第七十二章 老鼠
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于侨下意识的联想到庄子上的曲袁，那天曲袁说起那个什么小娟时，脸上浮现出的那副色眯眯的神情，她现下还犹记在心。
话又说回来，县太爷家的独子，倒是一门极富贵体面的亲事，绝非郑氏娘家那样的商户可比。
但那样的官宦人家能看上于萍这样的小门小户？
于侨瞬间想到许多事，她只觉脑仁有些发涨，赶忙蹙眉摇了摇头强迫自己不再去想。
“由她吧。”于侨自从经历于花草在于丰伟成亲的日子，做下不顾脸面的那事后，心中对这些乱七八糟的情事，已十分厌倦。
“姐，你说她是不是也和那庄子上的主人认识？”于希倒是颇为好奇。
“可能认识吧。你以后别去注意她，多陪陪娘。”于侨怕她不小心看见什么不该看见的。
“嗯。”于希闻言，以为于侨是在责备她贪玩，没有好好照顾白氏，不由低着头暗暗吐了吐舌头。
让于侨没有想到的是，一直不肯离开老宅的于萍次日吃罢早饭，居然独身一人搭村里的牛车回镇子上去了。
于侨没功夫探究这里面的猫腻，她的心思都在腌酸菜和豆腐乳上面。
腌酸菜其实不难，雪菜晒干切段后，先在坛子里铺一层干雪菜，撒一把盐，再铺上几个干辣椒，此后依次照这样铺设近坛口，随即用干稻草将坛口塞严实，倒过来扣住便可。
本来要用新鲜的青辣椒或者红辣椒味道更好，然而她在镇上的菜市场仔仔细细逛了一大圈，依旧没有找到亦没有看到新鲜的辣椒，唯有用干辣椒代替。
豆腐乳制作就比较简单了；先将豆腐乳切成见方小块，再静置使其发霉，霉变后调一盆研磨成粉的香料，诸如辣椒粉、花椒粉、孜然粉，香叶粉还有必备的盐，备齐后将豆腐乳在佐料里面滚一圈，均匀的裹上香料，再放入坛中腌制入味即可。
因世代限制，于侨没有找到的其它几位佐料只好不放。
而考虑到各人口味不一，除了麻辣豆腐乳外，于侨还做了一小半青方，也就是只放盐的那种豆腐乳。
豆腐乳是于侨从前的最爱之一，且她在这个朝代并没有看到有豆腐乳的问世。
将这两样制作完成后，于侨开始炮制萝卜干。
因萝卜干不需要两三个月的发酵，她便将这项腌菜放在最后来制作。
白萝卜切成长条状，用盐搅拌放置两个时辰腌去水分，再将萝卜晒干，之后再用辣椒末、花椒末、糖拌均匀，再次将腌制而出的水分倒掉，最后放入坛中腌六天即成。
待做完这一切，萝卜干腌制好时，时间悄然溜去了十天。
期间，于重田去镇子上买了一头牛回来，不论是去买卖或种地，他们家现在都急需头牛来代步或充作劳力。
这天一早，于重田搬上两坛子腌制好的萝卜干到牛车上，于侨随即坐到板车上抱住坛子，以免坛子滑倒。
于重田和于丰豪则在前头赶车。
“二哥，你们上镇子上去卖腌菜吗？”
于重田正要挥鞭，冷不丁闻言，循声扭过头，见是于重业边说边拉着于慧走过来，他回道：“是阿。”
“这是做什么？”见于重业招呼也不打一声便推着于慧坐上马车，于重田惊讶的忙问。
“让于慧去给你们帮帮忙，她成天在家闲着也是闲着。”于重业笑嘻嘻的说完，也不等于重田回话，转身疾步回屋去了。
“慧儿，你下去吧，我们有事呢。”对于于重业的无赖行径，于侨暗自翻了个白眼，直接让于慧下车。
“我不下，我爹让我跟着你们一块去镇子上卖萝卜干。”于慧说着，双手立刻抓牢一旁的低矮扶杆，并一脸你能奈我何的无赖神情。
“哥，昨天你不是在厨房戳到一只肥硕的老鼠嘛，还在吗？”于侨的话虽在问于丰豪，但她一双布满狡黠笑意的眸子却是牢牢地盯着于慧。
“在门口放着呢。”于丰豪手指向院门右侧的墙壁。
因厨房里腌制的吃食很多，因此一下子出现许多老鼠乱窜乱咬，纵使不至于破坏坛子里的腌菜，可整天在眼皮子底下窜来窜去的到底恼人。
尤其是于丰豪，他甫一发现家里进了老鼠，便不知道从哪儿立刻弄来许多老鼠药，药下了一部分老鼠，还有一些老鼠十分狡猾没有上当，于丰豪便拿着火钳没事就在厨房里捉老鼠，这不，昨天晚上就捉到了一只。
因打算今天去镇子上捉一只猫回来逮老鼠，是以他没有把这老鼠丢掉，而是放在院子门口，打算把猫捉回来，当作它来家中第一餐的口粮。
于慧听着他们兄妹你唱我和的，心中想不明白他们为什么突然说起老鼠来。
“你不是要去捉只猫回来嘛，我听说有些猫还怕老鼠呢。你不如把这只老鼠带上，去试试哪知不怕老鼠就买哪只。”于侨道。
“好主意，可是老鼠放在哪儿？”于丰豪看了看坐在板车两侧的于侨和于慧，见只有于慧身边留有空地，他不禁为难的挠了挠头，然而他转念一想，登时明白了于侨话里的意思。
这法子……貌似有点蔫坏……
“就放对面吧，我这里没有位置了。”于侨挑了挑眉道。
“不行，你们怎么这么恶心，死老鼠也带上！”于慧闻言，不禁看了看身下所剩不多的位置，当即急得柳眉倒竖的大声嚷道。
“这是我们的车，你管不着。”于侨目光看向别处，淡淡的道。
见于丰豪当真找了两根树枝把老鼠夹起来，往她这边缓缓走近，她咬了咬唇，一脸可怜兮兮的表情求助于重田道：“二伯伯，你别让放豪哥把老鼠放到车上。”
“慧儿，我们有正经事要做，不是去玩，真的不方便带着你。”于重田没有理会她的诉求。
于侨还是第一次见到于重田这样耿直的一面，他一向不善言辞，不善拒绝，不想遇到关键时刻，却能如此坚持已见。
“二伯伯……”于慧依旧不死心。
“哥，天也不早了，你快把老鼠放下，我们早点赶路吧。”于侨戏谑的笑看着于慧，又下了一剂猛料。
于侨下意识的联想到庄子上的曲袁，那天曲袁说起那个什么小娟时，脸上浮现出的那副色眯眯的神情，她现下还犹记在心。
话又说回来，县太爷家的独子，倒是一门极富贵体面的亲事，绝非郑氏娘家那样的商户可比。
但那样的官宦人家能看上于萍这样的小门小户？
于侨瞬间想到许多事，她只觉脑仁有些发涨，赶忙蹙眉摇了摇头强迫自己不再去想。
“由她吧。”于侨自从经历于花草在于丰伟成亲的日子，做下不顾脸面的那事后，心中对这些乱七八糟的情事，已十分厌倦。
“姐，你说她是不是也和那庄子上的主人认识？”于希倒是颇为好奇。
“可能认识吧。你以后别去注意她，多陪陪娘。”于侨怕她不小心看见什么不该看见的。
“嗯。”于希闻言，以为于侨是在责备她贪玩，没有好好照顾白氏，不由低着头暗暗吐了吐舌头。
让于侨没有想到的是，一直不肯离开老宅的于萍次日吃罢早饭，居然独身一人搭村里的牛车回镇子上去了。
于侨没功夫探究这里面的猫腻，她的心思都在腌酸菜和豆腐乳上面。
腌酸菜其实不难，雪菜晒干切段后，先在坛子里铺一层干雪菜，撒一把盐，再铺上几个干辣椒，此后依次照这样铺设近坛口，随即用干稻草将坛口塞严实，倒过来扣住便可。
本来要用新鲜的青辣椒或者红辣椒味道更好，然而她在镇上的菜市场仔仔细细逛了一大圈，依旧没有找到亦没有看到新鲜的辣椒，唯有用干辣椒代替。
豆腐乳制作就比较简单了；先将豆腐乳切成见方小块，再静置使其发霉，霉变后调一盆研磨成粉的香料，诸如辣椒粉、花椒粉、孜然粉，香叶粉还有必备的盐，备齐后将豆腐乳在佐料里面滚一圈，均匀的裹上香料，再放入坛中腌制入味即可。
因世代限制，于侨没有找到的其它几位佐料只好不放。
而考虑到各人口味不一，除了麻辣豆腐乳外，于侨还做了一小半青方，也就是只放盐的那种豆腐乳。
豆腐乳是于侨从前的最爱之一，且她在这个朝代并没有看到有豆腐乳的问世。
将这两样制作完成后，于侨开始炮制萝卜干。
因萝卜干不需要两三个月的发酵，她便将这项腌菜放在最后来制作。
白萝卜切成长条状，用盐搅拌放置两个时辰腌去水分，再将萝卜晒干，之后再用辣椒末、花椒末、糖拌均匀，再次将腌制而出的水分倒掉，最后放入坛中腌六天即成。
待做完这一切，萝卜干腌制好时，时间悄然溜去了十天。
期间，于重田去镇子上买了一头牛回来，不论是去买卖或种地，他们家现在都急需头牛来代步或充作劳力。
这天一早，于重田搬上两坛子腌制好的萝卜干到牛车上，于侨随即坐到板车上抱住坛子，以免坛子滑倒。
于重田和于丰豪则在前头赶车。
“二哥，你们上镇子上去卖腌菜吗？”
于重田正要挥鞭，冷不丁闻言，循声扭过头，见是于重业边说边拉着于慧走过来，他回道：“是阿。”
“这是做什么？”见于重业招呼也不打一声便推着于慧坐上马车，于重田惊讶的忙问。
“让于慧去给你们帮帮忙，她成天在家闲着也是闲着。”于重业笑嘻嘻的说完，也不等于重田回话，转身疾步回屋去了。
“慧儿，你下去吧，我们有事呢。”对于于重业的无赖行径，于侨暗自翻了个白眼，直接让于慧下车。
“我不下，我爹让我跟着你们一块去镇子上卖萝卜干。”于慧说着，双手立刻抓牢一旁的低矮扶杆，并一脸你能奈我何的无赖神情。
“哥，昨天你不是在厨房戳到一只肥硕的老鼠嘛，还在吗？”于侨的话虽在问于丰豪，但她一双布满狡黠笑意的眸子却是牢牢地盯着于慧。
“在门口放着呢。”于丰豪手指向院门右侧的墙壁。
因厨房里腌制的吃食很多，因此一下子出现许多老鼠乱窜乱咬，纵使不至于破坏坛子里的腌菜，可整天在眼皮子底下窜来窜去的到底恼人。
尤其是于丰豪，他甫一发现家里进了老鼠，便不知道从哪儿立刻弄来许多老鼠药，药下了一部分老鼠，还有一些老鼠十分狡猾没有上当，于丰豪便拿着火钳没事就在厨房里捉老鼠，这不，昨天晚上就捉到了一只。
因打算今天去镇子上捉一只猫回来逮老鼠，是以他没有把这老鼠丢掉，而是放在院子门口，打算把猫捉回来，当作它来家中第一餐的口粮。
于慧听着他们兄妹你唱我和的，心中想不明白他们为什么突然说起老鼠来。
“你不是要去捉只猫回来嘛，我听说有些猫还怕老鼠呢。你不如把这只老鼠带上，去试试哪知不怕老鼠就买哪只。”于侨道。
“好主意，可是老鼠放在哪儿？”于丰豪看了看坐在板车两侧的于侨和于慧，见只有于慧身边留有空地，他不禁为难的挠了挠头，然而他转念一想，登时明白了于侨话里的意思。
这法子……貌似有点蔫坏……
“就放对面吧，我这里没有位置了。”于侨挑了挑眉道。
“不行，你们怎么这么恶心，死老鼠也带上！”于慧闻言，不禁看了看身下所剩不多的位置，当即急得柳眉倒竖的大声嚷道。
“这是我们的车，你管不着。”于侨目光看向别处，淡淡的道。
见于丰豪当真找了两根树枝把老鼠夹起来，往她这边缓缓走近，她咬了咬唇，一脸可怜兮兮的表情求助于重田道：“二伯伯，你别让放豪哥把老鼠放到车上。”
“慧儿，我们有正经事要做，不是去玩，真的不方便带着你。”于重田没有理会她的诉求。
于侨还是第一次见到于重田这样耿直的一面，他一向不善言辞，不善拒绝，不想遇到关键时刻，却能如此坚持已见。
“二伯伯……”于慧依旧不死心。
“哥，天也不早了，你快把老鼠放下，我们早点赶路吧。”于侨戏谑的笑看着于慧，又下了一剂猛料。