第五十一章 培养厨子
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刘老夫人上门讨要方子的消息，在魏府的授意下，不日便传遍了县城。</p>
众人都翘首以盼的等着，看那刘夫人到底是个什么样的情况，看那药膳到底有没有宁木子说的那么神乎。</p>
怎料那刘夫人终日是大门不出二门不迈，众人也不晓得到底是个情况，坊间关于药膳的说法，也流传着许多版本。</p>
用过晚膳，魏有才又一次将宁木子叫进了书房。</p>
“魏老板，这是这些日子我写好的食谱。”宁木子掏出厚厚一沓纸，递到魏有才面前。</p>
魏有才接过这些食谱也不急，随意的翻动两眼看了看，整了整放到一边，“卢娘子，食谱已经有很多了，这些目前先不急。”</p>
宁木子微挑了眉，除了食谱，她目前还想不到魏有才约她在书房见面的第二种可能。</p>
“是这样的。”魏有才不再拐弯抹角，直接了当道，“醉仙楼的厨子原先都是惯会做普通吃食，药膳与其他吃食的做法总归有不同，之前的药膳没有推行成功，有一部分也是因为楼里的厨子比起卢娘子的手艺差的有距离。”</p>
“掌柜的意思是？”</p>
“我想新招一批厨子，专门来做药膳，在醉仙楼扩大药膳的推广。不过在此之前，得先培养出一批技术过关的厨子，这事儿，还得麻烦卢娘子了。”魏有才诚恳的伸了伸手指，报出一个令宁木子满意的数字，“事成之后，我可以给卢娘子这些银子做报酬。”</p>
左右宁木子在魏府就替老夫人一人做药膳，闲下来的还有大把大把的时间。</p>
现在魏有才让她帮忙培养厨子，等于是给了宁木子一个赚外快的好机会，谁会跟白花花的银子过不去呢？况且若是真能成功，对宁木子也大有益处！</p>
宁木子拍板道，“成交！”</p>
说干就干，魏有才第二天就领了几个厨子来魏家。</p>
“你们几个看一下，这就是之后几日教你们做药膳的师傅。”魏有才指着宁木子向众人介绍。</p>
魏有才招徕的这几个厨子，大多是在酒楼干过很多年，有一定经验和手艺的老师傅，得知宁木子这么个小丫头接下来要培训他们，面上虽然应下，心中却满是不屑，一会儿怎么作弄宁木子都想好了。</p>
就这么个小丫头，能有什么惊天的手艺？</p>
到时候，还不是被他们乖乖牵着鼻子走，敢在魏老板面前说他们一句不好？</p>
宁木子谦逊一笑，向众人道，“诸位师傅好，之后几天便由我来教各位做药膳。”</p>
甫一介绍完，人群中皆是叫好之声，看起来和乐融融，就连宁木子脸上都情不自禁的带了笑。</p>
魏有才见状满意的点点头，没有在魏府多留，又马不停蹄的去了醉仙楼。</p>
“咱们废话就不多说了，诸位先随我到厨房去吧。”</p>
因为魏有才事先打过招呼，所以魏家厨房专门为他们空了出来。</p>
带来的三位厨师，每人寻了块案板在面前站定，宁木子拿出自己翻看医书时做的笔记，细细讲给几位厨子听。</p>
“当归，性热，味甘、辛、苦......”</p>
宁木子在前面讲的津津有味，底下的厨子却听得昏昏欲睡。</p>
这些厨子大多是个大字不识的大老粗，学了门做饭的手艺傍身，一家老小够温饱就行。</p>
乍一听宁木子开头就是长篇累述，没有人提的起兴趣的。</p>
“这位姑娘，你直接说这药膳到底该怎么做就好了，何必说这一长串？”三位之中稍显年轻的那个厨子，见宁木子讲的认真，底下却无一人在听，忍不住幸灾乐祸，满脸不屑。</p>
宁木子脾气虽好，但并不是没有脾气。</p>
她将笔记一收，瞧着三人漫不经心的样子，冷道，“看来魏老板这次看人的眼神不好，怎么挑了你们这些人来？我看你们还是先回去吧，到时候让魏老板再换一批人过来。”</p>
做药膳的这批厨子，魏有才是下了心思要培养，所以开出的工钱极高，面前的这三位，甚至有人是为了高额的工钱，特意辞了自己原本的工作来魏有才这里跳槽的。</p>
现在宁木子居然让他们走，没了这份工作怎么能行？</p>
打瞌睡的人，瞌睡虫立刻飞跑，漫不经心的人也收起了吊儿郎当的样子，争着和宁木子理论，“这位姑娘，不知道你这话是什么意思。我们来这里是学药膳的，可不是来学药材的，是你弄错了内容，这本就是你有错在先！”</p>
宁木子脸上笑意愈冷，严肃道，“药膳，一半靠食物，一半靠药材，做药膳的人若是连基本的药理都不懂，万一出了事，那可不是好玩儿的！是药三分毒，敢做药膳，就得好好掌握药理！”</p>
眼看着自己落了下风，一人急忙争辩道，“我们是魏老板请来学做药膳的，如今提不起兴趣，定是你没教好！依我看，该被换掉的人是你才对！”</p>
“就是，是你！”其余人争先恐后的应和起来。</p>
“是吗？”门外，魏东的声音由远及近传来。</p>
“魏少爷。”</p>
宁木子他们不认识，但是魏家少爷魏东他们自然是认得的。</p>
见魏东前来，众人还以为魏东是替他们撑腰来的，一个个抢着告状，“魏少爷，这姑娘说是要讲药膳，一上来就讲一堆乱七八糟的玩意，谁晓得她在干嘛？真是辜负了魏家的信任！依我看得赶紧将她换掉，免得耽搁了酒楼生意！”</p>
“就是就是！”</p>
底下诋毁宁木子的声音，魏东一个不理，全都当做是空气。</p>
魏东径直笑着来到宁木子身边，张口叫道，“宁姑姑，你怎么在这里？”</p>
姑姑？</p>
诸人脸色一白，颤抖着嘴唇说不出话来。</p>
谁能想到，看起来年纪轻轻毫无背景的宁木子居然是魏东的姑姑。</p>
可是魏老夫人膝下仅有魏有才一子，这又是哪里冒出的姑姑？</p>
“对了，忘了告诉你们。”魏东笑眯眯的补充道，“这位姑娘是我祖母前几日新收的干女儿，不知这个身份，在你们面前说教够不够有分量？！”</p>
宁木子淡笑着看着这三人。</p>
她本不想以身份压人，但是今日试上这么一次，窥见众人惊掉下巴的表情，感觉倒还不赖。</p>
“姑、姑小姐，是我们有眼不识泰山，您大人有大量就饶了我们这次吧……”</p>
这三人见风使舵，如今见风向不对，只得向宁木子求情。</p>
别说是叫姑小姐了，就算管宁木子叫姑奶奶也愿意！</p>
“晚了。”门外魏有才背着手走进来，神色一片阴沉，“我原以为诸位手艺好，特将诸位请来学习，日后好在我们醉仙楼使力。今日这么一瞧，倒是做人要比做菜的手艺更重要！”</p>
“魏老爷......”最后一丝希望，也被人生生掐灭，这三人算是彻底绝望。</p>
“福叔。”</p>
魏有才喊来管家，每个人给了一块碎银子打发了走。</p>
这几人原以为自己能得到份满意的工作，结果得意洋洋的进去，灰头土脸的出来，还不知道怎么跟家里的老婆孩子交代。</p>
“魏东。”魏有才看了眼自己这整日一幅吊儿郎当样子的儿子，吩咐道，“找厨子的事儿，先交给你了。”</p>
魏东平日瞧着吊儿郎当，做起事来却雷厉风行。</p>
短短半天时间，便又找了三个厨子回来，这次找的厨子，自然要比魏有才找的那些好多了。</p>
“今日我们先学习简单的药理知识。”</p>
宁木子照例拿出自己做的笔记，念了会儿笔记，自己已是口干舌燥，再一看对面的厨子，还都饶有兴味的听着，时不时应和着点头，更有人后悔没有带着纸笔过来记。</p>
前两日就是讲解简单的药理知识，之后才是讲药膳的真正做法。</p>
这些厨子都有一定的手艺，宁木子为他们讲解起烹饪技巧，自然毫不费力，甚至还有人能对宁木子的方法提出改进。</p>
“茯苓白术汤，讲的不止是药效，还有口感，药材先片好，配料选用桂圆，枸杞，甘草若干，分时加入，汤要熬够时辰，味道才能出来。”</p>
“宁姑娘。”底下有人提出疑问，“既然配料选的都是偏甜味的，那么是否也可加入红枣，还能多一种补血养颜的功效。”</p>
红枣吗？</p>
宁木子略一思索，便知这法子可行。</p>
她从前做的茯苓白术汤，往往只有颜色和口味过关，味道闻起来总觉得欠缺点什么，说到底她总归不是正儿八经的厨子。</p>
若是再加上红枣，红枣煮沸时的甜香味，便能弥补这一缺点。</p>
“我觉得可行！”宁木子异常兴奋，对于美食，她总是有无尽的探索热情，“咱们可以做两种，对比一下效果！”</p>
每个厨子都做了两种茯苓白术汤，包括宁木子自己。</p>
事实证明，加了红枣的，确实要比不加红枣要好。</p>
宁木子在众人的帮助之下，不仅改进了菜谱，也对药膳有了深层次的理解和领悟。</p>
这三位厨子，宁木子培养的尽心尽力，每个人做的每一道菜，都由宁木子亲自尝过味道，开口说好才作罢。</p>
这不仅仅是教学，宁木子自身也受益匪浅。</p>
短短几日，这几位厨师都已培养好了做药膳的本事。</p>
刘老夫人上门讨要方子的消息，在魏府的授意下，不日便传遍了县城。</p>
众人都翘首以盼的等着，看那刘夫人到底是个什么样的情况，看那药膳到底有没有宁木子说的那么神乎。</p>
怎料那刘夫人终日是大门不出二门不迈，众人也不晓得到底是个情况，坊间关于药膳的说法，也流传着许多版本。</p>
用过晚膳，魏有才又一次将宁木子叫进了书房。</p>
“魏老板，这是这些日子我写好的食谱。”宁木子掏出厚厚一沓纸，递到魏有才面前。</p>
魏有才接过这些食谱也不急，随意的翻动两眼看了看，整了整放到一边，“卢娘子，食谱已经有很多了，这些目前先不急。”</p>
宁木子微挑了眉，除了食谱，她目前还想不到魏有才约她在书房见面的第二种可能。</p>
“是这样的。”魏有才不再拐弯抹角，直接了当道，“醉仙楼的厨子原先都是惯会做普通吃食，药膳与其他吃食的做法总归有不同，之前的药膳没有推行成功，有一部分也是因为楼里的厨子比起卢娘子的手艺差的有距离。”</p>
“掌柜的意思是？”</p>
“我想新招一批厨子，专门来做药膳，在醉仙楼扩大药膳的推广。不过在此之前，得先培养出一批技术过关的厨子，这事儿，还得麻烦卢娘子了。”魏有才诚恳的伸了伸手指，报出一个令宁木子满意的数字，“事成之后，我可以给卢娘子这些银子做报酬。”</p>
左右宁木子在魏府就替老夫人一人做药膳，闲下来的还有大把大把的时间。</p>
现在魏有才让她帮忙培养厨子，等于是给了宁木子一个赚外快的好机会，谁会跟白花花的银子过不去呢？况且若是真能成功，对宁木子也大有益处！</p>
宁木子拍板道，“成交！”</p>
说干就干，魏有才第二天就领了几个厨子来魏家。</p>
“你们几个看一下，这就是之后几日教你们做药膳的师傅。”魏有才指着宁木子向众人介绍。</p>
魏有才招徕的这几个厨子，大多是在酒楼干过很多年，有一定经验和手艺的老师傅，得知宁木子这么个小丫头接下来要培训他们，面上虽然应下，心中却满是不屑，一会儿怎么作弄宁木子都想好了。</p>
就这么个小丫头，能有什么惊天的手艺？</p>
到时候，还不是被他们乖乖牵着鼻子走，敢在魏老板面前说他们一句不好？</p>
宁木子谦逊一笑，向众人道，“诸位师傅好，之后几天便由我来教各位做药膳。”</p>
甫一介绍完，人群中皆是叫好之声，看起来和乐融融，就连宁木子脸上都情不自禁的带了笑。</p>
魏有才见状满意的点点头，没有在魏府多留，又马不停蹄的去了醉仙楼。</p>
“咱们废话就不多说了，诸位先随我到厨房去吧。”</p>
因为魏有才事先打过招呼，所以魏家厨房专门为他们空了出来。</p>
带来的三位厨师，每人寻了块案板在面前站定，宁木子拿出自己翻看医书时做的笔记，细细讲给几位厨子听。</p>
“当归，性热，味甘、辛、苦......”</p>
宁木子在前面讲的津津有味，底下的厨子却听得昏昏欲睡。</p>
这些厨子大多是个大字不识的大老粗，学了门做饭的手艺傍身，一家老小够温饱就行。</p>
乍一听宁木子开头就是长篇累述，没有人提的起兴趣的。</p>
“这位姑娘，你直接说这药膳到底该怎么做就好了，何必说这一长串？”三位之中稍显年轻的那个厨子，见宁木子讲的认真，底下却无一人在听，忍不住幸灾乐祸，满脸不屑。</p>
宁木子脾气虽好，但并不是没有脾气。</p>
她将笔记一收，瞧着三人漫不经心的样子，冷道，“看来魏老板这次看人的眼神不好，怎么挑了你们这些人来？我看你们还是先回去吧，到时候让魏老板再换一批人过来。”</p>
做药膳的这批厨子，魏有才是下了心思要培养，所以开出的工钱极高，面前的这三位，甚至有人是为了高额的工钱，特意辞了自己原本的工作来魏有才这里跳槽的。</p>
现在宁木子居然让他们走，没了这份工作怎么能行？</p>
打瞌睡的人，瞌睡虫立刻飞跑，漫不经心的人也收起了吊儿郎当的样子，争着和宁木子理论，“这位姑娘，不知道你这话是什么意思。我们来这里是学药膳的，可不是来学药材的，是你弄错了内容，这本就是你有错在先！”</p>
宁木子脸上笑意愈冷，严肃道，“药膳，一半靠食物，一半靠药材，做药膳的人若是连基本的药理都不懂，万一出了事，那可不是好玩儿的！是药三分毒，敢做药膳，就得好好掌握药理！”</p>
眼看着自己落了下风，一人急忙争辩道，“我们是魏老板请来学做药膳的，如今提不起兴趣，定是你没教好！依我看，该被换掉的人是你才对！”</p>
“就是，是你！”其余人争先恐后的应和起来。</p>
“是吗？”门外，魏东的声音由远及近传来。</p>
“魏少爷。”</p>
宁木子他们不认识，但是魏家少爷魏东他们自然是认得的。</p>
见魏东前来，众人还以为魏东是替他们撑腰来的，一个个抢着告状，“魏少爷，这姑娘说是要讲药膳，一上来就讲一堆乱七八糟的玩意，谁晓得她在干嘛？真是辜负了魏家的信任！依我看得赶紧将她换掉，免得耽搁了酒楼生意！”</p>
“就是就是！”</p>
底下诋毁宁木子的声音，魏东一个不理，全都当做是空气。</p>
魏东径直笑着来到宁木子身边，张口叫道，“宁姑姑，你怎么在这里？”</p>
姑姑？</p>
诸人脸色一白，颤抖着嘴唇说不出话来。</p>
谁能想到，看起来年纪轻轻毫无背景的宁木子居然是魏东的姑姑。</p>
可是魏老夫人膝下仅有魏有才一子，这又是哪里冒出的姑姑？</p>
“对了，忘了告诉你们。”魏东笑眯眯的补充道，“这位姑娘是我祖母前几日新收的干女儿，不知这个身份，在你们面前说教够不够有分量？！”</p>
宁木子淡笑着看着这三人。</p>
她本不想以身份压人，但是今日试上这么一次，窥见众人惊掉下巴的表情，感觉倒还不赖。</p>
“姑、姑小姐，是我们有眼不识泰山，您大人有大量就饶了我们这次吧……”</p>
这三人见风使舵，如今见风向不对，只得向宁木子求情。</p>
别说是叫姑小姐了，就算管宁木子叫姑奶奶也愿意！</p>
“晚了。”门外魏有才背着手走进来，神色一片阴沉，“我原以为诸位手艺好，特将诸位请来学习，日后好在我们醉仙楼使力。今日这么一瞧，倒是做人要比做菜的手艺更重要！”</p>
“魏老爷......”最后一丝希望，也被人生生掐灭，这三人算是彻底绝望。</p>
“福叔。”</p>
魏有才喊来管家，每个人给了一块碎银子打发了走。</p>
这几人原以为自己能得到份满意的工作，结果得意洋洋的进去，灰头土脸的出来，还不知道怎么跟家里的老婆孩子交代。</p>
“魏东。”魏有才看了眼自己这整日一幅吊儿郎当样子的儿子，吩咐道，“找厨子的事儿，先交给你了。”</p>
魏东平日瞧着吊儿郎当，做起事来却雷厉风行。</p>
短短半天时间，便又找了三个厨子回来，这次找的厨子，自然要比魏有才找的那些好多了。</p>
“今日我们先学习简单的药理知识。”</p>
宁木子照例拿出自己做的笔记，念了会儿笔记，自己已是口干舌燥，再一看对面的厨子，还都饶有兴味的听着，时不时应和着点头，更有人后悔没有带着纸笔过来记。</p>
前两日就是讲解简单的药理知识，之后才是讲药膳的真正做法。</p>
这些厨子都有一定的手艺，宁木子为他们讲解起烹饪技巧，自然毫不费力，甚至还有人能对宁木子的方法提出改进。</p>
“茯苓白术汤，讲的不止是药效，还有口感，药材先片好，配料选用桂圆，枸杞，甘草若干，分时加入，汤要熬够时辰，味道才能出来。”</p>
“宁姑娘。”底下有人提出疑问，“既然配料选的都是偏甜味的，那么是否也可加入红枣，还能多一种补血养颜的功效。”</p>
红枣吗？</p>
宁木子略一思索，便知这法子可行。</p>
她从前做的茯苓白术汤，往往只有颜色和口味过关，味道闻起来总觉得欠缺点什么，说到底她总归不是正儿八经的厨子。</p>
若是再加上红枣，红枣煮沸时的甜香味，便能弥补这一缺点。</p>
“我觉得可行！”宁木子异常兴奋，对于美食，她总是有无尽的探索热情，“咱们可以做两种，对比一下效果！”</p>
每个厨子都做了两种茯苓白术汤，包括宁木子自己。</p>
事实证明，加了红枣的，确实要比不加红枣要好。</p>
宁木子在众人的帮助之下，不仅改进了菜谱，也对药膳有了深层次的理解和领悟。</p>
这三位厨子，宁木子培养的尽心尽力，每个人做的每一道菜，都由宁木子亲自尝过味道，开口说好才作罢。</p>
这不仅仅是教学，宁木子自身也受益匪浅。</p>
短短几日，这几位厨师都已培养好了做药膳的本事。</p>