第31章 莫府教授肉松
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匾额上的如意绣坊四个字已经褪色，足见这家店的历史。
木槿走在前面，花大郎跟在后面，掌柜迎上来一看衣服上左一块右一块的补丁，衣服颜色还灰扑扑的，心想这不会是来要饭的吧。
虽然心里这么想，但是脸上一点也没有露出来，依旧笑意盈盈地问：“两位客官需要点啥，小店荷包、帕子、针线、成衣、布料都有。”
木槿一进门就愣住了，怎么会有这么好看的人，皮肤白的跟牛奶一样，眼睛水汪汪的，更重要的是气质呀，气质好像她以前的主管玉姐，妥妥的职业女强人。
主管对她可好了，做啥都会带着她，可是现在再也见不到她了。
“小姑娘？”
“小妹，你咋了？”见木槿不回人家掌柜的话，一直盯着人家瞧，花大郎拍了拍木槿的肩膀。
木槿这才反应过来自己有多么失礼，连忙赔罪道：“掌柜，真是失礼了，小女子看见您的时候就想起了一位故人，故而看呆了。”
掌柜没想到是这样一个说法，微愣后莞尔一笑：“小姑娘，那你说说我和你的故人哪里像呀？”
还是第一次有人说她和别人长得像，若是一个男的，那绝对是登徒子流氓，一个小姑娘这么说，倒是引起了她的兴趣。
木槿想了想说：“我也说不上来那种感觉，要说面容哪里像，那是一点也不像，可是又总让人觉得熟悉，应该是……应该是气质吧！”
“对，就是气质。”
“气质？”
气质？什么气质？她怎么不知道自己有什么气质？
见掌柜疑惑，木槿解释道：“就是那种职业女强人的气质，堪比男儿的那种大气。”
木槿赶紧换了一种说法，自己这破嘴，还职业女强人，估计掌柜也不懂是啥意思。
掌柜脸上的笑意更浓，原本有几分英气的脸，一笑却添了妩媚。
“小姑娘，和我脾气，也别叫我掌柜了，叫我凌姐吧，你有什么要买的，凌姐送给你。”凌姐笑着说。
木槿受宠若惊，连连摆手说：“谢谢凌姐，不过送就算了，您开门也是做生意，哪儿能次次都送呢？”
“况且无功不受禄，想要什么就自己用银钱买，不能白白拿别人的东西。”木槿继续说道。
见木槿再三拒绝，凌姐不再提送的事情，不过对木槿更高看一眼，小小的农家，怎么养出这样通透的孩子，真真不像山沟沟里农村长大的孩子。
“既然如此，那我就不多说了，你随便挑，凌姐给你算便宜一些，你别拒绝，凌姐肯定有赚头。”凌姐指着铺子里的绣品说道。
木槿微微一笑，“凌姐，叫我木槿就好，请凌姐帮我拿两份学针线的物品，再来几双布鞋，麻布就可以，如果有碎布头，再来两袋碎布头。”
木槿打量着绣铺，里面绫罗绸缎都有，而且柜台上还摆着刺绣样品，甚至有两座屏风，一幅是春山花鸟，一幅是佛经，都是栩栩如生，木槿都不敢走近了看。
看了那么多小说，她多少也是知道古代的绣品价格有多贵，这两幅屏风绣品，若是被磕到了碰到了，把她卖了都赔不起。
“就这点？没其他的了？鞋要多少寸的？”凌姐喜笑颜开地说。
好不容易遇见一个和自己投缘的人，凌姐自然不想错过了。
木槿不是很记得请家里人的尺寸，连忙转身问花大郎，花大郎一个脑子，更不会记这些了。
木槿想了想，说了一个大概的尺寸：“一双7寸左右的男鞋，一双5寸的女鞋，还有一双六寸的女鞋和3寸的鞋子童鞋。”
掌柜取了四双尺码一致的棉布鞋，木槿见了，直接换成了麻布鞋，本来买鞋回去，可能都要挨批，再买棉布鞋回去，怕是一家娘要念念叨叨许久了。
看好了布鞋，掌柜又给拿了两件学针线的工具，里面有针，有线，有小碎布，看着还挺齐全，还给挑了两袋不错的碎布头。
木槿看了，里面都是比较大一点的布头，甚至还有绸布和绢，喜得木槿连连道谢。
最终麻鞋花了30文钱，两件做针线的工具贵一些，25文钱一件，花了整整50文，碎布头没花钱，凌姐无论如何都不收钱。
出了绣坊，花大郎看着两件小小的工具咋舌道：“这玩意儿也太贵了，比肉都贵，就这两件都够买两斤肥肉了。”
木槿也觉得贵，怪不得这年头绣品贵，不是普通人家能消费得起的，就这启蒙的针线就得好几十文，更别提什么棉布，绸缎那些。
“大哥，这你就错了，要想有收获，就要付出，你光想着这五十文钱了，你怎么没想到这是一个刺绣大家的开始呢？就好比我们春天的时候不播种，秋天又怎么会有收获呢？”木槿正色道。
这些日子，家里挣的银钱多，可是自家大哥依旧改不了那抠抠搜搜的毛病，除了吃，那是一分钱也舍不得花。
刚刚就是给他买一双麻布鞋，他都推三阻四不说自己的尺码，还是凌姐眼光毒，看了一眼他的脚，留给拿了一双七寸的鞋。
家里条件好了，自然要舍得花银子，木槿就要改掉他这个抠搜的毛病。
该买的东西都买了，木槿也不准备买肉，家里还有不少的肉用盐抹了，还是等吃完了再来买，不然坏了，那就可惜了。
眼看过了有一个多时辰，木槿想着不能掐着时辰到，毕竟是卖方子给人家，人家是顾客，能让自己出来买东西，已经是不错了。
木槿不知道的是，她离开后，身后有一道目光久久盯着她离开的方向。
“柏哥，你在看什么呀？”一个身穿雪白色锦衣的少年看看身边的好友，又看看木槿离去的方向若有所思的问。
不过，他也没思出来个什么，因为他啥也没看见，就看见一个卖冰糖葫芦的扛着冰糖葫芦叫卖。
心想难道是柏哥想吃冰糖葫芦了？没想到柏哥表面冷冷淡淡的，还是一个美食爱好者。
“柏哥，你要是想吃冰糖葫芦，就明说吗？有什么不好意思的。”自以为知道真相的少年小声说道。
“什么冰糖葫芦？莫思凡，你说你脑袋里想些什么。”竹青色锦衣的少年皱着眉头说。
莫思凡睁大眼睛不可置信地说：“那你看什么？那不就只有冰糖葫芦吗？想吃还装作一副不在意的样子，你凶什么凶。”
林之柏一脸黑线……
月白色锦衣少年叫莫思凡，竹青色锦衣少年叫林之柏，两人是表兄弟关系，从小一起长大，关系颇好。
“好了，我们快回去吧，你不是说累了吗？外公外婆应该也等急了。”林之柏看了一眼明显不乐意的莫思凡道。
这一次离开京城，他是以向外祖父请教而来，一是想逃离那个不属于他的家，二是想外祖父和外祖母了。
谁知离开的时候，舅舅硬是不放心，强行的把莫思凡这个小霸王给打包扔给了自己，美其名曰两个人一起有个照应。
天哪，这哪里是照应，这分明是炸弹呀，他觉得舅舅绝对是嫌思凡表弟太跳脱，才说什么陪自己的。
想到这一个月在路上风尘仆仆，既没有吃好喝好，也没有睡好，莫思凡就恨不得赶紧回府躺在床上吃香喝辣。
话说木槿带着花大郎，花大郎背着背篓，回了莫府后，打开锅盖一看肉的状态，已经可以了，就将肉捡从锅里起来了。
“像这样就可以了，一般也就一个时辰一刻钟差不多，你们若不会判断，就看时间就行。”
“只是要注意，第一次加水要足足的，中间不能再加水，也不能断火。”木槿叮嘱两个厨娘道。
两个厨娘连连点头，眼睛都不眨一下，上一次学山药菜，这段时间在府里可是出尽了风头，府里的主子们谁不夸一句好手艺。
见两人学得认真，木槿满意的继续教授说：“接下来就是最重要的，咱们要把肉全部顺着纹路撕成细小的丝，一定要细小，必须用手撕，不能用刀切。”
“将撕好的肉丝放入锅中，淋上料汁，料汁用酱油，五香粉调匀，用小火炒制，炒制过程中，部分水分会蒸发，颜色会逐渐变深。炒制约摸3分钟左右，肉丝会变得蓬松。”
“这时候将肉丝盛出来，放进袋子里捏碎就好了，这样做出来的肉松放在罐子里，保存的时间还挺长。”木槿把做肉松的过程详细的讲了一遍。
想了想，又说：“其实，我家调料少，莫府家大业大，调料也多，可以让厨师适当的添一点别的调料，尤其是加一点点的糖，味道更好。”
之前做肉松的时候，她也想放一点糖的，可是把家里翻了一个底朝天，她娘才给她说家里没有糖，她才放弃了加糖。
木槿又想了想，自认为没什么遗漏的地方，只想快点结束，赶紧把钱拿到手才是正理。
两个厨娘又用剩下的肉在木槿的指导下做了一遍，听了木槿的建议加了一些调料和糖，味道竟然比第一次做出来的更加香浓。
两个厨娘脸上笑意更浓，连连向木槿道谢，她们两人都能想到凭借这道菜赢得府里众多主子的夸赞和赏赐的景象。
凭借山药菜和这一次的肉松，她们绝对能在府里站稳脚跟，原来他们两人是莫家到了镇上后从县城采买回来的，自然比不上莫家的老人。
没想到柳暗花明又一村，竟然让她们捡到了这么一个漏，当时莫管家找人学菜，厨房里的人看是个穿得破破烂烂的农女，都不愿意学，两人被排挤得无事可干，才被莫管家挑去学，现在所有的人都羡慕她们。
见木槿已经教授完，顺子上前笑着说：“花小姑娘略微等一等，我们管家去安排事情了，过一会儿就来。”
木槿摆摆手说道：“顺子小哥，我们略微等一等就行，反正我们也没什么事。”
木槿也不敢乱走，只在厨房的院子里四处看了看，木槿是越看越喜欢，哪怕是厨房，院子里也依旧种着花草树木，虽然品种都比较常见。
院子里那两棵金桂，木槿最是喜欢，看那枝繁叶茂的样子，就知道等金秋十月的时候，会有多么浓烈迷人的香。
虽然现在她还买不起这样的豪宅，但是她相信凭借自己的努力，拥有这样的豪宅，是迟早的事情。
花大郎跟着木槿四处看，心痛地说：“小妹，这莫府真浪费呀，这么多的地，不用来种菜，偏偏要没用的花，这又不能吃，啥用也没有。”
木槿翻了一个白眼，“大哥，咱们庄户人家想的是怎么吃饱饭，而莫府这样的书香人家，想的是如何让短暂的人生更有滋味。”
看着花大郎一脸不理解的样子，木槿心里感慨还是穷闹得呀。
约摸过了一刻钟，莫管家终于风风火火的来了，看着木槿笑着说：“小姑娘，抱歉，久等了，刚刚有点事情绊住了脚。”
“怎么会，在这么赏心悦目的院子里待着，就让人觉得舒服，若不是莫管家给的机会，我们哪里有机会再这样花团锦簇的院子里赏玩呢！”木槿说的真诚，这么美的院子，坐着就是赏心悦目呀。
看木槿喜欢院子里的花草，上次还把要扔掉的花捡走了，这两次这个小姑娘献来的吃食都得了老爷和老夫人的喜欢，可见也是一个有造化的。
这两次接触下来，这个小姑娘都是不卑不亢，哪怕在莫府面前，也没有点头哈腰的像哈巴狗一样黏上来，老夫人还说不让亏待了她。
莫管家想了想，小姑娘和自己挺投缘，就招手让顺子去花房讨要一点花种，在厨房包一些平日里小姐妹喜欢吃的糕点。
“小姑娘，咱们呢，也算是熟人了，这是菜谱的三十两银子，以后若琪琢磨出什么新鲜菜式，只管来找我，我看你挺喜欢府里的花草，我让顺子找花房讨要了一些种子，还有一包我们府里小主子们爱吃的糕点。”莫管家递过一个荷包和一篮子东西笑着说。
匾额上的如意绣坊四个字已经褪色，足见这家店的历史。
木槿走在前面，花大郎跟在后面，掌柜迎上来一看衣服上左一块右一块的补丁，衣服颜色还灰扑扑的，心想这不会是来要饭的吧。
虽然心里这么想，但是脸上一点也没有露出来，依旧笑意盈盈地问：“两位客官需要点啥，小店荷包、帕子、针线、成衣、布料都有。”
木槿一进门就愣住了，怎么会有这么好看的人，皮肤白的跟牛奶一样，眼睛水汪汪的，更重要的是气质呀，气质好像她以前的主管玉姐，妥妥的职业女强人。
主管对她可好了，做啥都会带着她，可是现在再也见不到她了。
“小姑娘？”
“小妹，你咋了？”见木槿不回人家掌柜的话，一直盯着人家瞧，花大郎拍了拍木槿的肩膀。
木槿这才反应过来自己有多么失礼，连忙赔罪道：“掌柜，真是失礼了，小女子看见您的时候就想起了一位故人，故而看呆了。”
掌柜没想到是这样一个说法，微愣后莞尔一笑：“小姑娘，那你说说我和你的故人哪里像呀？”
还是第一次有人说她和别人长得像，若是一个男的，那绝对是登徒子流氓，一个小姑娘这么说，倒是引起了她的兴趣。
木槿想了想说：“我也说不上来那种感觉，要说面容哪里像，那是一点也不像，可是又总让人觉得熟悉，应该是……应该是气质吧！”
“对，就是气质。”
“气质？”
气质？什么气质？她怎么不知道自己有什么气质？
见掌柜疑惑，木槿解释道：“就是那种职业女强人的气质，堪比男儿的那种大气。”
木槿赶紧换了一种说法，自己这破嘴，还职业女强人，估计掌柜也不懂是啥意思。
掌柜脸上的笑意更浓，原本有几分英气的脸，一笑却添了妩媚。
“小姑娘，和我脾气，也别叫我掌柜了，叫我凌姐吧，你有什么要买的，凌姐送给你。”凌姐笑着说。
木槿受宠若惊，连连摆手说：“谢谢凌姐，不过送就算了，您开门也是做生意，哪儿能次次都送呢？”
“况且无功不受禄，想要什么就自己用银钱买，不能白白拿别人的东西。”木槿继续说道。
见木槿再三拒绝，凌姐不再提送的事情，不过对木槿更高看一眼，小小的农家，怎么养出这样通透的孩子，真真不像山沟沟里农村长大的孩子。
“既然如此，那我就不多说了，你随便挑，凌姐给你算便宜一些，你别拒绝，凌姐肯定有赚头。”凌姐指着铺子里的绣品说道。
木槿微微一笑，“凌姐，叫我木槿就好，请凌姐帮我拿两份学针线的物品，再来几双布鞋，麻布就可以，如果有碎布头，再来两袋碎布头。”
木槿打量着绣铺，里面绫罗绸缎都有，而且柜台上还摆着刺绣样品，甚至有两座屏风，一幅是春山花鸟，一幅是佛经，都是栩栩如生，木槿都不敢走近了看。
看了那么多小说，她多少也是知道古代的绣品价格有多贵，这两幅屏风绣品，若是被磕到了碰到了，把她卖了都赔不起。
“就这点？没其他的了？鞋要多少寸的？”凌姐喜笑颜开地说。
好不容易遇见一个和自己投缘的人，凌姐自然不想错过了。
木槿不是很记得请家里人的尺寸，连忙转身问花大郎，花大郎一个脑子，更不会记这些了。
木槿想了想，说了一个大概的尺寸：“一双7寸左右的男鞋，一双5寸的女鞋，还有一双六寸的女鞋和3寸的鞋子童鞋。”
掌柜取了四双尺码一致的棉布鞋，木槿见了，直接换成了麻布鞋，本来买鞋回去，可能都要挨批，再买棉布鞋回去，怕是一家娘要念念叨叨许久了。
看好了布鞋，掌柜又给拿了两件学针线的工具，里面有针，有线，有小碎布，看着还挺齐全，还给挑了两袋不错的碎布头。
木槿看了，里面都是比较大一点的布头，甚至还有绸布和绢，喜得木槿连连道谢。
最终麻鞋花了30文钱，两件做针线的工具贵一些，25文钱一件，花了整整50文，碎布头没花钱，凌姐无论如何都不收钱。
出了绣坊，花大郎看着两件小小的工具咋舌道：“这玩意儿也太贵了，比肉都贵，就这两件都够买两斤肥肉了。”
木槿也觉得贵，怪不得这年头绣品贵，不是普通人家能消费得起的，就这启蒙的针线就得好几十文，更别提什么棉布，绸缎那些。
“大哥，这你就错了，要想有收获，就要付出，你光想着这五十文钱了，你怎么没想到这是一个刺绣大家的开始呢？就好比我们春天的时候不播种，秋天又怎么会有收获呢？”木槿正色道。
这些日子，家里挣的银钱多，可是自家大哥依旧改不了那抠抠搜搜的毛病，除了吃，那是一分钱也舍不得花。
刚刚就是给他买一双麻布鞋，他都推三阻四不说自己的尺码，还是凌姐眼光毒，看了一眼他的脚，留给拿了一双七寸的鞋。
家里条件好了，自然要舍得花银子，木槿就要改掉他这个抠搜的毛病。
该买的东西都买了，木槿也不准备买肉，家里还有不少的肉用盐抹了，还是等吃完了再来买，不然坏了，那就可惜了。
眼看过了有一个多时辰，木槿想着不能掐着时辰到，毕竟是卖方子给人家，人家是顾客，能让自己出来买东西，已经是不错了。
木槿不知道的是，她离开后，身后有一道目光久久盯着她离开的方向。
“柏哥，你在看什么呀？”一个身穿雪白色锦衣的少年看看身边的好友，又看看木槿离去的方向若有所思的问。
不过，他也没思出来个什么，因为他啥也没看见，就看见一个卖冰糖葫芦的扛着冰糖葫芦叫卖。
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月白色锦衣少年叫莫思凡，竹青色锦衣少年叫林之柏，两人是表兄弟关系，从小一起长大，关系颇好。
“好了，我们快回去吧，你不是说累了吗？外公外婆应该也等急了。”林之柏看了一眼明显不乐意的莫思凡道。
这一次离开京城，他是以向外祖父请教而来，一是想逃离那个不属于他的家，二是想外祖父和外祖母了。
谁知离开的时候，舅舅硬是不放心，强行的把莫思凡这个小霸王给打包扔给了自己，美其名曰两个人一起有个照应。
天哪，这哪里是照应，这分明是炸弹呀，他觉得舅舅绝对是嫌思凡表弟太跳脱，才说什么陪自己的。
想到这一个月在路上风尘仆仆，既没有吃好喝好，也没有睡好，莫思凡就恨不得赶紧回府躺在床上吃香喝辣。
话说木槿带着花大郎，花大郎背着背篓，回了莫府后，打开锅盖一看肉的状态，已经可以了，就将肉捡从锅里起来了。
“像这样就可以了，一般也就一个时辰一刻钟差不多，你们若不会判断，就看时间就行。”
“只是要注意，第一次加水要足足的，中间不能再加水，也不能断火。”木槿叮嘱两个厨娘道。
两个厨娘连连点头，眼睛都不眨一下，上一次学山药菜，这段时间在府里可是出尽了风头，府里的主子们谁不夸一句好手艺。
见两人学得认真，木槿满意的继续教授说：“接下来就是最重要的，咱们要把肉全部顺着纹路撕成细小的丝，一定要细小，必须用手撕，不能用刀切。”
“将撕好的肉丝放入锅中，淋上料汁，料汁用酱油，五香粉调匀，用小火炒制，炒制过程中，部分水分会蒸发，颜色会逐渐变深。炒制约摸3分钟左右，肉丝会变得蓬松。”
“这时候将肉丝盛出来，放进袋子里捏碎就好了，这样做出来的肉松放在罐子里，保存的时间还挺长。”木槿把做肉松的过程详细的讲了一遍。
想了想，又说：“其实，我家调料少，莫府家大业大，调料也多，可以让厨师适当的添一点别的调料，尤其是加一点点的糖，味道更好。”
之前做肉松的时候，她也想放一点糖的，可是把家里翻了一个底朝天，她娘才给她说家里没有糖，她才放弃了加糖。
木槿又想了想，自认为没什么遗漏的地方，只想快点结束，赶紧把钱拿到手才是正理。
两个厨娘又用剩下的肉在木槿的指导下做了一遍，听了木槿的建议加了一些调料和糖，味道竟然比第一次做出来的更加香浓。
两个厨娘脸上笑意更浓，连连向木槿道谢，她们两人都能想到凭借这道菜赢得府里众多主子的夸赞和赏赐的景象。
凭借山药菜和这一次的肉松，她们绝对能在府里站稳脚跟，原来他们两人是莫家到了镇上后从县城采买回来的，自然比不上莫家的老人。
没想到柳暗花明又一村，竟然让她们捡到了这么一个漏，当时莫管家找人学菜，厨房里的人看是个穿得破破烂烂的农女，都不愿意学，两人被排挤得无事可干，才被莫管家挑去学，现在所有的人都羡慕她们。
见木槿已经教授完，顺子上前笑着说：“花小姑娘略微等一等，我们管家去安排事情了，过一会儿就来。”
木槿摆摆手说道：“顺子小哥，我们略微等一等就行，反正我们也没什么事。”
木槿也不敢乱走，只在厨房的院子里四处看了看，木槿是越看越喜欢，哪怕是厨房，院子里也依旧种着花草树木，虽然品种都比较常见。
院子里那两棵金桂，木槿最是喜欢，看那枝繁叶茂的样子，就知道等金秋十月的时候，会有多么浓烈迷人的香。
虽然现在她还买不起这样的豪宅，但是她相信凭借自己的努力，拥有这样的豪宅，是迟早的事情。
花大郎跟着木槿四处看，心痛地说：“小妹，这莫府真浪费呀，这么多的地，不用来种菜，偏偏要没用的花，这又不能吃，啥用也没有。”
木槿翻了一个白眼，“大哥，咱们庄户人家想的是怎么吃饱饭，而莫府这样的书香人家，想的是如何让短暂的人生更有滋味。”
看着花大郎一脸不理解的样子，木槿心里感慨还是穷闹得呀。
约摸过了一刻钟，莫管家终于风风火火的来了，看着木槿笑着说：“小姑娘，抱歉，久等了，刚刚有点事情绊住了脚。”
“怎么会，在这么赏心悦目的院子里待着，就让人觉得舒服，若不是莫管家给的机会，我们哪里有机会再这样花团锦簇的院子里赏玩呢！”木槿说的真诚，这么美的院子，坐着就是赏心悦目呀。
看木槿喜欢院子里的花草，上次还把要扔掉的花捡走了，这两次这个小姑娘献来的吃食都得了老爷和老夫人的喜欢，可见也是一个有造化的。
这两次接触下来，这个小姑娘都是不卑不亢，哪怕在莫府面前，也没有点头哈腰的像哈巴狗一样黏上来，老夫人还说不让亏待了她。
莫管家想了想，小姑娘和自己挺投缘，就招手让顺子去花房讨要一点花种，在厨房包一些平日里小姐妹喜欢吃的糕点。
“小姑娘，咱们呢，也算是熟人了，这是菜谱的三十两银子，以后若琪琢磨出什么新鲜菜式，只管来找我，我看你挺喜欢府里的花草，我让顺子找花房讨要了一些种子，还有一包我们府里小主子们爱吃的糕点。”莫管家递过一个荷包和一篮子东西笑着说。