坐到地上去，没好气的白了一眼赵恒，“好好的一句，让你说完都没法听了，行了，天色以晚，吃完就回去吧。”
赵恒放下骨头，抹了抹嘴角的油腻，拍拍屁股就准备走人，嘴里哼了一声，“也太抠了，吃你点东西，就赶我走，想想我在太原借给你的银子，不觉得心里有愧嘛。”还不等杨凡回话，赵恒便带着吴峰乘车离去。
看着几个小嘴吃的油腻的妹子，杨凡叹了口气说“你们几个看见没有，你哥哥借了点人家的银子，就被人家惦记上了，连吃霸王餐都吃的这么理直气壮。”
杨琳抬起俏皮的笑脸问道“哥哥，你说的什么呀，能不能再做一锅焖猪蹄，丫丫还想吃。”
杨凡脸色一黑，将剩下的猪蹄包给几个小丫头后，边走边嘱咐道“吃完了，在院子里溜达一会，不然该不消化了，听见没有”
“知道啦...”
去拜见了几位长辈后，问了一下近来家里的情况，由于是甩手掌柜，所以有些情况并不是太清楚，听到侄儿问起，杨仁智喝了口小酒砸吧砸吧嘴，美滋滋的说道“你可不知道，小二那天把账本拿来给我看了一下，光是这一年赚的就足足有一百四十万贯，抠出成本费和工人的费用，还剩下七十二万贯，就这还不包括蔡厂长的家具厂和兵工厂的份额。”说着说着兴奋的又喝了一口。
趁着高兴劲，大嫂王氏笑眯眯的说道“小凡啊，咱家五里庄的农田可没老三的厂子挣钱，农户们一年产的粮食虽然不用交税，和给咱家交租，但是除了自家够吃外，往外也卖不了几个钱，如果赶上个灾难能饿不死就是好事了。”
杨凡恭敬的点点头，对于这种靠天吃饭的小农经济，杨凡自然不抱太大希望，只是这个时代的人骨子里抱的就是以农为本，心中有粮才不慌。
想了一下说道“大伯、大伯母麻烦你们清点一下五里庄原人口，以及后去的人口，凡是农户，每亩地补贴五百文钱，多余没活干的可以在五里庄卖些山货，农产品什么的，也好能改善一下生活。至于家家户户的小孩，可以免费读书，也好解决他们的后顾之忧。”
“桄榔”一声，杨仁智的酒杯掉在了地上，大伯父更是吃惊的问道“你说什么？给农户每亩地补贴五百文？我的天哪，一家就算卖粮也就二两银子，你咋给这么多呢？”（未完待续）
真正的吃货敢于直面粗壮的大腿,敢于挑战隆起的小腹，恰恰赵恒就是这样一个吃货，正事谈完了，就迫不及待的让杨凡给弄口好吃的，尤其是那个焖猪蹄要一盆，说是回去给皇宫里的人尝尝。
对于小赵这种拔大宋国羊毛，挖大宋国墙角的行为，杨凡也只能睁一只眼，闭一只眼，让其溜达一会后，自己便在吴峰的陪同下来到厨房，准备亲手料理几道小菜。
家里的厨子见侯爷亲自下手，急忙的把猪蹄毛弄干净，麻利的放到案板上，对此杨凡满意挥挥手，示意其可以出去了，没看见吴峰那眼神直愣愣的盯着呢嘛。
焖猪蹄的工序并不复杂，是个厨子就可以做出来，但是那种火候的把握却是极难学习，将锅里添上水后，把灶堂烧着，趁着水没开的功夫，拎起菜刀把猪蹄切成几块，然后码到一边，等着入锅。
一炷香后锅里的水渐渐沸腾起来，杨凡用菜刀将案板上的猪蹄纷纷端进锅里，放上姜片、葱段、烧酒，将猪蹄里的血水煮出去，一盏茶的功夫将其捞了出来，倒进凉水盆子里冲洗一下。
然后将油倒进另外一个锅里，烧开后放入猪蹄，在加上一些糖水小熬一会，使每一个猪蹄都能沾到糖水，放入辣椒、葱、姜片，炒一会儿，加入清水。最后在放入八角、，花椒、桂皮、白芷、草果、香叶，山楂干，加入足量的清水，临出锅的时候放入盐巴就成了。
闻着香喷喷的猪蹄味，杨凡蹲在灶堂前不禁的擦了擦口水，自从受伤以来，每天吃的除了粥就是青菜肉丝，看着站在旁边一言不发的吴峰，杨凡没好气的将锅掀开，顿时一股浓郁的香味飘满了厨房。
当一盆子猪蹄端到石桌上后，赵恒早已经忍不住了，吴峰犹豫了一下想要阻止，却被赵恒挥挥手阻止了，满嘴油腻的说“不用担心，这里是杨府，不会有人害我的，没看见那家伙比我吃的还猛烈吗？”说完抓起一个油乎乎的猪蹄递给了吴峰。
吴峰看了看两人，这才接过来啃了一口，顿时被里面的香味所吸引，外面的人吃着，香味却随着清风飘进了院里，顿时几个馋嘴的小丫头呼啸而来，叽叽喳喳的想要伸手去拿，却被杨凡轻轻的拍了一下小手，“去，洗手后在来拿，另外给各屋的长辈也送去一点。”
小丫头们这才转怒为喜的跑进屋子洗手，看着活泼的小丫头，赵恒抹了一把嘴巴说“你这几个妹妹将来怎么打算的？用不用我给找几个门当户对的人家？”
杨凡差点没喷出来，没看出来呀，这个赵恒干别的不行，干这些拉媒跑线的倒是一把好手，摇了摇头，“不用，他们现在还小，说媒定娃娃亲还太早，等以后她们有中意的了，在说吧。”
赵恒诧异的打量了一眼杨凡，好奇的问道“自古女子出嫁，父母之命，媒妁之言，万一他们中意的是个穷小子呢，这岂不是丢了你侯爷府的脸面？”
“脸面？我杨凡哪有那么多的脸面，我走我的路，别人爱说什么就说什么，几个妹妹虽然不是亲生，但是他们与杨家大小姐并没有区别，无论是相中贫民小贩，还是王公贵族，只要她们喜欢，我都不反对。”说完便将几块肉肥的猪蹄，给几个小丫头放到盘子里，人活着连点人情味都没有，那就太可悲了。
看着一脸笑意的杨凡，宠溺的拍了拍几个啃猪蹄的小丫头，赵恒生平第一次迷惑了，这与他所认知的世界似乎有些不一样，强行忍住这些迷惑后，若有所思的说了一句，“不知道不为什么，跟你在一起的时候，总是让人耳目一新，真是奇怪。”
原本还很淡定的哄着妹妹啃猪蹄的杨凡，闻言手一抖，差点没坐到地上去，没好气的白了一眼赵恒，“好好的一句，让你说完都没法听了，行了，天色以晚，吃完就回去吧。”
赵恒放下骨头，抹了抹嘴角的油腻，拍拍屁股就准备走人，嘴里哼了一声，“也太抠了，吃你点东西，就赶我走，想想我在太原借给你的银子，不觉得心里有愧嘛。”还不等杨凡回话，赵恒便带着吴峰乘车离去。
看着几个小嘴吃的油腻的妹子，杨凡叹了口气说“你们几个看见没有，你哥哥借了点人家的银子，就被人家惦记上了，连吃霸王餐都吃的这么理直气壮。”
杨琳抬起俏皮的笑脸问道“哥哥，你说的什么呀，能不能再做一锅焖猪蹄，丫丫还想吃。”
杨凡脸色一黑，将剩下的猪蹄包给几个小丫头后，边走边嘱咐道“吃完了，在院子里溜达一会，不然该不消化了，听见没有”
“知道啦...”
去拜见了几位长辈后，问了一下近来家里的情况，由于是甩手掌柜，所以有些情况并不是太清楚，听到侄儿问起，杨仁智喝了口小酒砸吧砸吧嘴，美滋滋的说道“你可不知道，小二那天把账本拿来给我看了一下，光是这一年赚的就足足有一百四十万贯，抠出成本费和工人的费用，还剩下七十二万贯，就这还不包括蔡厂长的家具厂和兵工厂的份额。”说着说着兴奋的又喝了一口。
趁着高兴劲，大嫂王氏笑眯眯的说道“小凡啊，咱家五里庄的农田可没老三的厂子挣钱，农户们一年产的粮食虽然不用交税，和给咱家交租，但是除了自家够吃外，往外也卖不了几个钱，如果赶上个灾难能饿不死就是好事了。”
杨凡恭敬的点点头，对于这种靠天吃饭的小农经济，杨凡自然不抱太大希望，只是这个时代的人骨子里抱的就是以农为本，心中有粮才不慌。
想了一下说道“大伯、大伯母麻烦你们清点一下五里庄原人口，以及后去的人口，凡是农户，每亩地补贴五百文钱，多余没活干的可以在五里庄卖些山货，农产品什么的，也好能改善一下生活。至于家家户户的小孩，可以免费读书，也好解决他们的后顾之忧。”
“桄榔”一声，杨仁智的酒杯掉在了地上，大伯父更是吃惊的问道“你说什么？给农户每亩地补贴五百文？我的天哪，一家就算卖粮也就二两银子，你咋给这么多呢？”（未完待续）