第20章 惊艳亮相
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菜是如此，人生亦是如此，所以吃菜的人懂了这些，便会释然一切艰难困苦，积极面对生活，所以取名‘一口淡然’”。
姜文不紧不慢地说着，而评委席上那些评委则一边听着，一边细品这个中滋味。
“投机取巧！”老爷子听完，似乎不买他的帐。
“鸡蛋中味苦，加了点杏仁吧，不过却没有看到一丁点，却不知你是怎么做到的，冰里有甘蔗的清香和甜味，同样，也一丁点甘蔗渣都没有，中间一层胶质是鸡蛋液吧，你倒是没敢说最后这鸡蛋液就像人生的最终：圆滑、世故、不刚不弯。你这是把人一辈子都点出来了，小子，菜做的不怎么样，心胸倒是可以啊！”
老头子一眼就看出了姜文的花花肠子，就像老头说的，姜文论厨艺不见得比其他厨师高明许多，那么想要赢就要靠创新。所以姜文就兵行险招，将做菜升华到了要有立意、要讲人生都放进去的新高度。
至于甘蔗和杏仁的味道，不过是姜文用阵纹剥离出来又放进鸡蛋中的，所以只有味道却没有东西。
“老爷子，你真是厉害啊，只尝了那么一小口，就把我看穿了，佩服！”姜文知道千穿万穿马屁不穿，这老爷子一直批评自己却没有着急让自己下去，这就已经说明问题了。
“呵呵，小子，虽然你做的一般，但是胆子很大，也很有创意，我就给你一次机会，看你之后会给我什么样的惊喜。不过先说好了，如果不拿出点真本事，还是这样投机取巧的话，那么老头子我可也不是那么好说话的。”
老头虽然没有明说，不过看得出，他对姜文还是很满意的。果然，评委席最后打分，姜维排名第三，晋级下一轮。
姜文看了看老头，却觉得哪里有些不对，脑中突然灵光一闪，知道了问题所在，“哈哈，这老头玩心很重啊，身体出了问题还到这里来当评委，这是要难为死所有人啊。好，这样我下一场的菜就知道该怎么做了。”
第二场是只能用酒店规定好的主菜，做一例汤。而当酒店准备的主菜一亮相，五位厨师都不禁一皱眉：竟然是面！用面做汤开什么玩笑？那不就是面片汤吗？再就是面条或者疙瘩汤。这算什么主菜啊！
姜文第一时间反应过来，也已经想好了该怎么做。别的厨师都还在纠结不放其他菜品只能放调料，这面汤怎么可能做出别的样来呢？
只见姜文已经开始利索的挽起袖子，和面、煮水，然后竟然将整个面团放了进去！这算什么？连评委席上的老头都惊讶的睁大了眼睛。
这是要给我们煮一锅面茶吗？这小子就这么点能耐？已经自暴自弃了？
半个小时后，所有厨师都已经做完了，其做的无非就是面条汤，好一点的做了点面点活，做出个小鱼什么的在碗里飘来飘去，倒也算是有新意了。
不过就数姜文的这一碗最神奇，碗里的汤清澈的像白水一样，但是明明看到他把整团面都放进去了？怎么做出来的一点都不浑浊呢？
评委们一依次品尝，不过只有到姜文这里，大家就都来了兴致，想要看看这个年轻有想法的小伙子有做出了什么美味。
这次老头子仍旧用筷子蘸了一下，当他把筷子放进嘴里的时候，一瞬间表情竟然有些诧异，接着他又蘸了一下尝了尝，诧异的表情换成了惊讶！
接着，他又一次次的用筷子蘸着汤放进嘴里，一次次品味着这汤的味道，到最后竟然端起面前的碗直接喝了起来！
而其他评委最开始没有感觉什么，但是看到老爷子这么大口大口的喝汤，都惊讶的张大了嘴，那眼神就像看见外星人一样。
“说吧，这次又有什么名堂？”老头子喝完最后一口，也知道自己有些失态，不过仍旧意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“这汤名叫‘如一汤’，虽然不准用别的食材，不过却可以用各类调料，那么只要将调料加入面中就行了。
这面我加入了酸、甜、苦、辣、咸五味，用大火炖了近半个小时，将面煮化，味道已进入汤中，汤的滋味自然别具一格了。”姜文答道。
“可是这汤怎么清的跟水一样？煮化的面汤可不是这样的。”
老头子喝完汤竟然来了精神，也不似之前气势汹汹，反而瞪大了眼睛一脸好奇。“这……这是我的独门手法，暂时还不能告诉您。”
姜文心道，“让你知道那是我用阵纹把面团都打碎成分子混入水中了，你还不把我当成外星人了。”
“好吧……”
老头子没有在这个问题上继续追问，毕竟中国地大物博能人辈出，有个把特殊的手段、不外传的绝技都是可能的。
“那这汤取名‘如一汤’，有什么讲究吗？”老头靠着椅背，又一次仔细打量姜文。
“当然，这汤里五味就好像人的性格，都是后天才有的，最开始只不过是一锅白水，但是加的料不同，味道也就不一样，人也是如此。
人前翩翩君子，人后阴险小人，口蜜腹剑，这只会把好好一锅白水变成一锅混汤，所以做人还是要表里如一的好啊。”
“好！好个表里如一！”
老头子站了起来，“你小子跟我兜圈子，这汤还有一样你没有说，是想给我留点面子嘛？不错，老头子以前是很喜欢吃，后来得了厌食症，这美食的乐趣我都快淡忘了，你小子借题发挥，怕我不吃，故意先把面做出滋味，然后又把面煮化，让我只是喝汤，就像和杯茶一样。
现在喝完汤肚子更空了，既避免了我因为厌食而对你的评分降低，又用汤这种形式勾起了我的食欲。小子，你很会捉摸人的心思啊！”
老头也不知是褒是贬的说了一通，不过姜文倒是不怕，他第一场时就已经看出了这老头不是挑剔，而是有厌食症，所以就用汤慢慢勾起他的食欲，这也算药膳中的一种变化吧。
不过老头子领悟力倒也是惊人，姜文的小算盘根本就藏不住，果然姜是老的啊！
菜是如此，人生亦是如此，所以吃菜的人懂了这些，便会释然一切艰难困苦，积极面对生活，所以取名‘一口淡然’”。
姜文不紧不慢地说着，而评委席上那些评委则一边听着，一边细品这个中滋味。
“投机取巧！”老爷子听完，似乎不买他的帐。
“鸡蛋中味苦，加了点杏仁吧，不过却没有看到一丁点，却不知你是怎么做到的，冰里有甘蔗的清香和甜味，同样，也一丁点甘蔗渣都没有，中间一层胶质是鸡蛋液吧，你倒是没敢说最后这鸡蛋液就像人生的最终：圆滑、世故、不刚不弯。你这是把人一辈子都点出来了，小子，菜做的不怎么样，心胸倒是可以啊！”
老头子一眼就看出了姜文的花花肠子，就像老头说的，姜文论厨艺不见得比其他厨师高明许多，那么想要赢就要靠创新。所以姜文就兵行险招，将做菜升华到了要有立意、要讲人生都放进去的新高度。
至于甘蔗和杏仁的味道，不过是姜文用阵纹剥离出来又放进鸡蛋中的，所以只有味道却没有东西。
“老爷子，你真是厉害啊，只尝了那么一小口，就把我看穿了，佩服！”姜文知道千穿万穿马屁不穿，这老爷子一直批评自己却没有着急让自己下去，这就已经说明问题了。
“呵呵，小子，虽然你做的一般，但是胆子很大，也很有创意，我就给你一次机会，看你之后会给我什么样的惊喜。不过先说好了，如果不拿出点真本事，还是这样投机取巧的话，那么老头子我可也不是那么好说话的。”
老头虽然没有明说，不过看得出，他对姜文还是很满意的。果然，评委席最后打分，姜维排名第三，晋级下一轮。
姜文看了看老头，却觉得哪里有些不对，脑中突然灵光一闪，知道了问题所在，“哈哈，这老头玩心很重啊，身体出了问题还到这里来当评委，这是要难为死所有人啊。好，这样我下一场的菜就知道该怎么做了。”
第二场是只能用酒店规定好的主菜，做一例汤。而当酒店准备的主菜一亮相，五位厨师都不禁一皱眉：竟然是面！用面做汤开什么玩笑？那不就是面片汤吗？再就是面条或者疙瘩汤。这算什么主菜啊！
姜文第一时间反应过来，也已经想好了该怎么做。别的厨师都还在纠结不放其他菜品只能放调料，这面汤怎么可能做出别的样来呢？
只见姜文已经开始利索的挽起袖子，和面、煮水，然后竟然将整个面团放了进去！这算什么？连评委席上的老头都惊讶的睁大了眼睛。
这是要给我们煮一锅面茶吗？这小子就这么点能耐？已经自暴自弃了？
半个小时后，所有厨师都已经做完了，其做的无非就是面条汤，好一点的做了点面点活，做出个小鱼什么的在碗里飘来飘去，倒也算是有新意了。
不过就数姜文的这一碗最神奇，碗里的汤清澈的像白水一样，但是明明看到他把整团面都放进去了？怎么做出来的一点都不浑浊呢？
评委们一依次品尝，不过只有到姜文这里，大家就都来了兴致，想要看看这个年轻有想法的小伙子有做出了什么美味。
这次老头子仍旧用筷子蘸了一下，当他把筷子放进嘴里的时候，一瞬间表情竟然有些诧异，接着他又蘸了一下尝了尝，诧异的表情换成了惊讶！
接着，他又一次次的用筷子蘸着汤放进嘴里，一次次品味着这汤的味道，到最后竟然端起面前的碗直接喝了起来！
而其他评委最开始没有感觉什么，但是看到老爷子这么大口大口的喝汤，都惊讶的张大了嘴，那眼神就像看见外星人一样。
“说吧，这次又有什么名堂？”老头子喝完最后一口，也知道自己有些失态，不过仍旧意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“这汤名叫‘如一汤’，虽然不准用别的食材，不过却可以用各类调料，那么只要将调料加入面中就行了。
这面我加入了酸、甜、苦、辣、咸五味，用大火炖了近半个小时，将面煮化，味道已进入汤中，汤的滋味自然别具一格了。”姜文答道。
“可是这汤怎么清的跟水一样？煮化的面汤可不是这样的。”
老头子喝完汤竟然来了精神，也不似之前气势汹汹，反而瞪大了眼睛一脸好奇。“这……这是我的独门手法，暂时还不能告诉您。”
姜文心道，“让你知道那是我用阵纹把面团都打碎成分子混入水中了，你还不把我当成外星人了。”
“好吧……”
老头子没有在这个问题上继续追问，毕竟中国地大物博能人辈出，有个把特殊的手段、不外传的绝技都是可能的。
“那这汤取名‘如一汤’，有什么讲究吗？”老头靠着椅背，又一次仔细打量姜文。
“当然，这汤里五味就好像人的性格，都是后天才有的，最开始只不过是一锅白水，但是加的料不同，味道也就不一样，人也是如此。
人前翩翩君子，人后阴险小人，口蜜腹剑，这只会把好好一锅白水变成一锅混汤，所以做人还是要表里如一的好啊。”
“好！好个表里如一！”
老头子站了起来，“你小子跟我兜圈子，这汤还有一样你没有说，是想给我留点面子嘛？不错，老头子以前是很喜欢吃，后来得了厌食症，这美食的乐趣我都快淡忘了，你小子借题发挥，怕我不吃，故意先把面做出滋味，然后又把面煮化，让我只是喝汤，就像和杯茶一样。
现在喝完汤肚子更空了，既避免了我因为厌食而对你的评分降低，又用汤这种形式勾起了我的食欲。小子，你很会捉摸人的心思啊！”
老头也不知是褒是贬的说了一通，不过姜文倒是不怕，他第一场时就已经看出了这老头不是挑剔，而是有厌食症，所以就用汤慢慢勾起他的食欲，这也算药膳中的一种变化吧。
不过老头子领悟力倒也是惊人，姜文的小算盘根本就藏不住，果然姜是老的啊！