第114章 南瓜饼
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这话，算是婉言拒绝了。
“是，是，这个是自然，这个是自然。”孟维生连连点头答应。
只是那句“替我娘谢谢孟大哥”，一直在耳边徘徊，最终钻了进去，刺刺的有些疼罢了。
孟维生走了之后，沈香苗开始琢磨着糕饼的事儿，寻思着开始做哪些比较合适。
晚上回去时，沈香苗便将想与孟维生一起合伙开糕饼铺子的事情与吕氏说了一说。
“这倒是好事，孟维生踏实能吃苦，品行也端正，和他做生意也是不差，你教他做的锅盔，听说卖的也挺好。”吕氏笑道：“这样往后你不必太劳累，也能再收上一份的钱，也是个好事。”
“是这回事。”沈香苗抿嘴笑了笑：“孟大哥今儿个还特地将我那半成的抽成给送了过来，一分也不差，还额外买了这个。”
沈香苗从钱袋子里头将那小盒拿了出来，递到吕氏的手里头：“这是蛇油的擦手膏，秋冬天的擦上这个，手不干不裂，孟大哥说这是特地孝敬您的呢。”
吕氏顿时笑的合不拢嘴，伸手接了过来，打开盒子闻了一闻：“腥味还挺重的，东西应该不差，孟维生倒是个知恩图的，和他做生意，倒也放心。”
“嗯。”沈香苗点头：“我也是这般想的，这几日孟大哥先去看看有没有合适的铺子来租，我则是得想想教孟大哥学些什么手艺。”
吕氏也点了点头。
又是几天一晃而过。
算算日子，数伏已经数完了，可天儿却依旧是热的很，不见丝毫的凉快。
“今年的天儿比往年凉快的晚，怕是到了八月十五，天还不冷呢。”吕氏比划了一下手中的料子，道：“这件秋衣就不做那么长了，不然瞧着热，等来年你长高了，再在袖子这往外纤上一圈布，上头绣上一圈的花，就像个刻意这么做的衣裳，倒也不会觉得扎眼。”
吕氏说罢，抬了头：“香苗，你说呢？”
沈香苗正忙着研究新的糕饼制作方法，头也没抬：“娘的手艺是不会差的，娘看着做便是。”
吕氏瞧着沈香苗心不在焉的，放下手中的布料子过去瞧了瞧她在做些什么。
只见沈香苗正在锅前站着，屏气凝神的拿了筷子，将锅里头巴掌心儿大小的圆圆的小饼仔细的翻了个面，直到那小饼儿煎得两面金黄了，沈香苗才将那饼从锅里捞了出来，控了控油，放在了盘子里头。
“这是什么，闻着怪香的。”吕氏抽了抽鼻子。
而且不止是普通的香，香味里面，隐约还透着丝丝的甜，这两种味道交混在一起，闻起来十分好闻，而且很容易就勾起了肚子里的馋虫。
沈香苗拈了一个饼送到了吕氏的嘴边：“娘尝一尝？”
吕氏张嘴咬了一口。
热热的，软软的，糯糯的，甜甜的……
总之，是好吃的。
“真好吃。”吕氏不由得夸奖了一句：“吃起来又糯又甜，比在镇上买回来的驴打滚儿还要好吃那。”
“这是什么？”吕氏问。
“娘吃着觉得像什么？”沈香苗不回答，反而抿了嘴笑问。
“嗯……”吕氏又咬了一口，细细的品，再睁眼仔细的看着饼的模样，这是带馅儿的，外头是金黄的皮儿，包裹了里面黑棕色的馅料，那馅料吃起来十分香甜浓厚。
“这里头，是红豆沙吧。”吕氏笑答。
“外头呢？”沈香苗又问。
照这么看，里头这红豆沙算是说对了，至于外头……
吕氏舔了舔嘴唇，笑道：“吃起来，倒是有些南瓜的味道。”
“娘舌头真是灵巧，这便是用南瓜做的，里面裹了豆沙馅儿，叫做南瓜饼。”沈香苗笑道。
“还真是拿南瓜做的啊。”吕氏方才也就是随口猜了一猜，没想到这饼还真是南瓜做的，顿是也有些惊奇：“这南瓜竟也能做出来这么好吃的饼来？”
吕氏将手中的小饼翻了个儿仔细的看：“这是怎么做出来的？”
“做法倒是不难，将南瓜蒸熟了捣碎成泥，配上糯米粉和粘米粉，揉成面团，将那豆沙馅儿包在里头，捏成圆圆的小饼，放在油锅里头煎两面金黄就好。”沈香苗笑答。
吕氏仔细的听了听，笑道：“这做法确实是不难，只是也确实是好吃，就是上头那些碎末末是啥东西？”
上头那碎末末，吃起来香香的，又有些酥脆的口感，让这软糯香甜的南瓜饼多了一些香浓，更加好吃。
“这呀，就是干馒头碾碎的渣渣。”沈香苗吐了吐舌头。
原本原料是该用面包糠的，只是这个时代，包括沈香苗的随身厨房中都没有现成的白面包或者吐司面包片，无奈之下只好拿了馒头在里头一个储藏间里调高了温度烘干，碾成了碎末末来代替面包糠，别说，这味道吃起来倒是没什么太大区别。
吕氏一听这个笑了起来：“也就是你，心灵手巧的，能想出这稀奇的法子来。不过说起来，你今儿个特地把沈记交给文韬一个人来看，自个儿先回了家来弄这些东西，是打算要在那新开的糕饼铺子里头卖这个？”
“嗯。”沈香苗点头：“还有方才也刚做了两样别的，娘也尝尝味道好不好。”
沈香苗说着便将刚才做好的两样饼都端了过来。
吕氏瞧了一瞧，一样是同样是圆圆的小饼，不过与方才南瓜饼的扁平不同，这个饼更像是小馒头一般，不过与小馒头不同，外皮瞧着十分酥脆，凸起的地方更是泛着金黄的诱（和谐）人的色泽。吃上一口，同样时豆沙馅料，外皮酥脆，里面软嫩香甜，回味无穷。
而另一样呢，是切成两寸见方的块，薄薄的饼，瞧着和葱油饼一般的薄厚，可那饼的表面，却是刷着泛红的酱汁，上头还均匀的撒上了芝麻和碧绿的碎葱花，瞧着红绿相间，十分好看。咬了一口来尝，口感浓重醇厚，酥中却又带了些绵软，虽带了些辣味，可这个辣却不是呛口的辣或者干辣，而是那种香辣，吃上一口便欲罢不能，紧接着想吃第二口……
这话，算是婉言拒绝了。
“是，是，这个是自然，这个是自然。”孟维生连连点头答应。
只是那句“替我娘谢谢孟大哥”，一直在耳边徘徊，最终钻了进去，刺刺的有些疼罢了。
孟维生走了之后，沈香苗开始琢磨着糕饼的事儿，寻思着开始做哪些比较合适。
晚上回去时，沈香苗便将想与孟维生一起合伙开糕饼铺子的事情与吕氏说了一说。
“这倒是好事，孟维生踏实能吃苦，品行也端正，和他做生意也是不差，你教他做的锅盔，听说卖的也挺好。”吕氏笑道：“这样往后你不必太劳累，也能再收上一份的钱，也是个好事。”
“是这回事。”沈香苗抿嘴笑了笑：“孟大哥今儿个还特地将我那半成的抽成给送了过来，一分也不差，还额外买了这个。”
沈香苗从钱袋子里头将那小盒拿了出来，递到吕氏的手里头：“这是蛇油的擦手膏，秋冬天的擦上这个，手不干不裂，孟大哥说这是特地孝敬您的呢。”
吕氏顿时笑的合不拢嘴，伸手接了过来，打开盒子闻了一闻：“腥味还挺重的，东西应该不差，孟维生倒是个知恩图的，和他做生意，倒也放心。”
“嗯。”沈香苗点头：“我也是这般想的，这几日孟大哥先去看看有没有合适的铺子来租，我则是得想想教孟大哥学些什么手艺。”
吕氏也点了点头。
又是几天一晃而过。
算算日子，数伏已经数完了，可天儿却依旧是热的很，不见丝毫的凉快。
“今年的天儿比往年凉快的晚，怕是到了八月十五，天还不冷呢。”吕氏比划了一下手中的料子，道：“这件秋衣就不做那么长了，不然瞧着热，等来年你长高了，再在袖子这往外纤上一圈布，上头绣上一圈的花，就像个刻意这么做的衣裳，倒也不会觉得扎眼。”
吕氏说罢，抬了头：“香苗，你说呢？”
沈香苗正忙着研究新的糕饼制作方法，头也没抬：“娘的手艺是不会差的，娘看着做便是。”
吕氏瞧着沈香苗心不在焉的，放下手中的布料子过去瞧了瞧她在做些什么。
只见沈香苗正在锅前站着，屏气凝神的拿了筷子，将锅里头巴掌心儿大小的圆圆的小饼仔细的翻了个面，直到那小饼儿煎得两面金黄了，沈香苗才将那饼从锅里捞了出来，控了控油，放在了盘子里头。
“这是什么，闻着怪香的。”吕氏抽了抽鼻子。
而且不止是普通的香，香味里面，隐约还透着丝丝的甜，这两种味道交混在一起，闻起来十分好闻，而且很容易就勾起了肚子里的馋虫。
沈香苗拈了一个饼送到了吕氏的嘴边：“娘尝一尝？”
吕氏张嘴咬了一口。
热热的，软软的，糯糯的，甜甜的……
总之，是好吃的。
“真好吃。”吕氏不由得夸奖了一句：“吃起来又糯又甜，比在镇上买回来的驴打滚儿还要好吃那。”
“这是什么？”吕氏问。
“娘吃着觉得像什么？”沈香苗不回答，反而抿了嘴笑问。
“嗯……”吕氏又咬了一口，细细的品，再睁眼仔细的看着饼的模样，这是带馅儿的，外头是金黄的皮儿，包裹了里面黑棕色的馅料，那馅料吃起来十分香甜浓厚。
“这里头，是红豆沙吧。”吕氏笑答。
“外头呢？”沈香苗又问。
照这么看，里头这红豆沙算是说对了，至于外头……
吕氏舔了舔嘴唇，笑道：“吃起来，倒是有些南瓜的味道。”
“娘舌头真是灵巧，这便是用南瓜做的，里面裹了豆沙馅儿，叫做南瓜饼。”沈香苗笑道。
“还真是拿南瓜做的啊。”吕氏方才也就是随口猜了一猜，没想到这饼还真是南瓜做的，顿是也有些惊奇：“这南瓜竟也能做出来这么好吃的饼来？”
吕氏将手中的小饼翻了个儿仔细的看：“这是怎么做出来的？”
“做法倒是不难，将南瓜蒸熟了捣碎成泥，配上糯米粉和粘米粉，揉成面团，将那豆沙馅儿包在里头，捏成圆圆的小饼，放在油锅里头煎两面金黄就好。”沈香苗笑答。
吕氏仔细的听了听，笑道：“这做法确实是不难，只是也确实是好吃，就是上头那些碎末末是啥东西？”
上头那碎末末，吃起来香香的，又有些酥脆的口感，让这软糯香甜的南瓜饼多了一些香浓，更加好吃。
“这呀，就是干馒头碾碎的渣渣。”沈香苗吐了吐舌头。
原本原料是该用面包糠的，只是这个时代，包括沈香苗的随身厨房中都没有现成的白面包或者吐司面包片，无奈之下只好拿了馒头在里头一个储藏间里调高了温度烘干，碾成了碎末末来代替面包糠，别说，这味道吃起来倒是没什么太大区别。
吕氏一听这个笑了起来：“也就是你，心灵手巧的，能想出这稀奇的法子来。不过说起来，你今儿个特地把沈记交给文韬一个人来看，自个儿先回了家来弄这些东西，是打算要在那新开的糕饼铺子里头卖这个？”
“嗯。”沈香苗点头：“还有方才也刚做了两样别的，娘也尝尝味道好不好。”
沈香苗说着便将刚才做好的两样饼都端了过来。
吕氏瞧了一瞧，一样是同样是圆圆的小饼，不过与方才南瓜饼的扁平不同，这个饼更像是小馒头一般，不过与小馒头不同，外皮瞧着十分酥脆，凸起的地方更是泛着金黄的诱（和谐）人的色泽。吃上一口，同样时豆沙馅料，外皮酥脆，里面软嫩香甜，回味无穷。
而另一样呢，是切成两寸见方的块，薄薄的饼，瞧着和葱油饼一般的薄厚，可那饼的表面，却是刷着泛红的酱汁，上头还均匀的撒上了芝麻和碧绿的碎葱花，瞧着红绿相间，十分好看。咬了一口来尝，口感浓重醇厚，酥中却又带了些绵软，虽带了些辣味，可这个辣却不是呛口的辣或者干辣，而是那种香辣，吃上一口便欲罢不能，紧接着想吃第二口……