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第四百七十章 桂花酿

作者:一月二十酒返回目录加入书签投票推荐

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    太平镇虽说不上大,但上千数的人口,只有这老汉一家是自酿自卖,正宗做酒铺生意的,其中的赚头可想而知。

    虽有附近有些村庄的农民也会自己酿酒后,前来镇上贩卖,甚至有些商铺会去其它镇子进些酒来卖,可是这些都未曾引起老汉的注意。唯独,这没有教养的丫头,使他感到了威胁。

    毕竟,若有一天,这‘千年佳酿’真的开张了,足足比自己多九百年的噱头,当真是让他接受不了。而且,那几乎每日都会染着烟的,扔着大铁锅的四合院,也当真让他感觉到了压迫感……

    平静的日子中,时间缓缓的过去。

    入夜的太平镇,未曾繁华过。日落而息的简单生活,唯有那盏盏油灯陪伴着辛劳之人。

    四合小院中,酿酒的作坊内,壴雨坐在凳子上,盯着身前的酿酒器具。

    那两口大铁锅,在温和的柴火下,蒸馏出的美酒顺着木竹哗啦啦的落入酒坛子里。

    作坊内,除了抗热的温度外,便是那酒香飘荡了。

    噼里啪啦的柴火声,翻腾的水声,竹孔中流出的酒水声,壴雨用着耳朵,仔细的听着。

    脚边,一节节的木柴被壴雨添入地锅下,使得那柴火不断间,她也会时不时地凑到木桶边,仔细听着里面沸腾的蒸汽。

    辛劳的她,每过一会儿就需要摇出天锅里的热水,换上凉水。每过一会儿就要尝尝那出酒口的酒水,味道如何。每过一会儿就要将炭灰掏出,添加木柴。

    如此反复的辛劳下,一年多的钻研,使得她对酿酒的工艺,越发的感兴趣。

    甚至,她觉得这要比修仙,有意思多了……

    这酿酒,其实很简单。只要将粮食蒸煮后放在酒曲里发酵,待发酵好了后就可以用酿酒器具蒸馏出美酒。

    如此简单的几个步骤,美酒就这般出现了。

    但这看似简单的事情,却让壴雨投入了大量的精力,依旧无法酿出让自己满意的美酒。

    这一年来,自己所酿出来的酒,全都是马尿,甚至比那‘百年老酒’老汉酿出来的马尿还要马尿!

    自己曾经喝的美酒都是出自修士之手,他们的炼制方式虽然与凡人相差不多,都是发酵后蒸馏。但一个是有神识有灵力的修士,一个只能靠经验和手艺的凡人,其中差距就自然是不言而喻了。

    没有了神识,单说这酿酒器具,就让壴雨足足研究了小半年的光阴。

    两口大铁锅,一个叫地锅,一个叫天锅。

    地锅与天锅中间用木桶密封,里面用水与发酵好的酒酿搭配好比例,便可在地锅下将柴火燃烧,在天锅内盛满凉水,保持其温度与密封木桶内的温度差异,就可看着蒸馏出来的美酒顺着出酒口的木竹流淌下来。

    如此简单的东西,壴雨硬生生实践了小半年才完全的掌握好每一个步骤的火候,保证了熟于心底,不里半分。

    但,这还只是蒸馏上的工艺,选择粮食的种类,搭配的比例,发酵的时间,每一个步骤都需要大量的经验和岁月的沉淀。自己若想酿出那心中的美酒,绝非一年半载就可以做到的。

    作坊内,付出着汗水的壴雨,慢慢的忘记了很多。

    一心钻研着酿酒工艺的她,心境真的做到了平和,不再去纠结回到天玄的事,也不需再可以淡忘‘常塘关’一战之事。

    那日日夜夜的翻看着书籍,自己实验着粮食搭配后选取的酒酿在蒸馏器具中变成美酒,是真的平凡幸福……

    太平镇,今天的冬天,依旧下起了大雪。

    寒冬腊月,镇上的人已经开始不常出门了,各自待在家中消遣着生活。

    在那座四合小院内,壴雨正一个人在酒窖池内看着正在发酵的各种粮食,用手中的笔和纸张,记录下它们的变化。

    夜深时分,屋子内,一方木桌,一炉炭火,鹿皮裹腿的壴雨,正捧着一本古书,慢慢的读道:“酒香是高粱,酒甜是包谷,酒净重大米,酒绵选糯米,酒躁挑麸麦……”

    默默研读各种书籍的她,会时不时的停下,将觉得有用的话语记录下来,方便着日后再揣摩参悟一番。

    这深夜之中,却并非只有壴雨一人入夜未眠。

    那位在巷子中间的‘百年老酒’,灯火微亮的院子中,老汉正拿着家传古籍,暗自查看着。

    “八月桂花配上枸杞粉,香气淡,味醇厚…嗯嗯,酿得此酒,想必便无忧虑了……”

    点着头,老汉拿起火炉上暖着的茶水,心中暗想着:“那没教养的疯丫头,这一次爷爷定要让你明白什么才叫家传美酒……”

    冬过迎春,平静的太平镇,一如往昔。

    一方戏台上的大戏连番上演着,但那巷子尾的‘千年佳酿’,却依旧没有开业过。

    一袭红衣的壴雨,经常会从侧门外出,前去那各大商铺,挑选着当年刚出产的粮食,为自己的酿酒之举,证明着。

    ‘百年老酒’,依旧没有太大的变化,全镇酒水虽然基本都从老汉这里供应。但他始终都是一个人忙活,也从未招揽过短工。

    做着小小太平镇的酒铺生意,虽然不能说是日进斗金,却也是此镇数一数二的买卖。

    以酒铺为家的他,始终是一个人,年纪大了也未曾见过有人探望。但走的近的,都知道他有一个儿子,只是二人观念不同,已然没有了来往。

    今年,这卖酒老汉,短暂的将‘百年老酒’歇业了。待他回来时,面上带着得意的笑容,身后一辆辆马车拉着用黑布包裹的东西,无人知晓是什么。但有些年长之人却知晓,当年那位在整个‘孟国’都享有盛名的匠人,回来了……

    燕归来,已是秋。

    十月的太平镇,各大饭馆,皆是摆上了一种美酒,其名‘桂花酿’!

    这‘桂花酿’酒味醇厚却不醉人,饮下后唇齿留香,回味更是悠长。一经在各大饭馆登场,价格便是蹭蹭蹭的往上涨。从一开始的五十文一壶,迅速涨到了五百文一壶。并且,开始有价无市起来。

    那酿出这‘桂花酿’自是‘百年老酒’的老汉。

    得意洋洋间,也使得他大把大把的赚了更多的银子,甚至已经和各大饭馆签了协议,此‘桂花酿’只得卖给饭馆,不得私下售卖。

    此这一年开始,太平镇上的桂花树开始多了起来,那卖酒老汉也不再从‘千年佳酿’门前路过,因为他知晓,无论壴雨烧坏多少口铁锅,浪费多少的粮食,都无法再撼动他在太平镇的地位。

    时光一瞬,太平镇上,又是秋。

    这是壴雨来到太平镇的第四年,那位二十出头的少女,也终是变得了一番模样。

    精致的红绣衣,变成了红布衣。秀丽的黑发,也扎成了粗辫。这些,只是为了方便着自己下乡入田仅此而已。

    那白净的皮肤,明亮的双目未曾改变,却在腰间多出了一个酒葫芦,每每只抿一口的她,已然不是在品酒,而是在品着自己的酿酒工艺。

    现在,一袭红布衣的壴雨,每每在说话交谈时透露出来的干练爽朗,无不让瞧见她的人,都尊一声‘壴老板’……

    这‘壴老板’的酒铺至今没有开张,但附近村庄和太平镇的各大商铺,都已然知晓了她是认真做着酒铺买卖的,毕竟每年那么多粮食卖给了她,那可都值不少的银子了。

    只是,这些卖粮食给壴雨的人,又时也异常的好奇,这‘壴老板’每年买的粮食不少,却从未见那‘千年佳酿’卖出过一杯酒呀……

    风吹麦浪,金黄色的田野中,壴雨赤着脚,挽着袖子,挑选着饱满的高粱,作为自己酒铺开张的第一碗酒的酒酿。

    其实,早在钻研酿酒工艺的第二年,壴雨便已然酿出了可以开张营业的美酒。虽比不上从前常喝的仙酒,但要想气死那‘百年老酒’还是极为简单的。

    只是,令她没有想到的是,那老汉居然酿出了‘桂花酿’这种美酒!

    一开始,壴雨并没有在意此酒,但随着此酒的名声大燥,壴雨也不得不托人购买来,自己暗自品尝。

    这一品尝不要紧,足是让壴雨瞠目结舌,只感觉自己酿出的美酒,又成了马尿!那老汉酿的‘桂花酿’,足与那仙酒一决高下,比的不是烈,是那醇厚味。

    百思不得其解之中,壴雨买了很多的‘桂花酿’,希望可以找出其中奥秘,但却不得要领。

    自此,壴雨开张‘千年佳酿’的时间,又拖了两年。这两年的苦苦钻研下,也终于让她酿出足够和‘桂花酿’媲美的美酒。

    虽然二者之间,还不能说孰强孰弱,但壴雨有信心,只有自己的美酒一经问世,绝对能在太平镇引起轰动,足能分走那‘百年老酒’一般的生意!

    风微微吹起,陷在水田里双足不舍得破坏任何粮食,壴雨的手拨弄着麦穗,随着夕阳的方向望去,喃喃地自语道:“死老头,等着吧…今年是你最后的张狂了……”